flouribunda さん プロフィール

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flouribundaさん: ローズ家の台所
ハンドル名flouribunda さん
ブログタイトルローズ家の台所
ブログURLhttp://crowncity.exblog.jp/
サイト紹介文カリフォルニア在住20年。夫婦の日々の生活の記録です+キッチンリフォーム記録を投稿中です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供324回 / 365日(平均6.2回/週) - 参加 2009/10/26 15:30

flouribunda さんのブログ記事

  • アメリカ南東部旅行のこまごま
  • 「効率悪いじゃない、、、」と思わず心の中でつぶやいてしまうキャンパスの広さ。アメリカの大学広すぎ。iPhoneについてる万歩計。生徒が案内してくれるツアーに参加した2日間が際立ってます。ほぼ10キロメートル近く。泊まりはナッシュビル以外全て空港近くのEmbassy Suite。必ず空港からシャトルバスがあるのが助かります。部屋も広く、必要最低限のものが揃っていてなかなかコスパが良い... [続きを読む]
  • テネシー おまけ
  • テネシーには2泊したので翌日飛行機に乗るまでの時間観光しました。ナッシュビルから車で15分、郊外の巨大なコンベンションセンター。なぜ温暖な気候なのに、こんな温室作っちゃうのでしょう?3000室近いホテルがガラスのドームで覆われています。無駄に広いとしか思えないぐらい歩き回るのも大変。1周15分のボートツアーがある地区。そのぐらい大きいエリアが計4つ。もちろん全て本物の植物です。そしてナッ... [続きを読む]
  • テネシー
  • とっても綺麗なナッシュビルのダウンタウン。どんどん新しいビルが建てられています。アトランタも建設ラッシュですごいと思いましたが、ここもしかり。アメリカって本当に景気良さそうです。ナッシュビルはさすが音楽の街。空港でもどこでも生演奏が流れます。聞こえてくるのはカントリーが多いですが、それでもクラシックも時折耳にします。街には楽器を抱えている人も沢山。何だか雰囲気がとても良いのです。カントリ... [続きを読む]
  • ジョージア
  • 南部に来たからには南部風の朝食を食べなくては、とこちら。フライドグリーントマトのグリッツがけとビスケット。ポレンタ好きの家族なのでグリッツはどストライクでした。もちろん学校も見た後は夕方の飛行機の時間までアトランタの駆け足観光です。建物が素敵なハイミュージアム。その後1時間あったのでとりあえずコカコーラミュージアム。内容は何てことありませんでしたが、世界中の色々なドリンクが飲めるコーナーが... [続きを読む]
  • ノースキャロライナ
  • フィラデルフィアから飛行機で1時間と少し、飛行場でかなりの時間待たされ、搭乗してからも1時間近く遅れたので到着は夜中近く。でも飛行機がほとんどキャンセルとなる中でその日中に飛んでくれただけで感謝です。夜ご飯は結局食べそびれ、翌朝ここら辺で評判のお店に行ってみました。今はおしゃれな地区になっている倉庫街は昔はタバコの倉庫だったとか。天井が高くって、インダストリアルな雰囲気のお店が沢山... [続きを読む]
  • フィラデルフィアとお誕生日
  • なんとか旅行初日に目的地にたどり着けて、ホテルの部屋でお誕生会。翌日の予定はキャンセルになったのでレンタカーを借りて市内観光をしました。寒い日でしたが雪がひどかったのは午前中まで、午後は警報のおかげで車も空いていて楽にドライブできました。フィラデルフィアではこれをたべないとね [続きを読む]
  • 雪嵐の東海岸へ
  • 出かける前からちょうど私達が到着する頃に雪嵐の予報が出ていました。今回は1泊ずつの余裕のない旅程だったので戦々恐々。西海岸は夏の空が広がっているというのに。結局運良く私達の飛行機までは飛びました。その後の東海岸行きは欠航となったので間一髪。東海岸に到着後は穏やかな天気でしたが、ホテルに着いた頃に嵐が始まりました。案の定翌日の予定はキャンセルになりました。残念ですが仕方がありません。一... [続きを読む]
  • Coachella Medjool Dates
  • 春休みに行ったオーケストラの演奏旅行でデーツ農場にも行ったそうです。お土産のデーツ。デーツは必ず常備している我が家ですが、このデーツはさすがに一味違いました。とっても新鮮です。お店など一般で手に入らないようですがこちらでだけ個人で買えるようです。ただ10袋だそうですが。今度買ってみましょう。ちなみに私は冷凍するのが好きです。凍っても固くならず、歯ごたえがあるのが美味しい。冷凍のままかじりま... [続きを読む]
  • 娘の帰宅とぶり大根
  • 久しぶりに台所に一緒に立ちました。16歳にもなるとかなり使えます。ほとんど指示をしただけで味付け以外は作ってくれたおかず3品。メインは白いご飯に合うぶり大根。(正しくはハマチ)春休みの前半は学校のオーケストラと遠征旅行でした。行き先は何度も行ったことのあるカリフォルニア、お馴染みのパームスプリングス付近でしたが、それなりに色々と楽しかったようです。後半は受験生おきまりのカレッジツアー。... [続きを読む]
  • キムチチゲ
  • 時間がない時にお鍋というのは本当に助かりますね。具はお豆腐、豚肉の薄切り、ささがきごぼう、えのき。丸鶏スープに刻んだキムチを入れて出来上がり。所要時間15分。もともとご飯鍋として使っていたこのお鍋。3合だきで小さめなせいかイマイチ炊き上がりが気に入りませんでした。でも土鍋としてとても優秀なのでお粥、スープなどには欠かせません。さすがの保温力で食卓に出してもグツグツ。熱々が美味しいキムチチ... [続きを読む]
  • 野菜カレーとガラムマサラ
  • 季節外れのナスを消化するために野菜のカレーを作りました。主人が買ってきてくれた本場インドのガラムマサラを使ってみました。レシピはこちらを適当にアレンジ。今回はお肉を使わずにベジタリアンにしました。 ローズ家の野菜のモロッコ風煮込み by ローズ家の台所カレーというよりさっぱりしたカレースープという感じですが、スパイスが効いていくらでも食べれそうです。お野菜がいっぱい食べた... [続きを読む]
  • ナスのフライ
  • もう夏のような陽気の続く南カリフォルニアです。陽気に騙され、思わずナスを買ってしまいました。しかし、一番ナスが良くない時期というのをうっかり忘れてました。もちろん美味しい季節に作ればもっと美味しいのですが、フライならごまかせるかな?と丸ごとフライ。今日もご訪問ありがとうございます。下のバナーに応援の をいただけると嬉しいです。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 最近のお弁当
  • 今週主人の大学の授業が終わりました。当然のごとく来週から出張でーす。当分お弁当から解放。今日もご訪問ありがとうございます。下のバナーに応援の をいただけると嬉しいです。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 水煮ツナ
  • 塊で買ったマグロの筋のところは水煮にします。全く筋は気にならなくなります。最近ご馳走続きなのでお野菜中心。脂ののった水煮のツナは薬味たっぷりで。ごぼうとサツマイモのおこわ。柔らかい生でも美味しく食べられるごぼうが手に入りました。今日もご訪問ありがとうございます。下のバナーに応援の をいただけると嬉しいです。にほんブログ村 [続きを読む]
  • コラーゲンとブランチ
  • 先日テレビでコラーゲンが体に効くかどうかという話を見ました。真偽は別として、ゼラチン質大好きなのでブランチにテリーヌ。とは言っても、丸鶏の柔らか煮(調味料なしで水から弱火で一晩)で一緒に煮たレバーと鶏肉をほぐして、煮出したスープで固めただけ。スープは何も入れなくても見事に煮こごりになってくれます。コラーゲンもたっぷりなはず。効くかな?(テレビではダメージがある人ほど効くというお話で... [続きを読む]
  • 丸鶏の柔らか煮
  • 鶏肉はいつも丸鶏を買います。前回は油鷄にしましたが、今回は定番の柔らか煮。と言ってもただ一晩弱火で煮込むだけ。臭みのない新鮮な鶏は調味料も必要ありません。翌日はスープとお野菜をお鍋にして本体撮るの忘れましたが奥に写っています。土鍋は一人用か大きい4人用のしかなくて苦肉の策で分けていますが中ぐらいの土鍋も欲しくなったきます。このお鍋本当に何でも美味しくしてくれます。一人用で作る... [続きを読む]
  • パエリアと兜焼き
  • 金曜日のパーティの残り物。お宝の鯛のあらです。いつも鯛飯なので今回はパエリアにしてみました。小骨に注意なのでゆっくり食べられていいですね。さらに翌日はいつも兜煮なので兜焼き。ミネストローネと白菜のアクアパッツァ。初めて白菜のアクアパッツァ作ってみましたが、ものすごく好みでした。お供は人参黒胡椒ピラフ。締めは鍋底に残ったソースを絡めて食べるピラフ。鯛は身が主役なのか、あらが主役なのか... [続きを読む]
  • 春菊のサラダと菜飯
  • 急に暖かくなって畑の春菊も元気に育ち始めました。生の春菊をお醤油とゴマのドレッシングで和えたもの。春の味です。写真の色が悪くて白ネギがゴボウに見えますが、、、。間引いた大根の葉っぱで菜飯も春の味。豚キムチと。しかし今年は春を通り越して夏になってしまったような日中の気温です。せっかく元気に育ち始めた青菜が早々に花をつけ始めてしまって焦ります。今日もご訪問ありがとうございます。... [続きを読む]
  • お雛祭り
  • お雛祭りの日、ちょうど金曜日でお客様がいらしてくださいました。総勢大人10名+おチビさん2名。日本の方ばかりなので飾りっ気全くなしのテーブル。シンプルに新鮮なお魚メインの手巻き寿司。卸のお魚屋さんにお勤めのお友達にお願いしたので量が半端ではなく、サーモンやハマチは半身、マグロは大きな漬物石サイズ鯛一尾も大漁旗が似合いそうな立派な大きさでした。それを切り分けるのに時間がかかってし... [続きを読む]
  • 一口そばチョコ
  • キンドルアンリミテッド(読み放題)の本を探していたらこんな本がありました。タイトルに惹かれて。でも?確かに人目は引くでしょうが。何でも自分で作ってしまう昔の知恵がいっぱい詰まってます。ちょっと真似できそうにはありません。その中で綺麗で簡単にできそう、と作ってみたのがこちら。そば粉とナッツとドライフルーツを刻んで固めただけ。アメリカンなビーガンデザートによくあります。でも小さいサイズ... [続きを読む]
  • 宗田節 と 精進揚
  • 先日お友達から「これ知ってる?」といただいたもの。お醤油を入れるだけで2週間したら美味しい出汁醤油になるといいます。早速やってみました。本当にびっくり!の濃厚な鰹節の味。どうやらこれらしいです。濃厚カツオだし醤油が作れる♪無添加嬉しい だしが良く出る宗田節 高知よりお届け【10P02jun13】価格:1080円(税込、送料別) (2017/3/1時点)今回は精進揚と。精進揚... [続きを読む]
  • 2月のこまごま
  • 今年は久しぶりに雨期らしい雨期でした。もう週間予報に雨マークがないのでもしかしたら終わりかな?この季節だけのロサンジェルスの虹。「真ん中が暗いのね。」と言ったら「いや、僕FBで前に説明したでしょ。」って、、、??FBをきちんとチェックしておかなければいけないのか、、、、。その後思い直したのか説明してくれましたが。ま、来年同じこと聞くだろうけど。毎年恒例2月の俄庭師。本当はもうちょっと早... [続きを読む]
  • サラダニソワーズ
  • ジャガイモはあまり買いません。でもたまたま何かのついでに買ったジャガイモ。消費するにはサラダニソワーズかな? ローズ家のニース風サラダ by ローズ家の台所ツナがなかったので冷凍しておいたサーモンで代用。トマト、パセリ、卵、レモンは冷蔵庫にいつも大抵常備してあります。いわんやオリーブ、アンチョビ、ケッパーをや。ランチに最適です。今日もご訪問ありがとうございます。下のバナーに応援... [続きを読む]
  • かぼちゃのお汁粉
  • 最近雑誌か新聞を読んでいた時に(どうしても何で見かけたか覚えていないのです。)見かけたかぼちゃのお汁粉。作り方は書いていなかったのですがこれは絶対おいしいだろうと思い作ってみました。そういえば甘いかぼちゃといえばこの時も美味しかった。同じような感じで少しカシューナッツでコクを足して甘みはメープルシロップそして塩少々。いや、これ美味しいです。本当。これからお汁粉、これでいいや、と思った。... [続きを読む]