亀屋の女将 さん プロフィール

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亀屋の女将さん: 亀屋へようこそ
ハンドル名亀屋の女将 さん
ブログタイトル亀屋へようこそ
ブログURLhttp://ameblo.jp/welcomekameya
サイト紹介文管理栄養士・野菜ソムリエ・フードコーディネーターの女将が簡単レシピを紹介します♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供80回 / 275日(平均2.0回/週) - 参加 2009/11/01 20:51

亀屋の女将 さんのブログ記事

  • 酵素が生きたまま!簡単ローフード
  • こんにちは!管理栄養士フジイです。 突然ですが、ローフードってご存知ですか?ローフード=RAW(生の) FOOD(食物)アメリカで始まった、加熱していない、酵素が生きたままの食べ物を摂る健康法です。本場アメリカでは、多くのセレブがローフードを摂りいれています。 もちろん、日本の食材でも簡単にできますよ!今回は酵素をしっかり摂れる、たたき長芋の明太子和えのご紹介です包丁を使わずにたたくので、ネバネバでも扱い [続きを読む]
  • 厚揚げ利用で超時短!ヘルシー油淋鶏
  • こんにちは!管理栄養士フジイです。 じめじめした季節におすすめの香味野菜をたっぷり使ったメニューです。油淋鶏の美味しいソースを、こんがり焼いた厚揚げにかけてみました。 厚揚げの香ばしさと、ピリ辛のソースがくせになる美味しさ このソースは麺類など色々使えるので、覚えておくととっても重宝ですよ。作り方はダイエットプラスで紹介していますhttps://dietplus.jp/public/article/recipe/20170531-419770 ランキング [続きを読む]
  • パクチー香るデトックスサラダ
  • こんにちは!管理栄養士フジイです。今日はシンプルですが美容効果の高いサラダのご紹介です ビタミン豊富でデトックス効果も期待できるパクチーとカリウムがむくみを改善してくれるきゅうりの簡単サラダパクチーの香りが個性的なので、味付けはゴマ油でシンプルに素材の味を生かしているのでどんな料理にも合いますとっても簡単なのでぜひ作ってみて下さいね レシピはダイエットプラスで紹介していますhttps://dietplu [続きを読む]
  • 山椒香る♪お家で作れる油そば
  • こんにちは!管理栄養士フジイです。 もうすぐ梅雨入りですね。じめじめした湿気の季節には、気を巡らせる香味野菜やスパイスが効果的です。 一皿で大満足の冷たいお蕎麦はいかがですか?しゃぶしゃぶ肉でタンパク質もしっかり摂れますよ♪レシピはダイエットプラスで公開中♪https://dietplus.jp/public/article/recipe/20170411-592427 ぜひ作ってみて下さいね。 ランキングに参加しています。アイコ [続きを読む]
  • 腸内環境改善♪もち麦のスープ
  • こんにちは管理栄養士フジイです。 じめじめした梅雨はもうすぐそこ・・・最近は気温も高く、体調管理が難しいですよね。 腸内環境からしっかり整えて、抵抗力のある身体をめざしましょう もち麦を使った、食物繊維たっぷりのスープがおススメ♪もち麦のプチプチした食感が楽しめ、野菜やきのこもしっかり摂れます。麦ごはんは苦手な方も、これなら大丈夫♪ぜひお試しください 作り方はダイエットプラスで紹 [続きを読む]
  • パクチーたっぷり簡単丼♪
  • こんにちは。管理栄養士フジイです。 今回はパクチー(香菜)をたっぷり乗せたパク盛丼のご紹介です女性に大人気のパクチーは、ビタミン類を豊富に含み、デトックス効果が期待できるので、美容にもとってもいいんです そぼろ丼に好きなだけのせて、豪華にいただきましょう♪ レシピはダイエットプラスで公開中♪https://dietplus.jp/public/article/recipe/20170427-646501 ランキングに参加しています。アイ [続きを読む]
  • 乳酸菌が摂れる!抹茶ティラミス♪
  • こんにちは。管理栄養士フジイです。暦の上ではもう夏ですね 新茶の季節に、手作りのお抹茶ティラミスはいかがですか??クリームチーズの代わりに「水切りヨーグルト」を使うことでぐんとカロリーOFF腸内フローラを整える善玉菌もしっかり摂れます。 とっても簡単なレシピなのでぜひお試しくださいね作り方はダイエットプラスで公開中です♪ https://dietplus.jp/public/article/recipe/20170427-886407 ラ [続きを読む]
  • こいのぼりのお稲荷さん♪
  • こんにちは!管理栄養士フジイです。もうすぐ「こどもの日」ですね可愛い「こいのぼり稲荷寿司」はいかがですか?子供と一緒に楽しみながら作ってもいいですね 作り方はダイエットプラスで公開中!https://dietplus.jp/public/article/recipe/20170427-785877 ランキングに参加しています。アイコンを して頂けると嬉しいです。   いつもありがとうございます [続きを読む]
  • ★初めてでも美味しくできる!本格餃子
  • こんにちは!管理栄養士フジイです。連休に、みんなで手作りの餃子パーティーはいかがですか??せっかく手作りするなら本格的に!学生時代の中国語の先生に教わった本格餃子をご紹介します中国ではにんにくは入れないそうです。そして、家庭では、水餃子が一般的だそうです。詳しいレシピは下の画像を してご覧下さい初めてでも簡単に美味しくできるレシピですそして、餃子の具が余ったら・・・・某まとめサイトでも紹介 [続きを読む]
  • ★新玉ねぎ消費!超簡単レンジメニュー♪
  • こんにちは!管理栄養士フジイです。 今回は、旬の新玉ねぎを、まるごと1個食べられちゃうレシピを紹介しますレンジで簡単!玉ねぎまるごと1個、軽〜く食べられるお野菜補給のレスキューメニューです。玉ねぎとベーコンを切って重ねてレンジでチン!これだけ。驚きの一行レシピです(笑)水も油も全く加えない!素材の旨み・甘みがぎゅ〜っとつまった一皿です。詳しいレシピはコチラです↓ 新たまねぎ丸ごと!簡単レンジ蒸し♪ [続きを読む]
  • ★ 紫外線に打ち勝つ!食べる「エース」とは?!
  • こんにちは!管理栄養士フジイです。この季節紫外線が気になりますよね紫外線は、目で感知しただけで、全身でメラニン色素が作られるといいます。知らず知らずのうちに浴びてしまった時、肌の衰えを防いでくれるのがビタミンエース坑酸化作用のあるビタミンA,ビタミンC、ビタミンEこれらを合わせてビタミンACEといいます。それでは、「エース」が含まれている食材を順に紹介しましょう。ビタミンAは、切った時に中まで色が濃い野 [続きを読む]
  • ★GWの行楽にぴったり!本格中華おこわ
  • こんにちは!管理栄養士フジイです。今日ご紹介するのは、間違いなく美味しい中華おこわです。意外と簡単に作れるので、GWの行楽弁当や持ち寄りパーティーにおすすめ詳しい作り方は、下の画像を してご覧下さいぜひお試しくださいね♪ランキングに参加しています。アイコンを して頂けると嬉しいです。   いつもありがとうございます [続きを読む]
  • ★旬のたけのこ洋風アレンジ♪
  • こんにちは!たけのこが美味しい季節ですね♪1本消費するのが少し大変・・・・という方もいらっしゃるかもしれません。 筍水煮の保存は、きれいな水道水に浸した状態で冷蔵庫保管し、毎日水を替えれば1週間は大丈夫です。カットして冷凍保存も可能です。ただ、やはり食感は変わってしまうので、新鮮なうちに食べ切りたいですねたけのこごはん、若竹煮、中華炒め、あんかけやきそば、中華おこわ、タイカレーの具etc・・・色々 [続きを読む]
  • ★新事実!もやしをしゃきっと茹でる方法★
  • こんにちは!管理栄養士フジイです。もやしは安くてカサがあるので、お財布に優しい食材ですよね。突然ですが・・もやしをシャキッと茹でる意外なコツをご存知ですか??実は、シャキッ!と茹でたければ、 水から茹でるのが正解なんです!もやしはいきなり煮立ったお湯に入れると、もやしの細胞壁が壊れて、へにゃっとしてしまうため、お鍋に水と洗ったもやしを入れて火にかけて、沸騰したらざるにあげて自然に冷ますだけ。茹で時 [続きを読む]
  • 春の和菓子♪簡単いちご大福
  • こんにちは!管理栄養士フジイです。 GWが近づいてきましたね♪予定は立てましたか?私はありがたいことに?!全て仕事です・・・・ 皆様は、のんびりと手作り和菓子でおうちカフェを楽しんでみてはいかがでしょうか大人気のいちご大福意外と簡単に手作りできるんですよ こちらは生地に豆乳を練り込んだヘルシーバージョンです。 作り方はダイエットプラスで紹介していますレシピ→https://dietplus.jp/publi [続きを読む]
  • 春冷え対策に!一皿で栄養満点のスープ
  • こんにちは!管理栄養士フジイです。 春先は、汗ばむ気候から、急に寒くなったり…と温度変化が激しく、体調管理も難しいですよね 今日は、一皿で栄養がしっかり摂れる、「豆苗と生姜風味の肉団子スープ」のご紹介です。豆苗はカロテンがほうれん草よりも多く、ビタミンC、ビタミンK、葉酸が豊富なので女性に嬉しい野菜です しかも、使った後にもう一度収穫できるとってもお得な野菜ですよ 優しい味のスープ [続きを読む]
  • ビニール袋でできる!無添加いちごアイス♪
  • こんにちは!管理栄養士フジイです。 いちごが美味しい季節ですね♪そのままだと甘さが足りない、ハズレ気味のいちごも美味しく活用できるレシピのご紹介です! 材料はいちご以外にたったの3つ!手作りアイスです袋に入れて揉むだけで、とっても簡単砂糖不使用で、少量でも甘さを感じやすいはちみつを使いました。 詳しい作り方はダイエットプラスで紹介していますhttps://dietplus.jp/public/article/recipe/2017 [続きを読む]
  • 春の薬膳♪そばサラダ
  • こんにちは!管理栄養士フジイです。陽気な春は楽しい季節ですが、体調を崩したり、気持ちがソワソワしたり・・・なんだか「落ち着かない」と感じる方も多いのでは? 中医学では、春は身体の活動や代謝が活発になるので、それをコントロールする「肝(肝臓)」が忙しくなると考えます。 「肝」が疲れると気持ちが鬱屈してしまい、逆に働きすぎると、のぼせやくしゃみなど上半身の症状が出やすいといわれています。 [続きを読む]
  • フライパンで簡単蒸し料理!ほったらかしメニュー♪
  • こんにちは!管理栄養士フジイです。 今回は、お料理初心者さんでもぱぱっと簡単に作れる蒸し料理のご紹介です 野菜とお肉をフライパンに並べ、後は弱火で蒸すだけで、野菜の甘みが引き出され、お肉もしっとり柔らか油を使わないので、とってもヘルシーです。 詳しいレシピはダイエットプラスでご覧くださいねhttps://dietplus.jp/public/article/recipe/20170324-381443 ランキングに参加しています。2つク [続きを読む]
  • お弁当に最適!!旬野菜の肉巻き♪
  • こんにちは!管理栄養士フジイです。新生活に入った方も、慣れてきたころでしょうか・・? 今日は「菜の花の肉巻き」をご紹介します。肉巻きは手間がかかりそうですが、意外と簡単です!薄いお肉の層ができるので、柔らかジューシーな仕上がり彩りが良いので、お弁当にもおすすめです。噛みごたえがあるので、少しのお肉でも大満足ダイエットにもぴったりです。 菜の花のカロテンは油と一緒に摂ると、吸収率がUPします [続きを読む]
  • ミキサーなしでも簡単!ベジポタパスタ
  • こんにちは!管理栄養士フジイです。最近は、外国からのお客様にも大人気のラーメン野菜がたっぷり溶け込んだ、ポタージュタイプのベジポタラーメンも話題ですよね! 実は、お家でも、簡単に「ベジポタ」が作れちゃうんですミキサーも使わず、とっても手軽にできますよ。 今回は、春先のやわらかい人参を使って平打ちパスタと合わせてみました低カロリーなのにクリーミーで美味しいです!ぜひ作ってみて下さい レ [続きを読む]
  • 「エスニック料理は手作りがおススメ」の理由
  • こんにちは!管理栄養士フジイです。 私はエスニック料理が大好きなのですが、外食すると、エスニック美味しい!→のどが渇く→ドリンクがぶ飲み→→寝る→翌日、顔パンパンにむくむ・・・ という「魔のサイクル」にはまってしまうので、なるべくお家で手作りするようにしています。 タイ料理は、塩分や油を調整すれば、野菜たっぷりで、香辛料の脂肪燃焼効果も期待できるのでぜひお家で堪能してくださいね♪  [続きを読む]
  • 火を使わずに作れる!お夜食丼
  • こんにちは管理栄養士フジイです。今日は朝ごはんにも夜食にもぴったりの丼メニューの紹介ですふわふわのくずし豆腐と温玉の優しい味♪牛乳コップ半分と同じ量のカルシウムが摂れちゃうんです 火を使わずに簡単なのでぜひ作ってみて下さいねレシピはダイエットプラスに掲載中ですhttps://dietplus.jp/public/article/recipe/20170118-077363 ランキングに参加しています。2つ して頂けると嬉しいです    [続きを読む]
  • おもてなしにピッタリの冷製パスタ
  • こんにちは!管理栄養士フジイです。 今回は、おうちパーティーの主役になれるカラフルな冷製パスタの紹介ですマリネを作り置きしておけば、当日はパスタを茹でるだけで準備OK! 取り分けやすいように、マカロニタイプのショートパスタで作っても良いですよ レシピはダイエットプラスで紹介しています。https://dietplus.jp/public/article/recipe/20170224-798915ぜひ作ってみてくださいね。 ランキン [続きを読む]
  • フライパンで簡単!もち麦の春パエリヤ
  • こんにちは!管理栄養士フジイです。もうお花見はされましたか? 春は短く、あっという間に過ぎてしまいます旬素材のお料理も、存分に楽しみましょう! 今回は、旬のアサリをつかったパエリヤですスペイン料理は敷居が高い・・?いえいえ、フライパン一つで、簡単に作れるんですよ! もち麦を加えたので、プチプチした食感を楽しみながら食物繊維もしっかり摂れます! レシピはダイエットプラスで絶賛公開中 [続きを読む]