ジャギのコシネロ さん プロフィール

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ジャギのコシネロさん: スペイン料理とワインの店ジャギ Jagui
ハンドル名ジャギのコシネロ さん
ブログタイトルスペイン料理とワインの店ジャギ Jagui
ブログURLhttp://ameblo.jp/jagui-isesaki/
サイト紹介文群馬伊勢崎のスペイン料理店「ジャギ」シェフのわがまま気ままブログ
自由文群馬の伊勢崎でスペイン料理店のシェフをしております。
お店の紹介・メニュー・お知らせなど載せてます。そのほかにも、シェフおすすめのお店、趣味のクライミングや水泳のことなどもどんどん載せていきます。宜しくお願いします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供38回 / 365日(平均0.7回/週) - 参加 2009/11/06 21:46

ジャギのコシネロ さんのブログ記事

  • おかげさま3周年をむかえることができました。
  • 7/16(日)をもちまして、開店3周年となります。開店当初に「3年はガンバれ」「3年経てば大丈夫だよ」の言葉をたくさんいただき、ひとつの目標にしてきました。まだまだ至らないことだらけですが、なんとかこの日を向かえることができました。...支えてくださった皆様、本当にありがとうございます日頃の感謝を込めて、7/16(日)・7/17(月)にご来店いただいた方に心ばかりのプレゼントをさせていただきます。16日(日) テーブル席2卓と [続きを読む]
  • ネット予約 できるようになりました。
  • 毎日ほんとに暑いですね軽めの熱中症になってしまいました さてさて、ご連絡が遅くなりましたが、ホットペッパーに広告掲載はじめました。ということで、ネット予約が出来るようになりましたぜひご利用ください?? https://www.hotpepper.jp/strJ001138153/ 「スペイン料理アリオンダス」 佐波郡玉村町角渕4338-5Tel 0270-27-5743open17:30 close 23:00 (L.O 22:30)定休日 毎週火曜日・第3月曜日(祝日の場合変更あり)お [続きを読む]
  • バスク名物 あさりご飯
  • こんにちは、かなり久々のブログ更新 すっかりご無沙汰している間に、季節はすっかり夏ですね。 きょうは「バスク名物 あさりご飯」のご紹介です。 先日まで季節限定メニューとしてお出ししておりましたが、晴れて今月よりグランドメニューとなりました スペインのお米料理といえばパエリヤが有名ですが、バスク地方の郷土料理といえばあさりご飯も忘れてはなりません あさり、魚の出汁、白ワインで炊き上げた優しい味の炊き込み [続きを読む]
  • 「テイクアウトメニュー」できました!
  • またまたお久しぶりです。またブログ更新をさぼってしまいました 巷では今日からGW始まりますね。ご予定がまだお決まりでない方は、ぜひアリオンダスへ お家でパーティーのかた、必見テイクアウトメニューができました。 パエリヤはもちろん、アリオンダスのお料理15種類がテイクアウト可能です。 前日までにご予約をお願いいたします。ご予約時間は営業時間以外(日中)でもOK受渡は営業時間内となります。 本場スペインの味をぜ [続きを読む]
  • パスタを使ったパエリヤ「フィデワ(フィデウア)」
  • おはようございます、天気の良い日曜の朝ですね。 昨日放送された「にじいろジーン」でスペインが紹介されたそうですね。残念ながら私は見逃してしまいました 昨日来店されたお客様から「今、パスタのパエリヤがあるそうですね、にじいろじーんで見ました。流行っているそうですね」というお話を聞きました。 アリオンダスでは3種類のパスタのパエリヤ「フィデワ(フィデウア)」がございます。とご説明しました。残念ながらご同 [続きを読む]
  • 「平日限定お二人様コース」ちょっとだけリニューアル
  • こんにちは、今日はお天気がいま一つですね アリオンダスの「平日限定お二人様コース」内容がちょっとだけリニューアルしましたのでお知らせいたします。 こちらは、月曜〜金曜限定(祝祭日除く) お二人でお越しの方へのコースメニュー(全7品)2名様で5000円のお得なコース。初めてのスペイン料理で「どんなものがあるのかなあ」「どんなふうに注文すればいいのかなあ」という方にお勧めのコースです内容は①自家製ピクルス② [続きを読む]
  • 当店はスペイン料理店なんですが・・・
  • こんにちは、アリオンダスおかみです。 アリオンダスは昨日、今日とお休みをいただいておりますさてさて、今日は私のひとり言を書きます。 最近コシネロは和菓子に凝ってます。あんこを煮たり、わらび餅を作ったり。 上の写真はチーズケーキに見えますが、「酒粕」で作ったケーキです。 そうそう、こちらは和菓子ではありませんが、先日はこんな食材も使っておりました。「カリオカ豆」ブラジル料理の豆の煮込みに使われるインゲン [続きを読む]
  • ジビエ祭り第2弾 始まっておりま〜す!
  • こんにちは、花粉のこととボルダーのことで頭がいっぱいなおかみです。仕事のことは頭の中にないんかい!(そんなことはありません・・・) さてさて「ジビエ祭り 第2弾」はじまっておりま〜す ジビエの肉は、ヨーロッパでは高級レストランで特別に食べられる「最上級の肉」として扱われています。 今回ご用意できるジビエは●鹿肉のブロチェッタ(串焼)●鹿肉のグリル●猪の赤ワイン煮込みです。 鹿は低カロリーで高たんぱく、 [続きを読む]
  • パエリヤはテイクアウトできます!
  • お久しぶりです、花粉にすっかり負けているアリオンダスおかみです。 突然ですが、アリオンダスのパエリアはテイクアウトできます。 アルミ鍋でご用意しますので、お持ち帰り後も温かくお召し上がりいただけます。 ●ミックスパエリア(2人前) 2500円...※1人前増毎に1250円追加●イカスミパエリア(2人前) 2800円※ 1人前増毎に1400円追加 事前の予約をお願いいたします。TEL0270-27-5743 パーティーの一品にぜひどうぞ 「スペイン [続きを読む]
  • 3月のお休みのお知らせ
  • 皆様こんにちは、きょうから3月ですねえ3月のお休みお知らせです。 2日㈭ ※2月28日の振替休日分7日㈫14日㈫...21日㈫27日㈪・28日㈫(第3月曜日が祝日のため、第4月曜日に変更)変則的なお休みとなりますが、よろしくお願いいたします。 「春の歓送迎会プラン」まだまだ承っております。・料理 お一人3000円〜・飲み放題(お席2時間) アルコール+ソフトドリンク 2000円ソフトドリンクのみ 1000円・対応人数 2〜30名まで・2 [続きを読む]
  • 歓送迎会はアリオンダスで
  • 皆様こんにちは、アリオンダスおかみです。 アリオンダスでは誕生日会・結婚記念日、慶事・法事や結婚式二次会など各種パーティーを承っておりま〜す もうすぐ歓送迎会シーズンですねぇ今年の歓送迎会はぜひアリオンダスにお任せください...●対応人数 2名〜30名様まで●20名以上で貸切OK 予算 ●料理 おひとり様3000円〜●飲み放題(お席2時間)・アルコール+ソフトドリンク 2000円・ソフトドリンクのみ     1000円 詳 [続きを読む]
  • 2月の連休と臨時営業のお知らせ
  • 2月20日(月)・21日(火) 連休をいただきます。 ★2月28日(火)は定休ですが、営業いたします★...よろしくお願いいたします 「スペイン料理アリオンダス」 佐波郡玉村町角渕4338-5Tel 0270-27-5743open17:30 close 23:00 (L.O 22:30)定休日 毎週火曜日・第3月曜日(祝日の場合変更あり)お店の詳しい情報は http://www.dan-b.com/arriondas/ [続きを読む]
  • 2月14日㈫ 営業いたします。
  • 14日(火)は定休日のためお休みの予定でしたが、バレンタインデー当日のため、営業させていただきます。16日(木)が振替休日となります。...「バレンタインデー記念特製ラスク」14日もプレゼントいたします(無くなり次第終了です)。皆様のお越しをお待ちしております 「スペイン料理アリオンダス」 佐波郡玉村町角渕4338-5Tel 0270-27-5743open17:30 close 23:00 (L.O 22:30)定休日 毎週火曜日・第3月曜日(祝日の [続きを読む]
  • 「ジビエフェア 第1弾」 開催中で〜す!
  • 皆様こんにちは。 毎年恒例「ジビエフェア 第1弾」開催中ですよ〜! ・猪のブロチェッタ(串焼き) 700円・猪と豚肉のパテドカンパーニュ 650円・猪のグリル 1700円・鹿肉の赤ワイン煮込み 1600円 (ハーフ900円) 数年前から「ジビエブーム」の影響もあり、ご注文をたくさんいただいております。 しかしながら、”ジビエは臭い、固い”と思われている方もまだまだいらっしゃいますねえ。そんなこ [続きを読む]
  • 鹿肉の赤ワイン煮込み
  • 皆様こんにちは。 今月からアリオンダスではジビエ料理を販売しております。毎年この時期に販売しておりますが、2〜3年前までは「ええ、ちょっと・・・」「匂いが・・・」というお声が多かったのですが、数年前からのジビエブームの影響なのか、最近ではあまり抵抗なくご注文をいただいております。というより、「今年はいつから始まるのですか?」「冬が待ちどおしいです」なんていう嬉しいお声までいただいています。&nbs [続きを読む]
  • 即興デザート
  • こんにちは、毎日風の強い寒い日が続きますね。 最近インスタグラムにはまっているコシネロインスタってカッコいい素敵な写真がたくさんのってますよね〜。 インスタで、色々なシェフの盛り付けを見ていて即発され、こんな物を作ってみたそうです。 上から、バナナのケマーダ グラス中左、チョコガナッシユ酒粕風味。真ん中、ビターキャラメルパンプリン右、チーズクリームチーズのクネル。リンゴ一切れ。&nbs [続きを読む]
  • 「ジビエ」販売開始しました〜!!
  • こんにちは、アリオンダスおかみです。 連休をいただきありがとうございました、本日1月19日㈭より営業開始です 皆様おまちかね、「ジビエ料理」販売開始しております。 写真は「猪のグリル」です。 ジビエ料理はまだまだ増えますよ〜。今年は鹿も登場しま〜すこうご期待 栄養豊富で美味しくヘルシーなジビエを是非ご堪能ください 「スペイン料理アリオンダス」 佐波郡玉村町角渕4338-5Tel 0270-27 [続きを読む]
  • ジビエ入荷しました!
  • 皆様こんにちは。とても寒い日が続きますね。今年は今のところ雪かきはやらずに済んでおりますが・・・ 冬といえばジビエの季節(私が勝手にそう思っているだけです)今年も入荷いたしましたよ。 去年お出しした猪に加え、今年は鹿も入荷しました (写真は鹿肉です) 首を長〜くしてお待ちしていただいていた方も多いようです。嬉しいかぎりでございます コシネロ頑張って仕込みしておりますよ。 ● [続きを読む]
  • 「平日限定お二人様コース」 
  • 皆様こんにちは。 ご好評いただいております「平日限定お二人様コース」月曜・水曜・木曜に加え、今年から金曜日もご注文いただけるようになりました。 コースの内容は・スペイン産生ハムとスペインチーズの盛り合わせ...・自家製ピクルス・タコとポテトのアリオリソース・スペインオムレツ・本日のアヒージョ・ミックスパエリア(フィデワに変更可)・自家製パン※パエリアはプラス料金でイカスミパエリア、鮮魚のパエリ [続きを読む]
  • あけましておめでとうございます。
  • あけましておめでとうございます 旧年中は皆様にひとかたならぬご愛顧を賜り深く感謝申し上げます。本年も皆さまにご満足いただけるよう、スタッフ一同邁進してまいります。 酉年の今年はどんな一年になるのでしょうか。コシネロ(シェフ、またの名をわが夫)の本厄も明けました。そして、私は年女。まだまだの私たちですが、飛躍の年にしたいと思います。 本年もよろしくお願いいたします 写真は今年は酉年な [続きを読む]
  • イカ墨の仕込み風景
  • 皆様こんにちは。今日はみんな大好きイカ墨パエリヤに使用しております「イカ墨」の仕込み風景をアップします 墨ソースは、この様にアイスキューブにして保存してます。劣化も防げて、なおかつ量を計らずにすぐ使え、とても便利。 臭いイカ墨にあたってしまった方、あるいは食べたことはないけど、「イカ墨は臭い、エグ味がある」と先入観をお持ちの方・・・いらっしゃるかと思います。 臭みの原因は、1、イカ墨自 [続きを読む]
  • アリオンダス クリスマスコース 2016
  • 皆様こんにちは。 早くも12月。師走といえば忘年会、そしてクリスマス今年もやらせていただきます、「アリオンダス クリスマスコース 2016」 メニューはこちら ●グラスワイン or グラスビール or ソフトドリンク いずれか一杯●前菜盛り合わせ・フォアグラのムース       ・猪と豚肉のパテドカンパーニュ・チャングロ(蟹のブランデー煮) ・ほうれん草のトルティーヤ.●ポルサルダ (バスク風長 [続きを読む]
  • 忘新年会のご予約承っております
  • あっという間に11月も下旬、なんと明日は雪予報寒いはずですよねぇ 忘年会のご予定はお決まりでしょうか。今年はぜひアリオンダスで アリオンダスのパーティープランは●おひとり様3000円〜(税別)●コース内容 ・3000円 メイン2種コース  (肉・魚料理両方付きます) ・3000円 デザート付きコース(肉か魚どちらかチョイス) ・4000円 デラックスコース  (肉・魚・デザートすべて付きます) そのほか、50 [続きを読む]