nabeco さん プロフィール

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nabecoさん: サロンスタイルのお菓子教室「La vie douce」
ハンドル名nabeco さん
ブログタイトルサロンスタイルのお菓子教室「La vie douce」
ブログURLhttp://ameblo.jp/4nabeco/
サイト紹介文川崎市宮前区少人数制、テーブルコーディネートによるティータイム付☆サロンスタイルのお菓子教室を開催
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供366回 / 365日(平均7.0回/週) - 参加 2009/11/13 09:23

nabeco さんのブログ記事

  • いちごのショートケーキ&フレジエレッスン♪
  • 昨日は、「苺が旬な間に苺のレッスンを・・・」と苺尽くしのプライベートレッスンでした。メニューはいちごのショートケーキと フレジエ 苺がずら〜っと並ぶフレジエはとても豪華!いちごの大きさを整えながら作業を進めていきます。大作2個。お疲れ様でした。生徒様も丁寧な作業でとても綺麗に作られていらっしゃいました\(^o^)/季節を感じるスイーツはいいですね! 4月も、プライベ [続きを読む]
  • 朝から焼き焼き♪
  • おはようございます♪今日も朝からケーキを焼き焼き。基本のスポンジはポイントをいくつか押さえると焼けるようになりますよ☆ 理想は、寸胴〜。決して、ウエストキュッとじゃなくて。 お教室の準備をして、これから朝のジョギングいってきます♪ ランキングに参加しています。 「美味しそう!」と思ったらポチっとしていただけると嬉しいです♪よろしくお願いいたしま〜す☆ [続きを読む]
  • リースタルト♪
  • 4月のお菓子教室ベーシッククラスの「リースタルト」。やっとお写真が撮れました! 基本のタルトの生地、クリームをリース型にしたもの。ちょっと変わっていて、面白いでしょ(*^_^*)ドーナツ型に生地を敷きこむ方法、デコレーションのちょっとしたコツが学べます♪ フルーツは、イチゴをメインに考えていますが少し変わるかもしれません。 【日程】4月22日(土)10:30〜4月26 [続きを読む]
  • いちごのモンブランレッスン♪
  • 今日はバタバタとしていてブログ更新がこんなお時間に。 プライベートレッスンでした。 メニューは、いちごのモンブラン。桜のケイク。 いちごのモンブランは生クリーム、マスカルポーネクリーム、イチゴクリームの3種で構成されたとてもリッチなもの。 ドットの生地も可愛いんですよ☆ 今の時期にぴったりの桜のケイク♪サイドから、サクラの葉が巻かれているのがわかりますか?これ [続きを読む]
  • ブリティッシュスコーン&イースターのティータイム♪
  • お花の教室AKI FLOWERSさんにて、「英国スコーンデモンストレーション&イースターのティータイム」イベントがあり、参加してまいりました♪ スコーンのデモストレーションは、湯河原のブリティッシュケーキハウス、英国菓子研究家の小澤祐子さん。 スコーンのレシピはいろいろとあって、どれがいいのかしら・・・。 とついつい思ってしまうのですが、先生曰く「アフタヌーンティーなどのホテル [続きを読む]
  • 銀婚式☆
  • 結婚25年周年 銀婚式をささやかながらお祝いしてきました。 22歳で結婚をしてからあっという間。山あり谷あり。長いようで、早かった…(^_^;)次の金婚式50周年に向けて!これからも元気に仲良く?!頑張るぞ お食事は、神楽坂「石かわ」。http://kagurazaka-ishikawa.co.jp/index.html... 大将オモシロ過ぎ〜〜〜! 四季折々の旬の味。お魚のお料理が多くて多才な調理法にどれも感激。サー [続きを読む]
  • シャルロットとは?
  • 連休がはじまりましたね♪お天気も良いようなので、とても嬉しい〜。昨日も、シャルロットフレーズ(苺のシャルロット)レッスンでした。 シャルロットとは、貴婦人のお帽子に見立てたお菓子。主に、スポンジがぐるりと周囲を覆っているもののことをさします。いちごも乗っていて、華やかだから・・・ 被って帰っちゃう? 少し多めにできてしまうので、ミニサイズのシャルロットもまたま [続きを読む]
  • 【募集】4月プライベートレッスン
  • ランキングに参加しています。 「美味しそう!」と思ったらポチっとしていただけると嬉しいです♪よろしくお願いいたしま〜す☆東急田園都市線 宮前平駅 少人数制のお菓子教室「La vie douce」 4月 お菓子教室「プライベートレッスン」の募集を開始いたします。お1人様から、お友達とご一緒にでもご希望の日時(要相談)・メニュー(過去メニューより選択)にてお受けいたします☆ 過去メニ [続きを読む]
  • いちごのシャルロットレッスン♪
  • いちごのシャルロットレッスン続いています♪お家の中が、イチゴの甘い香りで包まれてとても幸せな気分に いちご好きにはたまりません〜 お素材が少し多くできたので、ミニシャルロットも作りました。親子の様ですね〜 カットすると、優しいピンクの苺ムースがお目見え。 萌え断〜? お菓子作りを通して四季や旬などを感じる豊かな暮らしのお手伝いができればと思っ [続きを読む]
  • 春スイーツでプライベートレッスン♪
  • 昨日は、プライベートレッスンでした。メニューは、・桜のケイク・シャルロットフレーズ(いちごのシャルロット)まさに、春スイーツ! 生徒様の作品です。きちんと並べられたストライプのスポンジがとても綺麗! リボンの結び方にもこだわって、もうこれなら販売できてしまいますね〜〜 スポンジは、アーモンドパウダーがたっぷりと入った、コクのあるものを使用してい [続きを読む]
  • サクラの季節はもうすぐ!
  • 今日も、サクラのケーキレッスン サクラと一緒におまちしております♪開花宣言が待ち遠しいなぁ〜 懐かしい!ゴーフルの大きいのをいただきながら朝の準備☆ ランキングに参加しています。 「美味しそう!」と思ったらポチっとしていただけると嬉しいです♪よろしくお願いいたしま〜す☆東急田園都市線 宮前平駅 少人数制のお菓子教室「La vie douce」お菓子 [続きを読む]
  • 【募集】4月 お菓子教室のご案内
  • 新年度が始まる4月! 気持ちも新たに沢山に美味しくて可愛いお菓子をご提案できましたら〜と思っています☆●【プルミエクラスレッスン】(受講料5000円)  【メニュー】 ・オムレット フリュイふわっふわの生地でクリームをたっぷり詰め込んだ「オムレット」をご紹介いたします。ハチミツ入りのコクのある生地はメレンゲ入りのとても軽いもの。フルーツを飾って仕上げます。綺麗に二つ折りにするコツ、生クリーム [続きを読む]
  • エルメスの手しごと展♪
  • 「エルメスの手しごと」展。に行ってきました。一つ一つを手仕事でしている職人さんたち。こんな細かい事までだわってこつくっているなんて…。通訳の方を介して解説されるその匠の仕事に驚き。まるで、大人の社会科見学みたいでとても楽しかった♪ スカーフの色を決めていく作業 時計職人さん スカーフの縁を縫い合わせている方 手袋の職 [続きを読む]
  • 桜のケイクレッスン始まりました♪
  • 昨日より、桜のケイクレッスンがはじまりました。 桜餡入りの甘い生地に、桜の花、桜の葉の塩漬けを合わせ甘じょっぱい系となっています。 桜の葉からとてもいい香りが? この季節ならでは、のプレミアムなお菓子です。ウキウキ春の到来ですね♪ レッスン後は、お買い物もあり、伊勢丹へ。ちょうど料理研究家の宮澤奈々先生とITOENさんのコラボイベントが開催されていたのでお茶をしてきま [続きを読む]
  • SAKURAでおもてなし♪
  • 今日のレッスンは、桜のテーブルでお待ちしております♪ 以前ははっきりした色が好きだったのですが、 最近は、淡い色合いも大好きに。 一足早いお花見にいらしてくださいね。 ランキングに参加しています。 「美味しそう!」と思ったらポチっとしていただけると嬉しいです♪よろしくお願いいたしま〜す☆東急田園都市線 宮前平駅 少人数制のお菓子教室「L [続きを読む]
  • ミモザケーキ作り方♪
  • 昨日で、クックパッド料理教室 ミモザケーキレッスンが終了いたしました。今回のレッスンでは、ケーキを「クマさん型」と「ドーム型」、どちらかお好きな方をお選びいただいているのですが、これまではずっとクマさん型。昨日はドーム型ご希望の方が現れました\(^o^)/ということで、二つのケーキの作り方をご紹介。 ドーム型 スポンジを丸くくり抜いて ショートケーキの容量で、生クリーム、いちご [続きを読む]
  • ぬいぐるみのようなケーキ♪
  • クックパッドレッスン続いています♪ ミモザケーキ「クマさんバージョン」。 クマさんとドーム型でデコレーションを選んでいただけるようにしているのですが、今のところみ〜んな「クマさん」・・・。 スポンジをぽこぽこ貼り付けていくと、ぬぐるみみたいなケーキになるんですよ♪ 可愛いの好きさん集まれ〜\(^o^)/ ランキングに [続きを読む]
  • ポンポンがいっぱい♪
  • 今日もレッスンはポンポンがいっぱいです〜。ミモザケーキのイメージと合わせて黄色いポンポンを飾っています☆温かいフルーツティーと一緒にお待ちしております♪ ランキングに参加しています。 「美味しそう!」と思ったらポチっとしていただけると嬉しいです♪よろしくお願いいたしま〜す☆東急田園都市線 宮前平駅 少人数制のお菓子教室「La vie douce」お菓子作りの「?」が「!」 [続きを読む]
  • フランスの素朴な地方菓子♪
  • 以前から仲良くしていただいている下園先生の本が発売されました。 「フランスの素朴な地方菓子」 長く愛される素朴な地方菓子。焼き色が何とも言えず「美味しそう!」を連発してしまう可愛いお菓子ばかりです。おススメ? ランキングに参加しています。 「美味しそう!」と思ったらポチっとしていただけると嬉しいです♪よろしくお願いいたしま〜す☆東急田園都市線 宮前平駅 少人数制のお菓 [続きを読む]
  • ミモザケーキのレッスン始まりました♪
  • 昨日より、クックパッドレッスン「ミモザケーキ」はじまりました♪スポンジを小さくカットしてポコポコと貼り付けていくこのケーキ。クマさん型にして、ぬいぐるみのようにしています。 凸凹のスポンジの上にお顔を描くのでとても大変〜。 でも、とても楽しい♪\(^o^)/ テーブルもミモザを飾って?いい香り〜。 週末まで続きます♪ 【お [続きを読む]