ハロウィンの料理教室、こんな感じでした。あまりやりすぎない程度に、子供っぽくならないように、、、とテーブルを作…
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イギリスで作るレシピを動画で紹介。もとプロダクトデザイナーが古い家を改装した自宅で料理教室。
ロンドンにてレシピの開発、料理教室、ケータリングなど。チャリティー活動も時々。 いい加減な子育てもしております。
ハロウィンの料理教室、こんな感じでした。あまりやりすぎない程度に、子供っぽくならないように、、、とテーブルを作…
10月の料理教室、ハロウィンの雰囲気を取り入れて、、、です。まずそうに見えるか見えないか、のギリギリで頑張った…
Food catering x 60 @ihleviolin
素敵なティーパーティーの後から昨晩までややぶっ通し感。信じられないのですが翌日にこのまた大きめなイベントがあり…
と言うテーマで、この月曜日、今回も楽しく開催されました。 1年に2回だけ開催される4名によるイベントです。 開…
どんどん時間逆行しますよー。いつもはひと月につき、ひとつのコースなのですが、9月は事情があって2コースご用意い…
遡って料理教室のアップをごめんなさい。9月の和食、どの食事をどのお皿に盛り付けるか、品数が多いと迷うこと忘れる…
コロナの最中はオンラインがメインでしたが、流石に参加者の数は少なくなってきています。それでも遠くの方やメニュー…
ものすごーくサボっていました。本当にごめんなさい。こちらのブログにアップするの、今日はいいか、、今日もいいか、…
日頃から仲良くさせていただいている方々にも料理教室にご参加いただけるのはとても嬉しいことです。今日はそういう方…
この料理教室で出会った方々が知り合いになり、そのままお友達に〜〜と言うのはよくあることで、その話を聞くたびに嬉…
今月から「お家で作れるフレンチ」です。本格的なフランス料理はレストランにお任せするとして、でもそのエッセンスは…
4月料理教室のお知らせです。 そろそろイースターホリデーも終わるからね、ここらでちょいと平常運転の準備が必要で…
昨年も依頼のあったローカルによる和太鼓のグループ。在英日本人も含まれていますが、日本人より熱心に日本文化を学ば…
少し前に家族からもらった母の日の花が開き切っており、飾るべきか迷ったのですが、ないと一気に寂しくなるので、終わ…
賑やかな本日。中東料理がだーいすき！！なぜ人気ないのかまるでわかんない！とおっしゃる方もいらして、頼もしい教室…
半信半疑の方もいらっしゃる日、この想像を覆す、、、ってのが結構好きです。よく分からない、あまり食べたことないか…
24/01/2023 私があまりにも「中東料理は美味しい！！」と言うので、いつもの中東料理よりは少し参加人数が…
某企業様の送別会、ケータリング。昨年から依頼していただき、計画されていたのですが雪だのストライキだのに見舞われ…
遥か1ヶ月も前のケータリング。知り合いからお友達のバースデー用に中東料理でのケータリング、ということでご依頼受…
少々移動があったりして、開催するのを一旦はやめようと思った本日でした。が、急遽、近所に住む友人が来たい！と言っ…
人気少ない中東料理の月です。知ってしまうと、ファンになる方がとても多いのですが、馴染みがなさ過ぎて想像できない…
体調を崩した方、お子様が調子悪くなってしまった方など、元気であることの有り難味が分かる日となりました。 今まで…
今日はお子様オッケーの日。コロナ前はかなりの割合でお子様がいらして、賑やかだったのですが、しばらくお断りさせて…
お腹いっぱいコースのラザーニャです。体調を崩された方がいらしたりして、人数は少なめでしたがとても面白いお話を沢…
アップデート、相当怠っております。。。すみません。これはえーーーっと、て感じですよね。 2月11日のケータリン…
某銀行さまの懇親会。ケータリング20名様分を昨晩させて頂きました。 こんな感じで大きなタッパーに材料を詰めて現…
朝は霧が濃かったのですが、徐々にクリアになり教室が始まる頃にはキリリと快晴。気持ちの良いお天気となりました。 …
今月は「ラザーニャ」でイタリアンの満腹コースです。初回人数が少ないので、ご家族の分などお持ち帰りされる方はご連…
今日でおでんも最終回。大きなお鍋も来月は不要です。綺麗に洗って、、さてどこに直そうか困っています。 最終回スペ…
永住組が多い日でした。やはりおでん食べたさにいらしてくださった方が多く、おでんというメニューに感謝、と言う感じ…
いろんな方がいらして下さいました。お子様連れ2組。お一方は以前いらして下さったのですが、二人目が出来てようやく…
今月、対面式はいつもより多い気がしましたが、オンラインにご参加の方は少なめでした。これ、どう言うことか、、、と…
在英長い方が多く、おでん久しぶりーーーー！！！と。そうですよね。日本に一時帰国したとしても、お寿司、ラーメン、…
いつも写真を撮って下さる方がいらっしゃいます。私はいつも作るのと説明に必死で途中の写真など撮れないですし、増し…
明けまして、おめでとうございます。。。って日本だと未だ言いますよね？すっかり通常モードのイギリスでは、普通に「…
まだ雪の残るロンドン、、てか私の家です。気温が0度以下なので、ずっと冷凍室。晴れてもあまり溶けてくれません。今…
家の前、この状態からあまり変わらずです。車や人が通ってくれたおかげで、少しは溶けてくれていますが、気温が上がら…
笑いの絶えない教室でした。面白い方とよく笑う方がマッチング(!?)した感じ。こうなると何がどうなっても笑えてき…
賑やかな本日。お友達3人組が2組で、向かい合わせに座っていただき、まるで集団見合いのような状態でした。が、今日…
「和風でクリスマス」とか無理やりっぽいかなぁ、と思っていたのですが、見慣れてきたせいもあってか、これでいいんじ…
本日のオンライン、録画の方が多い様子でした。お忙しい中、皆さん録画で延々とレッスンの様子を後で見てくださってい…
和風でクリスマス！結構デキルものです。一見洋風に見える今回のメニューも、味は和食。食器を洋食器メインに変えて、…
賑やかなメンバーで楽しくなりそう！と思っていましたが、予想通りでした。グループでのお申し込みに加えて、お一方で…
久しぶりのお子様のバースデーパーティーのケータリング。6歳の女の子だそうです。 ウチも小さい頃はクラスメート全…
長年いらしていただいている方から新人さんまで、賑やかな本日。 珍しくいらっしゃるのが遅いなぁ、忘れているかなぁ…
結構一緒に作ってくださる方が多かった本日。 ダックはレッグだったり、1.2kgという小ぶりのもの？と思って見せ…
何かと先走りが多いのですが、クリスマスもーー。 ここ数年は11月にはクリスマスメニューで、ツリーも出しています…
時々、素敵なイベントの為にお食事を出したりしています。 これもその一環で、今回は紅茶で有名なスチュワード麻子先…
食べ切れない分はどうぞお持ち帰り下さい、と言っているのですが、いつも近くにお住まいのご家族の為にお持ち帰り下さ…
珍しくお子様もいらしてくださいました。今月からお子様もお連れになって大丈夫な日程を設けているのですが、色々事情…
アップデートを怠っておりました。ごめんなさい。先週どころか、、、ですが、料理教室の様子です。お天気の良い日だっ…
比較的新しい方が多い本日。単独で、あるいはお友達と、と言うバラバラな感じではありました。最初はどことなく緊張感…
オンライン料理教室、アップするのを忘れておりましたね。楽しくやや一人芝居的なところもあるのですが、ご参加下さっ…
ようやく黒いクロスが届き、白いカボチャも入手できました。本当はこういう風にしたかったのに先週の方、クロスは届か…
お友達からのご依頼。彼女のお誕生日が9月末で、台湾に留学をしていた息子さんが帰ってきたタイミングで、そして台所…
依然クロスが届かず、、、色々取っ払ってシンプルにしてみました。殺風景ですが邪魔にはならないかもーー。教室終わっ…
10月からは昭和の洋食という感じのメニューです。少し寒くなってきましたから、温かいものを中心に。 まずはハヤシ…
今日で「イギリスで作れる会席料理」が終わりです。濃ゆ〜いメンバー(笑)に加えて新しい方も。びっくりされたんじゃ…
ゆったりと料理教室。そんな感じかな。今日も楽しんでいただきました。 こういう少しずつちょこちょこっとしたものが…
すっかり秋なイギリスです。晴れていてもどこか空が高く、朝晩はグッと冷え込み、そう、、暗くなるのが日に日に早くな…
R.I.P. イギリスじゅうが悲しいニュースに包まれています。今日の教室開催も慎もうかとも随分考えましたが、そ…
先日いらしてくださった料理教室の様子です。共通の興味があるお友達同士で、夏休みも一緒に旅行されたとか。。。いい…
久しぶりのおひとり様教室。色々あったのですが、週末に友人がいらっしゃるのでおもてなしに使いたい、と言うことで、…
3ヶ月ぶりくらいの料理教室。 やり方忘れました〜〜〜、ってくらい、長い間お休みいただきまして、ありがとうござい…
いろんなところからいらして下さって本当に有り難いのですが、本日はなんとフランスはパリから〜〜〜。お友達のご紹介…
本日もせっせとトライフル！少し慣れたとは言え、やはりパーツを作るだけで萎えそうになるのですが、仕上がって皆さん…
アフタヌーンティーなどで数回作ったプラチナジュビリーのトライフル。スイスロールから作るので大変です。これを料理…
この4日間、エリザベス女王の即位70年を記念してのプラチナジュビリーで、イギリスじゅうはとても賑やかでした。あ…
チキン南蛮と黒糖まんじゅうの和食の会は本日で終わり。で、何度もすれ違いだった方がいらして下さって、最初っからお…
賑やかな5人組。いつも本当に楽しそう。それぞれタイプは違うのですが、どこか合う部分があってしょっちゅう一緒にい…
私も含めて年齢の近い永住組の方々。教室以外でもお世話になっている方々、と言うこともあって、なんだかお友達のラン…
オンライン料理教室ということは、食べるのは私なんです。我ながら美味しいランチ。なんだかあれこれ気持ち良くバラン…
また投稿が遅くなっていますが、チキン南蛮と黒糖まんじゅうの時の料理教室の様子です。 ここで2、3度偶然一緒にな…
本日、日本でもイギリスでも有名なスチュワード麻子先生( とても楽しいお話でぐいぐい引き込まれ、実はコーヒー党の…
あっちからこっちから元気にいらしてくださいました。久しぶり！と思ったらご帰国の方もいらしたのですが、オンライン…
今日からチキン南蛮と黒糖まんじゅうの和食の日。メニューが変わった初日は大体いつもよりドタバタすると言うのに、今…
なんとまぁ(笑)、明日から新しいメニューの教室だなんてーーー(滝汗)って感じでした。ここのところ週末はケータリ…
ウクライナ料理の最終回。思い切ってやってみて本当に良かったです。皆が知らなさそうな料理だし、私もよく作る料理で…
ローカルの方で大の日本贔屓。太鼓スクールを運営していらっしゃる方なのですが、お花見のイベントを開催。そこで振る…
いろんなステータスの方がいらして下さった日。駐在の方、永住の方、事情ありビザ(笑)の方。とっても長い方からはじ…
ちょっと特別な料理教室となりました。ウクライナへの支援、思いもあって古くからの友人が時間を作ってきてくれました…
オンライン料理教室もしっかり開催し、生中継の中、ちゃんと作れましたので、ご報告。こちらもアップロードが遅くなっ…
滞納していました、、、と言う気分です。すっかりアップロードを怠っており、ごめんなさい。 イースターと言うお休み…
サマータイムになった途端に寒さが戻ったイギリス、雪がちらつく中、ウクライナ料理です。 チキンキエフを作ったこと…
本日からウクライナ料理です。このウクライナ料理の月の分の売り上げから少しを気持ちだけですが、ウクライナのための…
憂鬱なニュースが続きますね。毎日、少しでも平和に楽しく過ごせることに有り難みを感じずにはいられません。直接何が…
お馴染みのメンバーに加えて初めての方。お勉強されている企業派遣の学生さん。期間限定ですし、勉学もきっと大変なこ…
素晴らしいお天気が続きます。一気に花も咲き始めて明るくなってきました。そろそろ夏時間なのですね、すっかり忘れて…
結構遠い方が多かったかな、皆さん元気にいらして下さいました。ピンチヒッターをして下さった方もいらして感謝です。…
いつもいらしてくださる方々に加えて、長い間ご存知いただいていた方がようやくいらして下さった、そんな感じでした。…
アップし損ねておりました。 庭から取ってきた水仙。ほんの2、3本でもテーブルが明るくなりました。これがあるとあ…
華やかさには若干欠けるイギリス料理ですが、普段のご飯向け、、、と言うか、気楽に作れる料理が多いと思います。コー…
暗いニュースが続きますが、外は明るく、日差しも長くなってきました。水仙も咲いてきて気持ちの良い風景が見られるよ…
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ハロウィンの料理教室、こんな感じでした。あまりやりすぎない程度に、子供っぽくならないように、、、とテーブルを作…
10月の料理教室、ハロウィンの雰囲気を取り入れて、、、です。まずそうに見えるか見えないか、のギリギリで頑張った…
素敵なティーパーティーの後から昨晩までややぶっ通し感。信じられないのですが翌日にこのまた大きめなイベントがあり…
と言うテーマで、この月曜日、今回も楽しく開催されました。 1年に2回だけ開催される4名によるイベントです。 開…
どんどん時間逆行しますよー。いつもはひと月につき、ひとつのコースなのですが、9月は事情があって2コースご用意い…
遡って料理教室のアップをごめんなさい。9月の和食、どの食事をどのお皿に盛り付けるか、品数が多いと迷うこと忘れる…
コロナの最中はオンラインがメインでしたが、流石に参加者の数は少なくなってきています。それでも遠くの方やメニュー…
ものすごーくサボっていました。本当にごめんなさい。こちらのブログにアップするの、今日はいいか、、今日もいいか、…
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この料理教室で出会った方々が知り合いになり、そのままお友達に〜〜と言うのはよくあることで、その話を聞くたびに嬉…
今月から「お家で作れるフレンチ」です。本格的なフランス料理はレストランにお任せするとして、でもそのエッセンスは…
4月料理教室のお知らせです。 そろそろイースターホリデーも終わるからね、ここらでちょいと平常運転の準備が必要で…
昨年も依頼のあったローカルによる和太鼓のグループ。在英日本人も含まれていますが、日本人より熱心に日本文化を学ば…
少し前に家族からもらった母の日の花が開き切っており、飾るべきか迷ったのですが、ないと一気に寂しくなるので、終わ…
賑やかな本日。中東料理がだーいすき！！なぜ人気ないのかまるでわかんない！とおっしゃる方もいらして、頼もしい教室…
半信半疑の方もいらっしゃる日、この想像を覆す、、、ってのが結構好きです。よく分からない、あまり食べたことないか…
24/01/2023 私があまりにも「中東料理は美味しい！！」と言うので、いつもの中東料理よりは少し参加人数が…
某企業様の送別会、ケータリング。昨年から依頼していただき、計画されていたのですが雪だのストライキだのに見舞われ…
遥か1ヶ月も前のケータリング。知り合いからお友達のバースデー用に中東料理でのケータリング、ということでご依頼受…
少々移動があったりして、開催するのを一旦はやめようと思った本日でした。が、急遽、近所に住む友人が来たい！と言っ…
日頃から仲良くさせていただいている方々にも料理教室にご参加いただけるのはとても嬉しいことです。今日はそういう方…
この料理教室で出会った方々が知り合いになり、そのままお友達に〜〜と言うのはよくあることで、その話を聞くたびに嬉…
今月から「お家で作れるフレンチ」です。本格的なフランス料理はレストランにお任せするとして、でもそのエッセンスは…
4月料理教室のお知らせです。 そろそろイースターホリデーも終わるからね、ここらでちょいと平常運転の準備が必要で…
昨年も依頼のあったローカルによる和太鼓のグループ。在英日本人も含まれていますが、日本人より熱心に日本文化を学ば…
少し前に家族からもらった母の日の花が開き切っており、飾るべきか迷ったのですが、ないと一気に寂しくなるので、終わ…
賑やかな本日。中東料理がだーいすき！！なぜ人気ないのかまるでわかんない！とおっしゃる方もいらして、頼もしい教室…
半信半疑の方もいらっしゃる日、この想像を覆す、、、ってのが結構好きです。よく分からない、あまり食べたことないか…
24/01/2023 私があまりにも「中東料理は美味しい！！」と言うので、いつもの中東料理よりは少し参加人数が…
某企業様の送別会、ケータリング。昨年から依頼していただき、計画されていたのですが雪だのストライキだのに見舞われ…
遥か1ヶ月も前のケータリング。知り合いからお友達のバースデー用に中東料理でのケータリング、ということでご依頼受…
少々移動があったりして、開催するのを一旦はやめようと思った本日でした。が、急遽、近所に住む友人が来たい！と言っ…
人気少ない中東料理の月です。知ってしまうと、ファンになる方がとても多いのですが、馴染みがなさ過ぎて想像できない…
体調を崩した方、お子様が調子悪くなってしまった方など、元気であることの有り難味が分かる日となりました。 今まで…
今日はお子様オッケーの日。コロナ前はかなりの割合でお子様がいらして、賑やかだったのですが、しばらくお断りさせて…
お腹いっぱいコースのラザーニャです。体調を崩された方がいらしたりして、人数は少なめでしたがとても面白いお話を沢…
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某銀行さまの懇親会。ケータリング20名様分を昨晩させて頂きました。 こんな感じで大きなタッパーに材料を詰めて現…
朝は霧が濃かったのですが、徐々にクリアになり教室が始まる頃にはキリリと快晴。気持ちの良いお天気となりました。 …
今月は「ラザーニャ」でイタリアンの満腹コースです。初回人数が少ないので、ご家族の分などお持ち帰りされる方はご連…
