toureifoods さん プロフィール

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toureifoodsさん: シェフの味を宅配でお取寄せ。海老・カニ・さかな.com
ハンドル名toureifoods さん
ブログタイトルシェフの味を宅配でお取寄せ。海老・カニ・さかな.com
ブログURLhttp://ebikanisakana.blog97.fc2.com/
サイト紹介文衣(ころも)の少ない太いエビフライをお届けする東冷フーズの「海老・カニ・さかな.com」 からのお知らせ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供87回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2009/11/20 21:10

toureifoods さんのブログ記事

  • 曲るのが普通です。
  • 曲るのが普通です   曲がらない 海老フライ はおかしいです。どうせ食べるんなら         車海老フライ  でしょう・・・・縮まないプリプリの海老はPH調整剤によるもの一括表示が許されているPH調整剤には実際どのような添加物が入っているか分からない不安感があります。うまみ成分のアミノ酸値はブラックタイガー海老の2倍くるまえびは100g中2,501mg 流石に美味しいわけです。 それも、天然でこれだけ [続きを読む]
  • HOT?エビプリドッグ?
  • 母直伝の自家製ピクルスに、ゆで卵とマヨネーズでタルタルソースを作り…?そして大好きなサウザンアイランドも、、、悩んだ末、両方かけちゃいました?フライが熱々のうちに、ハイ??召し上がれ(?>?パンはご近所CPベーカリーさんのもので、普段はドッグ用のパンとしては店頭に並ばないもの。この瞬間のために、朝早くから仕入れをさせていただきました??いつも有難うございます?フッカフカのもっちもちで美味しいパン(?>? [続きを読む]
  • エビフライ
  • 海老フライ で 地ビールを・・・・・夏は一本60gの車海老フライを食べながら  地ビールで ワイワイやるのが夏の楽しみです。リッチにこのエビフライを手づかみで          かじりながら飲むのが気持ちが良いです。伸ばしエビを使った、中身の細い衣だらけの           海老フライ ではストレスが溜まります。人前で食べれる 海老フライ  お客様に出して食べて頂ける エビフライ   満足できる東 [続きを読む]
  • 渋谷109の隣にて・・・・!
  • えぼ鯛干物不漁でしばらく販売を休止しておりましたが、入荷いたしました。   ふっくら白身の干物で、脂のりが良く、      コクのある味わいをご堪能いただけます。スクランブル交差点なんかなかった渋谷の109の隣の     居酒屋” 玉美 ”の板前さんと 『えぼ鯛 とか 静 とか シズ、 バターフィッシュ』とか     これ何だ・・・・・とか 酔いながら食べたことがあります。東京に勤めている奴は恐ろし [続きを読む]
  • 大変なことが起きております。
  • 大変なことが起きております。このままでは外旭川の蛙が全滅しそうです。アオサギ君が一日に10匹を食したとして、一月で300匹。4カ月で1200匹x10羽で=12,000匹    そんなにこの田んぼに遊んでいるんですカネ・・・・・親がいなければ、子供もできない。さくらんぼの雹被害が回復するまでは、三年はかかるとのこと、野菜、米とかなら一年の我慢、 果樹は木が枝が回復するまでは三年以上かかるとか・・・・・深刻な問題です [続きを読む]
  • 食卓は花畑
  • 魚邑 ( うおむら ) 漬け魚の切り落としです。” トラウトサーモン西京漬 ” から時計回りに ” さわら西京漬 ” ” きんき西京漬 ” ” 金目鯛西京漬 ”     ” 目鯛の西京漬 ” ” ぎんたら味噌漬 ” この切り落としは6種類の花畑です。               総重量は250gです。ある日の早朝、有名漬け魚販売店の前を通りがかった時に         人の行列、30人ほどが並んでおりま [続きを読む]
  • 車えび天丼 
  •  海老は車エビが 一番美味しいです。スーパーマーケットで売られている      海老フライ も えび天ぷら も         最近は特に細く、長く、透明感のある                プリプリ海老に変身しました。東冷フーズの海老フライ、えび天丼はずんぐりむっくりと      お父さんの腹みたいに、太く曲がっております。それが・・・・・    より美味しく感ずるのです。        手作 [続きを読む]
  • 冷やし中華
  • 蒸し海老、蒸し鶏、錦糸卵、                たれ、からし、茹で上げ麺麺トマトとキュウリ、紅ショウガはご用意ください。                  解凍するだけで、召し上がれます。作るのは、簡単、早い、         暑い夏には最適な                           豪華な  冷やし中華  です。 [続きを読む]
  • 冷やし中華
  • 冷やし中華の時期になりました。茹で上げ麺ですから、お水で解凍するだけ・・・・トマトとキュウリは自分でご用意ください。蒸し鶏、錦糸卵付、流水解凍するだけで召し上がれます。夏は最適です。  一度お召し上がりください。         パンフレットのご希望の方は・・・ [続きを読む]
  • ぼだっこ?
  • 18まで秋田で育ちましたが、悲しいことに秋田の血が薄くて…(涙)とある日、オニギリを買う一面。『これって、何ですか?』と、店員さんに聞いたところ、『これは秋田の言葉で鮭の意味なんですー。』と、優しい店員さん。『そうなんですか!18まで秋田で育ったのですが、、、すみません、、』と、何故かスミマセンが出てしまいました(笑)ところで、ぼたっこ(もっと訛ると「ぼだっこ」らしいです)の語源とは・・・諸説あるそう [続きを読む]
  • 何処かで見た風景 続き
  • 青春は黒(苦、苦悩)である、ババ色(糞)である。 匂いは汗臭い匂い、一週間以上洗っていない匂い。ババ色であるが、糞の匂いとは無関係である。 闇から立ち上がろうと、抜け出そうと奮起奮闘する、              それが夢ある若者の姿であると思う。目的があるから、なぜ、何故の疑問符が続けざまに放たれる。目的が、目標が無なければ疑問もない、進むこともない。食っちゃ寝、くちゃね、クッチャーネじゃ   [続きを読む]
  • 何処かで見た風景
  • 乱雑に植えられた草木にも今年の動きが感じられる。花は動き、石までもが動く・・・  去年よりは黄色を追いやり、赤のサクラソウが増えた。敷石は石の間に詰まっては解け、詰まっては寒暖の差の中で         解ける雪の繰り返しで日を追うごとに移動する。水が氷になる時の膨張力の強さが、30?グラムもの石を動かす・・・また、その乱れた隙間が、その隙間に咲く”ドクダミ”の白い花が全体の美しさが何かが潜んでいそ [続きを読む]
  • ランチ
  • 木のお弁当箱は、ごはんを美味しくしてくれます?一度この木のお弁当箱を使うと、もう樹脂製のものには戻れなくなってしまうくらい。白いごはんって、こんなに美味しかった?って思うほど。美味しいって、本当に幸せ。休日は親子でロールサンドを作って、大きめの天然素材のランチボックスに詰め込んで、どこか外で気持ち良くいただくのもいいな〜?でも、今日は庭先で。いただきます?アシスタントS~(=^・ω・^)_旦~~ [続きを読む]
  • ジャンボ くるまえびフライ 天然
  • ジャンボ くるまえびフライ  天然美味しい海老フライを皆さんは食べたいでしょうそれも、大きいエビフライ?中身の海老が大きくて、美味しい車エビフライ・・・・・・どこで売っておりますか? って・・・・・  どこって、秋田の 東冷フーズ です。何故、秋田なのでしょうか?” 東冷フーズの販売商品には物語があるのです。 ”” 安さ ”は物語の中には一言も出てきません。それは・・・・お客様に喜んで頂こうと思っ [続きを読む]
  • 三関 湯沢市 秋田県 さくらんぼ 佐藤錦
  • 三関 湯沢市 秋田県 さくらんぼ 佐藤錦さくらんぼの販売時期も近くなり、三関の”JAこまちフルーツセンター”に今年もお願いに上がろうとした矢先に大きな”ひよう被害”を受けたとの報道にお客様への対応を考えあぐねておりました。“無い物は無い”と言われても、ここまで生きてくれば      “はい、そうですか”とは素直にはなれません。ここからが、東冷フーズの仕事なのです。“ふるさと農協”も被害を受け、断わ [続きを読む]
  • 名前を聞くのを忘れました?
  • 昔の田植えには欠かせない道具でした。几帳面な日本人の考えた・・・・・・・です。苗に、均等に栄養を与えるために   均等に隙間を作り、太陽の光を受けれるように・・・田んぼのシロカキした後に稲を植える場所を      ここ、ここ、ここと印す定規なのです。田植えは終わり、一面が緑のジュータンに成ったころに 蛍が飛び交う・・・・・、  それは昔の話                              [続きを読む]
  • 八森の・・・・・・山
  • この山の向いは      夕日がきれいに見える                     日本海です。海岸線を北上すれば、     五能線と並んで”いか街道”が走っている。夏の夜には    イカ釣り漁船が暗い水平線に      綿帽子を被ったように船の周りの雲を照らして                          浮いて見える。      夏の風景であった。          イカ釣りは夜に行 [続きを読む]
  • 疲労回復??豚味噌メニュー
  • 我が家では定番、子供にも大人気の豚ロースの西京味噌漬けを使ったメニューの紹介です。ライスは、玄米ご飯に炒りごまと玄米酢を混ぜ、ちょっとマクロビな酢飯を用意。小口切りにした豚ロースの西京味噌漬けとえのき茸をフライパンで炒め、熱々を酢飯の上にON。最後に大葉の千切りと炒りごまを散らして、出来上がり??お肉のお味がとっても良いので、味付けはお肉任せ??最後に胡麻油やバターなどで風味にアクセントを添えても絶 [続きを読む]
  • つなぐ
  • 小麦粉でエビとパン粉をひとつひとつ丁寧につなぐ、エビフライ。針と糸でピースとピースを一枚一枚丁寧につなぐ、パッチワーク。これからもつなぐ、繋ぐ、継なぐ、、お客様とのつながり。笑顔をお届けするつながり。また食べたくなるつながり??アシスタントS(=^・ω・^=) [続きを読む]
  • つなぐ
  • 小麦粉でエビとパン粉をひとつひとつ丁寧につなぐ、エビフライ。糸でピースとピースを一枚一枚丁寧につなぐ、パッチワーク。これからもつなぐ、繋ぐ、継なぐ、、お客様とのつながり。笑顔をお届けするつながり。また食べたくなるつながり??アシスタントS(=^・ω・^=) [続きを読む]
  • キイロのチカラ
  • 三原色の中で一番明るい黄色。黄色の心理効果は、集中力を発揮させる。判断力がUPする。記憶力を高める。注意をうながす。まさに5月のメンタルにチャージしておきたい部分(^ ^)今からでもまだ間に合います!5月の食卓にも是非取り入れたい色…甘酸っぱい菊花漬けが食べたくなりました??アシスタントS(=^・ω・^=) [続きを読む]
  • ”花一輪の美しさ”
  • ”花一輪の美しさ” 二輪では、三輪では駄目です。      一輪だから・・・・・・            そこに物語を感ずるのです。小鉢に珍味を一摘まみ、       そして、           山椒の若葉を添える・・・・・山盛りではいけません。  箸を持つ手の親指を立ててもいけません。声なくても、語ってます。  ”無言の美しさ”は       食べてみたい味です。終り           2015 [続きを読む]
  • 早春 塩分含有量は
  • 春は一足早く、海の中からやってきました。わかめ、ワカメです。この時期のわかめは柔らかく日焼けもしておらず、最高品質のものが収穫できます。三陸産は身厚で何にして召し上がっても美味しいです。暖流と寒流のぶつかる海域、肥料分の多い海水が育てた”三陸産、塩蔵わかめ”です。東冷フーズの扱うわかめの塩分含有量は20%ですが、茎を入れ、切れ葉を入れ、成長葉を加え、日焼け葉を、茹で時間を長引かせ、水で冷やし時間w調 [続きを読む]