ゆうこっぴ〜 さん プロフィール

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ゆうこっぴ〜さん: my  favorite
ハンドル名ゆうこっぴ〜 さん
ブログタイトルmy favorite
ブログURLhttp://tosatamama.exblog.jp/
サイト紹介文シフォンケーキを中心に、ロールケーキ、クッキー、タルト、パンを作っています。
自由文3人の可愛い子供たちのおやつにと毎日せっせとお菓子焼いてます。大好きなシフォンケーキはふわふわしっとりに焼けるように日々練習の最中です。夢はシフォンケーキの販売。いつか実現できるよう夢みて。。。

ブログを始めて1年ほど。もっと沢山の方にブログ見にきてほしいな。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供47回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2009/11/22 15:35

ゆうこっぴ〜 さんのブログ記事

  • シフォンケーキ作ってます?
  • 投稿がすっかりおろそかになってますが。。。シフォンケーキは焼いてます今月焼いたシフォンケーキたち一挙公開〇オレンジシフォン試作1回目〇チョコシフォン〇黒蜜シフォン〇パンケーキシフォン〇ブルーベリー&ヨーグルト〇オレンジシフォン試作2回目オレンジシフォンは今月31日に来てくださる生徒さんのための試作。2回目で自分でも美味しいと思えるシフォンに焼け... [続きを読む]
  • 焼き菓子教室「ミニタルト」
  • お久しぶりの投稿になってしまいました💦親戚の不幸で急遽北海道に行ったり、帰宅したら末っ子が高熱だしたり、その後自分も熱出したり😅なんだか、あっという間に7月が終わる…💦北海道、なんと、125年ぶりの猛暑ということで、暑いのなんの?びっくりでした。埼玉より暑かったかも😅さてさて、あつーい毎日が続いていますが、木曜日に焼き菓... [続きを読む]
  • 七夕さま
  • 昨日は七夕さまでしたね。七夕に晴れるのって珍しくないですか?昨夜はきれいな星空でしたね?彦星さまと織姫さまも、きっと会えましたね?さてさて、七夕たな🎋と言えば、お素麺。今年はちょっとオシャレにしたいなぁと思い、ググってみました😁そしたら、きゃー😆素敵〜(*´∀`*)と思えるお写真が見つかったので、真似させて頂きました🎵... [続きを読む]
  • レアチーズケーキ
  • 今日は夜になっても蒸しますね〜💦暑いよ〜💦そんなときには、こんなひんやりデザート?先日実家に帰るお友達のお母さんに、焼き菓子のプレゼントを持っていってもらったら…こーんな素敵なお土産をもらっちゃいました?パッションフルーツ?しかも、こんなにいっぱい?私、パッションフルーツは見るのも、食べるのも初めて?私ならお菓子作りに活用できるんじゃないかっ... [続きを読む]
  • お菓子教室 応用クラス「ばななシフォン」
  • 金曜日は6月最後のレッスンでした。3回目のご参加のuさん。おうちでも、何回も焼いてくださって、初めてお越し下さったときに比べると、メキメキ上手になられてます?今回もこの焼き上がり??わぁお🎵もっこもこ?冷めると、ちょっと下がるのは普通なので、安心してくださいね?比重の重いばななを入れても、落ちないシフォンケーキが作れている段階で、今は大成功です?ラッピングも... [続きを読む]
  • お菓子教室 7月焼き菓子クラス「ミニタルト」
  • 今日は7月の焼き菓子教室の試作をしました7月は「ブルーベリータルト」。私が住んでいるこの地域は、緑豊かな街で、ちょっと自転車こいでいくと、春にはいちご狩り、夏にはブルーベリー狩りができる農園があるんです。秋には、梨やブドウもできるんじゃなかったかな。近くなのに、いちごとブルーベリー以外行ったことなくてそのフレッシュなブルーベリーを使った「ブルーベリータルト」のレッスンを開催したいと思い... [続きを読む]
  • お菓子教室 応用クラス「ばななシフォン」
  • この記事、実は日曜日に「出かける前にブログupしようっと」と打っていたのですが・・・なんと途中でいきなり、ローマ字変換ができなくなり、慌てて自力でどうにかしようと、色々キーを押してみましたがダメそのうちに、パソコンがフリーズ。。。なんとか頑張って、かな入力しようと試みましたが、あえなく1分で撃沈チーン昨日メーカーのサポートセンターに電話して、やっと直りましたやれやれ。。。もう少しパソ... [続きを読む]
  • お菓子教室基本クラス「バニラシフォン」
  • 6月22日は基本クラス「バニラシフォン」のレッスン日でした。この日のご参加は仲良し母娘さんお揃いのエプロンだったので、本当に仲良しなんだなあと思っていたら、娘さんが「母の手作りなんです!!」きゃー!!すごい!!こっち方面がとっても苦手な私にとっては、こんな素敵なエプロンが作れるお母様を尊敬私にも作ってほしいてへっもっとちゃんとしたお写真いただいておけばよかった。。。そんな仲良しな... [続きを読む]
  • 心ばかりのお礼を焼き菓子に?
  • 自宅でお菓子教室を開催するに当たり、色々準備をしたわけですが、長年使ってきたテーブルではどうにもこうにも小さい(>_<)家族5人座ってのご飯も手狭になってましたからね。そこで、テーブルだけは、何がなんでも買い換えよう?と思っていた矢先に、お友達のご両親が引っ越すので、テーブルいらない?という、願ったり叶ったりのライン?詳しく聞けば、木製のおしゃれなテーブル。しかも、普段は円卓、引き伸ば... [続きを読む]
  • お菓子教室開催(^-^)
  • 昨日はお菓子教室開催日でした。昨日は午前中が基礎クラス「バニラシフォン」、午後は応用クラス「ばななシフォン」。午前中はYさん、Kさん2名の生徒さんがお見えになりました。 レッスンはお二人でも、お一人ずつ製作していただきます。続いてKさん。Yさん、ドキドキしながらの型だし🎵わぁ🎵素敵?とっても喜んで頂けました?Kさんは、午後もレッ... [続きを読む]
  • コーヒー大福シフォン
  • 父の日のシフォンケーキ、もう一種類は「コーヒー大福シフォン」。これは、今まで習ったシフォンのアレンジです。ただ、1つちょっと一工夫してありますが私ですね、梅林堂さんの「カフェオレ大福」が大好きなんですそれをシフォンケーキに出来ないかなあと思い、作ったのがこのシフォン。ただ、今回は義理の父にプレゼントするので、カフェオレより、ガツンとコーヒー味の方が良いかなって思って、「コーヒー大福」に... [続きを読む]
  • ゴマ餡団子シフォン
  • 昨日は父の日でしたね。私も義父に食べてもらうようにシフォンケーキを焼きました。もう随分前に習った「ゴマ餡団子シフォン。」やっぱり和のシフォンはほっこり、癒されますね?私はどちらかと言うと、和の素材を使ったシフォンケーキが好きです?今回はつぶ餡とゴマたっぷり。コーヒーや紅茶よりは、ほうじ茶と合わせて食べたいシフォン。甘いものをあまり好まない義父も食べられるかなと思い、セレクトしまし... [続きを読む]
  • veggyのちからお料理教室
  • 先週の木曜日は、月1の「veggyの力お料理教室」でした。今月からは洋食になります。今月もたーくさんのメニュー。○朝どれ地元野菜で作るプチトマトスープ○夏野菜とキヌアのベジミートローフ白ワインクリームソース添え○ズッキーニと黒トリュフチーズキッシュ○魚やさんおすすめ魚介のピリ辛マリネ○プロシュートとフレッシュ野菜のサラダオリーブドレッシング○サービス料理自家製酵母パン○... [続きを読む]
  • お菓子教室 基礎クラス「バニラシフォン」
  • 6月9日金曜日はお菓子教室基礎クラス「バニラシフォン」のレッスン日でした。ご紹介が遅くなりすみません今回は新しい生徒さんのkさんと、前月習いに来てくれたuさんのお二人。新規の生徒さんも、復習でもう一回同じレッスンを受けたい!!という方も大歓迎ですお二人レッスンでも、お一人ずつ製作に入ってもらうので、ご指導はマンツーマン。み〜っちり教させていただきます今日はレッスンの流れも... [続きを読む]
  • アイシングクッキー
  • 昨日は頼まれもののアイシングクッキーを作りました🎵こういう作業は大好きです?ひよこちゃん🐤韓国の歌手の方なのかな。「XIA」とフェイスペインティングのひよこちゃん🎵あ、1つだけ違うのあるの、わかりました?うふふ🎵そろそろシフォンケーキ焼きたいな?お菓子教室では、こんなアイシングクッキーも開催してます。このくら... [続きを読む]
  • パイナップルケーキ
  • 昨日の夜、久しぶりにパイナップルケーキを作りました点心のお教室で習ったパイナップルケーキ。このパイナップルケーキに、惚れ込んで、お教室の扉をたたいたのでした本場のより、どんな有名店のより美味しいパイナップルケーキ皆さんにもこの美味しさを知ってほしいので、ただいま、点心の上級コースで勉強中お教えできるように頑張りますねお菓子教室は、こちらのコメントでも受け付けてますよお気軽に... [続きを読む]
  • ロールケーキ
  • このところ、子供達の書類関係の作業が重なって、なかなかお菓子作りの時間がとれてません…💦しばらくはアップしてなかった間のお菓子たちのご紹介をさせてください😅春頃作ったロールケーキ。普段はシフォンケーキにしている夜桜シフォンのロールケーキアレンジです。見た目もキレイで、とっても気に入ってます。これは、春の定番ロールになりそう?来年のは春、お教えできるかな... [続きを読む]
  • チョコマーブルシフォン
  • シフォンの続きを忘れていた先日もう一種類焼いてましたチョコマーブルシフォン。マーブル模様のシフォンケーキは、その日その日で、カットカットで、模様が違ってくるので、作っていてもとっても楽しい今回もキレイにマーブルが入りました これは、もうみんなが好きなフレーバーですよね。うちもみんな大好きです今週はちょっと予定が詰まっていて、スイーツ作る時間がなかなかとれないけど、今週も元気... [続きを読む]
  • パン教室
  • 昨日はパン教室に参加してきました新松戸のzofpさん今回は2回目。前回はテーブルロールとバターロール。今回はあん食パンなかなか予約がとれないレッスン。今回は受けられてラッキーでしたレッスン途中のデザート先生のパンお食事今回は工程上、持ち帰りの生地がありました。食パン2本分の生地だったので、1本はあん食パン、もう1本はカレーパンとバターロールにしましたあん食パン... [続きを読む]
  • 胡麻胡麻マーブルシフォン
  • 実は作るのは初めてだったりする胡麻胡麻マーブルあ、食べたことは何回もあります。黒胡麻&白胡麻のダブル使用なので、胡麻の香りいっぱいの、とても美味しいシフォンですやっぱりわふうなシフォン好きだなぁ焼き上がり型だしカット別アングル(笑)いやぁ、なんで今まで自分で作らなかったんだろう。年配の方や男性の方にも好まれるシフォンケーキかな。緑茶やほうじ茶に合うほっこりシフ... [続きを読む]
  • オレンジシフォン
  • 頼まれもののシフォンのご紹介今回は4種類2ホール分のご依頼。まずは、オレンジシフォン。オレンジシフォンって、バニラシフォンと同じくらい難しい。シンプルなシフォンケーキほど、自分の腕がそのまま出来上がりに影響してしまいます。だから、バニラシフォンやオレンジシフォンを焼くときは、いつも以上に気合い入れます。焼き上がり冷めたところ型だしカットうんイイ焼き上がり自分でも満... [続きを読む]
  • 洋梨のタルト
  • 先日久しぶりに洋梨のタルトを作りました。ケーキ屋に勤めていた頃は毎日のように作っていた洋梨のタルト缶詰め使用なのでいつでも作れるのですが、ちゃんとしたケーキはなかなか家では作らないですねたまに作ると、家族みんな喜ぶもっと作ってあげようと思ったのでした今回はいつものレシピではなく、セルクルを使ったタルト。タルト作りは大好きな作業です洋梨のカットもきれいに。ちゃんと杏子のジャム... [続きを読む]