miho さん プロフィール

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mihoさん: クレマ日記
ハンドル名miho さん
ブログタイトルクレマ日記
ブログURLhttp://ameblo.jp/deco-miho/
サイト紹介文マクロビオティック ワイヤーアート スイーツデコ
自由文大人可愛いものと美味しいものが大好きです!

オーガニック料理とワイヤーアート、スイーツデコをやっています

参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供71回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2009/11/25 00:55

miho さんのブログ記事

  • 今日のお昼ご飯 
  • 最近よく見かける新ショウガ 季節の物なので使ってみたいと思い色々漬けてみました 今冷蔵庫にあるものは新ショウガの紅ショウガ 甘酢漬け はちみつジンジャー漬けです 早速紅ショウガを食べてみたいとおもい 甘酒しょうゆで焼きそばを作りました 紅ショウガも色よく美味しく漬かっていました!あとは茹でたオクラにトマトとみず菜のサラダ 冬瓜の煮物デザートに梅シロップで作った梅ゼリーです あと甘酢漬けはちらしずしに は [続きを読む]
  • レーズン酵母の完成!
  • ポコポコしていた酵母が完成しドライイチジクとクルミを入れてパンを焼いてみました!卵、乳製品、砂糖なしですこちらは油も使っていません外はパリっと中はもっちり焼けました!シンプルな材料でも美味しく焼けて酵母の力は凄いなとおもいました〜(^.^) [続きを読む]
  • レーズン酵母 ポコポコ中
  • 先日東京から帰ってきてから 早速レーズン酵母を試してみました 最初はおとなしかったレーズンたちも しばらくすると 下の写真のようにポコポコしてきました 瓶をあけてみるとシュワッ!とした音とアルコールの香りと甘み 炭酸のような感じがあったのでレーズンエキスの完成です! 今回ストレートでは使わず かけつぎして使えるように酵母を作っていきたいと思います [続きを読む]
  • 酵母いろいろ
  • 今日今年初めての蝉の声をききました^^暑い日が続きますね〜 先日酵母の勉強で東京へ。 東京の方が暑いかと思いましたがその日は地元の方が暑かったみたいです(-"-) 酵母をおこしてパンを焼いていくのですが前回の酵母とは又風味が違いました 今回はレーズンで起こした酵母です 焼きカレーパン スパイシーブレッド アップルライブレッド カンパーニュ こちら帰って来てから焼いてみた焼きカレーパンこんがり焼けていい出来上 [続きを読む]
  • 卵 白砂糖 乳製品なしのパン(本物)
  • フェイクの写真をよくUPするので 本物だか偽物だかわからない〜と言われるため (本物)とつけました! パンを作る時ってバターや卵や白砂糖を使うのですが 酵母をおこしその酵母をつかって焼いたパンの写真をUPします左上からシンプルな丸パンこちらは酵母 粉 塩 水のみで焼いています 左下が折り込みパン折り込んであるのが茶色がココア緑色が抹茶です2色を混ぜてミニ食パン型で焼いて断面を切ったものが右上です 右の真ん [続きを読む]
  • なるほど納得!お寿司の世界
  • あっという間に6月も終わりになりますね〜 6月は色々忙しくブログ更新するのも久しぶりですそんな中昨日はご近所さんと魚竹寿司さんに行ってきました 女性寿司職人の由美っちさんがいるお店です 今回カウンターで一貫ずつ握ってもらいました一つ一つのネタに丁寧な仕事がしてあってなんとお醤油をつけずにすべて頂くことができました(小皿があったので一応お醤油を入れましたが使いませんでした) やはり回転寿司とは違います^^ [続きを読む]
  • リフレッシュカラー?春色かな
  • 先日のホビーショーでメーカーさんのブースに寄り 新しい色合いのワイヤーを発見! パールにグリーンがグラデーションで入っていて 今までにないワイヤーカラーでした 部分的に使ってみるとこんな感じこれはグリーンが濃い部分ですが お教室で作品を作ってみると使う部分の色合いで 作品の感じがかわり 綺麗でした! 色々進化していますね〜凄い [続きを読む]
  • 今日は子供の日
  • 最近暖かくなって衣類の整理をしていると 何年もあけていなかったものが・・・ そう 兜! 久しぶりに出してみました 飾り方もこれで良いのか謎ですが そんなに手間もかからないので 一年に一回ぐらいは出そうかな 写真左は魚竹寿司さんの穴子ちらし 昨日は残念ながら美人寿司職人の由美っちさんは いらっしゃらなかったけど 美味しいので お近くの方は是非食べてみてくださいね〜 [続きを読む]
  • 連休中のあれこれ
  • 昨日の続きですが・・・ 翌日はオーガニック講座のアシスタントに入ってきました 地方ではローソンの一角にナチュラルローソンのコーナーが あったりしますが 東京ではナチュラルローソンの店舗があるのですね EU認証の(オーガニック原料を95パーセント以上使用している商品のみこのマークを表示出来る) チャイがありましたのでクッキーとともに買ってきました 買い物しながらマークを見ていくのも面白いですね! [続きを読む]
  • 連休中のあれこれ
  • 今日から5月! 今年は一年が過ぎるのがとても早そうです^^ 連休中は久しぶりに東京のホビーショーに行ってきました やはり沢山の人が来場されていて 全部のブースをくまなく見ることはできませんでしたが メーカーさんのブースに寄りお話出来たので良かったです お天気も良く ゆりかもめから見る景色はとても綺麗でした [続きを読む]
  • 色んなアートがあるのですね〜
  • 先日ワイヤーにビー玉を巻いて作品を作っていらっしゃる作家さんがワイヤーを体験されました 曲げるやとめるがしっかりできると 作れる作品の幅もひろがりそう ハイヒールをワイヤーで是非作ってみたいです! とのことでそこまでレベルアップしていく予定です ワイヤーで色んな作品を形作ってそこに新しいものを入れていくと又違った楽しさが出てくるのではと思います♪ [続きを読む]
  • エキスパートオーガニック料理ソムリエ
  • 先日勉強に行ったオーガニックの講座 無事合格しましてエキスパートオーガニックソムリエになりましたこちら3段階に分かれていまして一日講座でとった方はオーガニック料理ソムリエ Gーveggieの基礎コースを一年受講された方はシニアオーガニック料理ソムリエ 基礎コース一年+応用コースに一年通われた方(全部で2年間)エキスパートオーガニック料理ソムリエになります 私は2年通ったのでエキスパートオーガニック料理ソム [続きを読む]
  • 身体に優しいパンと焼き菓子 2
  • 前の記事の続きです〜パンの方はねじりパンをつくりました 今回驚いたのは生地に砂糖と油を入れてないところです 私はパンはよく焼いたりしますが砂糖と油を使わないのは初めて! 天然酵母のパンを以前習ったことがありましたが(天然酵母も色々あるので) 今回のパンの酵母のほうがとても美味しかったパリパリに美味しく出来上がりました! [続きを読む]
  • 自然の甘さはやさしい
  • 話が前後しますが・・・オーガニックの講座の合間におやつで甘酒アイスを出して頂きました 私も甘酒アイスを作ったことがありますが 今回穀物コーヒーが入っていてとても美味しかったです上からかかっているのはイチゴのソース こちら甘酒とココナッツミルクと穀物コーヒーで作ってあります これからの季節よさそうなので家でも作ってみようと思います [続きを読む]
  • オーガニック料理ソムリエ講座を受けてきました
  • 今週の火曜日に東京へ勉強に!以前マクロビオティックを学んだG−veggieに一年ぶりに行ってきました〜 今までなんとなく身体によさそうと思っていたオーガニック。でも国によっていろいろな基準があるのですね あと有機JASマークがついていれば全く農薬を使っていないかというとそうではなかったり有機の認証は毎年お金がかかるので小規模の農家さんでは中々難しいことも手知りました 国によって基準が違 [続きを読む]
  • 久しぶりの東京
  • 昨日から東京に来ていますなんと1年ぶり昨日はオーガニックの勉強をしてきました!それは又後で‥今青山にきています渋谷の駅、工事しててわかりにくい〜??やはり迷いました [続きを読む]
  • 春ご飯^^
  • 子供の大学合格のお祝いからかなり日にちがたってしまいましたが皆で食事に行ってきました これも中々予定が合わず急遽昨日でしたちらし寿司には菜の花が入っていたり炊き合わせにはたけのこデザートには桜餅など春らしい綺麗なご飯でした〜 今年の年度末は忙しかったなぁ・・・新年度まであと少し。又新しいことが起こりそうでとっても楽しみです^^ [続きを読む]