ワイルドだろ〜(笑)朝からスギちゃん風(笑)レーズン酵母とE65、ライ麦、石臼引き全...
ワイルドだろ〜(笑) 朝からスギちゃん風(笑) レーズン酵母とE65、ライ麦、石臼引き全粒粉で仕込んだ前種でいつものカンパーニュ生地に、チーズを巻き込…
シークァーサー花壇のシークァーサーが黄色になってきました(^^)とは言え、沖縄とは...
シークァーサー 花壇のシークァーサーが黄色になってきました(^^) とは言え、沖縄とは気候が違うので甘くはならないけど、マイルドにはなってます。 中身…
いつものカンパーニュ昨日昼過ぎに仕込み始めてさきほど焼き上がり。まぁのんびりだこと...
いつものカンパーニュ 昨日昼過ぎに仕込み始めてさきほど焼き上がり。 まぁのんびりだこと(笑) いつもの酒粕酵母と春よ恋。 今日は成形時にけっこう締めた…
鶏胸肉ブームらしい。 最近少しお高くなったなーと思う鶏胸肉。サラダチキンでブームらしいですね。 うちはもっぱら胸肉。 いつもは塩麹やお酢などで低温茹で…
寒い。 今日は午後から冷たい雨。エアコンつけていても足元がどんどん冷えてきました。 お腹にホカロン貼って、巻きスカートはいて、ルームソックスはいて..…
ボスのルームシューズ 今年の配給分のルームシューズ...ひと段落。 昼頃食べる朝昼ごはんのカミカミしている時間にちまちまと編んで、さきほど終了。 赤色…
パン...久しぶりに焼きました。 灰分たっぷりでワイルドに焼こうと、北海道産E65にライ麦、全粒粉、ロースト胚芽をたっぷり配合。 成形もゆる〜くささっ…
おつまみ 私の介護(笑)でずっと来てくれていた母を送り届け、久しぶりにひとりでまともにおつまみの用意。 最近お魚がやってこないのでなかなか捌くことも出…
またまたルームシューズ 昨年、今年、ルームシューズをいくつ編んだろ?(笑)私、息子、彼女、娘、近所のおばちゃん...。今日はリハビリとして娘の彼氏の今…
たまご 半熟たまごにコチュジャンをのせてゴマをかければ立派なおつまみ♪ 沸騰してからお酢を入れて常温に戻した卵をそーっと入れる方法をとっていましたが、…
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