居酒屋スーさん さん プロフィール

  •  
居酒屋スーさんさん: 居酒屋スーさん
ハンドル名居酒屋スーさん さん
ブログタイトル居酒屋スーさん
ブログURLhttps://ameblo.jp/izakayasue/
サイト紹介文カナダ生活30年。世界料理オリンピック金メダリスト。波乱万丈の人生綴ります。
自由文料理の話題を中心に、スーさんの波乱万丈の人生覗いて見て下さい。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供12回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2009/12/06 10:53

居酒屋スーさん さんのブログ記事

  • 我慢・・・・
  • 妻を亡くして・・・・5年が過ぎた時の流れは速いものだと還暦を過ぎて・・・一人暮らしは良くもあり・・・・悪くもあるふと・・・・・気が付くと同居してくれる彼女が居た既に・・・・・1年以上が経つソファーで一緒に寝たり・・・BEDで・・・・勝気な彼女は、言う事を聞かない”おねだり”上手な彼女・・・・彼女の嫌いな所は・・・気分がハイにになると全身を硬直させ私の体に爪を立てる”痛い”とは言えずに・・・・我慢 [続きを読む]
  • ロブスターのジュース
  • おはようございます歳のせいか・・・・・行動が鈍くなりました歳をとると・・・・・短期になると言いますが・・・・自分はどうなのでしょうか最近・・・・・二十歳以下の女性に興味ある様に調べますと・・・・・歳をとると若さに嫉妬するそうですま・・・・・憧れなのでしょうねロブスターのコロッケ作りました此方はロブスターのジュースロブスターの頭からジュースを作ります100%天然ロブスターカナダ産ですよ世界で初めて [続きを読む]
  • 手作り・・・・・
  • おはようございます 粒あんで水羊羹作りましたが・・・・こしあんの方が水羊羹には良いようです朝ご飯卵焼きはかつおだしを使用大根、キューり、キューちゃんは手作りです螺貝煮つけ・・・・・全部手作りでした納豆は先日作り・・・冷凍してます一昼夜水に漬けた大豆を・・・・・数時間蒸します大豆が柔らかくなったら・・・・・納豆菌を撒くのですが・・・・菌の無い時は、市販の納豆を混ぜます約40度程で24時間ほど保温すれ [続きを読む]
  • 何でも作りますよ・・・子供以外は
  • おはようございます人生は山あり山あり・・・・そして・・・・山ありですね・・・・ここまで、水産工場がミスをするとは思いませんでしたま・・・・この様なカナダ人が居るから・・・私の価値がアップすると思えば・・・・・もっと失敗しろ!スーさん、特製の竜田揚げ見栄えよりも味で勝負広東風揚げ焼きそば湯気が見えるでしょ・・・・さて・・・・・今日は・・・・・米味噌水羊羹キューりの九ちゃん納豆・・・・を・・・・・朝 [続きを読む]
  • カナダ春シーズンのロブスター漁終了まじか・・・・
  • 皆様おはようございます色々と忙しくてブログ更新が出来ません忙しいとは・・・・・商いのキャンセルが続出での事です今年のカナダ産ロブスター・・・・・昨年以上に高いですよ!カナダの漁民様達は・・・先の事を考える方が少なく”今日が無ければ・・・・明日は無い”を信念に毎年、浜値を上げております既に、カナダ産螺貝はアジア圏から嫌われてしまいアジアからの注文はヨーロッパに・・・・・今でもカナダ産螺を買い付けて [続きを読む]
  • カナダ産ロブスターで・・・・
  • おはようございますカナダ産ロブスターのシーズンですと・・・申しても既に春シーズンの半分は過ぎていますカナダのシーズンが終了すると・・・・アメリカ産ロブスターのシーズンがスタートしますカナダ産ロブスターのシーズンが終了する理由は・・・・脱皮と産卵の為ですアメリカ産は脱皮や産卵後のロブスターを漁獲・販売しますので・・・味はカナダ産以下になると考えてください本当にロブスターが美味しい時期は・・・冬です [続きを読む]
  • カナダ・Halifaxの食べ放題
  • おはようございます。今シーズンのカナダ・太平洋産の水産品は高値で推移してます蟹もロブスターも高いです過去にない浜値ですので皆様のお口に入る時には・・・・可成りのお値段になるのでは・・・・・Halifaxカジノに隣接するレストランではリブステーキとロブスターの食べ放題を毎週金曜日に・・・約1,000円で食べ放題ですただし・・・・カジノのメンバーになる事が条件です5時からのオープンですが・・・・恐ろ [続きを読む]
  • 日本での美味しい話 第二話
  • おはようございます今回も東京でのお話です4月2日、日曜日・・・・浅草・桜祭りへ・・・・・ロバート社長と・・・・1日に到着し、その日の夜は”焼肉食べ放題”へお肉好きの社長ですので、1,990円食べ放題にご満足さて・・・・先ずは、浅草寺参りを・・・・ いやはや・・・・・桜を眺めるよりも・・・・人々を眺めている様な和服姿の女子に見とれて・・・・日本人であることに感謝・感謝時代劇の一コマ・・・・・帯 [続きを読む]
  • 日本での美味しい話 第一話
  • おはようございます書くことが多くて・・・・・何から書いて良いのか迷います先ず、4月1日から9日までの日本出張の事を書きます先ず、東京代官山にある”ラ・ジュネス”食事+生演奏+歌・・・・が楽しめるお店2017年度の”ゴーミヨー”に選ばれたレストランですご存知の無い方にご説明しますと・・・・・フランスには”ミシェラン”が有りますね”GAULT & MILLAW”は1969年にスタートしたレストランガ [続きを読む]
  • 普通の週末
  • おはようございます 日本はごーるでんウイーク カナダは普通の週末です 久しぶりに・・・・・・・ 朝食を外で 朝食スペシャルと卵ベネディクト 美味しくいただきました さてさて、支払いはいくらかな? えー、朝食で$40ドルですか カナダ & [続きを読む]
  • スーさんです
  • ご無沙汰しております。 スーさんです。 ブログのアドレスとパスワードを忘れてしまい 探すのに半年過ぎてしまいました トリアンのヘルプで修正出来ました 今はカナダ産ロブスターを販売してます 今年に入ってからの 色々な出来事を書きますので お楽しみに [続きを読む]
  • カナダ産シシャモ
  • カナダ産シシャモの解凍検品ニューファンドランドで漁獲されました 雄と雌です鮮度良く、焼いて食べましたカナダ国内モントリオール、トロントで販売してます来年はアメリカ、中国に販売します日本は????カナダ産シシャモ・・・・美味しいですよ何故か日本人よりも中国人に評判が良いです [続きを読む]
  • Good friend or Teacher or .....料理の師匠
  • おはようございます私の師匠をご紹介します ExecutiveDirector ? Roy Butterworth, CCC.MCG.Chef Roy is a retired teaching master in Culinary Artsand has represented Canada many times in competition in London, Germany and Canada.The professional interests of Chef Roy are computer technology, restaurants andaccounting services in Moncton, NB. Since 1994, when he became Treasurer of theCCF, Roy [続きを読む]
  • Basil .....バジル
  • バジルを育てています花の咲く前に・・・・つぼみを切り落とすのですが・・・・気が付いたら・・・・花が咲いていましたバジルは一年草バジル+トマト+生ホタテのサラダ食べる前に・・・・オリーブオイル、黒粒胡椒、ワインビネガー+塩で味付けしますMozzarellaチーズを加えると・・・・インサラータ・カプレーゼですInsalate Caprese(カリブ島のサラダ) 横文字になると・・・・なんだか高級そう [続きを読む]
  • Buckwheat noodle / 蕎麦
  • Good morning おはようございます2 kind of Buckwheat noodle ........そば粉中心の蕎麦市販の小麦粉中心の蕎麦One is 80% Buckwheat + 20 % flour One is 20% Buckwheat + 80 % flour Which one do you like ?左が・・・・・蕎麦粉多めの蕎麦蕎麦粉で作るから”蕎麦”と呼ぶのに・・・・・小麦粉多めでも・・・・・蕎麦とは・・・・・?味噌ラーメン作りました煮干し+豚骨+昆布+カツオでだしを作りましたMy Lunch ....... Ram [続きを読む]
  • 歴史の町 Canada Louisbourg
  • おはようございます歴史の町 ルイスバーグ昔々の事です今話題の・・・イギリスと・・・・・フランスがこの町で戦争をしました”タラ戦争”です塩タラの原料確保で戦争しました負けたフランス軍は・・・・この町から・・・・セントローレンス湾に入り・・今のケベックに移住したそうです本当かどうかは・・・・ご自分でお確かめください砦は今でも保護されていますお金を払い・・・・中に入ると・・・・当時の生活がそのまま見学 [続きを読む]
  • 生きている実感とは・・・・
  • おはようございます。ブログの時代も・・・・終焉になるのかな最近、付属グッズが多すぎる何でも足せば良いものではない”禍福は糾える縄の如し”・・・・人生・・・良い時も有れば・・・悪い時も有る死ぬ時は幸せも不幸も・・・・プラスマイナス”ゼロ”今年の秋から・・・・高水圧加工の冷凍ロブスターを日本向けに販売する”HPPロブスター”と呼ぶ水圧の加減で・・・・色々な事に使用できる問題は・・・・この機械・・・・ [続きを読む]
  • 朝からステーキ
  • おはようございます天候不順で雨、風、晴れ・・・・が毎日・・・エルニーニョ現象なのかなとなると・・・・・冷夏に・・・・甲状腺ホルモンの薬を飲みながら医者が推薦したジムで毎日運動・・・野菜中心の食事・・・・酒を控えて、肉よりも野菜を・・・・冗談じゃねえよそこまでして・・・・長生きしたくないね死ぬときは・・・・”一瞬で”と・・・・・話すと・・・・・”親父、世の中そんなに上手くゆかないよ・・・”と言われ [続きを読む]
  • カナダ産の海老
  • 皆様おはようございますカナダ産ボタン海老のシーズンですカナダ・バンクーバー周辺にお住いの方々は・・・・嬉しい限りなのですね昨年は価格が暴落したのにカナダで購入する冷凍ボタン海老は値段が下がりませんでしたね逆に値段が上がる状況でした現在、北米の日本レストランで使用されているボタン海老は・・・昨年度の冷凍品が殆どですそれも・・・・・B品質がカナダ国内で販売されているようですA品質は・・・・勿論、日本 [続きを読む]
  • カナダ産ロブスター
  • カナダ産ロブスターのシーズンですが・・・・・漁獲は激減でーす既に浜値は昨年の0.00倍となり地獄を見てます赤毛のアンで有名なプリンス・エドワード島で漁獲される小型サイズのロブスタースーさんは900グラムほどが美味しいと思うのですが・・・・日本の皆様は・・・・販売価格も有るので小型サイズを買い付けます小型サイズの漁獲は5月初めから6月末までプリンスエドワード近辺のロブスターは冷凍向けノーバスコシア州 [続きを読む]
  • ニューファンドランド出張   
  • 御無沙汰しています忙しいのか・・・わざと、忙しく振舞うのか・・・自分で自分が理解できない最近先日、カナダ最北端のニューファンドランド島へ行きました”日本人の妻・・・・”のTVで紹介されたようですね皆さんが食べていますズワイ蟹はこの島から冷凍で日本へ販売されています数量は判りません今年も螺貝のシーズンですさて、この島の中心を担う街”セント・ジョーンズ市”に新しいお寿司屋さんがオープンしました5件目 [続きを読む]
  • 春だ・・・夏だ・・・男の目線は何処へ行くのか
  • 皆様おはようございますこの町にも・・・春が来たようです春になると・・・・女子が何故か綺麗に見える若い男も爺も・・・目線は・・・・・15世紀・・・・ヨーロッパでは”コルセット”が流行当時のブルジョア女性は何故にウエストを細くしたのか男と女が互いに相手を見るポイントは何処にあるのかレポートを発見今も昔も男と女の基本は同じとの事です男性は外見を重視外見を見る事・・・・生殖に関係が有るようです女性の胸、 [続きを読む]
  • 卓球はいいね!
  • 皆様おはようございます昔々・・・・その昔の話スーさんは普通の男の子でした(今も普通の爺です)中学、高校と卓球が好きで・・・卓球部所属中学2年の終わりごろ・・・・悪ガキの仲間入りをして・・・・選手から・・・・補欠へ卒業と同時に・・・・気持ちを変えて・・・・またまた・・・・卓球部へ昭和45年代の田舎高校は・・・・何処の運動部でも・・・・力での後輩教育学校のそばには渡良瀬川が流れ校庭から5分も走れば・ [続きを読む]
  • 無料サンプルと料理
  • 皆様おはようございます。ブログ友人のマリオさんにも伝えたのですが450グラムの脂肪を無くすには一日に二万回の腹筋が必要との事をジムのコーチから言われましたじゃー、二万回を何日するのか?返事が無いテレビで見たのですが・・・・デブ女が急に痩せると・・・・皮(皮膚)がヒラヒラするそうなスーさんの下腹も痩せたのですが・・・・・皮はそのままこの皮は・・・当分と申しますか・・・・死ぬまで私についてくるような [続きを読む]
  • 忙しいこの頃・・・ボストン展示会
  • 皆様ご無沙汰しておりますボストン展示会から戻りましてかは忙しい日々が・・・・3月5日土曜日・・・・車でボストンへ向かう昨日まで晴れていたのが・・・・・今日は吹雪だ既に・・・・お客との会議予約は決まっている仕方なく・・・車で・・・・Lets GO!”心の声・・・嫌だ嫌だ・・・行きたくねーよ”時速40キロのノロノロ運転吹雪で・・・・・前が見えないこんな時にハイウエーを走る車なんてないだろうなと・・・ [続きを読む]