流浪のパティシエ EPICE さん プロフィール

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流浪のパティシエ EPICEさん: 流浪のパティシエEPICEのブログ
ハンドル名流浪のパティシエ EPICE さん
ブログタイトル流浪のパティシエEPICEのブログ
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/epice_cake/
サイト紹介文仙台を拠点に店を持たずにケーキ作ってます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供45回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2009/12/10 22:16

流浪のパティシエ EPICE さんのブログ記事

  • カタラーナはじめました
  • 1ヶ月ぶりの更新💦インスタやFacebookはマメに更新してるんですが、なんかblogの方はサボり気味ですみません。 暑い夏向けとしてスペインのデザート、カタラーナはじめました。 北海道、根釧地区の生クリームと白石の卵屋さん、「竹鶏ファーム」さんの卵の黄身を使って濃厚なカスタードプリンのような味わいのデザートです。コアントローでオレンジの爽やかな香りと表面のキャラメリゼの苦味がアクセントになって [続きを読む]
  • 餃子の日
  • 明日の日曜は向山の黒森さんの店で、また餃子の日があります。 今回は新商品の抹茶のテリーヌショコラも出します。 午後12時から15時までになります。なくなり次第終了のイベントです。 なお、当日は駐車場がありませんので、バスなどのご利用をオススメします。 詳細はこちら。https://m.facebook.com/rakushokukuromori/?locale2=ja_JP [続きを読む]
  • フローズンゼリーに新作
  • 今日は気温が高くなって太陽が眩しいです。暑くなり、これからの季節にぴったりのフローズンゼリーに新作が出ました。 たっぷりの宮崎産マンゴーピューレと生クリーム入ミルクゼリーを合わせ、カットしたアップルマンゴーを閉じ込めて固めたフローズンゼリーです。 こちらはイタリア産ブラッドオレンジの果汁を入れたゼリーに和歌山の観音山フルーツガーデンさんのブラッドオレンジのスライムを閉じ込め固めたフロー [続きを読む]
  • 5月6日・7日はお休みします
  • ゴールデンウィーク始まりました。 ゴールデンウィーク中の祝日は午後6時までとなります。 それから今年のゴールデンウィーク、日曜以外は営業する予定でしたが、急遽都合により6日7日の土日は連休することにしました。 なお、翌週の母の日の日曜日は営業します。 母の日用のバラとラズベリーのケーク、ご予約承っております。 [続きを読む]
  • 明日は餃子の日に
  • 明日の日曜は向山の「楽・食・健・美 KUROMORI 」さんで、久しぶりに餃子の日が開催。今回も参加します。 定番の焼菓子以外に数量限定ですが、マフィンや生キャラメル、ギモーヴなど販売します。 餃子の日のイベントは、なくなり次第終了になりますので、お早めにどうぞ。https://www.facebook.com/rakushokukuromori/ [続きを読む]
  • 3月7日からおかしマルシェ
  • 去年の11月にも泉中央セルバ2階センターコートで開催された「おかしマルシェ」ですが、来月7日から14日までの1週間また開催されます。今回もオファーを頂きましたので参加します。焼菓子の他にホワイトデーのギフトなどご用意する予定です。上杉まで、なかなか来れない方は是非セルバ2階センターコートまで足をお運びください。 [続きを読む]
  • おかげさまで5年目に
  • 2月ももうすぐお終い。おかげさまで昨日から開店5年目を迎える事が出来ました。感謝申し上げます。今後も気まぐれワガママな菓子屋ですがよろしくお願いします。 現在、期間限定で和歌山の観音山フルーツガーデンさんのレモンを使ってウイークエンド・シトロンを販売中です。 レモンの皮と果汁でペーストに加工してバターケーキに練り込み焼き上げました。 これからの季節に合わせた爽やかな焼菓子です。 [続きを読む]
  • 2月12日は営業します
  • 年明けたと思ったら、1月ももう終わりですねー さて、来月12日の日曜日はバレンタインデー直前ということで、午前11時〜午後6時まで営業します。普段日曜日以外来られない方もご利用ください。 シーズンになってきたせいかテリーヌショコラもよく動きます。ホールの方も再開しました。 [続きを読む]
  • 今年もよろしくお願いします
  • 新しい年も2週間近く過ぎてしまいましたが、明けましておめでとうございます。 新年早々、BSの番組で「あおばスィーツ」の特集のため撮影があったりとバタバタして、ご挨拶が遅くなり申し訳ありません。 さて、新年の祝い菓子「ガレット・デ・ロア」の販売も、間も無く終了になります。 今後はバレンタインデーに向けてチョコレート系を少しずつ出していきます。 今年もよろしくお願いします。 [続きを読む]
  • 年末年始の営業について
  • 仙台も光のページェントが始まりました。 さて、年末年始の営業についてですが 23日の祝日は午後7時まで、25日の日曜は休まず午後6時まで営業します。 年内は30日まで、年始は5日木曜から営業です。 よろしくお願いします。 最近再販リクエストが多かったパン・デビスとキャラメルケークを冬の期間販売する事にしました。 [続きを読む]
  • ベラベッカ焼き上がりました
  • かなり寒くなってきました。 今年もアルザスのクリスマス菓子ベラベッカが焼き上がりました。 スパイスの効いた発酵生地に、上山の果樹楽園うばふところさんのラ・フランスをセミドライにしたものと、イチジクやレーズンなどのドライフルーツ、ナッツをたっぷり入れて焼いたお菓子です。 生地よりドライフルーツ類の方が多い菓子です。 ワインやウイスキーにも合いますね。 [続きを読む]
  • シュトーレン
  • 今朝は一段と冷え込み都心でも雪とか。 一昨日からはヘクセンハウスも飾り店内もクリスマスらしい雰囲気になってます。今年も今日からドイツのクリスマスケーキ、シュトーレンの販売を始めました。 バターたっぷりの発酵生地にドライフルーツとマジパンを詰めて焼き上げ、溶かしバターを2度塗り粉糖を掛けて仕上げてます。 [続きを読む]
  • 今日からおかしマルシェ
  • 先日の土日に行われた「とみや国際スイーツ博覧会」は予想をはるかに上回るお客様で、どこのお店もスタート早々に完売という盛況ぶりだったようです。お買い上げいただいた皆様ありがとうございました。 さて、今日から泉中央セルバ2階センターコートで「おかしマルシェ」がスタートです。 昨夜納品して来たんですが、既に焼菓子や器、コーヒーなどライフスタイルを彩る品々で埋め尽くされてました。 21 [続きを読む]