流浪のパティシエ EPICE さん プロフィール

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流浪のパティシエ EPICEさん: 流浪のパティシエEPICEのブログ
ハンドル名流浪のパティシエ EPICE さん
ブログタイトル流浪のパティシエEPICEのブログ
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/epice_cake/
サイト紹介文仙台を拠点に店を持たずにケーキ作ってます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供48回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2009/12/10 22:16

流浪のパティシエ EPICE さんのブログ記事

  • フローズンゼリーに新作
  • 今日は気温が高くなって太陽が眩しいです。暑くなり、これからの季節にぴったりのフローズンゼリーに新作が出ました。 たっぷりの宮崎産マンゴーピューレと生クリーム入ミルクゼリーを合わせ、カットしたアップルマンゴーを閉じ込めて固めたフローズンゼリーです。 こちらはイタリア産ブラッドオレンジの果汁を入れたゼリーに和歌山の観音山フルーツガーデンさんのブラッドオレンジのスライムを閉じ込め固めたフロー [続きを読む]
  • 5月6日・7日はお休みします
  • ゴールデンウィーク始まりました。 ゴールデンウィーク中の祝日は午後6時までとなります。 それから今年のゴールデンウィーク、日曜以外は営業する予定でしたが、急遽都合により6日7日の土日は連休することにしました。 なお、翌週の母の日の日曜日は営業します。 母の日用のバラとラズベリーのケーク、ご予約承っております。 [続きを読む]
  • 明日は餃子の日に
  • 明日の日曜は向山の「楽・食・健・美 KUROMORI 」さんで、久しぶりに餃子の日が開催。今回も参加します。 定番の焼菓子以外に数量限定ですが、マフィンや生キャラメル、ギモーヴなど販売します。 餃子の日のイベントは、なくなり次第終了になりますので、お早めにどうぞ。https://www.facebook.com/rakushokukuromori/ [続きを読む]
  • 3月7日からおかしマルシェ
  • 去年の11月にも泉中央セルバ2階センターコートで開催された「おかしマルシェ」ですが、来月7日から14日までの1週間また開催されます。今回もオファーを頂きましたので参加します。焼菓子の他にホワイトデーのギフトなどご用意する予定です。上杉まで、なかなか来れない方は是非セルバ2階センターコートまで足をお運びください。 [続きを読む]
  • おかげさまで5年目に
  • 2月ももうすぐお終い。おかげさまで昨日から開店5年目を迎える事が出来ました。感謝申し上げます。今後も気まぐれワガママな菓子屋ですがよろしくお願いします。 現在、期間限定で和歌山の観音山フルーツガーデンさんのレモンを使ってウイークエンド・シトロンを販売中です。 レモンの皮と果汁でペーストに加工してバターケーキに練り込み焼き上げました。 これからの季節に合わせた爽やかな焼菓子です。 [続きを読む]
  • 2月12日は営業します
  • 年明けたと思ったら、1月ももう終わりですねー さて、来月12日の日曜日はバレンタインデー直前ということで、午前11時〜午後6時まで営業します。普段日曜日以外来られない方もご利用ください。 シーズンになってきたせいかテリーヌショコラもよく動きます。ホールの方も再開しました。 [続きを読む]
  • 今年もよろしくお願いします
  • 新しい年も2週間近く過ぎてしまいましたが、明けましておめでとうございます。 新年早々、BSの番組で「あおばスィーツ」の特集のため撮影があったりとバタバタして、ご挨拶が遅くなり申し訳ありません。 さて、新年の祝い菓子「ガレット・デ・ロア」の販売も、間も無く終了になります。 今後はバレンタインデーに向けてチョコレート系を少しずつ出していきます。 今年もよろしくお願いします。 [続きを読む]
  • 年末年始の営業について
  • 仙台も光のページェントが始まりました。 さて、年末年始の営業についてですが 23日の祝日は午後7時まで、25日の日曜は休まず午後6時まで営業します。 年内は30日まで、年始は5日木曜から営業です。 よろしくお願いします。 最近再販リクエストが多かったパン・デビスとキャラメルケークを冬の期間販売する事にしました。 [続きを読む]
  • ベラベッカ焼き上がりました
  • かなり寒くなってきました。 今年もアルザスのクリスマス菓子ベラベッカが焼き上がりました。 スパイスの効いた発酵生地に、上山の果樹楽園うばふところさんのラ・フランスをセミドライにしたものと、イチジクやレーズンなどのドライフルーツ、ナッツをたっぷり入れて焼いたお菓子です。 生地よりドライフルーツ類の方が多い菓子です。 ワインやウイスキーにも合いますね。 [続きを読む]
  • シュトーレン
  • 今朝は一段と冷え込み都心でも雪とか。 一昨日からはヘクセンハウスも飾り店内もクリスマスらしい雰囲気になってます。今年も今日からドイツのクリスマスケーキ、シュトーレンの販売を始めました。 バターたっぷりの発酵生地にドライフルーツとマジパンを詰めて焼き上げ、溶かしバターを2度塗り粉糖を掛けて仕上げてます。 [続きを読む]
  • 今日からおかしマルシェ
  • 先日の土日に行われた「とみや国際スイーツ博覧会」は予想をはるかに上回るお客様で、どこのお店もスタート早々に完売という盛況ぶりだったようです。お買い上げいただいた皆様ありがとうございました。 さて、今日から泉中央セルバ2階センターコートで「おかしマルシェ」がスタートです。 昨夜納品して来たんですが、既に焼菓子や器、コーヒーなどライフスタイルを彩る品々で埋め尽くされてました。 21 [続きを読む]
  • おかしマルシェ
  • 続いて、もう一つのイベント。 泉中央セルバの2階広場で15日〜21日までTIME&TIDEさん主催の「第2回おかしマルシェ」に参加します。 こちらも販売はお願いしていますが、是非お立ち寄りください。 [続きを読む]
  • とみや国際スイーツ博覧会
  • 今度の土日は、富谷町が富谷市になるということで、「とみや国際スイーツ博覧会」なるものが開催されます。このイベントにあおばスイーツの仲間達と急遽参加となりました。http://tomiyasweets.jp/smp/index.html 販売は、あおばスイーツの仲間達なお願いしているので、販売には立ちませんが是非美味しいお菓子を食べに来てください。 [続きを読む]
  • 西明寺栗
  • 先月はイベントやらで久々の更新です。先月16日に今年も秋田の佐々木栗園さんに行き、日本一大きい栗「西明寺栗」の栗拾いをしてきました。 今年は不作ということで、栗の収穫が平年よりかなり少ないようです。 西明寺栗はマカロン並みの大きさです。 早速、渋皮煮にして 西明寺栗の渋皮煮を丸ごと入れたマロンパイや 西明寺栗のタルトに コーヒーキャラメルを隠し味にしたマロ [続きを読む]