tonちゃん さん プロフィール

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tonちゃんさん: Y's Kitchen
ハンドル名tonちゃん さん
ブログタイトルY's Kitchen
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/tonko117
サイト紹介文自宅で料理教室を開いている主婦。お料理・手芸・ガーデニングの日々について
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供36回 / 365日(平均0.7回/週) - 参加 2009/12/11 01:31

tonちゃん さんのブログ記事

  • タイのもち米カオニャオのおはぎ
  • 先日、息子がタイ出張のお土産としてタイのもち米カオニャオを送ってきました。  ちょっと香ばしい味がするもち米です。今日は秋分の日〜お彼岸の中日です。このもち米でおはぎを作ってみようと、餡を作り、     おはぎを作りました。         日本のもち米ほどもっちりはしていませんが、なかなか美味しくできましたタイと日本の融合です [続きを読む]
  • 使い切りクッキング
  • 先日、栄区役所地域振興課と本郷地区センター共催で 「食品ロスをなくそう!ローリングストック法で使い切りクッキング!」と題した料理教室を本郷地区センターで行いました。     備蓄の缶詰を使っての料理を三品作りました ☆鯖味噌餃子  ☆ツナ春雨  ☆缶詰焼き鳥としめじの和え物いつも思う事ですが、皆さん熱心で手早い   今回は場所を移しての試食               栄区役所からお土産を頂き、参 [続きを読む]
  • ハーバリウム
  • 今月のレッスンも楽しく進んでいます   今日はレッスンの後、友人がハーバリウムの資格を取得したという事で食事をした後「ハーバリウムの教室」になりました。ハーバリウムとはガラス瓶の中に専用オイルを入れてその中にドライフラワーやブリザーブドフラワーを入れて飾る植物標本でこの春頃から話題になっているようです友人がたくさんの花を持って来てくれたので迷う、迷う他の人が持っている花が良く見えるそれでも何とか選 [続きを読む]
  • 9月の料理
  • 昨年以上の猛暑と言われていたこの夏ですが、雨の多い8月でしたねそのせいでもないですが、期待していた夏痩せすることもなく夏休みを過ごし、明日から、レッスン再開です私の周りで糖質オフで成果を上げたという話を最近よく聞きます。炭水化物が食べられないなんて私には無理と思っていましたがすっきりとした友人を見ると少し頑張ってみようかとということで、9月のお料理は糖質オフのメニューです☆鶏肉のしらたきフォー   [続きを読む]
  • 7月最後のレッスン
  • 今日は7月最後のレッスンでした。梅雨の中、暑い日差しの中、今月も来て頂きありがとうございました8月はレッスンはお休みです。今年の夏は昨年以上の猛暑になるとか皆様ご自愛くださいね                     [続きを読む]
  • 「使いきりクッキング」教室 夏野菜編
  • 先日、上郷地区センターで春に続いて夏野菜を使った「使い切りクッキンング」教室をしました。   栄区役所の方から、食品ロスを減らすためのお話があり、    調理になりました。                       色鮮やかな夏野菜を無駄なく使い切るお料理を三品作りました。  栄区役所地域振興課からお土産も頂きました       より良い環境つくりの為に最も大切なのは「ゴミそのものを減らす」こと [続きを読む]
  • 7月のお料理
  • 梅雨らしくすっきりしないお天気が続いています77月のお料理です ☆カレーつけ麺      ☆鰹と青梗菜のピリ辛炒め        ☆豆腐の味噌だれサラダ           ☆チョコレート水羊羹     [続きを読む]
  • ラベンダーのリース
  • 今日、教室に来て下さった方が、お庭に咲いているラベンダーとオレガノビューティーを花束にして持って来て下さいました。花瓶に入れて飾りましたが、    長く眺めたいと思い、リースにしました。      ラベンダーの香りに癒されます   [続きを読む]
  • 人生フルーツ
  • 先日、友人に誘われて「人生フルーツ」という映画を観てきました名古屋の郊外に住む90歳と87歳の老夫婦の日常を淡々と描いたドキュメンタリーです。普通の日常を相手を思いやり、優しく穏やかに暮らしていく様子がずっと綴られていて野菜や果実や樹木を育てることや食べる物を作ることなどを丁寧に楽しみながら生活しています。映画の中で「こつこつと時間がかかるが、やり続けると何かが見えてくる」という90歳の修一さんが [続きを読む]
  • お弁当のレパートリーを広げよう!!
  • 先日、上郷地区センターで「お弁当のレパートリーを広げよう!!」という内容で料理教室を行いました。   この春から家族のお弁当作りが始まった方たちに喜んで頂けるように簡単に出来て彩りも綺麗なおかずを何品か作りました皆さん熱心にメモを取られて、質問もされて・・・でも調理が始まるとさすがベテラン主婦!テキパキと調理が進み、           予定時間よりも早くに出来上がり     楽しく試食の時間にな [続きを読む]
  • 6月のお料理
  • 今年の5月は爽やかな風薫る初夏と思える日が少なく、いきなり真夏のような日が続いています6月のお料理です色鮮やかな夏野菜オンパレードです☆夏野菜のピザ     ☆夏野菜のミネストローネ         ☆シーフードの夏野菜ドレッシングかけ              ☆カルピスキィウィゼリー    [続きを読む]
  • 缶詰料理
  • 今月の料理教室は缶詰を使った料理をしています。    東日本大震災を機に、有効な保存食として缶詰が見直されて「缶詰バー」なども各地に出来ていたりします。最近の缶詰は様々な種類があり、味も美味しいですそして味がしっかり付いているので調味料要らずで便利です5月号の広報よこはま/港南区版に特集で備蓄している非常食になる缶詰を普段の生活の中で 定期的に消費しいくことで、常に新しい非常食を備蓄することができて [続きを読む]
  • 5月のお料理
  • ゴールデンウィークに入り、よいお天気が続いています5月のお料理です缶詰を使ったお料理です☆鯖味噌餃子  ☆ふわふわカニ玉        ☆ツナ春雨           ☆焼き鳥としめじの和え物       ☆みかんヨーグルトゼリー              [続きを読む]
  • ビーガン
  • 近所の桜が満開に近づいてきました今月のレッスンも進んでいます   糖質オフやグルテンフリーなど一定の食品を摂らない食べ方がありますが、ビーガンもその一つ、絶対菜食主義者と言われるそうで菜食主義者が卵や乳製品を食べるのに対してビーガンはそれらも一切食べないらしくて魚や肉はもちろんの事、乳製品や卵や蜂蜜などもそれを作りだす時に生き物にストレスを与えるので食べない人たちらしいです私には到底無理な食生活だ [続きを読む]
  • 4月のお料理
  • さくらの開花宣言があってから寒い日が続いています桜も少し開いたままなので今年は長い間お花見ができるかも4月のお料理です話題になっている作り置きのできるお惣菜です☆豚肉とキャベツの塩昆布マリネ  ☆鶏肉と茄子の甘酢炒め    ☆人参と豆苗と厚揚げの胡麻マリネ        ☆カボチャとさつま芋のコロコロ和え     ☆苺とホワイトチョコのマフィン            [続きを読む]
  • 野菜を無駄なく使う料理教室
  • 横浜市では年間20万トンもの「手つかず食品」が捨てられているそうです。そして家庭ゴミの中には野菜くずなどの生ごみが多く占めているので野菜の皮なども出来るだけ使って生ごみを減らす為の料理教室を栄区役所の主催で行いましたメニューは ☆大根ステーキ  ☆大根の皮を使ったグラタン  ☆人参を丸ごと使ったキャロットラぺ ☆ゴボウとキノコのミネストローネ  ☆さつま芋のマフィン    栄区役所の男性職員の方達 [続きを読む]
  • 三月のレッスン初日
  • お天気はいいけれど寒い日が続いています。今日は今月のレッスン初日でした。   今日のメンバーは息子の高校時代の野球部の母たち息子たちは高校を卒業してから10年近く経ち、大学生活を経て社会人となりなかなか集うことも難しくなってきているようですが、母たちは毎月集まっては楽しい時間を過ごしています今日も食べて、笑って、おしゃべりして楽しい時間を共有できる仲間たちに感謝です      [続きを読む]
  • 味噌作り
  • 今年も味噌を作りました 材料はいたってシンプル!   大豆 1kg  麹 1kg  塩 450g 作り方    ①大豆を一晩水に漬ける   ②大豆が柔らかくなるまで煮る  ③よくつぶす             ③塩と麹をよく混ぜる                   ④潰した大豆と③をよく混ぜておにぎり位の大きさに丸めて保存する   友人にジプロックで保存した方が手軽で気温が暖かくなってきた時に野 [続きを読む]
  • 2月のお料理
  • 2017年もあっという間に1ヶ月過ぎましたね2月のお料理です☆和風ピカタ   ☆大根ステーキ      ☆柚子胡椒風味の生春巻き           ☆簡単ごま豆腐     ☆三色押し寿司         ☆苺どら焼き            [続きを読む]
  • 酉のパン
  • 今月の教室も始まり、いつもの日常が戻ってきました  COOK PADで見つけた今年の干支「酉」のパンその可愛らしさに惹かれてアレンジして作ってみました  ホっコリとした気持ちになりました [続きを読む]
  • 1月のお料理
  • 暖かいお正月でした息子のお嫁さんが加わり、家族が増えてにぎやかなお正月になりました。1月のお料理です今月は韓国風のお惣菜です。☆大根と鶏肉のコチュジャン煮   ☆ゴボウのチャプチェ      ☆豆乳キムチスープ         ☆しっとりチョコレートケーキ       簡単にできるのにしっとりとしたチョコレートケーキ  バレンタインも近くなってきたので     [続きを読む]