フードアナリスト 姫 さん プロフィール

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フードアナリスト 姫さん: フードアナリスト姫の食や小ネタ情報
ハンドル名フードアナリスト 姫 さん
ブログタイトルフードアナリスト姫の食や小ネタ情報
ブログURLhttps://ameblo.jp/becomeprincess1013/
サイト紹介文フードアナリスト、食べ歩き、親父ギャグなど。
自由文在日韓国人三世。社会人で秘書になり会食手配や公私で幹事としてお店選びのコツを掴む。いつかグルメガイド本製作をしたいと思いフードコーディネーターの学校に通う。健康や食育について学ぶ為ホームヘルパー、作り手側の事を学ぶ為東京調理師専門学校で調理師免許、食べ手側の事を広く学ぶ為フードアナリスト資格を取得。その後日本フードアナリスト協会の社員へ。現在、イベント企画、商品開発や執筆活動を手がけている。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供348回 / 365日(平均6.7回/週) - 参加 2009/12/11 11:17

フードアナリスト 姫 さんのブログ記事

  • 激辛麻婆豆腐もあり!福満園新館@元町中華街
  • どうも!激辛マニアの姫です。 中華街はしごのラストは、こちらに行きました。 トゥ 外観 四川料理店『福満園新館』です。本館には行ったことがあるのですが、こちらは初めて☆ 乾杯写真(※合コンではありません。w。) また飲むんかーい(^^;)新館にも円卓があり、和気藹々と食べられます♪ 春巻き 一人1本ずつ頼みました。熱々で皮がパリパリ。具がぎっしり入っていて食べごたえがありました。 四川風焼き餃子 生地の色が赤 [続きを読む]
  • 激辛もあり!四川料理 麻辣大学@上野
  • どうも!激辛マニアの姫です。 昨日は、とある大学に入学してきました。 トゥ 内観 その名も『麻辣大学』!京成上野からほど近いビルの7階にあります。窓側席からは、スカイツリーや上野恩賜公園の緑がちらっと見えます。奥に個室があり、全体的に店内が綺麗だなと思ったら、先月OPENしたばかりの新店らしいです。 お店のこだわりは、唐辛子のカプサイシンだけではなく、本場四川料理の香辛料を使い、美容や代謝等の健康面に気遣 [続きを読む]
  • 山下敦司シェフのフレンチレストラン AIX:S@北青山・外苑前
  • どうも!女子会ばかりしている姫です。 昨日は、フードアナリスト仲間の瀬川あずさちゃんと神森真理子ちゃんと、こちらのお店に行ってきました。 トゥ 入口 外苑前駅から近い北青山に、7月21日OPENしたフレンチレストラン『AIX:S』です。 階段を降りると地下がワインセラーが見える神秘的なファザードになってます。壁はレンガみたいなのは、石でできていて、お高いんですって!!! こちらは、「ル・コルドン・ブルー」で講師を [続きを読む]
  • はたがやレバー 本店@幡ヶ谷
  • どうも!激辛マニアの姫です。 先日、幡ヶ谷の方に用事があって行き、こんなお店を見つけました。 トゥ 入口 幡ヶ谷駅から歩いて1分位の好立地にあります。 超絶レモンサワーとお通し、タレ 流行りのレモンサワーをジョッキでいただきました。暑いとこういう爽快な飲み物が進みます。 レバ刺しパクチーのせ ごま油がパクチーとレバーを上手に仲良くさせてました。 ハツ刺し(低温調理) 適度に柔らかい食感で、セサミンパワーま [続きを読む]
  • 十番右京 恵比寿店 オープン
  • 近所に日本酒と創作料理をしっぽり楽しめる良いお店ができました?? #頼まれてないのに宣伝 #十番右京恵比寿店 #恵比寿 #日本酒 #獺祭 #パクチー #西京焼き #トリュフ #牛たん #paxi #sake 金 成姫 (Kim Sunghee)さん(@sunghee.kim.1612)がシェアした投稿 - 2017 Aug 10 8:02am PDT [続きを読む]
  • ヨプの王豚塩焼(熟成肉専門店) 新大久保本店
  • どうも!女子会ばかりしている姫です。 昨日は、韓国家庭料理を食べに行ってきました。 トゥ 外観 新大久保の熟成肉専門店です。よくこちらの前を通るのですが、とても人気があります。 女子会の様子 2時間1500円で飲み放題のプランにしました。お料理は単品で選べるので、特に気になったものを選びました。 熟成サムギョプサルset セットには、野菜盛り合わせがつきます。チョレギサラダ、ミョンイナムル(行者ニンニク)、大根 [続きを読む]
  • 焼鳥 茜@神楽坂
  • どうも!飲み会続きな姫です。 先日、たまよさんや大崎さんが幹事でお誘いいただいた「茜 焼鳥の会」に参加しました。 トゥ 外観 「茜 焼鳥の会」とは、神楽坂にある『焼鳥 茜』での開催ということでした。この日はお店貸し切りで、会費制で行われました。 茜桐島 ソーダ割 店名と同じネーミングの焼酎です。暑さをしのぐすっきりとした味わいでした。 枝豆 (2名分) 湯あがり娘という種の枝豆でした。鮮やかな豆に塩気が絶 [続きを読む]
  • ランチでビビン麺!韓国料理 チョンギワ 本館@赤坂
  • どうも!最近暑いからってビビン麺ばかり食べている姫です。 以前家族で行ったことがある韓国料理店に、ランチタイムに再訪してきました。お目当ては、もちろん・・・ 手打ちビビン麺 平日のランチタイムは、夜の単品よりリーズナブルなんですの。キムチや前菜3種盛り合わせがつきました♪こちらのビビン麺は老舗的存在です。自家製麺で細くてコシがあります。そしてやや酸味があり、ビビン醤の辛味も効いたタレをからめていただ [続きを読む]
  • 餃子 居酒屋 ガウでぃ (ガウディ)@新橋
  • どうも!激辛マニアの姫です。 先日、無性に餃子が食べたくなり、新橋の餃子居酒屋さんに行ってきました。 トゥ(サイズが変わった??) 看板 場所は、烏森口から徒歩1分の好立地にあります。 長芋わさび漬け うっすらわさびの黄緑色をしてますよね。これがけっこうつーんと辛いんです! 特製餃子 ハーフ 海老ニラ餃子 ハーフ さて、いよいよ餃子タイム。厨房でスタッフさん全員で包んで仕込んでいるのを見ていたら、より食欲 [続きを読む]
  • 本日より「コムクレープ自由が丘店」オープン!
  • 本日より「コムクレープ自由が丘店」オープン!もちもちの生地にパリパリの表面そして中は濃厚なクレームブリュレが入ったクレープ。イチゴ入りがオススメ! 夏のお嬢さん、お気に入り?? #頼まれてないのに宣伝 #コムクレープ #comcreap #クレープ #クレープブリュレ #creap #スイーツ #甘いのも好き #フォトジェニック #自由が丘 #newopen 金 成姫 (Kim Sunghee)さん(@sunghee.kim.1612)がシェアした投稿 - 2017 Aug 3 [続きを読む]
  • コサム冷麺専門店@新大久保
  • どうも!今秋はラジオでオススメのビビン麺について紹介している姫です。 今日ご紹介したのは、『コサム冷麺専門店』でした^^ 新大久保に去年オープンし、早くも人気があります。 こちらの名物といえば、やはり冷麺!水冷麺も良いけれど、辛いのが食べたくて、こちらをチョイス! ビビン冷麺セット 麺が極細で、しなやかです。ビビン醤はさらに足すことができます。やかんには牛のスープが入っていて、辛さを調節したり、飲む [続きを読む]
  • 本日bayfmの番組「The BAY☆LINE(ザ・ベイライン)」に生出演予定!
  • どうも!最近ラジオ出演が多い姫です。 本日、bayfm(ベイエフエム)の番組「The BAY☆LINE(ザ・ベイライン)」で17時から17時15分位まで生放送に出演します。 姫 ベイな感じのマリンルック♪ラジオだけどコーディネートはこーでぃねーと。 テーマは、「この夏をやばくする激辛最前線」!担当DJは、有村昆さん&駒村多恵さんです。有村さんの番組に出させていただくのは3回目♪何度出ても、きっと、かんでしまうわっ。 番組オ [続きを読む]
  • ラジオ J-WAVE「STEP ONE」7 ELEVEN LUNCH HUNTERに出演 
  • どうも!フードアナリストの姫です。 本日7月31日〜8月3日11時45分頃〜11時55分頃までJ-WAVE「STEP ONE」という番組内、オススメのランチが味わえる4店を紹介するコーナー【7 ELEVEN LUNCH HUNTER】で、姫が少々出演します。 収録の様子 J-WAVEのキャラクター、ジェイミーさんに出会うなど、楽しいスタジオでした。 姫がオススメするビビン麺ランチをご紹介します^^ ラジオにて かんでも安心 事前収録 〜姫心の俳句より〜 [続きを読む]
  • ランチに激辛ビビン麺! 韓国家庭料理 たんぽぽ
  • どうも!激辛マニアの姫です。 先日、激辛なビビン麺を食べに、ランチタイムに、蒲田まで行ってきました。 トゥ 外観 場所は、JR蒲田駅から徒歩5分程のところにあります。明るいオモニ(おかあさん)的な店主がお料理と接客をされてました。 激辛ビビン麺 キタ――(゚∀゚)――!!ランチは、950円で、自家製キムチ、韓国のり、ライスがつきます。(夜は単品で1500円)ビビン麺の盛り付けが美しいですね。りんご千切り、パプリカ輪切り [続きを読む]
  • 焼肉ギュービッグ 目黒店 (GYUBIG)
  • どうも!激辛マニアの姫です。 先日、目黒の焼肉店に行ってきました。 トゥ 外観 こちらは、お昼は、『ハングリーヘブン』というハンバーガーショップで、夜は、『焼肉ギュービッグ 』になる二毛作なお店なのです。 ノンアルコールビール 休肝日に、安定のノンアルビールで乾杯♪チョレギサラダ ハーフサイズハーフサイズでも2人前以上ありそうなボリューム。これで300円はお得! キムチ 400円で、すごい量なんですよ。しかも辛 [続きを読む]
  • フレンチ ビストロ・マルクス(BISTRO MARX)@銀座
  • どうも!女子会ばかりしている姫です。 先日、食べあるキング仲間の瀬川あずさちゃんと本谷亜紀ちゃんと銀座で女子会をしてきました。(響きが良い^^) トゥ ビストロ・マルクス エントランス 場所は、銀座4丁目交差点の「GINZA PLACE」7階にあります。こちらは、フランス・パリの星付きレストラン総料理長ティエリー・マルクス氏が監修したビストロです。高級なガストロノミー『THIERRY MARX 』に隣接されている、カジュアル [続きを読む]
  • 薬膳中華 Essence(エッセンス)@南青山・外苑前
  • どうも!激辛マニアの姫です。 先日、父の日だったので、両親にご馳走するため、近所の中国料理店に行ってきました。その名も、『Essence』!新鮮で安全な食材を仕入れ、旨味調味料や化学調味料を使用しない、こだわりあるお店です。 お通し まずは、お通しの登場。おこげ、クリームチーズのはちみつ掛け、棗、クコの実といった薬膳の要素が取り入れられた体想いな一皿でした。 紹興酒 桃花陳10年 甕 チャイニーズフードとの [続きを読む]