michiko さん プロフィール

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michikoさん: Michiko☆クッキングサロン
ハンドル名michiko さん
ブログタイトルMichiko☆クッキングサロン
ブログURLhttp://yaplog.jp/kumachancook/
サイト紹介文西洋料理をはじめ希望に応じてパン・お菓子作りを指導しています。JHBS認定講師
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供97回 / 365日(平均1.9回/週) - 参加 2009/12/20 17:20

michiko さんのブログ記事

  • 7月よりレッスン休講のお知らせ
  • 皆様に可愛がっていただいたこちらの教室も、はや10年になりました。勉強不足な点も有りましたが、素敵な生徒様に囲まれて楽しいレッスンの日々でした。この10年を期に更なるスキルアップ等にも励めたらと思っています。今後の予定は未定ではありますが、また機会にめぐまれた時にはよろしくお願いしますm(__)m長い間、ありがとうございましたm(__)m [続きを読む]
  • 6月レッスンはお魚です(*^^*)
  • 今月もう6月ですね。もうすぐ雨の日々がやってくるけれど、徳島は今週お天気には恵まれるようなので今のうちに大物のシーツなんかも洗濯しておかなくちゃなぁ…と思っています。さて、今月は鯛の豆乳ソース他、美味しいメニューでお待ちしています。基本は鯛ですけど、サワラも美味しい季節なのでサワラに変更もあります。美味しそうなお魚を選んできますので、どちらになるかはお楽しみということで今日はお菓子とのダブルレッス [続きを読む]
  • 5/12〜レッスン(*^^*)
  • 今週もレッスンやってます今日はお菓子の日。グレープフルーツの酸味が爽やかなケーキです皆さん手際もよくお上手に仕上げていらっしゃいましたランチには昨日頂いた里娘でサラダ甘くて美味しかったですよー [続きを読む]
  • 5/8週レッスン?
  • 今週もレッスン受講の皆様ありがとうございましたこちらの不手際によるダブルブッキング(。-ω-) も、ありましたが私としては賑やか楽しいレッスンだったなぁと?いや、ほんとにごめんなさい!通常レッスンはずっと混ぜそばレッスンですが、ご注文パンも沢山やいてましたよこの筒型のパンもなかなか美しく焼けてます??コロンとしてて可愛いなぁ?混ぜそば用のタケノコはお友達から沢山いただいたのを、あく抜きして大切に使ってます冷 [続きを読む]
  • モンターニュ
  • 来月お菓子レッスンのモンターニュです。レッスンがスムーズに出来るように練習してみました。ゴールデンウィーク開始ですね。お天気にも恵まれた様なので、お出掛けのかたは良かったですね(*^^*)私は何の予定もないので、来月からのレッスンしっかりシミュレーションしておこうとぉいます(*^^*) [続きを読む]
  • 今月もあと少し(*^^*)
  • 今週もニョッキレッスン満席で頑張ります(*^^*)ご予定のかたはもう少しお待ちを(*^^*)今日の晩ご飯はチキンステーキでした。でも、メインはこのマスタード!頂き物!(笑)ドイツ帰りのお土産でして、ゴッホの作品にも描かれている、ちょっと有名なマスタード…らしい(*^^*)ホンマや!(笑)という事で、大事に味わって食べました(*^^*)スッゴく美味しかったです。滑らかで酸味が少なくてマスタードの味が強いです。でも辛くないの。私 [続きを読む]
  • 今週のレッスン
  • いつものニョッキと金曜のレッスンはご希望頂きましてロールケーキ皆さん完璧!ランチにはしょうがご飯とおでんを少しだけ。我が家と言えば今週からは末っ子のお弁当生活スタートなので、いつもより早起き生活になっています(*・ω・)暖かくなってきたので早起きも楽です♪ [続きを読む]
  • デニッシュレッスン
  • 本日はデニッシュレッスン基本のデニッシュにカスタードクリームや餡をいれて焼きました。春休みでお子さん連れのなか頑張ってくれたお母様。2才女子もお手伝いで。デリケートな生地ですが、2才のお子さんにスパルタ扱い受けつつ(笑)美しく完成しましたほんと。何とかなるもんですよ(笑)それくらいでなかったら家庭でできないですからねお母様もお子さまも満足していただけたと思います [続きを読む]
  • 三連休明け〜
  • 今週もレッスン順調です。スープたっぷりの小籠包、今日は特に上出来だったかな。スープが皮の中に溜まってる様子が見えて、とっても美味しそうに出来てました(*^^*)私はと言えば、このところラーメン食べたいが押さえられなくて生徒様に美味しいところを教えて貰って出掛けていたりしています。先週は石井町の有名店(だと思う)まで足を伸ばしたり。どこもそれぞれ美味しいです食べに行くだけじゃなくてちゃんとうちご飯も作ってま [続きを読む]
  • 今週レッスン
  • 今週はお休みなく、レッスン♪レッスン!出来ました(*^^*)先週から今週は我が家も2日にわたる入試と卒業式、合格発表。3人の子どもを持つ私も末っ子がようやく義務教育を終えてホッとしています。あとは好きにしなさいよーと、言いたいところですが一人前になってくれるまでにはまだまだこれからです(笑)今日も相変わらずご注文パン。最近お気に入りのモチモチパンにラズベリージャムをサンドしてお渡ししてみました [続きを読む]
  • しとしと雨の月曜日
  • 今週は雨からのスタートですね。雨が開けたあとの花粉の舞い上がり具合が心配な昨今ですが。今日の生徒様、寝るのも困難なほどの花粉症を食生活改善のみで防御されてるとか。すごいですねぇ。ちゃんと自分のからだと向き合い改善するのって、簡単じゃないですよ。ついつい美味しい方へ簡単な方へ傾いちゃいますからね。それでも簡単な改善方法を教えてもらったのでワタシの体に合うかは分からないけど試してみようと思ってます。 [続きを読む]
  • お詫びとお笑い
  • 今月はレッスンの休講、変更をお願いしてしまうことが多くなり、ご迷惑をお掛け致しております。その原因?となる受験生の息子のために大好物の蟹のパスタ作った優しい母である私です。なのにどうでしょう。当の本人は受験が終了すると同時に遊び呆けて晩御飯の時間にも帰ってこないではありませんか。まあ想定内ですけど。悔しいので先に食べちゃう上に蟹一本奪ってやろうと思います。頂きます?? [続きを読む]
  • 国際交流クッキング!
  • 本日は県西まで臨時講習。な、なんと私が外部に指導に出向くと言う(笑)レアケース。自称引きこもりなのに(笑)今回は毎月お越しの生徒様に依頼されまして。なんか流れで講師を勤めることになったのです。鴨島の国際交流で、沢山の外国人と。中でもベトナムから来た日本名『さくらちゃん』が可愛すぎて…顔も可愛いけど、素朴な性格がまたキュート(*^^*)連れて帰りたかった25名の生徒様に囲まれて緊張するかと思いきや、さくらちゃん [続きを読む]
  • 週半ばのスタート
  • 今週は今日からスタートです。ラズベリームースをレッスン 。 先週もしましたけど、やっぱり可愛いわぁ(*^^*)アンチョビ&キャベツのパスタもランチに。先週はアンチョビ入れすぎで辛かったから(笑)今回は控えめ。でも私は午後から町内検診で絶食のため、味見が出来ないから生徒様に最終チェックしてもらいました最近の検診は『美肌チェック』までしてくれるんだねー驚いちゃった [続きを読む]
  • 今週のレッスンもありがとうございました?
  • 今週のレッスンも無事終了。キャンセルもなく、皆さん勢揃いでした(*^^*)週の半ばにはケーキレッスンもあって、我ながらかわいい仕上がりにうっとり(*^^*)春らしいピンク色のラズベリームースの下にはフンワリした甘さのバニラムースが隠れてバランスも良いんです組み立て中は生徒様のため息が溢れてましたけど(笑)頑張ったから、喜びもひとしおです [続きを読む]
  • イタタタ?バレンタイン
  • 今週はバレンタインデーがありますね(*^^*)皆さんそれぞれ手作りだったり、高級チョコレートを探しに出掛けたり楽しそうです?私もちょっと良いチョコから特売の袋チョコまで、沢山買ってお味見中です(笑)先週からは少し意識してデザートには『ホワイトチョコプリン』を作っています??さて、少し荒れた天気の週末はワタクシ初の 『ギックリ腰体験』しまして(笑)でも、本格的に腰に入る手前で体勢を留めたのでレッスンにも支障なく [続きを読む]