HUDSON MARKET BAKERS オープンします

こんにちは。 このブログを今でもご覧になられている皆さんにお礼申し上げます！ 私、この8月、麻布十番に

パストラミサンドイッチ、ライ麦パン Pastrami on Rye

ライ麦のパンとパストラミのサンドイッチ。 このパンはライ麦約70％、そのまま食べるには良いのだけど、サンドイッチにするには粘りが足りなくなってしまった・...

サンドイッチクッキー、ヘーゼルナッツ Hazelnuts Cream Sandwich Cookies

バタークッキーを作って、 ヘーゼルナッツのクリームをはさんでみた。 なんだか、想像通りというか、手作りだなぁ・・・・という味、舌触りの出来栄え...

バニラ・クリームロール Rolls with Vanilla Cream Filling

”高級”バターでつくったバニラクリーム なんと￥1500もするバターを買ってみた。。。。 フランス産の高級バターはおいしい！？ような気もするが...

ミントクリーム・チョコクッキーサンドイッチ Mint Chocolate Cookie sandwich

チョコレートクッキーにミントクリームをはさんでみました～ ・・・・クッキーに砂糖を入れ過ぎました。ミントクリームは甘くせざるを得ないので、ク...

ウーピーパイ Whoopie Pie

Whoopie Pie 昨日、知人のお店の開店のご祝儀でウーピーをたくさん作って持って行ったのだ！ 喜んでもらえてよかったわ！

レッドベルベット・ウーピーパイ Red Velvet Whoopie Pie

レッドベルベット・ウーピーパイです。 Red velvet cake はアメリカのどちらかといえば南よりのケーキのようですが詳しくはよく知りませ...

ハム・チェダー・ベーコン・サンドイッチ、ライ麦パン Ham,Cheddar and bacon on Rye

ハムとベーコン、チェダーチーズをサンドイッチにしたよ。 このパンはライ麦入りパン。 なんだか普通な中身だけど、サンドイッチっていえば、やっぱり...

シイタケ・まいたけ・サンドイッチ Shiitake Sandwich With Whole Wheat Bread

シイタケとマイタケのサンドイッチ、全粒粉多めパン使用。 シイタケやマイタケといえば、いつでもスーパーにあるごくありふれたキノコである。 でも、...

手打ちパスタ パッパデェーレ Pappardelle, homemade

手打ちパスタ、作りました。 先週、知人たちとイタリア会をやったので、その時に作ったものです。 一番簡単な、でも本格的にみえるのがこのパスタ、P...

ピカン、粗糖、”高級”バター・ビスコッティ Pecan-Brown Sugar Biscotties

沖縄の粗製糖とフランス産の高級バター、そして日本じゃ高価なピカンナッツたっぷり！ 見た目、地味だけど、こだわりの素材（高額素材！）のゴージャスなビス...

イチヂク＆パルミジャーノ ビスコッティ Fig and Parmigiano Reggiano Biscotties

ドライイチヂクとパルミジャーノレッジャーノのビスコッティ。 う～ん、でも写真、ボケちゃってますね。 ちょっとお菓子に入れちゃうにはもったいない...

Cast Iron Cornbread キャストアイロン・コーンブレッド

Cast iron = 鋳鉄 のスキレットで焼いたコーンブレッド。 しっかりと均一に火が入って ふんわり、シットリ、ジャリジャリ！？ おいしい～ ...

Cowboy Steak カウボーイステーキ

これもお盆の写真です。 私の実家は岐阜である、だからスーパーで普通に飛騨牛が売っている（たぶんグレードの低いものだろうけどね） それで早速、飛...

Oven BBQ Baby Back Ribs バーベキュー・ベイビーバック・リブ

BBQベイビーバックリブ ソースは2種類で Original Hickory flavor BBQ sauce Original Mango-P...