いたるんるん さん プロフィール

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いたるんるんさん: ✿Eternal happiness✿
ハンドル名いたるんるん さん
ブログタイトル✿Eternal happiness✿
ブログURLhttp://snoopylinus.blog69.fc2.com/
サイト紹介文食べること・作ることが大好きで、贅肉と人目を気にせずひたすら喰いまくる女のブログ。
自由文食べること・作ることが大好きな激甘党&偏食家。
『1度きりの人生、カロリーなんて気にするな。食べたいモノを食べたいだけ食べる!』精神で生存中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供366回 / 365日(平均7.0回/週) - 参加 2010/01/11 21:43

いたるんるん さんのブログ記事

  • やっぱり好きだ D80。
  • 私にとってのファースト一眼レフ、Nikon D80。ライライを迎えたのを機に購入したのですが、ライライの成長だけでなく、時同じくして本格的に始めたパン作りの成長も収めてくれていた大切なカメラです。そんなD80ですが、数か月前から調子が悪く、とうとうerror表示が出てシャッターが切れなくなってしまいました。以前にも同じ症状があり修理に出したことがあったので、今回もニコンプラザ銀座へ駆け込み。            [続きを読む]
  • セントル湯種で ホットサンドランチ。
  • 地道に続けているセントル修行。ただでさえ捏ねが大変なパンですが、今回は無謀にも1.5斤に挑戦ですお粉はレシピ本指定のものを使用し、水の入れ方は変えて150%仕込み。それを勾配の無い横長1.5斤型に詰め、焼成温度・時間は我が家のオーブンのクセに合わせて200度10分・180度20分で焼成へ。焼き上がり。                う゛〜ん、何度焼いても発酵見極めが出来ない                クラムは良 [続きを読む]
  • ラムレーズンワンローフ。
  • 時々無性に食べたくなるラムレーズンパン。とは言え、レーズンはおろかラムレーズンなんぞ私しか食べないので、半斤型を使っておひとり様用食べきりサイズで焼くことに生地は軽めに仕上げたかったのでお粉はゴールデンヨットを使い、微サフ、水+卵仕込み。そしてラムレーズンは発酵の妨げにならない程度の65%で抑え、ワンローフ成形。200度予熱の190度17分+180度5分で焼き上がり。                表面にレーズ [続きを読む]
  • りんごのバターロール。
  • お熱が続いています、バターロール焼き。本当は毎日のように焼きたいところですが、『飽きた』 と言われそうなので週1で抑えています(。-∀-)今回は素朴な味が美味しくヘビリピさせてもらっているannちゃんレシピ、 りんごのバターロール☆彡。を焼くことに。生地ははるブレに仕込み水は水&卵で微サフオーバーナイト仕込み。そしてしっかり水分を切ったりんごの甘煮を散らし、今回は香りづけにシナモンもパラパラ。それを優しく巻 [続きを読む]
  • 抹茶マーブルプルマン。
  • 先週焼き、可愛い色合いに癒されたミルキー抹茶マーブルブリオッシュ。上記はプレーンと抹茶の2色の生地を仕込んでマーブル模様を作り出したので、今回は同じマーブルでも折込シートを使っての抹茶マーブルパンにしましょレシピのベースは * 抹茶折込みシートのプルマンブレッド。まずは抹茶折込シートを仕込んで冷蔵庫で冷やし固め、その後、はるブレ×微サフで仕込んだ生地上に置いて休ませながらゆっくり3回折込み。そして三つ [続きを読む]
  • ダブルソフトで遅い朝ごぱん。
  • 朝ごぱん用にプレーンな食パン焼き今回選んだのはお気に入りのダブルソフト。お粉はゴールデンヨットを使い、水・牛乳・卵仕込みの微サフオーバーナイトで生地を仕込み、2分割のダブルソフト成形で型詰め&焼成へ。焼き上がり。安定のお山フォルムでクラムはきめ細かくほわっほわ                バタートーストやサンドにし、 『早速朝ごぱん!』 といきたかったところですが、この日は朝一で役所に行く用事があ [続きを読む]
  • くるみ豆ぱん。
  • お花型の生地と生地の間に鹿の子豆を挟み、見た目も味もほっこりさせてくれるあいりおーさんレシピ、 『春だ!よもぎ豆パン♪』。過去にレシピ通りのよもぎ入りやかぼちゃ入りのアレンジver.で焼かせていただいたので、今回は胡桃生地でのアレンジver.でリピらせてもらうことに使用する生地は自身レシピ本に掲載している 『くるみぱん』。それを微サフで仕込み、偶数個に分割して円形に伸ばしたら生地1枚に鹿の子豆を散らし、その [続きを読む]
  • 厚焼きマーブルチョココナッツマフィン。
  • ココナッツを克服したのを機に購入したココナッツチャンク。しかし 『はじめまして』 の食材な為、どう使ったらいいのか、何と合わせたらいいのか、使い用途が分からず迷走していました。このままでは無駄にしてしまうので、とりあえず開封し使ってみることにこの日はマーブルパンを焼きたい気分だったので、はるブレ×微サフ、ココナッツミルク仕込み、ココナッツファイン入りの生地を仕込んで2:1に分け、1の方にはブラックココ [続きを読む]
  • ブリートラップサンドイッチ。
  • 5月も国内外問わず出張が続くちゃぁちゃん。出張の唯一の楽しみは 『地のものを食べること』 だと思うので出張先では地元食材を扱う名店や人気の空弁・駅弁を食べてくるよう勧めています。しかしその反面、『栄養が偏るんじゃないか?量が足りないんじゃないか??』 とも心配になり、ついついおやつを持たせたり、お夜食を準備してしまうお節介な私。この日は名古屋出張で夕飯は駅弁を買って帰ってくるとのことだったので、駅弁で [続きを読む]
  • ミルキー抹茶マーブルブリオッシュ。
  • 今時期にピッタリな 『抹茶』 を使い、おもてなしや手土産に使える抹茶パン作り人様にお出しするものはまず 『見た目』 が大事。ということで大好きなマーブル模様を採用し、はるブレ×微サフ、水&牛乳仕込み、糖分にはコンデンスミルク&砂糖を使ったミルキーな生地をプレーン:抹茶=2:1で仕込み、オーバーナイト発酵。そこに鹿の子豆を包んで丸めたら、これまたナミナミ模様が目を引くブリオッシュ型へ。仕上げにお粉を振り、 [続きを読む]
  • ほうれん草マーブルメッシュパンで サンドイッチ朝ごぱん。
  • 中だるみの水曜日。朝ごぱんは大好物のメッシュパンでテンション上がるサンドイッチにしましょ土台となるメッシュパンは当日に焼くと冷ます&落ち着かせるのに時間がかかるので、 前日のうちに仕込んで焼き上げ。今回は時間があったので見た目可愛く栄養価もちょっこりあるパンにしようと思い、はるブレ×微サフ、水仕込み、バターミルクパウダー入り、油脂控えめで1/3にはほうれん草パウダーを加えて捏ね上げ、プレーンと軽く合わ [続きを読む]
  • キャラメルナッツのコーヒークグロフ。
  • 日曜のおやつはちゃぁちゃん好みのコーヒーパン今回チョイスしたコーヒーパンはキャラメルナッツのコーヒー山食。はるブレ×微サフでコーヒー仕込みの生地にシナモンパウダーも加え、捏ね上げ寸前に胡桃・キャラメルチョコチップをIN。そして通常だと山食で焼くところ、今回は見た目に重きを置き、ココナッツロングを散らしたクグロフ型に詰めて焼成へ。焼き上がり。                勢いよく男前に焼ける山食に対 [続きを読む]
  • win-winなホットドッグランチ。
  • 『ランチはホットドッグ!』 のリクエストがあった休日。手軽な型焼きコッペパンを焼けばOKな話なのですが、只今バターロール熱が沸騰中で毎日でも巻き巻きしたい気分なので、バターロールを焼いてご希望のホットドッグを作ることにバターロールレシピは自身レシピ本掲載、『プレーンなバターロール』 を微サフで仕込み、1つ1つ愛情をこめて丁寧かつ手早く伸ばして巻き巻き。そして仕上げには照り玉を塗って焼成へ。焼き上がり。  [続きを読む]
  • 厚焼き胡桃マフィンで 黒蜜きな粉トースト。
  • 仲良くして下さっているパンブロガーさんが唱えた 『黒蜜きな粉トースト最強説』 。『そんなもん餅にしかかけないわ』 と突き放したものの、あまりにも力説してくるので、のっかってみることに『パンはプレーンな食パンでもいいけど、本当はくるみぱんがおススメ(*´з`)』 とのことだったので、はるブレ×微サフ、牛乳仕込み、油脂少量で生地作りし、捏ね上げ寸前に胡桃を25%投入。そして高さ9?あるセルクルに詰め、クッキング [続きを読む]
  • ココナッツ&チョコベーグル。
  • 毎日の日課、15kmランニング。自分を追い込みつつ、『今日は何パンを食べようかな(*´ω`*)』 と考えるのも楽しかったりします。この日は全速力ダッシュをしながら 『チョコたっぷりのベーグルが食べたーい!』 と思い、おやつはgeosminさんレシピ、 ココナッツ&チョコベーグルを焼くことにはるブレにココアパウダーを加え、加水55%で捏ねた生地にココナッツロングを加えて馴染ませ、チョコチップをたっぷり巻いたら発酵・ケト [続きを読む]
  • 汚断改め、萌え断。
  • ボリューミー、かつ断面の美しさが人気の 『萌え断サンド』 。ご多分に漏れず私もボリューミーなサンドが大好きなのですが、食べたい具材を欲望のまま挟むため、萌え断には程遠い 『汚断サンド』 となってしまいます。先日も具材が偏った汚断サンドを作ってしまったので、今回は丁寧を心がけ、汚断からの脱却を試みることに今回サンドの土台にチョイスしたのはパンからも華やかさを出せる2色角食。プレーンとほうれん草パウダーを [続きを読む]
  • 黒糖あずきバターロール。
  • バターロールが焼きたく、食べたくなった先日。プレーンなバターロールでウインナードッグにしようか、はたまた甘いフィリング入りのおやつバターロールにしようか悩んだ結果、今回は黒糖生地で小豆を巻いた黒糖あずきバターロールでおやつタイムを過ごすことにはるブレベースに水仕込み、糖分の黒糖はたっぷりめの18%。それを微サフオーバーナイトで仕込み、小豆(今回は鹿の子豆ミックス)を散らして巻き巻き・・・そして仕上げ [続きを読む]
  • 美尻パン祭り。
  • 愛読させていただいているあいりおーさん連載、 『はじめてでも簡単♪あいりおーの”毎日つくりたくなる”おうちパン』。コツ・ポイントを押さえたパンレシピが美しいお写真と共に掲載されているのですが、先月UPされた 『セルクルでシワの寄りにくいお尻パン』 はあいりおーさんの柔軟な発想力が爆発しており、いつにもまして目から鱗。早速レシピをお借りし、焼いてみましたお尻パンと言えば菜箸等でラインを付け、ぷりんとした [続きを読む]
  • チョコチョコ山食。
  • 自身チョコパンレシピの中でもお気に入りな * チョコチョコ山食。頻繁に焼いている気になっていましたが、昨年の4月以降、1度も焼いていないことが発覚。そんなことに気づいてしまったら無性に食べたくなり、急いでキッチンへGOはるブレにココアパウダーを加え、微サフ、牛乳仕込み(加水ちょっと上げ)で捏ねた生地にチョコチップを練り込み、3つ山成形。(チョコチップを練り込むと空洞回避が出来ますが、表面にチョコが出てき [続きを読む]
  • GWランチ クラブハウスサンドイッチ。
  • あっという間に終わってしまったGW。普段は朝4時台に起きている私もGWは8時起床とのんびりさせてもらい、パン焼きもマイペースに楽しんでおりました。今日はその中の1つ、角食焼きのお話朝ごぱんやランチに使え、どんな具材とも相性がいい様、ゆめちからブレンド×微サフ、加水はちょい高めの80%でシンプルな生地を仕込み、3分割&ぐるぐる成形で焼成へ。焼き上がり。                『それほど伸びない配合』 [続きを読む]
  • ムーミン谷 と 牡蠣小屋BBQ。
  • 例年通り、ライライと私たち飼い主両者が思い切り楽しめるようお出掛け計画を立てた2017年GW。一昨年のGWでは渋滞にハマり目的地にたどり着けなかったので、今年は早め早めの行動を心掛け、いざ出発まずはライライが楽しめる場所から。今年のGWも普段感じられない豊かな自然の中で遊ばせてあげたいと思い、向かったのは埼玉県飯能市にある 『あけぼの子どもの森公園』。公園名だけ聞くと森の中にある公園をイメージするのですが、 [続きを読む]
  • モデルのお仕事 2017年3月分のまとめ。
  • 今日はライライの2017年3月分、モデル仕事の記録。今回は海にもってこいのボーダーウェア、山にもってこいのカモフラウェアというこれからの時期のお出掛けに最適な計2点のお仕事をさせていただきましたすみません。毎度のことながらご紹介が遅い為、売り切れ多数です(=_=) 水玉洋ナシのボーダータンク洋ナシの刺繍がポイントなボーダータンク。伸縮性抜群のリブ編みなので窮屈さはなく、お洋服デビュー用としてもオススメ! [続きを読む]
  • 生ベーコンエピ。
  • 歓送迎会のシーズンだったからか、3・4月はなかなか予約が取れなかったお気に入りの焼き鳥屋さん。先日久々に予約が取れ、美味しいご飯&お酒をめいっぱい楽しんだ結果・・・記憶がぶっ飛んでました( ̄▽ ̄)翌朝はいつもよりゆっくり寝させてもらい、ランチ作りから活動開始この日のランチに選んだのは冷蔵庫で寝かしていたハード生地を使ってのエピ。家族の好物であることはもちろんのこと、手軽成形&焼きあがってすぐ食べれると [続きを読む]
  • ショコラスイートブールベーグル。
  • 先日のショコラスイートブールにて手間のかかるクッキー生地は多めに仕込み冷凍ストックしておいたので、今回はそれを使ったパン焼き今回、このクッキー生地リメイクのお相手役に選んだのはベーグル。はるブレ+加水52%をベースに捏ね上げ直前にはチョコチップを加えて生地作りし、ねじりは入れずシンプルに成形&発酵。そしてケトリングに入るわけですが、ケトリングからあがった生地にクッキー生地を素早く絞らねばならないので [続きを読む]