よちぷみ さん プロフィール

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よちぷみさん: 野菜ソムリエな大学職員日記
ハンドル名よちぷみ さん
ブログタイトル野菜ソムリエな大学職員日記
ブログURLhttp://ameblo.jp/yochipumi/
サイト紹介文ジュニア野菜ソムリエとなった大学職員の日常を書きたいと思います。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供129回 / 365日(平均2.5回/週) - 参加 2010/02/03 13:07

よちぷみ さんのブログ記事

  • 牡蠣づくし
  • 昨夜は牡蠣づくし。陸前高田の美味しい牡蠣をたくさんいただきました。生牡蠣 蒸し牡蠣 グラタン風 そしてカキフライ。3年ものの牡蠣たちだそうです。牡蠣の旬は今。とても美味しかった [続きを読む]
  • 昼飲み再び。
  • この日は5/4。最高にいい天気でした。今度は違うイタリアンに行ってランチを。このスパゲティが思ったより量があったそして中津川沿いにある喫茶店で生ビールを注入降り注ぐ太陽と川のせせらぎが最高のごちそう。時折吹く風も心地いい。爽やかな一日でした [続きを読む]
  • 孤独のグルメ地元編
  • 去年に続き今年のGWも地元での一人飲み。またこちらのお店にお邪魔しました。シチリアの白から始めて、コシアブラのフリットを投入。最後はサンジョベーゼとスペアリブでフィニッシュ。一人だとグラスワインしか飲めないからワインの質がちょっと残念。夜の街を何周もグルグルしたからだいぶ詳しくなった。こんな店やこんな店もあったので次はしぶ〜い感じの一人飲みにしたいと思います。 [続きを読む]
  • 絶品リゾット
  • GW中は昼から飲むことが多く、毎日のように昼酒を嗜んでおります。この日は盛岡市内のイタリアンでワインと前菜からスタート。そしてポルチーニのリゾットへ。このリゾットが最高に美味い!個人的には卵はなくていいんだけど絶品中の逸品だと思ってます。一度公開されていたこのシェフのレシピでリゾットを作ったことがあるけどあれも美味しくできた。また作ってみよう [続きを読む]
  • 新しい環境でのスタート
  • 新年度も1ヶ月が過ぎ、すこし落ち着いてきたかな。 この4月の人事異動で13年間携わった産学連携・地域連携の仕事から卒業し、経営企画本部戦略企画室という部署で仕事をすることになりました。 同じ大学内でもこんなに文化が違うのかとカルチャーショックに戸惑い続けた1ヶ月間。正直いって未だに馴染めません。 が、仕事なので少しでも役に立てるように頑張るつもりではあります。 が、人と接することで力を [続きを読む]
  • 93回目の誕生日
  • 今日は休暇をとって母校の開学記念式に参加。 校舎の中に入るのは教育実習以来だろうか。 在校生たちと校歌も歌ったし、エールもやったし、久しぶりに楽しい時間でした。 こういう伝統の良さはある程度年齢を重ねないとわからないものだね。 細くてもいいからなが〜く続いて欲しい。 この方はうちのOBの中でもトップクラスの有名人。いつか僕も後輩たちの前で [続きを読む]
  • 紺スタ始まる!
  • 今年も始まりました。もりおか中津川まち歩きスタンプラリー(通称紺スタ)。去年偶然始めてめちゃくちゃハマったこの企画に参加しない理由はありません。恒例の醤油だんごの食べ歩きをしつつ、街中の名所をぶらぶら。石井県令邸や、南昌荘、そして、ふかくさ。今日は天気も良く、若い世代も出歩いていました。そして大人のスタンプラリー御朱印もいただき、大満足な1日でした。 [続きを読む]
  • 焼肉
  • 韓国最後の夜。焼肉屋さんに連れてってもらいました。韓国では焼く用のキムチもあっておもしろい。このケジャンは最高に素晴らしかった!!!!!また食べに来たい。そう思わせてくれる国でした。 [続きを読む]
  • コムタン
  • ソウル大学の朴さんご推薦のお店。混んでてお店の写真撮れなかったけど河東館というお店です。内臓が入ったコムタンにネギをたっぷりのせていただきました。内臓の替わりに肉を増し増しにできるらしいけどハングルが喋れないので僕には無理。次来るときは少しは話せるようになっていたい。 [続きを読む]
  • ユッケの石焼ピビンバ
  • 正直いって石焼ピビンバをおいしいと思ったことがありません。でも本場で食べたら変わるかも!と思って注文。石焼ピビンバは石焼ピビンバでした。僕の好みの料理ではないことがはっきりしました。その代わりプルコギがメチャクチャ美味しいことが判明!当分の間、プルコギにこだわってみたいと思っています。 [続きを読む]
  • 韓国のうどん
  • 2日目の昼食です。現地の方に連れて行ってもらったお店でいただいたうどん。甘いつゆに海老のだしが妙に合う。春菊の風味もアクセントになっていてめちゃくちゃ美味しい。今回の出張で一番の衝撃でした。キンパの美味しいお店ということだったので注文。春雨がはいってた。明洞餃子とやらも食べることができました。このお店には日本語もローマ字表記も一切なくハングルだけだったので自分一人では絶対入れなかった。美味しいお店 [続きを読む]
  • ソルロンタン
  • 早いもので韓国から帰って来て1週間。年度末までの限られた日々を仕事に追われて過ごしております。 しばらく韓国の振り返りを兼ねてたわいもない話を書いていきます。 まずは朝食編。 韓国好きの後輩に聞いたらこのお店を紹介してくれたので行ってみました。 ここはソルロンタンのチェーン店。ドラマの舞台にもなったらしい。韓流好きの後輩なのできっと味よりもそっちで紹介してくれたに [続きを読む]
  • マクロビ
  • 野菜ソムリエだからといって菜食主義者というわけではありません。ここ最近は肉食系で肉ばかり欲する毎日です。昨年カラコマさんというマクロビのお店で食事をしました。おからこんにゃくを唐揚げにするとお肉っぽい食感になるからとても不思議。知財の仕事を始めてすぐの時に青森の会社がおからこんにゃくを売り出して人気に火がつき、岩手では花巻のマーマ食品さんがライセンスを受けて製造販売していたことを思い出します。そし [続きを読む]
  • 絶品リゾット
  • 先週月曜日に溜まりに溜まっている振替休日を使って温泉へ。温泉は気持ちよかったけど、休んだ分だけ仕事はたまる。先週は毎日4時起きで仕事。この週末も仕事で終わってしまいそうだったので、ランチにとっておきのお店へ。この日のランチはポルチーニ茸のリゾット。このお店には夜しか来たことがなくてランチは初めて。しかも2月から土日祝しかランチ営業をしなくなったということで貴重なランチタイムになりました。ここのリゾッ [続きを読む]
  • 夏の思い出
  • ようやく冬らしい気候になってきましたね。個人的には嬉しくないけど生態系的には大事だから我慢しよう。ということで夏に食べたかき氷について振り返ります。これは肴町にある氷屋さんのかき氷そしてこっちは老舗和菓子店のかき氷去年は赤福氷に影響されてかき氷をたくさん食べた年でした。今年は何に影響されるのだろうか。とても楽しみです。 [続きを読む]
  • 社会教育とは何か
  • 今日は花巻で仕事。しかも泊まり。 今日は社会教育主事の皆さんの研究発表を聞いて、明日は地域コミュニティを盛り上げるための意見交換。 地域コミュニティと一言で言っても、普段扱ってる産業振興中心のコミュニティ振興とは視点が全然違う。 夜は懇親会で情報交換。校長先生とか副校長先生ばかりでどうなることかと思ったけど同じ人間。飲めばみんな楽しくなる肝心の社会教育とは何かについては…。よくわからな [続きを読む]
  • 初潜入。
  • 通勤路にできたこのお店。初潜入してみました。平日なのに結構混んでる。しかも客層が若くて女子率高い。一時的じゃなく長く地元に愛されるお店になってほしい。昨日の一品。生のピーマンに味噌。なかなかいける [続きを読む]
  • 野菜いろいろ
  • 久しぶりにサンフレッシュ都南へ。オータムポエムとやらを購入。ほろ苦さがおいしい菜花でした。ロマネスコと一緒にペペロンチーノにしたらベリーグッド生で食べれるナスってどんなもんよと思って購入。これが意外とイケる。皮が薄くてジューシーでした。サラダに入れて他の野菜と食べると真価を発揮するタイプだな。これは買いませんでしたが「アレッタ」という野菜。なんでもブロッコリーとケールをかけ合わせた野菜だとか。ど [続きを読む]