yukai365 さん プロフィール

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yukai365さん: 食の便利屋ふみお
ハンドル名yukai365 さん
ブログタイトル食の便利屋ふみお
ブログURLhttp://yukai365.blog84.fc2.com/
サイト紹介文食で困ってる人を助ける助っ人。 料理と焼酎を楽しむ会.酒肴料理。 食の便利屋稼業
自由文食の便利屋稼業始めたけど、まだほとんど仕事がない。
食の買い物代行、日曜日の食事作り、塩と黒コショウだけのハム造り。深夜早朝の食事作り、イベントのお手伝い、居酒屋の出張サービス、
ただし、大分・福岡地区限定。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供25回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2010/02/05 07:46

yukai365 さんのブログ記事

  • 本格焼酎  お湯割り作り講習会
  • 本格焼酎お湯割り作り講習会いまさら聞けないお湯割りいまさら聞けない本格焼酎何杯飲んでも同じ味おいしいお湯割り作り実践教室2016年9月18日午後2時から2時間建立寺で行います福岡市中央区渡辺通り5丁目7−24春吉郵便局斜め前参加費   3500円主宰   ふみお問い合わせhoso365@gmail.com080-3228-0281対象業務店および焼酎に憧憬の深い一般客11月にお湯割り検定試験 [続きを読む]
  • どんなことをやるの・・・・?
  • 焼酎のお湯割りって一杯いっぱい味が違うのはどうしてなの同じ銘柄なのにどうして同じ味にならないの家庭で飲む味も外で飲む味も全く同じことが言える極端な場合ええこれって同じ焼酎なの・・・・・?ってこともたまにある福岡は焼酎の最大消費地であるブームを作ったのも福岡であるその福岡で失礼ながらおいしいお湯割りを飲ませてくれる業務店は何件あるんだろうかはなはだ疑問に思っているもし おいしいお湯割りを飲ませてく [続きを読む]
  • ゲスな国会議員
  • またまたお騒がせゲスという言葉初めて知りましたどんな意味か・・・・・国会議員って報酬いっぱいもらえるのですごくいい職業だと思いますたとえ拘置所に入っていてもたとえ国会を欠席してもたとえ不倫をしてもおかまいなしに歳費は確実に払われますでもその額に見合った仕事をしているかといえば全く持って疑問です原子力空母を7隻保有しているアメリカの議員さんの報酬はびっくりするほど安いです(以前ネットで調べたことが [続きを読む]
  • 新しいお湯割り
  • 2月5日焼酎と いや料理と焼酎を楽しむ会を開く相変わらず少ないこれでやっていけるの・・・・?本題に今回お湯割りの作り方をガラッとかえてみたお湯の温度が低いと焼酎のおいしさが急降下するのでそれを抑えるためお湯の温度を従来の75度を一気に93度まで引き上げたすると焼酎の味が表面に出ておいしいと微笑んでいるその味が衰えない持続するこれはすごいと思ったでも熱くてグラスを持てないよく居酒屋でコップを桝に入 [続きを読む]
  • 苦情
  • 破棄した食品の横流しが発掘したこんなことまだやってるのって印象業界の面汚しだ食べ物食べて変に思ったことは数ある私は泣き寝入りしないタイプでよく苦情処理をする食べ物でおいしくないと思ったら我慢できないのだ先日おかきを買って食べた歯ごたえと後味がイマイチだったので苦情じゃなく提案メールを送ったこれは未完成の商品ですねこれの改良版といえる商品を作ってください品質を改良してさらにアップした商品を作ってく [続きを読む]
  • ずる休み
  • 今日はおやすみというより正しくはズル休み朝起きて今日は チラシ配り どこの地区を回るか考えた結果昨日270件回ったので足が疲れてしまった3日も働くとその次は休みたくなるみたい身体が というより足がそのように私に言っていますそれで休むことにしました外は天気はいいけど寒そうだからちょうどいいと思いました2日に一度の洗濯もしませんでもこれ幸いとパソコンいじり10に変更したらホームページの更新も手紙の印 [続きを読む]
  • 働き過ぎでダウン
  • 24日車運転できなくなった右手の手首が打撲傷みたいにズキズキしだした思い当たるところがないのに急に痛みだした一晩寝ても消えない止まらない山にしいたけの原木を切りに行ったり家の掃除薪ストーブの設置など仕事は山ほどあるのにこれじゃ何もできない右手が使えない力が入らない不自由そら豆、グリーンピースの芽が出てきた玉ねぎ、にんにくもスクスク育っているそばを植えたいけど種が手に入らないああ〜あ天気はいいけど [続きを読む]
  • 先輩の梅酒
  • 近くの先輩が作った梅酒を飲みましたスーと抵抗なく、変に甘ったるくない飲み口でした梅酒を作るにあたって球磨焼酎の35度焼酎で作ったら一味違う梅酒ができますと先輩にアドバイスしました酒屋さんにわざわざ球磨焼酎の35度焼酎を買いに行きました一度は希望の本数がなく都合2回通って1,8l瓶5本購入しましたそして作りましたその先輩の感想いつものと違う角がなくスーと入る全体にやわらかい味がする甲類(いわゆるホ [続きを読む]
  • 鹿肉の料理 あなごめし
  • 今回も鹿肉の料理を出す1  燻製   これはいつものパターン2  おでん  燻製の最後の工程はボイル、その残り汁をおでんのダシに これが ことのほか好評だった         鹿肉のダシで作った”おでん”なんてめったに食べられるもんじゃない3  トマト煮  煮詰め直すときこげて失敗4  煮込み  鹿の頭を半分に切って煮込む 説明すると群がって写真撮影する、でも おわんに入れて食べようと思う人は   [続きを読む]
  • 成城石井
  • 成城石井は、なぜ”安くない”のに売れるのか東洋経済オンラインネットにこんな記事が載っていた成城石井といえばグルメと思う人は知らない人はいないスーパーである私も船に乗って関西にぶらっと行くと奈良の店に顔を出すなるほどこれなら行って見たい、買ってみたい、食べてみたいと思う品揃えだここでは高いという値段は二の次だ食べ物ってのは味なんだということを知っているお店それが成城でも私は見たいと思っても 買って [続きを読む]
  • 畑しごと
  • きのうグリーンピースを植えたこれまでたまねぎ、にんにく、くれそん、ねぎを植えたでもまだ何も植えてない畑がたくさん残っている全部植えたら見晴らしがいいけど身体の方がくたばってしまうといっても50坪もない広さだ土に栄養やる堆肥は作ってるけど間に合わない一人で食べるにはもてあます量でも身体を動かす、運動するのに畑仕事はもってこいだお金も要らない時間がたつ健康にいい半年もすると野菜が出来るそういえば ブ [続きを読む]
  • 老舗のお湯割り
  • へたくそなお湯割り温度がぬるいといったら今度は手に持てないぐらい熱くて飲めないこれが九州博多の老舗の居酒屋の実情である本格焼酎の醍醐味はお湯割りにあるそれはご存知だと思うある日ある店に入った焼酎のお湯割を芋でください と注文少しぬるかったので少しぬるかったので少し熱くして下さいするとどうでしょうか 手にもてないぐらい熱いお湯割が出てきました持ってきたというより、まさに出て来たという感じですかれこ [続きを読む]
  • 北九州でチラシ配り
  • 11月5,6と2日間 北九州でチラシ配り北九州といっても広い小倉北区の一番にぎやかな小倉駅近辺のマンション、テナント、一般家庭をまわる新しく出来たチラシを配る泊まれる料理教室大分に来ていただいて食材を買いに行って 料理を作って それをあじわう 料理教室一風変わった料理教室おいしい料理の裏も表も体験しましょう口に入れるまでの苦労を実際体験していただこう砂糖を使わない料理作り肉の下準備新しい献立を我 [続きを読む]
  • 料理と焼酎を楽しむ会
  • 10月30日午後6時開始今回は夕方暗くなるのが早いので1時間早めて始めたお客さんもゾクゾク集まってくれたでもこの会の幹事役の手島さんは遅かった森岡さんは超多忙と見えてもっとも遅かった普通なら欠席してもおかしくないのに来てくれた今回は鹿肉と豚肉のオンパレード特に鹿肉は扱いが初めてだからてこずった塩加減がわからなかったその分時間がかかった本来なら2ヶ月かかるところを10日程度で作るんだから無理って言 [続きを読む]
  • 鹿肉の解体処理
  • 午前中 肉をミンチにする器械が水につかっていたのでごめんなといいながら洗いかたずけポンコツのオイル交換に行って鹿肉の解体処理 最終ラウンド良く洗って部位ごとに分けるこれが大変 竹きりのこで切り分ける良く洗って冷凍庫に入れる25日までお休み骨付き肉と骨のついてない肉と切り分ける冷凍庫に入れる午後1時に始まって終ったのは午後4時ああ疲れた バタンキュウ明日一日おいて 塩加減のチエックこれがうまく終れ [続きを読む]
  • 美人な親子連れ
  • 昨夜疲れてバタンキュウでも10時には教室開講になるけどポテトサラダまだ作ってなかったこれは本来19日に作っておかないといけないものだったこれとトコロテンお湯を沸かしてジャガイモを蒸してむしあがったかな・・・というときに携帯が鳴り響いたあと一歩・・・余熱で出来上がりだ  とほったらかしてガイドをする身体がだるい、重たい でも休めない 重い腰を挙げて対応するポテトサラダの作り方を目の前ですることにな [続きを読む]
  • 30日の下準備
  • 19日早朝携帯がなったこんなに朝早くから誰だろうと思ってあけると杷木の農家のおやじだった鹿が取れたから取りに来いうわあ〜うれしいさっそく走らせるついたのは昼前 案外早くついたおやじはいなかった 娘さんに手伝ってもらって車に積み込む話もしないですぐにたつ帰り着いたのは午後3時すぐすぐに皮をはいで 解体作業とりあえず冷蔵庫に入れる鹿は30日まで間に合わないと思って、すでに豚肉を注文して下準備を終えて [続きを読む]
  • みそ漬け
  • はやとうりを収穫したので味噌漬けにする塩もみして日に干して味噌床に漬け込むすごく簡単で 出来上がりはすごくおいしいでもこの味噌床作りが なかなか一兆一反では出来ないこれさえうまく行けば野菜、肉、魚 派すべておいしくいただけるこの床作り  私は10年以上 12年ぐらいかかったあるお客さんが来て 帰りにすし屋によってこのみそ漬けを出したところレシピをきいてくれって頼んだそうだ冗談じゃない10年以上かか [続きを読む]
  • 料理教室と食事会
  • 2015年10月5日月曜日我が家で料理教室と食事会が開かれました68年の歴史で初めてですチラシをみて女性が1名参加してくれました1名ですゼロはゼロで、いつまでたっても変わりませんが1名だと それが2名だったり3名4名と変わる可能性がありますほんとうなら友達と2人でくる予定だったんだけどアクシデントが起こって一人になりましたキャンセルするかどうかの確認の電話が入りました仕事を有給で休んだもんだから [続きを読む]
  • ふがいない西武の投手陣
  • ふがいない西武の投手陣これでよく給料もらえますね自覚が足りないそれともこれが精一杯の力なのいい加減にしろよな情けないこれでもプロかよ精神的な問題かだからといって涌井に帰ってこいとは言わない涌井を出したフロントに反旗を唱えるつもりはない私も責任者なら首にしたもっとレベルの高い投手をめざしてほしい技術よりもメンタル 精神力の問題だコーチは今まで何をやってきたんだ小さいころからライオンズファンから嘆き [続きを読む]