かわしまや2代目 さん プロフィール

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かわしまや2代目さん: かわしまやの日記
ハンドル名かわしまや2代目 さん
ブログタイトルかわしまやの日記
ブログURLhttp://blog.kawashimaya.info/
サイト紹介文季節の魚や野菜をブログで紹介しながらみなさんに日本料理の良さを伝えて行きたいと日々思っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供74回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2010/02/12 10:47

かわしまや2代目 さんのブログ記事

  • 夏酒入荷
  • 播州一献 夏辛 純米兵庫県産北錦を**%精米で醸した、夏季限定の純米酒です。暑い日にさっぱりと飲んでいただける、ライト感覚のドライタイプです。鰻の油をさっぱりと流し込む酸と切れ口が特徴で、後に引かないさわやかさをご堪能下さい。紀土《KID》?純米吟醸... [続きを読む]
  • 春と初夏の旬な食材
  • 皆様こんにちは。ゴールデンウイークは出かけられましたか?かわしまやはずっと忙しく営業しておりました。ゴールデンウイーク明けで暇かな〜と思ったら、案外忙しくてバタバタしております。さて、昨日の築地市場に仕入れ。春野菜もそろそろ終わり、初夏の野菜が... [続きを読む]
  • 3連休します
  • 3連休のお知らせです。かわしまやはゴールデンウイークはずっと営業してましたので、お休みを頂きます。7,8,9日は3連休とさせて頂きます。先代女将の育った長野志賀高原でゆっくりと静養しております(笑)10日から通常通り営業しております。皆様のご来店お待ちし... [続きを読む]
  • ゴールデンウイークの営業
  • 今日は明日から長い市場のお休みに入るので沢山お魚を仕入れて来ました!この他にも沢山。お出かけ予定のない方は、かわしまやに美味しい料理を食べに入らして下さいね(*´∀`*)ノ3,4,5,6日は通常通り営業しております。皆様のご来店お待ちしております(^o^) [続きを読む]
  • 日本酒入荷しました〜
  • 福島 しゃらくびぜんおまち?寫楽 備前雄町純米吟醸?(岡山県)備前雄町50%で醸した「寫楽(写楽)」の純米吟醸です。春先に発売された生酒も大変好評でしたが、搾って直ぐに瓶内1回火入れすることで香味を逃さずフレッシュでさわやかな果実香、やわらかく甘みを伴... [続きを読む]
  • 本日は貸し切り
  • 本日の夜の営業は貸し切りとさせて頂きます。ご了承下さいm(_ _)m明日、土曜日夜もすでに満席で席のご用意が出来ません。大変申し訳ありませんがよろしくお願い致します。かわしまや店主 [続きを読む]
  • 春酒
  • 【限定】紀土 純米吟醸酒 春ノ薫風きっど じゅんまいぎんじょうしゅ はるのくんぷう平和酒造 株式会社春の到来を祝うお酒。春の風のような柔らかな味わいとほんのりとした苦みの生酒。春の食材や雰囲気になじむように作りました。柔らかな味わいとほんのりとし... [続きを読む]
  • 本日10日はお休み
  • 皆様おはようございます。早起きの店主でございます(*^o^*)久しぶりの連休を9,10日と頂きます。最近、ずっと忙しくてぎっくり腰にもなってしまい、那須に温泉療養に来ております。ご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願いします。先代女将も喜んでます(親孝... [続きを読む]
  • お酒の紹介
  • 土佐金蔵 特別純米酒酒造好適米「五百万石」を60%まで磨き、高知酵母で醸したワンランク上の純米酒です。バナナ、メロンを連想させる軽く甘い香りと、きれいな味わい、軽快に切れる後味が特長です。■アルコール度数:15度以上16度未満■原料米:五百万石■精米歩合:60... [続きを読む]
  • 第2段の日本酒入荷しました〜
  • 天吹 超辛口特別純米酒 生しっとり感のあるコクに、やや強めの酸味を添わせ、爽やかな辛口かつスムーズな喉越しに仕立てている。グレープフルーツを彷彿とさせる苦味を最後に持ってきて、スッキリと切れ上がる。喉を通った後、辛味の寄り戻しがあり、余韻として心地... [続きを読む]
  • 桜エビ
  • 生桜エビ入荷しました〜今年は少ないみたいです。この海老が入荷すると春を迎えた事を感じます。お店のお花も春を迎えています。今週は予約いっぱいなので、ご来店時はお電話下さいねー。皆様のご来店お待ちしております [続きを読む]
  • 20,21日は
  • お知らせです。かわしまやは通常3連休は営業致しますが、人手不足と引っ越しで20,21日は連休とさせて頂きます。ご迷惑お掛けしますが何卒よろしくお願い致します。 [続きを読む]
  • 3連休営業のお知らせ
  • 皆様おはようございます。まだまだ寒い日が続きますね。3連休の営業日のお知らせです。18,19日は通常通り夜5:30から営業致します。20,21日は連休とさせて頂きます。よろしくお願いします。皆様のご来店お待ちしております [続きを読む]
  • 取材
  • 皆さんこんにちは。日曜日に焼き鳥食べて、激しい食あたりをして死にそうな店主です(-_- )3月は忙しくて疲れも溜まっていたのでしょう、、、本題。FBにはすでに掲載しましたが、1ヶ月程前に綺麗な女の子が来てかわしまやを取材して行きました。モグモグキングと... [続きを読む]
  • 久しぶりの免許更新
  • 皆さんこんにちは(*^o^*)最近ブログをさぼってばかりの店主です。3月はお店が忙しいので勘弁して下さいね(*´∀`*)今日は府中試験場に免許更新に来ています。昔に比べたら早いこと(^o^;さて、かわしまやの話題に移りますが3月は移動が多い時期ですね〜。今月は貸... [続きを読む]
  • 新入荷のお酒
  • 麓井 酒門特選 生もと 純米生原酒山田錦65%精米、少仕込みの生もと純米です。爽やかな香りとキレのある味わいが特徴です。角右衛門特別純米生原酒上槽時に直汲みと呼ばれる非常に面倒な方法で瓶詰めした生酒で、一般的な瓶内二次発酵とは違うピチピチしたガス... [続きを読む]
  • 新筍
  • やっと始まりました、若筍煮。新若芽と京都産菜の花を添えて(*^o^*)生酒も入荷しております。3月は送別会シーズン。今年は予約が沢山入って来ております。早めのご予約をおすすめします。皆様のご来店お待ちしております [続きを読む]