*Manis* さん プロフィール

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*Manis*さん: *Manis Sweets*
ハンドル名*Manis* さん
ブログタイトル*Manis Sweets*
ブログURLhttp://manissweets.blog117.fc2.com/
サイト紹介文お菓子の写真が中心のブログ。ときどきパン。 菓子製造業の営業許可を取って奮闘中。
自由文手作りが好きな人ってきっとそうだと思うんだけど、
プレゼントするのも好き。
気軽にコメント頂けたら嬉しいです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供98回 / 365日(平均1.9回/週) - 参加 2010/02/16 20:40

*Manis* さんのブログ記事

  • マンゴープリン♪
  • 大好きなマンゴーを使ってマンゴープリン♪マンゴーピュレではなくジュースを使ったのであっさりめ最近は日本でもマンゴーを作ってる所が増えて来たけどこれは安いアップルマンゴー日本のマンゴーは高くて手が出ません…この前スーパーでドリアンを売ってたのを見かけたけどドリアンは苦手??強烈な匂いなので海外のホテルでも持ち込み禁止だったりするぐらいだもんそれより大好きなマンゴスチンがもっと入って来たらいいのになぁ [続きを読む]
  • しそベーコンエピと餡エピ
  • 久しぶりにエピ2種作りました 毎日暑すぎて何も作る気になれずにいた今日この頃ベーコンエピはしそをプラスして作るようになってからはベーコンだけでは物足りなく感じてしそ必須になりましたよ いつもの分量でエピ4本分出来るので2本は餡で甘めのエピこれはこれで美味しい春は桜の葉も一緒に使ってたけどもうないので餡子だけ発酵させてからカットするって言う成形をまだしたことはなくってカットしてから発酵してますどう違う [続きを読む]
  • 桃とマンゴーのシャルロット
  • 桃とマンゴーを買って熟れ頃が違ってしまったのでマンゴーが固めだけどシャルロットケーキ作りました中はヨーグルトでさっぱりムースに 大好きなフルーツ桃とマンゴー苺より何より好きなのが桃1番好きな果物は1つに絞れないけど共通点はあるような気がする…桃・マンゴー・マンゴスチン(ねっとり系?)あっ!パッションフルーツも好き あれ?共通点無いかな? シャルロットはわりと簡単で見栄え良いので良く作るかな中はチーズム [続きを読む]
  • 夏のちょこっとギフト
  • 夏休みの時期ですね〜大人はお盆休みだけだけど今日は夏っぽいギフトをちょっと子供が喜びそうな可愛いギフトバッグにお菓子を入れて♪suipaさんの今月のモニターデザートカップだけではなくこういうのあるのねスイカの方は風鈴とかうちわとかが描かれていてちょっと日本の夏って感じなので海外に住んでる方へのお土産に今、留学中の姪っ子も夏休みで色んな所へ行ってるみたいで今はNYを満喫中 (ええなぁ…)そのNYへ行くとい [続きを読む]
  • レモンですっきり タコの和風マリネ
  • 先日のモニターチリ産レモンを使ってマリネを作りましたまたしても大きくて立派なレモンをお皿代わりに使って レモンを使ったお料理はすっきりとして暑い夏にぴったり レモンのマリネはお酢を使ったものよりは酸味も穏やかで食べやすいです和風マリネとしたのは綺麗な大葉を買ってあったのでそれをトッピングに使いたいなと思ったから和ハーブの代表 大葉旬のものは香りが良いですね材料(2人分)タコ(生食用)     70g [続きを読む]
  • ポテサラパン
  • 久々のパン作りはだめだめパンが出来上がってしまいました??余り物のポテトサラダを入れて作ったパン何がダメダメかの前にポテサラって具材は何入れます?うちはハム&人参&タマネギ&キュウリパンに最後のキュウリがダメダメだった…二次発酵この気温の高い時に具材も温かくなるわけでまぁハムとか人参やタマネギは大丈夫だったけどキュウリ…お弁当に入ったキュウリがなんとも変な香りになるのと一緒で温まって時間が経ってしま [続きを読む]
  • レモンのゼリー レシピ
  • 爽やかなレモンゼリーレシピブログさんのモニターで頂いたチリ果物輸出協会様からの「チリ産レモン」を使ってレモンゼリー作りました  いつもスーパーでみかけるレモンより立派でめちゃくちゃ綺麗なレモン何に使わせてもらおうかと色々考えてたけどあまりにものこの美しさに見たとたんにこれはレモンまるごとゼリーしかない!っと  だってこの容姿ですよ?私の個人的なストックフォトの為にも写真撮りまくりました 左のレモンが [続きを読む]
  • 抹茶豆乳プリン
  • 冷たい冷たいグラススイーツ抹茶って焼き菓子から冷たいこんなスイーツまで色々使えて便利なかなかまだ この抹茶!って決められないというか見つかってないけど…シンプルなグラスはsuipaさんのガラスのパフェグラス小さめサイズでちょこっとデザートにはぴったり今回はなんの飾り気もなく簡単に作ったプリンだけどガラスだと冷蔵庫でも冷え冷えになって今の時期にはいいかな〜豆乳を使うとモチっとした食感になるのが良いで [続きを読む]
  • キャラメルくるみ
  • 1kg買ってた胡桃ナッツ類の中でも特に酸化しやすいので加工しておきましたアイスのトッピングにしても良いしクッキー生地に混ぜ込んで焼いても良いし何かと使うかなと何かに使うよりも先に普通に食べてなくなりそうだけど 冷蔵庫で冷やしておくとひんやりカリッとしてて美味しくて止まらないもっと作っておいたら良かった…  ↑ ランキングに参加しています ↑ して頂けると嬉しいです [続きを読む]
  • Tahu Isi Goreng(タフイシゴレン)
  • またまたインドネシア料理の紹介ですずいぶん行ってないので恋しいんですインドネシア料理の味が…また聞き慣れない料理名ですよね?ナシゴレンは今やもう有名だとは思うのですがナシゴレンの「ゴレン」は炒めるとか揚げるとかそういう意味です「ナシ」=ごはんの意味 「ゴレン」=炒めるの意味なので炒めたご飯ですね ナシゴレンはそして今回のは実は日本の発音と似てるのですがタフイシの「タフ」は日本で言う豆腐(厚揚げ)な [続きを読む]
  • ジュースでゼリー
  • 簡単に出来る冷たいスイーツ ゼリーゼラチンで固めるだけしかも市販のジュースお砂糖は入れない3種類のジュースを使ってるけど少し分かりにくい?下からレモネード、パイン、グレープジュースパイン缶のパインも入れてと…カップはsuipaさんのカップで「PS シャイン」というものブロック柄なのでここまで液を入れてと分かりやすい さぁよく冷えたし食べよかな♪【日本製】PS シャイン 10個 【デザートカップ プリンカップ [続きを読む]
  • インドネシア屋台の味 BAKSO
  • 暑くなってくると特に食べたくなるインドネシア料理今日は屋台で定番のBAKSO(バッソ)そのまま読むと「バクソ」ってなるけど、バッソです BAKSOってインドネシアで肉団子の事どんな肉団子でも良いけど今回は鶏肉団子です しかも市販の これにサンバル入れて汁も真っ赤っか〜にして食べたい所だけど今はないのでノーマルに…本場のとは違うかもしれないけど簡単BAKSOレシピと言う事で作りました 材料(2人分)  春雨     [続きを読む]
  • sarasa design storeさんの手吹きタンブラー&コースター
  • sarasa design storeさんのテーブルウェア新商品の中からモニターさせて頂きました 今回はタンブラーとコースターなのですが写真のものすべてsarasaさんのものばかり どれもこれもいつも何を撮っても絵になるというか写真撮るのが楽しいですこれからの季節麦茶飲むのにも良さそうガブガブ飲みたいのでグラスは大きい方を選びましたちなみに今日のは最近よく飲んでるルイボスティーです このタンブラーのシリーズは職人さんによるハ [続きを読む]
  • 地味なドロップクッキー
  • 見た目がものすごーく地味なドロップクッキーもともと生地自体も茶色い生地なのでよけいかな?砂糖はブラウンシュガーだし、一応チョコチップ入りなんだけどキャラメルのような色のバタースコッチチョコチップだし…    このチョコチップグアムに行った時のだし1年前のん…そのまま食べるには甘いし何に使おうかも浮かばないままに冷蔵庫に放置されてたでもこのドロップクッキーに使ったらめちゃくちゃ美味しくてもっと買って [続きを読む]
  • ワインに合いそうなフィグログ
  • 見た目サラミのような…初めて作るフィグログはイタリア・マルケ州に古くから伝わる伝統的なお菓子なんだそうで「フィグ」=イチジク「ログ=丸太という意味で「フィグログ」いつものごとく早く使わないといけないドライフルーツ類がわんさかあったので一気に使えるフィグログを作ったというわけ イチジクとプルーンとレーズンにクルミを加えてつなぎにハチミツ香りにラム酒そんな感じかなフードプロセッサーでガガっと混ぜるだけ [続きを読む]
  • 苺のヨーグルトアイス
  • 急に暑くなったのでアイスクリーマーを引っ張り出して久しぶりにアイス作りました ヨーグルトのアイスってそういえば作った事なかったなぁ…今年最後の苺を使って作りましたジャムもトッピング♪ヨーグルトのアイスってさっぱりしてて美味しいなぁ〜ハマりそうな予感 アイスの入ってる入れ物はsuipaさんのパフェにも良さそうなカップ【日本製】PP88-215 ピルスナー 10個【足つきカップ デザートカップ プ...ヨーグルトアイス [続きを読む]
  • 手のばしナンのおやき風アンパン♪
  • またしても甘いナンにしてしまった もちっとした手のばしナンに合うから〜見た目はすこ〜し地味だけどめちゃくちゃ気に入ってます冷めても美味しいしね♪ポイントは上に薄くハチミツを塗って けしの実をしっかりくっつけるのとハチミツを塗る事でしっかり焦げ目をつけること「おうちでカフェ風♪デルソーレ「手のばしナン」&「ブランナン」の アレンジレシピ」レシピモニター参加中材料(2人分)手のばしナン   2枚こしあ [続きを読む]
  • 去年と今年のコラボ苺のババロア
  • 写真撮るのが難しい季節になってきたいつもの場所では光が強すぎて??特に午後からはね…もうそろそろ家の中心へと移動しようかな  ちょっと独り言のような出だしになってしまいましたが ほんとうはこのババロアは苺のピューレを混ぜたババロアでほんのりピンク色なんだけど白く写ってしまってたもんで 実はこのピューレ去年作って凍らせてたものぜんぜん普通に使えました上の赤いゼリーは今年の苺のシロップ今年最後の苺も加工 [続きを読む]
  • バナナとココナツのブランナン
  • ネパール料理屋さんなどに行った時に必ず食べるのはココナツのナンココナツ大好きなんです もちっとしたナンにバナナも合うだろうなと思って上に乗っけてみましたココナツパウダーとブラウンシュガーを混ぜたものを上に振りかけて♪「おうちでカフェ風♪デルソーレ「手のばしナン」&「ブランナン」の アレンジレシピ」レシピモニター参加中レシピブログさんとデルソーレさんのコラボ企画で頂いたたナン今回は写真左のブランナン [続きを読む]
  • 大量なイチゴとチーズケーキ
  • 長かった出張も終わりほっと一息 そこへ熊本の伯母に送ってもらった苺が届きました なんと 3kg!苺の季節 最後の最後ジャム用の苺ちゃんたち特大の直径40センチ弱もある業務用のボウルにに入れてるのでそんなにたくさんに見えないけどかなりの量ニヤニヤが止まりません 長期保存用に砂糖多めとすぐ食べる&使う用に砂糖少なめと2回に分けて作る予定 こちらは出張前に作って食べたレアチーズケーキゆるく煮た苺のコンフィチュール [続きを読む]
  • ライ麦とオートミールのレーズンパン
  • またまたライ麦を使ったパンオートミールはいつもグラノーラにするのとは違うものでて、言うか間違って買ってしまった細かいオートミールグラノーラにしたけどぜんぜん美味しそうじゃないので、パンに入れてみた結果オーライ美味しかったぞバター塗って頂きます♪そしてまたまたあまりブログの更新頻度も高くないまま出張に出かけます出張前に作った色々な写真も整理できないままに…また帰って来たらアップします  ↑ ランキン [続きを読む]
  • パンいろいろ…
  • いつの日だったかおもてなしに作ったパン色々桜の葉&あんこのエピとアマンドレーズンのパンとライ麦を買ったので試しに焼いたライ麦とクルミを入れたパンなんかこの写真お気に入り違う日に撮った写真ダメダメ…なんか赤っぽい…ライ麦のパンってそういえばあまり焼いた事なかったけど美味しいのね上手にカンパとか焼ける日がくれば良いんだけど…ちょっとずっしりしたパンでチーズやワインに合うようなそんなパンが焼きたい  ↑ [続きを読む]
  • プレモル〈香る〉エール にあわせたカナッペ2種
  • サントリーさんの「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール」プレモルの中でも大好きなエールビールが新しくなったと言う事でモニターさせて頂きました フルーティで飲みやすい 以前 このビールにパインのゼリーが合うと言う事で一緒に食べさせて頂いた事があったんだけどこれが意外にもマッチして美味しかったのを思い出してカナッペに使ってみた(ゼリーじゃないけど)ビールって揚げ物とか味の濃いものに合うイメージがあるけど [続きを読む]
  • アップルカスタードパイ
  • 1枚だけあった冷凍パイで2つだけ出来たカスタードパイそのまま食べるには時間が経ちすぎてるリンゴを煮て乗っけ♪下にはカスタード庭のミントが勢いが良いどんどん増えてるみたいなのでお菓子にもその都度使えそう 最近仕事が忙しくて家に居ない事が多いのでなかなかお菓子作りもままならないけどGW中はお菓子の注文分をがんばらなくては…  ↑ ランキングに参加しています ↑ して頂けると嬉しいです [続きを読む]
  • 餡エピ
  • ベーコンエピのアレンジにハマってますしそベーコンエピの次に作りたかったのがこれというのも普段あまり使わない白あんを買って苺大福以外に使い道がなく桜餅も存分に作ったけど 桜の葉がまだある…で、一緒にしてみた 桜の葉と桜の餡の方が色も綺麗かなとも思うけど今あるものの消費が目的なのでこれで良しとする普通のこしあんも同じく桜餅の時に余ったもの想像してたよりも更に美味しかった 発酵前の写真この形にするのが楽し [続きを読む]