*Manis* さん プロフィール

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*Manis*さん: *Manis Sweets*
ハンドル名*Manis* さん
ブログタイトル*Manis Sweets*
ブログURLhttp://manissweets.blog117.fc2.com/
サイト紹介文お菓子の写真が中心のブログ。ときどきパン。 菓子製造業の営業許可を取って奮闘中。
自由文手作りが好きな人ってきっとそうだと思うんだけど、
プレゼントするのも好き。
気軽にコメント頂けたら嬉しいです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供123回 / 365日(平均2.4回/週) - 参加 2010/02/16 20:40

*Manis* さんのブログ記事

  • 餡エピ
  • ベーコンエピのアレンジにハマってますしそベーコンエピの次に作りたかったのがこれというのも普段あまり使わない白あんを買って苺大福以外に使い道がなく桜餅も存分に作ったけど 桜の葉がまだある…で、一緒にしてみた 桜の葉と桜の餡の方が色も綺麗かなとも思うけど今あるものの消費が目的なのでこれで良しとする普通のこしあんも同じく桜餅の時に余ったもの想像してたよりも更に美味しかった 発酵前の写真この形にするのが楽し [続きを読む]
  • ミニシフォン♪
  • プレゼントにもぴったりなミニシフォンちょっと生地を入れるのが多すぎてケースからはみ出しぎみだけど??カットしたシフォンとはまた趣が違って良いかな今月のsuipaさんのモニター商品を使わせて頂きました 色んな商品をモニターさせて頂けるので楽しい白い紙のケースに白いお花なんだかウエディングのギフトにもよさげよく見るとシフォンならではの真ん中の穴が見えない  このプリーツBOXにぴったり入る大きさのミニシフ [続きを読む]
  • 焼きプリン
  • オーブンで湯煎焼きしたプリンさて問題ですここに大きな失敗がありますそれはどこでしょう?な〜んて写真では良く分からんわ プリンの表面の焼き色のようなところそれは焼き色ではなくカソナード…ブリュレのようにバーナーで焼いてパリっとさせようと思ってカソナードを振りかけていざ!ビビりながらバーナーを使おうと思ったらバーナーの調子が悪く焼けなかったという失敗焼く気満々だったのに…と、言う事でカソナードがザラっ [続きを読む]
  • 今年も桜餅
  • 桜の季節になると作りたくなるのがこの桜餅ついつい いつも濃い色にしてしまうので今年は控えめに 苺大福も好きだけどどちらか1つしか食べれないとすると桜餅を選ぶかな〜同時進行で作ってるものを水に浸けてる所桜の葉は塩抜きを紫蘇の葉は冷蔵庫でしなしなになってたのを復活すべく氷水に浸けてるとこの写真紫蘇は最近お気に入りのあれそうあれを作るためこれねこの紫蘇&ベーコンエピこのエピが最近のお気に入り そしてもう1つ [続きを読む]
  • 苺大福
  • やっと少し仕事が少しだけ落ち着いて食べたいものを作る事が出来ました いつもは こしあんを使うけど今回は白あんで苺はさがほのかこうして半分にカットするとさがほのかって中が白いのでちょっと残念やっぱり中まで赤い方が好き桜餅も早く作りたいなぁ道明寺粉もあるし次は桜餅だな春は和菓子が気になる今日この頃  ↑ ランキングに参加しています ↑ して頂けると嬉しいです [続きを読む]
  • sarasa design storeさんのレザーメッシュルームシューズ
  • またまたsarasa design storeさんのモニターをさせて頂きました そして今回は新しいルームシューズを(写真前)今年の冬は暖かいルームシューズ マエストロが大活躍でした(写真奥)これから春になったら新しいレザーメッシュルームシューズ に服と一緒で衣替えしたいと思いますこちらのルームシューズは合皮ではな本革ゴートスキン(山羊皮)を使ったもの本革のルームシューズを使うのは初めてかも ルームシューズなのに靴の箱み [続きを読む]
  • やっぱり好きな植物園
  • 無事に終わった手づくり市初めは植物園の中より外のブースの方にしたら良かったかなとちらっと思ったりもしたけど…(屋根あるし)やっぱり植物園の中にして良かった 音楽あり 噴水も近くで水音に癒され少し咲いた梅の色 木々の緑ちびっこ達もいっぱい ファミリーものんびりそんな空間が大好きです心配したお天気も予報と違って少しの間日差しも差し込み たぶん晴れ女さんがやって来たから(笑)最後の最後少し雨が降ったけど、 [続きを読む]
  • 黒糖アガラサー
  • 沖縄で買って来た黒糖でアガラサー作ってみた♪蒸しパンのようなお菓子実際 蒸して作ったけど前は黒糖アガラサーってミックス粉を買って来て作った今回は自分で配合して作ってみた上にも黒糖のフレークを乗せて素朴な味自然の甘み色はあまり濃くはないけど優しい味でほっこりあぁ先週までは沖縄にいて暖か〜いって喜んでたのにこっちのこの寒さは何っ!明日は手づくり市だけど雨の心配が…久しぶりの手づくり市なのでいつもより多 [続きを読む]
  • ミニロール苺のっけ♪
  • 苺の季節なのにあまり苺のお菓子を作ってなかったなぁ久しぶりに使ったロールケーキ用の天板小さめなので小さいロールあぁ…でも いつも通り普通にオーブンの天板で焼いた方がふっくら出来るな失敗ぎみのロールケーキは苺を乗せてごまかす 上にのっけた葉っぱはいつもの 人参の葉っぱ セルフィーユに似てるので代わりに良く使ってます お皿代わりに使った入れ物は suipaさんのもの【日本製】【ケーキトレー プラスチック】PS [続きを読む]
  • 沖縄旅行
  • ブログも放置したまま…沖縄に行ってましたお天気はまぁまぁ曇りの日が多かったけど1年ぶりの沖縄やっぱり好きだなぁいつか沖縄なのか宮古島なのかどこなのか南の島に移住出来たらいいなと真剣に思う沖縄の暖かさと一緒で沖縄の人の温かさも大好き国際通りで好きな場所第一牧志公設市場見た事もないようなお魚がたくさん好きな魚を選んで公設市場の2階で調理もしてもらえるけど食べたのは普通にソーキそば 去年ここでお菓子を買お [続きを読む]
  • ものづくりStreet
  • やっと出張から帰って来て考えるのは手作り市のこと久しぶりの手づくり市は大好きな植物園で  今月3月26日(日) 10:00〜16:00まで京都府立植物園で行われる「ものづくりStreet」に出店します今回は姪っ子と一緒に出店予定今 留学中の姪っ子の妹この子がまたものづくりが大好きな子でコラボしてお菓子モチーフのストラップやマグネットを出店予定なかなかリアルに美味しそうなお菓子を作って来てくれます楽しみだなぁ 出店場 [続きを読む]
  • しそベーコンエピ
  • 久しぶりのベーコンエピいつも普通にベーコンしか入れないけどなんとなくシソ入れて作ってみたら美味しかった これからは普通にベーコンだけでは物足りないようになりそう まぁそれぐらい気に入ったという事かな焼く前までは普通に焼くパンより高温で焼くし出ている所のシソが焦げてしまうんじゃないかって思ってたけどちゃんと綺麗な色のまんま 久しぶりすぎて初め ベーコンエピのカットってどうだっけ?って思い出せなかった? [続きを読む]
  • Gâteau invisible ガトーインビジブル
  • 最近りんごのお菓子を作る事が多くなった「ガトー・インビジブル」フランスで人気というこのケーキフランス語で「見えないケーキ」って意味らしい最近買ったオレンジページに載ってたレシピで作ってみた見た目が美しい…りんごが層になっててきれい味はねぇプリンみたいなパンプディングみたいなクラフティーみたいな…そんな感じ 個人的には冷えてから食べるよりあら熱が取れてすこし温かいうちに食べるのが美味しいと思ったかな [続きを読む]
  • りんごケーキ
  • 昔々よく作っていたりんごケーキを久しぶりに作ってみた簡単に出来て美味しいのでお気に入りヨーグルトも入ってて油脂はバターではなくサラダ油もっちりした食感このあと色々レシピを変えて(アーモンドプードル入れてみたり)作ってみてどんどん違うケーキになっていったけどますます美味しくなってるはず…ちょっと集まりがあったので小さめに焼いて持って行った6個焼けてそのとき何人来るか分からなかったので足りなさそうだっ [続きを読む]
  • ソーセージパン
  • 久しぶりにパン作りなぜかと言うと期限切れ間近のソーセージがあったから いつも期限切れに迫られながら何かを作ってる気がする…バレンタインの事ばっかり考えてたら2月9日のブログ初めて7周年を忘れてた??10周年は忘れないようにしよう…  ↑ ランキングに参加しています ↑ して頂けると嬉しいです [続きを読む]
  • ショコラマドレーヌのバレンタインギフト
  • バレンタインですね〜バレンタイン前までがバレンタインって感じですけど 気持ち的には いつも作るマドレーヌもチョコバージョンに個人的にはなんでもプレーンが好きなので他のマドレーヌはあまり作らないんですけどね試作1度目のもの…焼きすぎてるし ダメダメまたしても何度試作したことだろうこの試作の段階では入れてなかったけど本番は刻んだクーベルチュールも入れました同じものばかりでは寂しいのでアマンドショコラも [続きを読む]
  • バレンタイン アマンドショコラ
  • 今年もアマンドショコラ作ってますバレンタインのプレゼントにもぴったり♪またまた赤いリボン使用チョコに赤いリボンって合うね入れ物はsuipaさんのカップ寿司 デザートカップって商品名でお寿司を入れても良いみたいだけどやっぱりスイーツに使ってみた デザートカップの中でも蓋付きなのは便利こうしてチョコも入れられるしね 今日あたりデパートのチョコレート売り場はすごい事になってるんだろうな今年も自分で作ったチ [続きを読む]
  • ちょこっとプレゼントラッピング
  • バレンタイン用ってわけではないんだけどここ最近に作ったお菓子を詰め合わせてラッピングしてみた バレンタインには赤いリボンが良く似合う ラッピングに使った箱もお気に入りモニターでお世話になっているsuipaさんの「アシェットL」というもの焼成可能のケーキトレーと言う事だったけど耐熱温度が180℃でそれを超えた場合はPET加工が溶ける場合があると言う事だったのでラッピングの箱として使ってみました写真では分かり [続きを読む]
  • ねこスティックの練習
  • お気に入りのオリジナルお菓子バレンタインに注文してもらってるお菓子の1つしばらく作ってなかったので練習を兼ねて作ってみたもともとはウーピーパイから始まってこの形になったけどマシュマロではなく中に挟んであるのはガナッシュ土台の顔になってる部分を同じ大きさに作るのが難しい…ラッピングはバレンタインらしく赤とかピンクにしたかったのでいつも販売してるのより少しラブリーにさ〜てとバレンタインまであと少しがん [続きを読む]
  • 和三盆のポルボローネ
  • 高松に行った時に買った和三盆を使ってポルボローネにラードを使ったポルボローネバターを使うスノーボールでも良いんだけど和三盆という繊細な味の糖を使うのでバターの風味はない方が良いと思ったので無味無臭のラードを使ったいつも作るポルボローネより優しい甘さになりました こちらが買って来た和三盆普通のお砂糖よりお値段もするのでなかなか使うのに勇気が要ります とは言うものの大事にしすぎて賞味期限が過ぎたり状態が [続きを読む]
  • くらしのアンテナに掲載されたラクサ風ヌードル
  • レシピブログさんのくらしのアンテナの中で「ラクサ風ヌードル」を掲載して頂いてます 身近な食材でできる♪「マレーシア料理」に挑戦!というタイトルで色んなマレーシア料理が載ってますよラクサ大好きなんですココナッツが好きだからかな?ココナッツミルクを使ってあるアジアンなカレーも好きだしもちろんお菓子も…いつもはカップヌードルのエスニックシリーズにあるシンガポール風ラクサがお気に入りで良く食べてる家で食べ [続きを読む]
  • ニューヨークチーズケーキ
  • 濃厚チーズケーキ♪ベイクドチーズケーキだけどスフレチーズケーキのように湯煎焼きしたケーキNewYork…なんか分からんけどニューヨークってカタカナで書くと変な感じボトムはオレオみたいなブラックココアビスケット年末にクオカさんで期限切れ間近の為お安く購入したもの(実店舗)初めてボトムに使ってみたけど濃厚チーズケーキとの相性が良いみたいいただきます♪友達んちに持って行って一緒に食べました実はこれずっと前に作 [続きを読む]
  • かわいいブタさんの棒付きチョコ
  • 今月のsuipaさんのモニターはバレンタインらしくチョコのモールドなかなか愛嬌のあるブタさんこんなモールドチョコを流し込んでスティックを置いて固めるとかわいいブタさんの棒付きチョコが出来あがり このモールド プラスチック製だけどけっこうしっかりしてるポリカーボネートの本格的なモールドも持ってるけどこれくらいしっかりしてたら プラスチックでも気軽に使えて良いかな ホワイトチョコ以外はチョコペン使って作り [続きを読む]
  • チョコミントフレーク
  • バレンタインにむけてチョコを見かける事が増えて来た今日この頃簡単に出来るバレンタイン用のお菓子を作ってみました 溶かしたチョコにコーンフレーク入れて混ぜただけのお菓子甘いだけではなくて爽やかなミントも加えたのですこし大人味今回のお菓子に入れたミントはレシピブログさんのモニターで頂いたGABANのスペアミント(写真中央)を使いましたレシピブログの「手づくりで楽しもう♪ハッピーバレンタイン」レシピモニター参 [続きを読む]