おやき さん プロフィール

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おやきさん: おやき屋店主の日掛け帳
ハンドル名おやき さん
ブログタイトルおやき屋店主の日掛け帳
ブログURLhttp://oyaki.naganoblog.jp/
サイト紹介文信州のスローフード「おやき」の輪と和を広げたい! おやき屋店主の日々どたばた騒動記
自由文おやき屋2代目。「ふきっ子のお八起」の店主です。小さい頃は食べ過ぎて好きじゃなかった「おやき」。でも「おやき屋」になったからには「美味しいおやきを作るぞ!!」との志は高く?でも石橋を叩くどころか、かる〜く飛び越えて行っちゃう無鉄砲、お気軽、極楽トンボです!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供246回 / 365日(平均4.7回/週) - 参加 2010/02/21 08:45

おやき さんのブログ記事

  • 106+87の合作
  • おととい伺った蕎麦打ち師匠のお宅でご馳走になったのは、「106歳と87歳の合作コロッケ」でした。87歳の娘さんが作るコロッケはわたしも姪も大好物。帆立て貝を入れてあるので、一味も二味も旨味が増してます。そして揚げるのは、もちろん106歳の師匠です。合計193歳のコロッケ。希少価値ですね!(^^)!今年初めての根曲がり竹もいただいて、普段粗食ばかりの胃袋にはビックリさせてしまったみたいです。「おやき」は信州のスローフ [続きを読む]
  • 年の差105歳
  • きのうは信濃町の蕎麦打ち師匠りつおばあちゃんのところへ。いつもは母とふたりでお邪魔するのですが、今回は姪っ子家族と一緒。りつおばあちゃんも娘さんも姪の1歳になる息子をとてもかわいがってくださっているのですが、冬の間は連れていくことができなくて半年ぶりのご対面でした。りつおばあちゃんが106歳と11カ月、姪の息子は1歳と3カ月。年の差105歳と8カ月です。1世紀以上離れたふたりが握手してる写真なんて [続きを読む]
  • 新茶のつもりが・・・
  • 我が家の庭に、お茶の木が一本あります。苗をいただいてきてから2年経ちましたが、まだ50センチほどの小さな木です。先日お店のお客様と話していたら、お茶の木は新芽を摘んであげた方が大きくなるのよって言われて、そうなんだ〜!と納得。今朝、さっそく新芽を20個ほど摘みました。母と「今夜は新茶を飲もうか!」と話して、母に「揉んで干しておいてね」と新芽を渡しました。ところが、母が揉み始めると新芽がボロボロになって [続きを読む]
  • 何とかかんとか
  • きのうの朝、どうなることやら、と思っていたおやきの生地練りですが、何とかかんとか出来ました。いつもの半分量にして2回練り。でも、いつもの調子で包む作業はできません。心なしか、おやきがいびつなような。。。ご愛嬌ってことで、すみませんm(__)m忙し過ぎるんだよ、ちょこちょこ動き過ぎだよ、もう少し余裕持って動かなくちゃ、、、いろいろご心配をいただいてありがとうございます!そうなんです、忙しいからこそ、落ち着 [続きを読む]
  • またまた怪我
  • 母とふたりで「このところ悪いことばかり続いてるから、どこかへお祓いに行ってこようか?」と言っていた矢先。きのう、またまた怪我をしました。車のドアに指を挟まれて、右手の中指を負傷しました。中側と外側と見事に両側を挟まれて、全治1週間ぐらいでしょうか。。。(T_T)今朝の蕎麦打ちは薄手の手袋をして何とかなりましたが、この後、おやきの生地を練るのはどうしよう?って、ちょっと困ってます。はぁ〜、次から次へと。や [続きを読む]
  • ご機嫌ナナメ?
  • きのう、タブレット携帯を手に毎日LINEをしている母の様子をアップしましたが、今朝はまったく関心がないみたいに朝食を取ったらサッサと自分の部屋に入ってしまった母。どうやら車の運転ができないからボケてきたとLINEに打ったところ、妹たちに運転できないせいじゃないから、と返信されてご機嫌ナナメになっちゃったみたいです。そういう時はわたしはソ〜ッとしてます(笑)庭の日本シャクナゲが咲き始めました。西洋シャクナゲ [続きを読む]
  • 母言語
  • 横浜に住む妹夫婦から、母に贈られたタブレット携帯。最近は朝に晩に、LINEを打つことが日課になった母です。最初は根気よく教えていたわたしも、何回も同じことを聞かれてすっかりいい加減な先生に成り下がり、母から相手にされなくなりました(苦笑)そうこうするうちに定着したのが「母言語」例えば「おはようございます きょうはおてんきがいいのでにわでくさとりをしました あつかつたです」ひらがな入力、それも確定をしな [続きを読む]
  • ご心配おかけして・・・
  • 昨夜、母に怒られました。「ようこ、ブログに何を書いたの!あちこちから電話がかかってきて『大丈夫ですか?』って言われたよ。」って。皆様、ご心配おかけしてすみませんでした。さりげなくカッコに入れて「母は肋骨骨折中」と書いたんですが、母のお友達が読み逃すはずもなく。実は、先週GWの最中に姉夫婦と山の家の掃除に行った母が、玄関先のアース線に足を引っかけて、玄関の上がりかまちに思いっきり胸をぶつけました。「痛 [続きを読む]
  • 慌ただしい休日
  • 「のびろおやき」が始まると、毎年休日返上でのびろ採りになります。それを帰ってきてから拵える。この季節はいつも「覚悟」がいるんです(-_-;)里ののびろがそろそろ蕾立ちが始まったので、きのうは山ののびろを採りに北志賀まで行ってきました。朝7時に家を出て知り合いのお宅に到着したのが9時。一緒にのびろ採りに出掛けて、戻ってきたのが12時。母が午後一番に病院に行くことになっていたので(母は現在肋骨骨折中です)、 [続きを読む]
  • 朝寝坊
  • 今朝、久しぶりに寝坊しました。パッと目を開けたら4時。慌てて飛び起きました。目覚まし時計をかけ忘れると必ず寝坊します。気を付けなくちゃ(T_T)で、なぜパッと目が覚めたかというと、、、夢の中で、会計事務所の担当に「小出さん、今年は税金の還付が8万円ぐらいになりますよ」って言われて、「え〜っ?そんなわけないですよ。何かの間違いじゃないですか?もし本当だったら夢みたいな話だけど・・・」と答えたところで、『 [続きを読む]
  • クロユリ
  • 「葉玉ねぎ」が入手困難となって、急きょ代役を探して何とか間に合いました。今月のおやき教室は、「中華風ほうれん草のおやき」と「きんつばおやき」一夜漬けで試作、レシピ作成をした割には、生徒さんたちに好評でホッと胸を撫でおろしました。でも、写真が間に合わなくて、きのう教室で作ったおやきを慌てて写真撮影して、帰り際に生徒さんたちにレシピを渡すという。。。すみませんでしたm(__)mさて、きょうも平日のおやき教室 [続きを読む]
  • 困りました
  • 困りました。明日、あさってと自宅のおやき教室があります。そして、今月のお題は「葉玉ねぎ」にしました。と、ここまでは問題なし。ところが、きのう八百屋さんへ行ったら「今年はまだ葉玉ねぎが出てこないんだよ」と、おばさんに言われてしまいました。「えっ?いつもの年なら、地物はまだでも愛知あたりのものが出回ってるじゃない?」「今年は玉ねぎの収穫も少ないみたいだから、葉玉ねぎも量が出ないのかもね」「ど、どうしよ [続きを読む]
  • 庭先のハーブ
  • 我が家の庭は今春の花が満開です。わたしの大好きなローズマリーの花も咲き始めました。この強い匂いが苦手という人も多いのですが、この匂いを嗅ぐと頭がスッキリするような気がするのです。と、思いついてローズマリーを調べてみたら、様々な効果があるハーブでした。「記憶を司るハーブ」とも言われるローズマリー。例えば、認知症やアルツハイマーの患者には、定期的な摂取を行うことで、症状を遅らせ、悪化を防ぐことが期待で [続きを読む]
  • 本日満席です
  • おとといブログで、4日より「百十そば」を再開いたします、とアップしたら、すぐに定員に達してしまいました。お断りさせていただいた皆様、大変申し訳ございません。これに懲りずにぜひまたご来店くださいませ。ということで、本日の「百十そば」と「おこわセット」は満員となっております。もちろん店頭での「おやき」「おこわ」販売は通常通りですので、よろしくお願いいたしますm(__)m「おやき」は信州のスローフードです。an [続きを読む]
  • GWのお休み
  • まったく別のことを書こうとしていて、ハタと気付きました『あっ、連休がスタートしてるのに、お休みの告知をしていない!』ということで、直近で申し訳ございませんが、GWのお休みのご案内です。GW期間中は、通常の定休日どおり、明日3日(水)と7日(日)をお休みさせていただきます。なお、お休みさせていただいていた「百十そば」はあさって4日(木)より再開させていただきますので、何卒よろしくお願いいたします。で、別 [続きを読む]
  • こごみの賄い
  • 先日、山の師匠から「こごみ」がどっさり届きました。山奥の「ぶっとい」こごみ。のりがあって甘味があって、スーパーに売っているこごみとは全然違います。味をつけずに食べても止まらないほどのおいしさなんです。そのこごみをスタッフと2人で洗って洗って洗って。そうしないと回りの産毛が取れないし、残っているとおいしくない。そしてサッと茹でて下処理完了!切り口の部分はアクで茶色に変色しているので、一本一本丁寧に包 [続きを読む]
  • 癒しの新家族
  • 今週はほとんど日常生活を取り戻せず、悶々としながらも治療に通ったり、保険会社とやり取りをしたりで終わってしまいましたが、そんな状態のわたしを癒してくれる家族の一員が増えました。セキセイインコのつがいです。知り合いのお宅で増えて困るからもらってちょうだいと言われて、連れてきたのが4日前。間に合わせの場所をセットして、とりあえず居心地よくしてあげたら、いい感じで2羽が仲良く暮らし始めました。鳥の声を聞く [続きを読む]
  • 久々の
  • 今週始めよりお休みさせていただいている「百十そば」ですが、まだ肩から首の腫れが引かないため来週半ばまでお休みさせていただきます。大変申し訳ございません。無理をしても自分の体に跳ね返ってくるだけ、と回りから説教されている始末。本当は体が動きたい、動きたいって言ってるんですけど(T_T)そんな状態なので、お昼の賄いにお蕎麦がなくて、昔のように自由気ままな賄いを作って憂さ晴らしをしてます!(^^)!きのうは「ふき [続きを読む]
  • のびろ、始まります!
  • 今年は雪解けが遅く昨年よりも寒さが春先まで残っていたので『今年はのびろ(のびる)も遅いかしら?』なんて思っていたら、母が妹と一緒にのびろをたくさん採ってきてくれました。のびろの収穫場所は何カ所かあるのですが、毎年一番先に採れるのは我が家の山の家周辺。すんなり伸びたのびろはとても柔らかく味も濃厚です。5月1日より予定している「のびろおやき」ですが、ちょっと前倒しで不定期ながら本日より「のびろおやき」を [続きを読む]
  • ご心配おかけしてすみません
  • きのうブログにアップしたせいで、たくさんの皆様にご心配いただいてしまって申し訳ございませんでした。そして、心より感謝しております。後から出てくる後遺症もあるかもしれませんが、とりあえず肩、首、頭のあたりが重く、筋肉のこわばりと腫れがある程度で、少しづつ治っていくと思ってます。それよりも今回の事故は別な側面を見せられました。そのことはまた明日(あっ、お休みでした)か、あさってにでも書きたいと思います [続きを読む]
  • 従姉が救ってくれた?
  • おとといの夜、ひき逃げ事故に遭いました。左ウインカーを出して減速し、道路わきの駐車場に車を入れようとしているところへ、後ろからドンッとぶつかられて、そのままフェンスに激突して車は大破しました。その後警察が非常線を張り、犯人は逮捕されました。こんな風に書くとまるで小説のようですが、実際に自分の身に起きたことなんです。でも、今でも信じられません。で、怪我は大丈夫なの?はい、お陰様で打ち身とむち打ち、筋 [続きを読む]
  • 今度は三つ葉
  • 先日、人参のヘタから出た芽に花がついた記事をアップしましたが、第2弾「三つ葉」です。2月に使いかけの三つ葉をビンに入れて挿しておいたら、どんどん伸びて花芽をつけました。台所の出窓は北側に面しているのですが、朝だけ朝日が当たるのです。そんな環境が功を奏しているんでしょうか。こんな風に人間も逞しく生きていけたらいいなあ!(^^)!「おやき」は信州のスローフードです。ank">「ふきっ子おやき」HP→http://www.fu [続きを読む]
  • やられた
  • きのう家に帰ってきたら、母が「きょうはね、大変だったんだよ」と話し始めました。きのうは午前中が川柳大会で、午後は川柳教室と、場所を変えて川柳三昧の予定のはずだった母。話を聞くと、午前中の川柳大会は日程を間違えていて会場へ行っても誰もいなかった、そして午後は疲れたから車で行ったと。「はぁ?車?誰が乗っていいって言ったの?お医者さんから止められているでしょ?」「だって、仕方なかったんだよ。時間がないし [続きを読む]
  • 疲れ?ストレス?
  • 3月の半ばからこっち、休日も朝からずっと動き通していた1か月。自分では気づかないうちに、疲れやストレスを溜め込んでいたみたいです。告別式が終わった翌日、体中の筋肉が痛みだして整体に飛んでいったら「全身の筋肉がすごい凝りです」と言われ、「しばらく休養した方がいいですよ」と。そして、きのう軽い帯状疱疹まで発症してしまいました。はぁ〜、体は正直ですね。しばらくペースダウンして、お休みにはしっかり休養を取 [続きを読む]
  • 長らくありがとうございます
  • 14日から昨日までお休みをいただきまして、お客様には大変ご迷惑をお掛けいたしました。3日間ものお休みをいただきありがとうございます。本日より営業再開させていただきますが、きょう明日の2日間は蕎麦、おこわランチはお休み、閉店時間は午後5時とさせていただきます。きょうの午後が告別式ということもあり、勝手ばかりで大変恐縮ですが、何卒よろしくお願い申し上げます。「おやき」は信州のスローフードです。ank">「 [続きを読む]