おやき さん プロフィール

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おやきさん: おやき屋店主の日掛け帳
ハンドル名おやき さん
ブログタイトルおやき屋店主の日掛け帳
ブログURLhttp://oyaki.naganoblog.jp/
サイト紹介文信州のスローフード「おやき」の輪と和を広げたい! おやき屋店主の日々どたばた騒動記
自由文おやき屋2代目。「ふきっ子のお八起」の店主です。小さい頃は食べ過ぎて好きじゃなかった「おやき」。でも「おやき屋」になったからには「美味しいおやきを作るぞ!!」との志は高く?でも石橋を叩くどころか、かる〜く飛び越えて行っちゃう無鉄砲、お気軽、極楽トンボです!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供248回 / 365日(平均4.8回/週) - 参加 2010/02/21 08:45

おやき さんのブログ記事

  • ようやく
  • ようやく今週の予定いろいろが終わり、きょうから通常どおりの営業となります。お客様には大変ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんでしたm(__)mおとといの健康診断。気になっていた血圧はほぼ正常値になっていてホッ。でも、またひとつ気になるところがあって。。。そんな年ですよね(T_T) 「おやき」は信州のスローフードです。ank">「ふきっ子おやき」HP→http://www.fukikko-oyaki.com/ [続きを読む]
  • 今週の予定いろいろ
  • きのうは事前告知なしに午後2時30分にて閉店をしてしまい、お客様には大変ご迷惑をお掛けいたしましたm(__)m今週は少しイレギュラーなお休みが多いので事前にご案内しておこうと思いつつ、すっかり失念。 最近多いんです、こういう物忘れ(T_T)きょうは午後外出のため、ランチ営業はオーダーストップ12時30分とさせていただき、閉店は午後5時とさせていただきます。そして明日は定休日。あさっては銀座NAGANO粉もん講座の [続きを読む]
  • 106歳9か月の天ぷら
  • きのうは信濃町へ。月一回のわたしのリラックスタイム、我が蕎麦打ち師匠りつおばあちゃんのところへ伺いました。「ちょうどいい日だったよ。野尻湖で釣りたてのワカサギをいただいたから、天ぷらの用意をしてるところ」『ラッキー♪』って、りつおばあちゃんの天ぷらは絶品なんだけど、最近は母の食事制限があるので天ぷらはここ半年ご無沙汰だったんです。今月で106歳9か月になるりつおばあちゃんに、恐れ多くも天ぷらを揚げてい [続きを読む]
  • 今朝、母が「あっ、薬飲み忘れた!」というので、慌てて薬箱を探して朝に飲む薬を出してあげました。今週病院で定期検診を受けた母は、今までと違う薬を2種類処方されてきました。それまで母の薬にはあまりタッチしていなかったわたしですが、毎食のように「今飲む薬は何だっけ?」と呟く母を見て、ようやく母の薬を全部把握することにしたのです。朝だけ飲む薬、朝夕飲む薬、毎食飲む薬、食前に飲む薬。合計5種類。たった5種類 [続きを読む]
  • 雪菜
  • きょうから春のお彼岸ですね。3月は「雪菜」のおやきが登場する予定なのですが、毎年遅れ気味。というのも地元の雪菜、というより露地物の雪菜が採れ始めるのを待っているからなんです。1,2月から雪菜のおやきを売っているお店もありますが、秋に採れた冷凍雪菜だったり、ハウス栽培の雪菜だったり。。。やっぱり春の香りと味が口いっぱいに広がるのは、露地栽培の雪菜ならでは!と、わたしは思っているので今年も太田さんから [続きを読む]
  • うとうと
  • パソコンに向かってメッセージを打っていたはずが、いつの間にかうとうと。気が付けばすでに10分以上うたた寝をしてました。そういえば、春眠暁を覚えずの季節ですね。この時期の眠りはほんとに心地いい。。。またうたた寝しないうちに、支度に取り掛かります!「おやき」は信州のスローフードです。ank">「ふきっ子おやき」HP→http://www.fukikko-oyaki.com/ [続きを読む]
  • 古すぎ?
  • 6年間使っていた iPhoneがヤバい状態になって、慌てて携帯ショップへ走ったのが2月21日。それから古いiPhoneと新しいiPhoneの2台持ち。なぜかというと、新しいiPhone にデータを移すことができずにいたからなんです。わたしが持っていたのはiPhone4 で、今のはiPhone7 です。iPhone5 からは問題なく移せるそうですが、4 は古すぎるんですって。それで、携帯ショップの女性から勧められたのはPCにiTunesをインストールして、古 [続きを読む]
  • 切り干し大根
  • きのうときょうと自宅のおやき教室の日です。今月のお題は「切り干し大根」。野沢菜に次いで人気のアイテムながら、シンプルすぎて教室では今まで作ったことがありません。が、ここ2年ほど前から「おやき屋の野菜出汁」を使って味の補強をしていて、1月、2月のセミナーでもその話をさせていただいていたので、自宅の教室でも作ることにしました。とにかく味付けはとてもシンプル。野菜は切り干し大根と人参。お店では鰹節パウダ [続きを読む]
  • きのうの続き
  • このところ、毎朝「母」ネタで恐縮ですが、どうしてもきのうの続きをお話ししたくて。。。( 一一)きのうの朝、病院へ行くという母を乗せてお店に到着。母は道路を横断してバス停に向かいました。いつもならすぐに仕事に取り掛かるのですが、どうも母が心配でバスに乗るまで待っていようと思って見ていると、「松代」行のバスがすぐに来ました。当然乗るだろうと思っていて、バスが動き始めたので仕事に入ろうとUターンしようとした [続きを読む]
  • スパルタ
  • 今朝、洗面台で支度をしていて気が付きました。『そうだ、今朝はお母さんと一緒に行くんだった。。。』きょう病院の予約がある母。「明日の朝はお店まで一緒に乗っけていっておくれね。お店の前からバスに乗って病院に行くから」お店があるので母を病院に連れていってあげられないのですが、最近歩き慣れてきた母はバスを使うことも厭わなくなってきました。そんなことを思っていたら、母の昔をつい思い出しました。母は結婚した時 [続きを読む]
  • お雛様
  • きのうは父の祥月命日でした。母と一緒にお墓参りに行ったのですが、その後、母のアッシー君で上田までドライブ。昨年の入院後、母は車の運転を禁止されているので、普段はウォーキングをしてご近所で用を足すぐらいが関の山。行きたいところ、やりたいことは山ほどあるのに、それができずにストレスが溜まりがち。で、母が祖父母(母の両親)の墓参りをしたい、ついでに母の親友である同級生にも会いたい、というのでアッシー君と [続きを読む]
  • 見つけた(-_-;)
  • 先日アップした「もの忘れ」。耳かきが見当たらずに母に聞いたら「知らない」と言われ、おとなしく引き下がったお話し。おとなしくしていてよかった〜♪あの日、見当たらないので新しい耳かきを買ってきたのですが、今朝洗面台の引き出しをガサゴソと探し物をしていたら、ヒョンなところから出てきました。危ない、アブナイ、自分が一番怪しいヤツだわ( 一一)「おやき」は信州のスローフードです。ank">「ふきっ子おやき」HP→ht [続きを読む]
  • 山の恵み
  • 目も痛いほどの鮮やかなグリーン。今年4回目の「雪中クレソン」をいただきました。雪の山道を片道2時間かけて採ってきてくださったクレソン、貴重です。一株ごと丁寧に洗ったら1時間以上かかってしまいました。きょう、どんなお惣菜に変身させましょうか!(^^)!「おやき」は信州のスローフードです。ank">「ふきっ子おやき」HP→http://www.fukikko-oyaki.com/ [続きを読む]
  • ひとり立ち?
  • 先日、母がタブレット携帯デビューの話をアップしましたが、今朝はその続きです。今朝、朝食後洗い物をしながら母に声を掛けました。「(妹たちが)待ってるから、メール打ってあげて」そのまま洗い物を続け、終わってから振り返ってみたら、母が画面に向かって一生懸命人差し指を動かしていました。しばらくして「ありがとうの<う>が消えたまま送っちゃった!」と母。「えっ?もう送ったの?」「うん」画面を見てみると、ほんと [続きを読む]
  • 本日ランチお休みします
  • 大変申し訳ございませんが、本日のランチ(十割そば、おこわ共に)はお休みさせていただきます。きょうはお昼からJA牟礼の女性会にてお話をさせていただく予定で、不在となるためお客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたしますm(__)m「おやき」は信州のスローフードです。ank">「ふきっ子おやき」HP→http://www.fukikko-oyaki.com/ [続きを読む]
  • もの忘れ
  • 今朝の母との会話。「お母さん、洗面台の引き出しの中の耳かき知らない?」「知らないよ」と言われて洗面台に戻り、また引き出しの中を調べました。が、やっぱり見当たりません。「お母さん、ないんだけど。お母さんしか使う人いないじゃない?うちは2人暮らしなんだから」「お母さんは使ってないよ。あんたがどっかへ閉まったんだろ?」と、いつもなら、ここで『絶対にお母さんが使ってどこかへ閉まったんだわ!』と切り返してい [続きを読む]
  • 母のおもちゃ
  • 3週間ほど前、母は横浜に住む妹夫婦からプレゼントをもらいました。それは「タブレット携帯」。今まで「メールをやりたい」と散々回りに言いまくり、娘や孫から教えてもらうものの全く覚えられなかった母ですが、今回は妹夫婦が大きめの携帯を用意してくれて、画面も母が使いやすいように余計なものを全部排除してセットアップしてくれました。そして、妹が2日間かけてメールの仕方や写真の撮り方を伝授。「もう、大丈夫!全部書き [続きを読む]
  • 月末仕事
  • 2月はあっという間。気が付いたら、明日が月末じゃないですか!ビックリして朝から請求書を作っていたら、またまた時間切れ。月末仕事は待ったなし、支払いも待ったなし(T_T)はあ〜、セツナイなあ。行ってきま〜す♪「おやき」は信州のスローフードです。ank">「ふきっ子おやき」HP→http://www.fukikko-oyaki.com/ [続きを読む]
  • 早出
  • 今朝は朝早くおやきのご予約が入ったので、蕎麦打ちも午前3時半から始めて、今、すでに、かなり眠いです(T_T)と、こんなことしてられない!慌てて、行ってきます!!「おやき」は信州のスローフードです。ank">「ふきっ子おやき」HP→http://www.fukikko-oyaki.com/ [続きを読む]
  • 洋皿
  • 夢を見ました。幼い頃の食卓風景です。すでに亡くなっている父が、娘4人(わたしは4人姉妹なんです)のために、トンカツを揚げてくれて、ひとりづつお皿に盛り付けて「はい、食べて」って言ってる夢です。現実には、父は料理をほとんどしなかった(たま〜に「おじや」は作ってくれました( 一一))のに、なぜ夢では父がトンカツを揚げているのか不思議ですが。ただ、わたしの記憶に残っている我が家の食卓風景は、なぜかトンカツ [続きを読む]
  • ひとりでコツコツ
  • きのうの午前中は川中島公民館で「やしょうま教室」。最初の思惑では、生徒さんたちに指導しながら自分でもやしょうまを作っちゃうつもりで、講師用にも生地を用意しておきました。ところが、いざフタを開けてみれば講師はわたし一人ですから、4つのテーブルをクルクルと回り歩いて教えるだけで精一杯。講師用の生地は最初のさわりだけは皆さんに教えるためにいじったけれど、結局そのまま放置状態になってしまいました。午後は午 [続きを読む]
  • 今朝も
  • きのうも時間切れだったのに、今朝も雪が積もっているので早出しなくちゃで、時間切れです。きのうは朝から写真が取り出せなくてイライラし、店に行ったら携帯の画面がフ〜ッて暗くなっちゃって超ヤバイ状態になって、午後慌てて携帯ショップに走り。。。挙句の果てに、使っている携帯からデータを移せないことが判明してガ〜ン。ほんとについてない一日でした(T_T)きょうは雪降りだけど、いいことありますように!「おやき」は信 [続きを読む]
  • 時間切れ!
  • きのう信濃町の蕎麦打ち師匠のところへお邪魔していたので、その写真をアップしようと思っていろいろいじっていたら時間切れになってしまいました。自分のデジカメで撮った写真じゃなくて、母の携帯で撮った写真なので転送に四苦八苦(T_T)あ〜あ、行ってきます!「おやき」は信州のスローフードです。ank">「ふきっ子おやき」HP→http://www.fukikko-oyaki.com/ [続きを読む]
  • 街から山へ
  • さきおとといの休日続きです。上田のコラボ食堂でビーツ尽くしのランチをいただいて、やよいさんからもお野菜をたくさんいただいて、午後は上田の街から北志賀へ移動。ポカポカ陽気の中を高速で上田から中野まで走り、中野の果樹農家の友人のところへもお邪魔しました。「ラ・フランスがまだあるよ。要る?」と言われて、「要る、要る〜♪」で、こんなにたくさんのラ・フランスとリンゴをいただいてしまいました。遠慮もなくてすみ [続きを読む]
  • 白目のアルクマくん
  • 今朝はきのうの一日ドライブの続きをアップしようと思っていたのですが、きのうの午後に悪戦苦闘した出来事をアップしたくて予定変更!来週22日に地元「かがやきひろば氷鉋」主催の「やしょうま教室」があって、担当者から「小出さん、アルクマのやしょうまってできませんか?」とお題を渡されていました。テキストやレシピがあって作るのは簡単(それでも、やしょうまは大変だけど(T_T))ですが、図案から起こさなくてはいけな [続きを読む]