グズラの弟子 さん プロフィール

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グズラの弟子さん: グズラ先生のワインスクール
ハンドル名グズラの弟子 さん
ブログタイトルグズラ先生のワインスクール
ブログURLhttp://14422571.at.webry.info/
サイト紹介文ワインスクールを主催、教室のワインと料理、食べ歩きの記録です。文化センターでもセミナー講師してます。
自由文はじめまして。
グズラ先生(ネコ)の一番弟子、名古屋在住のヒト科です。
ワインを見守る瞳が優しい師匠の代役でブログを担当しています。

励みになるので、気楽にコメント下さい。

ワイン歴は30年以上。
講師歴も10年以上。
何でも飲むが、熟成の進んだワインが大好物の自称「サナトリウム派」
ワインを小難しくしないで楽しみましょう。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供140回 / 365日(平均2.7回/週) - 参加 2010/02/21 12:15

グズラの弟子 さんのブログ記事

  • 春のほろ苦白ワイン
  • {%学校hdeco%} 名古屋NHK文化センター 上級コース    第74回 春のほろ苦白ワイン{%赤ワイン(ユラユラ)hdeco%} 左から2013 ソーヴィニヨン ブラン 椀子ヴィンヤード2013 アルガ・ブランカ・イセハラ  甲州種2013 グリューナーフェルトリナー ニコライホフ2013 アルバリーニョ  フィジャボアブラインドの結果 □が正解、○が好きパーフェクト4名 オメデトウ {%拍手webry%} {%女の子イイヨ!hdeco%} {%クラ [続きを読む]
  • はらのキッチンプラス
  • {%パスタ(クルクル)hdeco%} 名古屋の街を食べ歩き {%うれしい(ルンルン)hdeco%}{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} 豆腐のお店「はらのキッチン+」         コンセプトは【安心・安全・おいしさ】 {%顔モジヘェー(シェイク)hdeco%}{%鍋deka%} キッシュのランチ     神戸・湊川にある原とうふ店から届く     新鮮な豆乳を使ったキッシュ     お豆ごはんの丼ぶりなどもあります{%カレーライスdeka%}  [続きを読む]
  • <<チュプチュプ>> オトナノ旨バル 38 I・Z・U・M・I
  • {%学校hdeco%} 名古屋NHK文化センター 上級コース    授業のあとはお楽しみの2次会 {%三日月(チカチカ)hdeco%}{%ビール(カシャン)hdeco%}{%うれしい(ルンルン)hdeco%}{%鍋deka%} ボローニャ風ラグーとほうれん草のラザーニャ   海老と帆立、トレヴィスのパスティッチョ{%ピッツァdeka%} サルシッチャとフリアリエッリのビアンカ{%牡牛座deka%} ナポリ産水牛モッツァレッラチーズと      バジリコのマルゲリータ [続きを読む]
  • 失われた土着品種の復活
  • {%学校hdeco%} 名古屋NHK文化センター イタリアコース   第5回 白用品種、海と山の飲み比べRoero Arneis   ロエロ アルネイス    ロエロはピエモンテの中心にある小さな生産地域   アルネイスは生育が難しいため長い間   栽培されずにいたが現在はDOCGに認定   ピエモンテを代表する白ワインとなった [続きを読む]
  • 「海の葡萄」と「山の葡萄」
  • {%学校hdeco%} 名古屋NHK文化センター イタリアコース   第5回 白用品種、海と山の飲み比べ{%赤ワイン(ユラユラ)hdeco%} 左から2014  ロエロ アルネイス            ピエモンテNV ペッシェヴィーノ    ヴェルデッキオ マルケ2014  カンポ  ヴェッキオ フラスカーティ  ラツィオ2015  グレコ ディ トゥーフォ          カンパーニャ{%海(キラキラ)hdeco%} イタリア ラテン系ワイ [続きを読む]
  • ROYCEの限定チョコと「本当のイタリア料理」
  • {%学校hdeco%} 名古屋NHK文化センター 上級コース    授業のあとはお楽しみの2次会 {%三日月(チカチカ)hdeco%}{%ビール(カシャン)hdeco%}{%うれしい(ルンルン)hdeco%}{%トマトdeka%} カプレーゼ/前菜盛り{%パスタ(クルクル)hdeco%} タコのカルパッチョ/ペンネ・アラビアータ{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} バーニャ・カウダ/ハムの盛り合わせ{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} ポルチーニのリ... [続きを読む]
  • 幻のヴィーニュ・フランセーズ
  • {%学校hdeco%} 名古屋NHK文化センター 上級コース   第73回 長野メルローとサンテミリオンDomaine Sogga ドメイヌ・ソガ  小布施ワイナリー   2011年よりラベルにVin Naturelを   冠する事に陳腐さを感じ辞めた   ヴィーニュ・フランセーズは「継ぎ木無し」という意味   欧州がフィロキセラ(葡萄根アブラムシ)に   侵される以前、1800年代のボルドーを再現   Meを主体にCSとタナ種をブレ [続きを読む]
  • シャトー安曇野とサンテミリオン
  • {%学校hdeco%} 名古屋NHK文化センター 上級コース    第73回 長野メルローとサンテミリオン{%赤ワイン(ユラユラ)hdeco%} 左から2011 椀子ヴィンヤード  メルシャン2011 シャトー安曇野  スペシャル・リザーブ2010 サンテミリオン   バルトン2010 ドメイヌ・ソガ ヴィーニュ・フランセーズブラインドの結果 □が正解、○が好きパーフェクトなし {%一言・ザンネンhdeco%} {%涙(ヒタヒタ)hdeco%} {%一言・ガ [続きを読む]
  • 路地裏のワインサロン Rojoc (ロジョック)
  • {%学校hdeco%} 名古屋NHK文化センター 上級コース    授業のあとはお楽しみの2次会 {%三日月(チカチカ)hdeco%}{%ビール(カシャン)hdeco%}{%うれしい(ルンルン)hdeco%}{%牡牛座deka%} お肉のグリル Part−1{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} 前菜いろいろ盛り合わせ{%パスタ(クルクル)hdeco%} パスタ2種類    海老のクリームパスタ    アサリと春キャベツのパスタ{%子豚(お鼻ヒクヒク)h... [続きを読む]
  • サルデーニャのカンノナウ種
  • {%学校hdeco%} 名古屋NHK文化センター イタリアコース    第4回 土着品種の赤を飲み比べLagrein  ラグレイン   北部のトレンティーノ・アルト・アディジェ州は   オーストリアやスイスと面し州の大半が   山岳地域で、葡萄畑は渓谷や急斜面にある   ラグレイン種は16世紀には栽培されていた   長い歴史を持つ土着品種 [続きを読む]
  • オステリア オルカドーロ
  • {%三日月(チカチカ)hdeco%} 名古屋の街を食べ歩き {%うれしい(ルンルン)hdeco%}{%トマトdeka%} 前菜の盛り合わせ    ブルスケッタ、ハム、生ハム、蛸、など{%魚座deka%} 鯛のロースト バルサミコ・ソース    シェフが赤ワインに合わせて    ソースをアレンジしてくれました{%焼き鳥(クルクル)hdeco%} 岡崎おうはん鶏のロティ    つけ合わせのジャガイモ、玉葱も    素材の味がしっかりしていて美味{%パ [続きを読む]
  • 新潟佐渡島 加越丸直送 一六水産食堂
  • {%学校hdeco%} 名古屋NHK文化センター 上級コース    授業のあとはお楽しみの2次会 {%三日月(チカチカ)hdeco%}{%ビール(カシャン)hdeco%}{%うれしい(ルンルン)hdeco%}新潟目利き直送!厳選豪華5種盛りいかの沖漬け   釣りたてのイカを、船上でそのまま   特製のタレに漬け込む   佐渡沖海洋深層水を使用していることで   隅々までタレの味がよく浸み込む佐渡南蛮海老揚げ真丈   正式名称は「ホッコクアカエ [続きを読む]
  • 五百年前の日本酒
  • {%日本酒deka%} 幻の日本酒を飲む会に参加しましたし {%ラブレターdeka%}千代の松(ちよのまつ)奈良の神仏習合の酒  純米八段仕込無濾過生原酒  山乃かみ酵母の酒.  赤米使用、精米歩合95%  五百年前のお酒を再現しています [続きを読む]
  • フォアグラのテリーヌとルバイヤートの限定品
  • {%学校hdeco%} 名古屋NHK文化センター イタリアコース    授業のあとはお楽しみの2次会 {%三日月(チカチカ)hdeco%}{%ビール(カシャン)hdeco%}{%うれしい(ルンルン)hdeco%}{%ワインdeka%} ルバイヤートの白   甲州種・デラウェア・シャルドネを使用した   2400本限定醸造品{%ウサギdeka%} フレッシュフォアグラのテリーヌ   茸のリゾット{%牡牛座deka%} 牛ハラミ肉の”バベットステーキ”   一口... [続きを読む]
  • フランチャコルタとプロセッコ
  • {%学校hdeco%} 名古屋NHK文化センター イタリアコース    第3回 スパークリングいろいろ飲み比べ{%シャンパン(ポンッ)hdeco%} 左からNV フランチャコルタ カ・デル・ボスコ13 プロセッコ     コルディ・ルーナ15 モスカート・ダスティ  ネグロNV ランブルスコ・セッコ  クローチェ{%門松hdeco%} イタリア ラテン系ワイン飲み比べ {%ベルhdeco%}   その第3回 スパークリング   イタリアの [続きを読む]
  • ダイニングバー モリス (MORRIS)
  • {%学校hdeco%} 名古屋NHK文化センター 上級コース    授業のあとはお楽しみの2次会 {%三日月(チカチカ)hdeco%}{%ビール(カシャン)hdeco%}{%うれしい(ルンルン)hdeco%}{%コーヒーdeka%} 前菜の盛り合わせ       フルーツトマトとモッツァレラのカプレーゼ       柳橋市場直送本日の鮮魚のカルパッチョなど   温野菜の盛り合わせ バーニャカウダソース{%ピッツァdeka%} 四種チーズのピッツァ    ハラ [続きを読む]