グズラの弟子 さん プロフィール

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グズラの弟子さん: グズラ先生のワインスクール
ハンドル名グズラの弟子 さん
ブログタイトルグズラ先生のワインスクール
ブログURLhttp://14422571.at.webry.info/
サイト紹介文ワインスクールを主催、教室のワインと料理、食べ歩きの記録です。文化センターでもセミナー講師してます。
自由文はじめまして。
グズラ先生(ネコ)の一番弟子、名古屋在住のヒト科です。
ワインを見守る瞳が優しい師匠の代役でブログを担当しています。

励みになるので、気楽にコメント下さい。

ワイン歴は30年以上。
講師歴も10年以上。
何でも飲むが、熟成の進んだワインが大好物の自称「サナトリウム派」
ワインを小難しくしないで楽しみましょう。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供99回 / 365日(平均1.9回/週) - 参加 2010/02/21 12:15

グズラの弟子 さんのブログ記事

  • ロバート・モンダヴィの今
  • {%学校hdeco%} 名古屋NHK文化センター 上級コース    第77回 ロバート・モンダヴィ{%赤ワイン(ユラユラ)hdeco%}2010 ナパ・ヴァレィ    ロバート・モンダヴィ2009 ナパ・ヴァレィ    エンブレム2007 オソ・ヴィンヤード エンブレム2009 オークヴィル    ロバート・モンダヴィブラインドの結果 □が正解、○が好きパーフェクトなし {%一言・ザンネンhdeco%} {%涙(ヒタヒタ)hdeco%} {%一言・ガンバレ... [続きを読む]
  • 桜エビのタルタル、大阪のデラキング
  • {%学校hdeco%} 名古屋NHK文化センター 上級コース    差し入れと2次会のワイン {%三日月(チカチカ)hdeco%}{%ビール(カシャン)hdeco%}{%うれしい(ルンルン)hdeco%}{%蠍座deka%} 三方原馬鈴薯と桜海老のタルタルソース2016 デラキング     大阪市中央区で醸造されている {%顔モジヘェー(シェイク)hdeco%}     ラベルもステキです2015 サンタ・マッダレーナ クラッシコ フック・アン・バッハ     ... [続きを読む]
  • 名古屋、路地裏のワインサロン Rojoc
  • {%学校hdeco%} 名古屋NHK文化センター 上級コース    授業のあとはお楽しみの2次会 {%三日月(チカチカ)hdeco%}{%ビール(カシャン)hdeco%}{%うれしい(ルンルン)hdeco%}{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} ソラマメ、人参サラダ、チーズ{%シャンパン(ポンッ)hdeco%} スパークリングで乾杯{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} 前菜盛り合わせ{%焼き鳥(クルクル)hdeco%} 肉が色々ボードに載せられていま... [続きを読む]
  • 肉を食べに行く
  • {%学校hdeco%} 名古屋NHK文化センター 上級コース    授業のあとはお楽しみの2次会 {%三日月(チカチカ)hdeco%}{%ビール(カシャン)hdeco%}{%うれしい(ルンルン)hdeco%}{%牡牛座deka%} お肉には、種類と部位が記されています{%牡牛座deka%} ドライエイジングビーフを薪で焼き上げます{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} 前菜盛り合わせも肉尽くし{%レタスdeka%} 無農薬野菜たっぷりの『自然派サラダ』 [続きを読む]
  • イタリアの女王と日本のシャルドネ
  • {%学校hdeco%} 名古屋NHK文化センター 上級コース    第76回 シャルドネ ムルソー対日本対イタリアOlivier Leflave  オリヴィエ・ルフレーヴ   ピュリニィ・モンラッシェの最高峰   ドメーヌ・ルフレーヴを1994年まで   従妹のアンヌと共同経営してきた   コート・ド・ボーヌの3つの銘醸地   ピュリニー、シャッサーニュ、ムルソーの   白ワインで始め、後にシャブリと   コー [続きを読む]
  • ルフレーヴのムルソー
  • {%学校hdeco%} 名古屋NHK文化センター 上級コース    第76回 シャルドネ ムルソー対日本対イタリア{%赤ワイン(ユラユラ)hdeco%} 左から2011 シャトー 安曇野     日本2011 ラ・レジーナ        イタリア2011 ムルソー ルフレーヴ  フランス2012 新潟県 フェルミエ    日本ブラインドの結果 □が正解、○が好きパーフェクト4名 オメデトウ {%拍手webry%} {%女の子イイヨ!hdeco%} {%クラ [続きを読む]
  • 名古屋で割と評判の蕎麦
  • {%三日月(チカチカ)hdeco%} 名古屋の街を食べ歩き {%うれしい(ルンルン)hdeco%}{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} 「十割蕎麦」と「普通の蕎麦」があります{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} 春だったので山菜の天ぷらを頼みました{%焼き鳥(クルクル)hdeco%} 鴨は外せませんね [続きを読む]
  • ホワイトアスパラガスと魚の形の魚料理
  • {%学校hdeco%} 名古屋NHK文化センター 上級コース    授業のあとはお楽しみの2次会 {%三日月(チカチカ)hdeco%}{%ビール(カシャン)hdeco%}{%うれしい(ルンルン)hdeco%}{%ハート射止めるdeka%} 春を告げるホワイトアスパラガス      浅利と菜の花のパスタ {%魚座deka%} 魚の形のをした白身魚のフライ   馬肉のカルパッチョ {%ビールdeka%} イタリアのビール、バラデン イザック   サラダ・ド・ベルデ... [続きを読む]
  • ワイン食堂 ラプレシス
  • {%学校hdeco%} 名古屋NHK文化センター 上級コース    授業のあとはお楽しみの2次会 {%三日月(チカチカ)hdeco%}{%ビール(カシャン)hdeco%}{%うれしい(ルンルン)hdeco%}{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} オリーブに肉詰めフリット/シンケン類の盛り合わせ{%パンdeka%} バゲットと赤ピーマンのムース/生ハム{%子豚(お鼻ヒクヒク)hdeco%} ムール貝の白ワイン蒸し/熟成ポークステーキ [続きを読む]
  • ボルドー赤、右岸と左岸の垂直試飲
  • {%学校hdeco%} 名古屋NHK文化センター 上級コース    第75回 ボルドー赤の年号違いを飲み比べ{%赤ワイン(ユラユラ)hdeco%} 左から2002年 シャトー ラネッサン 左岸2008年 シャトー ラネッサン 左岸2002年 シャトー カデ・ピオラ 右岸2005年 シャトー ラネッサン 左岸ブラインドの結果 □が正解、○が好きパーフェクトなし {%一言・ザンネンhdeco%} {%涙(ヒタヒタ)hdeco%} {%一言・ガンバ [続きを読む]
  • 羊肉のハンバーグ
  • {%学校hdeco%} 名古屋NHK文化センター 上級コース    授業のあとはお楽しみの2次会 {%三日月(チカチカ)hdeco%}{%ビール(カシャン)hdeco%}{%うれしい(ルンルン)hdeco%}{%牡羊座deka%} 羽根がはえた豚の看板が目印    羊肉のハンバーグ サルサ・ヴェルデ{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} 前菜は缶詰に入っています{%魚座deka%} 炙り魚のカルパッチョ   大分県豊後牛すね肉のラグーソース   自家製平打ち... [続きを読む]
  • ワインの熟成とは
  • {%学校hdeco%} 名古屋NHK文化センター イタリア・コース    最終回 ワインの熟成を体験{%レモンdeka%} ご存じ日本ワインの金字塔 甲州きいろ香り   2012年 キュヴェ・タカ    (5年熟成)   2006年 ファースト・リリース (11年熟成){%赤ワイン(ユラユラ)hdeco%} シャトー・ムーラン・ナ・ヴァン   1995年 つまり22年熟成と   2005年 12年熟成、ちょうど10年違い [続きを読む]
  • 桜も散ってしまいました
  • {%サクラ(チカチカ)hdeco%} もう葉桜になっていますが   満開直前の写真を残しておきます{%海(キラキラ)hdeco%} 最後は花筏でサヨナラです {%ピクトハカセhdeco%} 今年の桜は、いつもと違う季節に翻弄された感じでした {%うーん…(シクシク)hdeco%}また、来年を楽しみに待っています {%顔文字ハートhdeco%} [続きを読む]
  • グランターブルキタムラ 13周年
  • {%三日月(チカチカ)hdeco%} 名古屋の街を食べ歩き {%うれしい(ルンルン)hdeco%}{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} テーブルセッティングと    本日のメイン 小鳩のローストと豚肉のソーシス{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} 雲丹を忍ばせたコンソメジュレ   愛知県産ロマネスコのムース{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} マール海老のメダイヨン、キャビア飾り   蟹と帆立のムース、スパゲッティ・ドーム仕 [続きを読む]
  • ワイン・チーズ Unico (ウニコ)
  • {%学校hdeco%} 名古屋NHK文化センター 上級コース    授業のあとはお楽しみの2次会 {%三日月(チカチカ)hdeco%}{%ビール(カシャン)hdeco%}{%うれしい(ルンルン)hdeco%}{%トマトdeka%} カプレーゼと生ハム {%子豚(お鼻ヒクヒク)hdeco%}{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} ミート・パイ、シーザーサラダ {%レタスdeka%}{%ピッツァdeka%} チーズがメインのピザ [続きを読む]
  • 幻のイセハラと限定の椀子
  • {%学校hdeco%} 名古屋NHK文化センター 上級コース    第74回 春のほろ苦白ワインChateau Mercian  シャトー メルシャン   椀子ヴィンヤードは2003年   長野県上田市に拓かれた自社管理畑   栽培品種はMe、CF、CS、Sy、CH、SBほか   2010年ファーストヴィンテージを限定発売 [続きを読む]