はるさん さん プロフィール

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はるさんさん: 春日和
ハンドル名はるさん さん
ブログタイトル春日和
ブログURLhttp://harubiyori24.blog48.fc2.com/
サイト紹介文魚や山菜のお料理・おつまみのレシピ。北海道の暮らし、趣味の陶芸などを紹介しています!
自由文楽しいことだ〜い好き(^^)
魚や山菜をアイディアいっぱいに調理した料理を手作りの器にのせて紹介しています。
最近、家飲みレシピも始めました。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供181回 / 365日(平均3.5回/週) - 参加 2010/02/22 14:00

はるさん さんのブログ記事

  • 長いもと牛肉のステーキ♪ -岩見沢あやめ公園-
  • 夏を元気に乗り切るお料理〜♪注目のお助けアイテム!GABANシーズニング<ステーキ>簡単な風味付けで食欲をそそるひと皿、“長いもと牛肉のステーキ♪”材 料(二人分のおつまみ)・牛ステーキ肉      1枚・長いも          1/2本・炒め油          適宜・GABANシーズニング<ステーキ>  1/2①長いもは1.5センチ幅に切り油を引いたフライパンで  両面、焼き色を付けGABANシーズニング<ス [続きを読む]
  • はまなすの丘公園・映画「喜びも悲しみも幾年月」舞台
  •        ハマナス              ハマヒルガオ     ハマエンドウ            エゾスカシユリドライブ日和だった火曜日。出かけたのは札幌のお隣の石狩(いしかり)市。お目当てはここに咲く季節の花と灯台(修理中は残念!)この灯台、開設は1892年(明治25)。1957年(昭和32)、映画「喜びも悲しみも幾年月」の撮影の舞台に。      主演の佐田啓二さん、高峰秀子さんさすがに生ま [続きを読む]
  • うまソースで照りっと旨い!豚肉のくるくる巻きソテー♪
  • ブルドックさまとレシピブログさまのコラボ企画『うまソースで失敗しらず! お酒にもぴったりなおかずレシピ』うまソース、これ1本で味が決まる、“豚肉のくるくる巻きソテー♪”これまた簡単すぎてごめんなさいのレシピなの。アクセントに描いたのはうまソースとバルサミコ酢を合わせたソースよ。材 料(2人分のおつまみ)・豚バラ肉    15センチの長さ×8枚・赤パプリカ    1/4個・黄パプリカ    1/4個・ [続きを読む]
  • ガスパチョ♪ -トマトで作るスペインの冷製スープ-
  • ガスパチョってご存知ですか?スペイン料理の一つでトマトをメインにした冷製スープ、ニンニク・オリーブ油・ワインビネガーで味付けします。ハウス特選本香り生にんにくを使った、“完熟トマトのガスパチョ♪”ちっとも難しいことはなくてね、材料を合わせてフードプロセッサーでブーン♪火を一切使わないのも魅力なの。これからの季節にピッタリのスープです。キンと冷やして召し上がれ〜☆材 料(2人分)・トマト       [続きを読む]
  • クックパッドさまから嬉しい知らせ♪ -ポプラ並木-
  •        野菜とアルファベットパスタのゼリー寄せ♪  ←ポチっとねうれしいことにこのレシピ、人気検索1位のお知らせをいただいたの〜♪つくれぽのご報告もいただきました。たくさんの応援、感謝でいっぱいです。       寒縮みほうれん草とホタテのマヨチーズ焼き  ←ポチっとねこちらは検索トップ10入り〜♪寒縮みほうれん草の季節はまだまだ先だけどね、甘いほうれん草とホタテのおいしさがギュッのレシピなの [続きを読む]
  • うまトマソースで簡単!トマトココット♪
  • ブルドックさまとレシピブログさまのコラボ企画『うまソースで失敗しらず! お酒にもぴったりなおかずレシピ』失敗なしでおいしくいただいたのは“うまトマソースで簡単!トマトココット♪”お酒にもピッタリということで前夜にも作ったのだけどやっぱりトマト料理はお日さまが良く似合う〜♪で、朝食バージョンをお届け〜!味付けはブルドックうまソーストマトタイプだけ、時間がない時でも簡単に作れちゃうの。トマトココットの [続きを読む]
  • パプリカとズッキーニのアジアン風味パン粉がけ♪
  • 簡単な風味づけで食欲をそそる一皿に♪スパイス大使、夏を元気に乗り切るお料理が今月のテーマ。パプリカとズッキーニがうまうまの“温野菜のアジアン風味パン粉がけ♪”ハウス香りソルト<アジアンミックス>が味の決め手!マヨネーズでカリッと炒めたパン粉と合わせたの。アジアのお味が口の中にふわっと広がって、足をバタバタさせたくなるくらいおいしいのよ〜♪     スタミナ料理にピッタリな今月のスパイス・ハウス香り [続きを読む]
  • 水切りヨーグルトと黒豆のナン♪
  • デルソーレ「ブランナン」のアレンジレシピ〜♪“おうちでカフェ風”に少しは近づけようと。わたしには珍しいかなのスイーツ!“水切りヨーグルトと黒豆のナン♪”ナンはいつもより少しだけ強めに加熱。より香ばしさが楽しめるかなあと思って。ヨーグルトって水切りすると酸味が和らぐでしょ、そこへシックな甘さの黒豆が合うの〜☆       デルソーレ「手のばしナン」と「ブランナン」使わせていただいたのは「ブランナン」 [続きを読む]
  • サバ水煮缶のレシピレシピが嬉しいことに!-花だより-
  •    『サバ水煮缶のオレガノ香るトマトソース煮♪』←ポチっとねうれしいことに、このレシピくらしのアンテナにて『サバの水煮缶でお手軽に♪ ワインに合うおしゃれなおつまみレシピ』 ←ポチっとねサバ缶を使った素敵なレシピがご覧になれます。クックパッドでは「オレガノ」の人気検索でトップ10に入りました 皆さまの応援に感謝いたします。        『ベニバナトチノキ』         (撮:2017.6.7)撮影し [続きを読む]
  • 「にんにくやにんにくドレッシング」でチャーハン♪
  • 久々の快晴〜!洗濯物の外干し、やっぱり気持ちがいい〜♪アサムラサキさまより「にんにくやにんにくドレッシング」をお届けいただきました。お題は、このドレッシングを使ったアイディアレシピふわりとお醤油が香る“にんにくドレッシングでつくるチャーハン♪”キッチン中に幸せな香りが広がりました〜!ひと口、またひと口とあと引くおいしさ、たまりません。 アサムラサキファンサイト参加中 「 [続きを読む]
  • イサキとウマズラのお刺身・手稲前田森林公園の藤
  • トップには清らかな藤の花を。そう思っていたのに、うまく取り込めなかったの。そこでピンチヒッターに迎えたのは“イサキとウマズラとツブのお刺身♪”ブログにアップする予定じゃなかったのでぎゅぎゅう詰め。この日の担当は息子です。(一応、わたしもさばけるけるのよ)藤を見に行った帰りに立ち寄った鮮魚店、とにかく新鮮でめちゃくちゃお安い!(この日は体長25センチのイサキが3尾で500円)ちょっと遠いのだけど、ユ [続きを読む]
  • 持ち寄りランチ♪ -ウドの天ぷら・キンピラ・梅肉和え-
  • 木曜は洋裁教室の日。ただいま、夏のチュニック制作中〜♪お楽しみの持ち寄りランチは“ウドの天ぷら・キンピラ・梅肉和え♪”きのう、お山からとってきたばかり、みずみずしくて香り高い“ウド”を楽しんでいただきたくて〜☆      左から、ウドの天ぷら・キンピラ・梅肉和え-ウドのきんぴら-味の決め手はごま油かなあ。しっかり炒めたものは少し柔らかいけれど冷凍保存可です。-ウドの先っぽの天ぷら-サクッと揚げて甘辛い [続きを読む]
  • 本日のランチ&人気検索10入りに感謝♪
  • 週末はずっと雨。近くの運動会は順延‥雨に濡れたシートが寂しげです。お野菜たっぷり(わが家的にね‥)“本日のランチ♪”上から、ワラビの醤油漬けとピーマンのおかか煮中央は、行者ニンニクの醤油漬け、明太子、ひじき豚の生姜焼きとブロッコリーのサラダ、イカときゅうりのサラダこのランチに使った器、四角いお皿以外は手作りなのよ。              ワラビの醤油漬け先日お山で採ってきたワラビを使ったの。浸 [続きを読む]
  • 酢漬けのトマトが合う〜!“トマトだれ冷やし中華♪”
  • いま時期の札幌にしては珍しいほど暑かった日。真っ赤なパッケージの冷やし中華を見つけたの。酢漬けにしたミニトマトをのせて、“トマトだれ冷やし中華♪”アボカド、鶏ささみ、ベビーリーフもたっぷり添えてゴキゲンなランチになったの。酢漬けトマトの作り方①ミニトマトに十文字の切込みをいれ熱湯にドボン②皮がチリっとしてきたら引き上げ冷水にとり  皮をむきます。③「いろいろ使えるカンタン黒酢」(ミツカン)をトマト [続きを読む]
  • おうちでナンスタイル “手のばしナンで山菜ピザ♪”
  • ふっくらもちもちの手のばしナンをモニターさせていただくことになりました。お題は、「カフェ風アレンジレシピ」。あらら、何か間違ったかしら‥と思ったけど“手のばしナンで山菜ピザ♪”具材は採ってきた山菜とあらびきウインナーにチーズ。あ、これ好きかも!のお味でございました〜♪            デルソーレ「手のばしナン」と「ブランナン」1枚1枚ていねいに手でのばし高温のオーブンで一気に焼き上げた、いろ [続きを読む]
  • 山菜づくしの献立を作ってみた〜♪
  • 採ってきた山菜で、お料理を作ったの。始めに紹介するのはね、“北国のタケノコ(姫タケ)の混ぜご飯♪”北海道でタケノコと言えば「ネマガリダケ(姫タケ)」のこと。食べやすく切ったタケノコと油揚げを濃い味に煮て炊きあがったご飯に混ぜたのよ。後ろにぼんやり控えているのはウド皮のきんぴら、ウドの梅肉和え、行者にんにくの醤油漬け今回、タケノコで初挑戦したのは、“ネマガリダケ(姫タケ)のアジアンナムル♪”コリコリ [続きを読む]
  • 春の山菜サラダ♪-休日の山あるき-
  • 今日も暖かかった〜♪北国の山菜もあれこれ顔を出し始めましたよ。青空に誘われ、近くのお山に出発!採ってきた山菜を使って作ったのは“春の山菜サラダ♪”甘かったり、苦かったり、酸っぱかったり。食感もいろいろ楽しめるのよ。ここはうちから車で25分ほどのお山。この道を20分くらい散策しながら山菜をゲット!最初に出会ったのはワラビ。やっと土から出始めたタケノコ‥ネマガリダケを採って、フキはもう取り放題〜♪1時 [続きを読む]
  • 本格スパイスで豚パイカ(軟骨)のスパイシーカレー♪
  • クミンにコリアンダー、カルダモンときたらやっぱり外せないのがスパイシーなカレー♪本格のスパイスを使った“豚パイカのスパイシーカレー♪”まだ初心者なので手探り状態だけど、スパイスの組み合わせ、理科の実験のようで楽しい。ただ、スパイスだけでは奥深い味わいが見えなくて、市販のルーに手伝ってもらったの。まだまだ修行が足りないね!スパイシーカレーの材料(3人分)まず、使ったスパイスから・GABAN クミン     [続きを読む]
  • ロモ・サルタード(牛肉と野菜の炒めもの)♪
  • 今月のテーマ、スパイスで本格的な香り付け♪『人気のエスニック料理をつくろう』日本人の味覚にピッタリの“ロモ・サルタード♪” (牛肉と野菜の炒めもの)中南米のお料理なのだけど調味料に「お醤油」が使われているの。クミンはカレーの香りの元になるおなじみのスパイス。を使ったのでより鮮やかな香りが楽しめたのよ。揚げたじゃが芋も一緒に炒めるのが一般的だけどね、ちょっと趣向を変えて別添えに♪ニンニクの代わりに昨 [続きを読む]
  • くらしのアンテナ、クックパッドトップ10、モニター人気レシピ
  • 続けて、嬉しいお知らせをいただいたのです。恐縮ですが‥紹介させてくださいね。レシピブログさまの“くらしのアンテナ”のコーナーにて、『春色〜♪ ☆ サーモンの餅米シュウマイ』 ←ポチっとねを紹介していただきました。『余ったもち米消費に♪「もち米焼売」レシピ』  ←ポチっとねよろしければご覧になってください。クックパッドさまの「ニラ醤油」の人気検索で『鶏手羽先の“にら醤油”がけ♪』  ←ポチっとね がト [続きを読む]
  • ホワイトアスパラのピクルス*室蘭白鳥大橋&工場夜景♪
  • 半日で4カ所の道の駅を巡ってきました〜♪ピクルスにちょうどいいサイズのホワイトアスパラを見っけ!GABANローリエの香りが爽やかな“ホワイトアスパラのピクルス♪”ポイントは少しかためにゆでることかな。しゃきっと仕上げた方がおいしいと思うんだあ。冷蔵庫で保存すると1週間は楽しめると思います。    根元をむいて                さっとゆでる①アスパラ:130gは根元の方をピーラーでむいてお [続きを読む]
  • シーズニングで海老ソテー&薄緑の桜(御衣黄)♪
  • なんとなく浮き立つ気分の連休はあっという間におしまい。また日常が戻ってきましたね。本日は、GABANシーズニングの中からフライパンで6分で完成のブラックペパーの爽やかな辛さとガーリックが旨〜い!ターメリック・唐辛子・パセリの彩りが食欲をそそります。尻尾がついている方が見栄えがするのだけど、「食べられないものは入れてくれるな」が息子の口癖、やむなくこうなった次第なのです。材 料(2人分)・殻付き海老   [続きを読む]