岩本留里子 さん プロフィール

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岩本留里子さん: ビジネスフードファン 岩本留里子
ハンドル名岩本留里子 さん
ブログタイトルビジネスフードファン 岩本留里子
ブログURLhttp://ameblo.jp/foodfun/
サイト紹介文ビジネスフードアドバイザー業務・食を伝える活動を行っています。
自由文Business Food Fun 基本理念
Food(食)Fun(楽しむ・好き)の会社です。
食は人間にとって大事な源だと考えます
食の楽しさや大事さを人に伝えています。
Business Food Fun モットー
飲食業界で働く人々が“しょく”の大切さや人を育てる楽しさを伝え・教えていきたい
業務内容  
ビジネスフードアドバイザー業務・食を伝える活動

参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供64回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2010/02/25 17:37

岩本留里子 さんのブログ記事

  • ロシアウラジオストク オープン
  • ロシアウラジオストクに炭火居酒屋 炎がオープンしました。前日にレセプションを終え、ついにオープン私の夢のひとつ食の大切さを伝える仕事をするロシアでも伝える事が出来たかな?嬉しく思いますいけすもあります元気に動いてますよ。茹でた後の蟹身がしまっていて美味しいロールの種類も豊富ですスタッフのみんなも笑顔で接客してくれています是非、ロシアに来た時は来店してみてください。 [続きを読む]
  • ロシアウラジオストク 4日目・5日目の食事
  • ロシアウラジオストクでの5日目の食事日曜日なのでデパートのフードコートにて韓国料理屋さんキムチ美味しくなかった??夜は、ロシアの方もよく行くお店ただ、メニューがロシア語しかないので適当に頼んでみる作戦魚のグリルサラダ焼き野菜チキンこれが1番美味しかった中にチーズなど入ってましたポークカルボナーラこれも美味しかったチーズが美味しいのだと思います [続きを読む]
  • ロシアウラジオストック オープン接客研修
  • 4月13日よりロシアウラジオストックに行ってきますジャパニーズレストランのオープン接客研修を担当します。成田エクスプレスに乗ってスタート早めに成田空港に着きました昔は、免税店にワクワクしたものでした。S7に乗って行ってきます??緑の機体なのでバッタみたいです。3人がけ2列の小さい飛行機です。2時間半で着きます。冗談のようなイラストです。行ってきます [続きを読む]
  • ウラジオストク 2日目の食事
  • 2日目の食事は、あさは、ホテルの朝食パンがやっぱり硬いんですよねお昼は、よくわからずに注文焼肉っぽい感じだけど味付けはストロガノフ風でしたご飯がこんな形で出て来ました夜は、スタッフの人に連れられて山奥のレストランへホテルと併設していて海の側です前菜ニシンが美味しかった肉料理 ケバブっぽい肉が美味しかったです皆んなウォッカ飲んでたけど私は舐めた程度ロシア料理は、食べてないですね [続きを読む]
  • ロシアウラジオストク 3日目の食事
  • 3日目の昼は、銀座という日本人が経営しているお店へ日本のお酒もたくさん並んでいます家具も日本のもの?私は、醤油らーめんを食べました。ラー油とニンニクのペーストが付いてました迫力があります夜は、スーパーでお惣菜と日本から持って来た焼きそばのカップラーメン?? [続きを読む]
  • 接客研修2日目 ロシアウラジオストク
  • 2日目は、おもてなしについて説明目配り・気配り・心配りの大切さを説明また、クレーム処理の仕方など日本と変わらない説明をしましたなんどもいらっしゃいませの日本語のロールプレイングを行いました。お辞儀の角度を合わせる練習もしましたまだまだバラバラです。2日目でご案内からお会計までを行えるようにトレーニングしました。 [続きを読む]
  • 接客研修2日目 ロシアウラジオストク
  • 2日目は、おもてなしについて説明目配り・気配り・心配りの大切さを説明また、クレーム処理の仕方など日本と変わらない説明をしましたなんどもいらっしゃいませの日本語のロールプレイングを行いました。お辞儀の角度を合わせる練習もしましたまだまだバラバラです。2日目でご案内からお会計までを行えるようにトレーニングしました。 [続きを読む]
  • ウラジオストック最初の夜ご飯
  • ウラジオストックに着いた夜は、打ち合わせを終え、ホテル近くのベトナム料理店へなぜ?と思うが店舗での焼きそばの麺が良いのがないということで視察です店内は、アジアンチック鮮やかな色のグラスこれはサラダです。豚肉ときゅうり味は美味しかったけど肉の量か多い春巻き?しっかりとした味付け焼きそば?インスタントラーメンみたいなのが入ってました。この後に隣の酔っ払いが絡んで来たので帰ることにあの人はいい人だった [続きを読む]
  • ウラジオストク 接客研修 1日目
  • フードアドバイザー岩本留里子ですロシアウラジオストクでの接客研修1日目スタートお店の内装日本ぽくないけどこれがロシア風なのかな?最初は、通訳付きでの研修の予定だったのですが担当者が他の仕事で忙しく1人での接客研修ロシア語は、もちろん英語も中学1年生レベルしかし、何とかなるものです最初だけロシア語で説してもらってあとは、ジェスチャーなどでトレーニング慣れてくるとアプリの翻訳などを使うと意外に進んでい [続きを読む]
  • みゆき食堂 やきとり100店舗 食べる女岩本留里子です。番外編
  • やきとり・串焼き店 100店舗 食べる女岩本留里子です。 番外編 in清瀬駅みゆき食堂ここは、孤独のグルメでも紹介されましたほぼ満席の店内合席が、当たり前私達は30分ほど待ち席に座れました。壁にメニューがずらっと並びます何を頼むか悩みます五郎セットもありましたがあんかけラーメン具沢山で麺が見えませんただもやしを食べられない私旦那様が食べてくれましたが2度とラーメンは一緒に食べないと言われました??反 [続きを読む]
  • やきとり・串焼き店 100店舗 食べる女岩本留里子です。  
  • やきとり・串焼き店 100店舗 食べる女岩本留里子です。 60店舗 鳥一  in品川品川に3店舗くらいあるお店友人との飲み会の前に焼き鳥を頂きました。298本目・・・かしら299本目・・・はつ300本目・・・タン 301本目・・・皮 正直接客態度があまり良くなくて味わう気持ちにならないくらいでした。初めての経験・・・焼き鳥は味だけではない雰囲気が大切ですね。居酒屋 ★ [続きを読む]
  • バレンタイン
  • バレンタインは、どのように過ごされましたか?チョコレート屋さんで店長をした経験もあるんですが平日のバレンタインは忙しかったです。駆け込み需要で朝からこんなにお客様が来るのか?と言うくらいでした。懐かしいな・・・催事もしていたので、その時は寒かった8年くらい前の話だな 今年は、久しぶりに旦那様に手作りをしました想像以上に甘かった・・・来年は考えよう!! [続きを読む]
  • すぐに取り組める 繁盛店が行なっていること
  • すぐに取り組める 繁盛店が行なっいること、http://www.yamatocci.or.jp/_builder/20161221/insyoku.html のセミナーを開催してきました。 今回は、レストランを使用しての講義でしたのでプロジェクターのみでした。参加者は、30名弱 飲食店の経営をされている方が多く悩みなどは、人材の方が多く感じました講義の時間は60分と短かったのですが講義後、もっと話を聞きたいと言っていただけましたまた、日ごろはセミナ [続きを読む]