kuroshirobuchi さん プロフィール

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kuroshirobuchiさん: 腎不全な毎日
ハンドル名kuroshirobuchi さん
ブログタイトル腎不全な毎日
ブログURLhttp://kuroshirobuchi.blog129.fc2.com/
サイト紹介文腎不全と診断された日は只ショックでした 今は低タンパク食をおいしく食べることに情熱を燃やしています
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供18回 / 365日(平均0.3回/週) - 参加 2010/02/26 09:04

kuroshirobuchi さんのブログ記事

  • 通院日
  • 今日は通院日でした。そういえば、前回(1月)の時は更新スルーしてしまったので、自分の備忘のためにも。CRE     1.74   (1.78    1.71)BUN     18     (20      13  )K       5.0    (5.3     4.7  )最近計測がいい加減になりがちで、絶賛不摂生中なことが結果によく現れています・・・。寄る年波の所為と思わなくとも済むように気を [続きを読む]
  • 寒い2月は
  • ご無沙汰しております。特に何をしたわけではありませんが、思いの外に間が開いてしまいました。あまり変化のない毎日だからでしょうか。ここ最近の寒さに、特に朝の血圧が高めで困っています。去年もこんな事言っていたかもと思い、記録を確認したらやっぱり同じような感じでした。それがイイ訳ではないのですが、今年突然に、という事でもなさそうなので心の平安です・・。慣れちゃダメでしょうネ今回はサボっている間の食事風景 [続きを読む]
  • 頂き物生活
  • 何故かよく頂き物をします。野菜だったり果物だったり、食べ物ばかりで有難いことです。そうそう全部食べてられませんけど・・。そんな訳で、頂き物の鴨肉と蕪の炒め物、もやしとネギの塩炒め、頂き物のサツマイモとレンコンの蒸し物です。鴨肉って、そんなに使うこともないのでいい加減な調理となってしまい、お味もなんとなくな感じでした・・。ちょっと残念。タンパク質19.3g、カロリー1027kcal、塩分1.7gでした。 [続きを読む]
  • もう12月
  • 気がついたら12月になっていました。毎年毎年、1日あたりの時間が短くなっているんじゃないかと思うくらいでイヤになるというか、吃驚すろというか・・きっと来年も同じようなことを思っているんだろうけど。ここ何年か続くアジア料理のマイブームは廃れることもなく、というより既に定着しています。普段使いの調味料はナンプラー>醤油の割合で、しかも圧勝です。量さえ間違えなければ、魚の出汁が入っている調味料のイメージ [続きを読む]
  • 生&揚げ春巻き
  • 夏に行ったベトナム旅行の際に買った四角いライスーペーパーを使って、揚げ春巻きを作りました。残念乍ら、現地で食べたようにはキレイに出来ませんがそれなりに美味しかったのでOKです。葉物でくるんで、パクチー、ミントなどのハーブと共に食べます。出来ればもう一段階のパリパリ感が欲しかったかな?生春巻きのライスペ−パーは、いつも使う丸い形の物で、こちらは日本で購入です。メンドくさかったので、付けダレは共通とし [続きを読む]
  • 通院日
  • まだ11月ですが、今年最後の通院日でした。CRE    1.71    (1.78)BUN    13      (12  )K      4.7     (5.2  )UA尿酸  6.5     (6.3  )   (  )は前回あまり変わらずに過ごせた感じです(ホッ)。病気発覚後に様々な薬を処方されてきましたが、成分の違いはあっても降圧薬は変わらずに出され続けています。毎朝服用しているので、単純 [続きを読む]
  • ガッパオもどき
  • ・・とも言えないくらい、レンコン・切り干し大根などでかさ増ししまくりなので、やはり炒め物載せゴハンというべきでしょう。キュウリ・トマト・パクチーのサラダと共に、タンパク質21.6g、カロリー1087kcal、塩分2.8gとなりました。ところで、やっと秋になった感じです。涼しい、というよりすでに肌寒い感もあるここ2〜3日ですが、過ごしやすさと共にやってくる食欲の秋とも戦わねば・・・。勝てる気はしないでれ [続きを読む]
  • いつまで天候不良
  • またまた台風接近中です。表現が間違っていそうだけど、もう飽きたって感じです。秋の長雨→秋晴れと早くなってもらいたいものです。気分が晴れないのも、きっと天候のせいだと思いたい・・・。梅雨時には水不足を心配したものでしたけれどネ。さて、今回は麻婆茄子、ゴーヤ・卵・トマトの炒め物、万願寺とうがらしの炒め物です。相変わらす炒め物率高し!な食卓風景・・タンパク質18.9g、カロリー976kcal、塩分2.8gで [続きを読む]
  • 冬瓜と鶏手羽
  • 気温の割には蒸し暑いです・・。そう言えば、昔「不快指数」って天気予報でよく聞いた気がするのですが、もう使われないんでしたっけ?(そしてこの問いかけは以前にもしたような・・健忘症なのか?)夏も終わりつつありますが、冬瓜と鶏手羽のスープ、空心菜の炒め物、クレソン・キュウリ・ミニトマトのサラダです。スープのつもりで作りましたが、見た目が普通の煮物のようです。器が大きすぎなのでしょうか・・。タンパク質18 [続きを読む]
  • お久しぶりのこと
  • PCの買い換え、回線プラン変更のための工事、その他諸々の事情によりすっかりご無沙汰のため、強制的に広告まで入れられてしまいましたが、やっと更新することが出来ました。相変わらず夏の間は忙しく、PCが順調だったとしても中々食事制限がおろそかになりがちでした・・。このままダラダラと夏休み明けの小中学生のようにならないように気をつけたいものです。そんな食事習慣のせいか、病院の検査結果も前々回→前回→今回と [続きを読む]
  • 暑い・・
  • 梅雨の中休みというか、暑いですネ・・。熱中症もですが、病状柄(?)脱水には注意したいものです。暑くなってきたので、食卓も夏模様です。今回は、その名前が季節感を表わさない冬瓜を使って、冬瓜と豚バラの炒め物、茄子とパプリカの揚げ浸し、キュウリとトマトの減塩こんぶ和えにしました。Kの抜けない調理方ですが、この食感が好きなんです。煮たのも好きですけど、この時期は暑いですから・・。タンパク質14.9g、カロ [続きを読む]
  • 食中毒注意
  • 昨日は、前回の冒頭文を撤回したくなるような暑い日でしたネ。梅雨時ということもあり、出勤前の作り置きが危ない時期となりました。自家食中毒は断じて避けたいものです・・今回は鶏と長芋の炒め物、青梗菜の炒め物、キュウリ・トマト・ニンジンのサラダです。長芋はシャクシャク感が少し残るくらいが好きなので、炒め過ぎに注意です。タンパク質23.9g、カロリー1052kcal、塩分2.8gでした。 [続きを読む]
  • 暑いのか暑くないのか
  • 梅雨真っ盛りの筈ですが(雨も降りますが)、日中の(蒸し)暑さに比べて朝晩は意外に涼しいような・・?例年と比べて、いつまでも暑くなりきらないような気がしています。あの蒸し暑さは真っ平ゴメンですが、季節感がずれるのも何だかと感じてしまうのは贅沢という事なのでしょうか。すっかり手に入らなくなった今頃アップするのもどうかと思いましたが、今年前半に好きでよく作っていた食事風景です。春菊・パプリカ・卵・高菜の [続きを読む]
  • 通院日・・
  • 相変わらずご無沙汰となってしまいました。フェードアウトしないように気を付けたいものです・・5月の通院日の結果はCRE     1.78    (1.69)BUN     14      (12  )UA尿酸    6.8     (6.4 )K       4.9     (4.6 )  (   )は前回値と、軒並みダウンな感じとなりました。前年までの記録を見てみると、毎年5月と7月はダウン気味な [続きを読む]
  • 思いついたように
  • カメラの調子が悪く、写真が緑がっかたりノイズが入ったりと中々アップし辛いのをいいことに、間が空いてしまいました。早く買わなければ・・料理本を参考に、セロリ多めのヤムウンセン(海老抜き)、春菊の炒め物、切干大根と豚バラ肉の炒め物です。春菊を炒めるという発想が自分の中にありませんでしたが、クセの強い野菜は火を通しても美味しいという事を発見出来ましたタンパク質25.5g、カロリー1232kcal、塩分3.7 [続きを読む]
  • あっという間に・・・
  • 4月も中旬となってしまいました。最近ビミョーに忙しく中々更新出来ていませんが、特に変わらず暮らせております。茹で豚、クリームコーンのスープ、セロリとトマトのサラダです。茹で豚は作り置いたものを、今回は切って並べるだけという手抜きでご勘弁な感じですが、茹で汁につけたまま保存してあるので、しっとり感があり意外と美味しくできております(自画自賛)。タンパク質23.3g、カロリー1264kcal、塩分2g(疑 [続きを読む]
  • テキトータイ料理
  • 厚揚げの消費期限が迫っていたので、レシピブックを参考にラープ(辛いサラダと思っていただければ・・・)を作ってみました。ラープと言えば挽肉を使うものだと思っていましたが、タイの一部レストランなどでも出されているアレンジだそうです。見た目は雑な感じですが、ちゃんと辛美味しく出来ました。それだけでも寂しいので、五目野菜炒めとカリフラワーの炒めも追加したおかげで食べ過ぎですタンパク質26.7g、カロリー1 [続きを読む]
  • 通院日
  • やっと暖かくなりつつありますネ。(花粉も飛ぶけど・・・)気分も軽く、としたいものです。今回の結果はCRE     1.69   (1.65)BUN     12     (15  )K       4.6    (4.6 )UA尿酸   6.4    (6.3 )     (    )は前回値お陰様で、あまり変わらずという感じでしょうか。低空飛行でもこのまま安定していてほしいものです。ところで、最 [続きを読む]
  • 判っちゃいるけど
  • 暖かくなったと思えば花粉がぶんぶん飛び回りと、あちらを立てればこちらが立たずな感じですネ。何とかならないものなのか。さた、今回はTV番組で放送された(このパターン多いな・・)劇的に美味しくなる焼きそばの作り方というのを観て、どうしても作ってみたくなりました。市販の焼きそばはやっぱりタンパク質が高かった・・。後悔はしないけれど毎回は無理でしょう。確かに美味しかったけど。タンパク質27.2g、カロリー8 [続きを読む]
  • 季節外れだけど
  • 思い返せば毎年こんな感じだったかも・・とは思いますが、毎日毎日暖かいのか寒いのかハッキリしてほしいと願う今日この頃です(花粉の飛ばない、ほどよく暖かいのを希望)。季節外れではありますが、他に適当な魚がたまたま店頭になかったので解凍物のさんまを買いました。TV番組で見た魚の蒲焼丼を作ってみたくなったせいです。魚を捌くのは苦手なもので、下手に丸のままを買ってしまうと「この魚もこんなにグチャグチャにされる [続きを読む]
  • 地元では
  • ご無沙汰しております。ここ最近仕事が忙しく、中々更新する気力が残りません・・。切れないように気をつけたいと思います。さて、TV番組で紹介される度に、そんなに特別な物?と思う物の一つが湘南・鎌倉地区の名物と言われる「しらすごはん」です。きっと有名ではないけれど、地元では普通に生しらすもスーパーで手に入るので特別感もありません。珍しい物なのでしょうか?生はそんなに量を食べられる訳でもなく、日持ちもしないの [続きを読む]
  • そういう季節でした
  • 寒いです。今更ですが、お正月辺りが暖かかったのが遠い昔のようです・・・。とはいえ、この時期は一年を通して一番寒い季節の筈なので、これが正常なのかもしれませんね。(残念乍ら)血圧が上がりやすい時期であり、(更に残念乍ら)体重増加に陥りやすい時期でもありました。(←自分の過去の記録を見たら、確かにその傾向が・・自分だけ?)精々気を付けたいものですが、他人や神様に頼ってばかりの自分としては、早く暖かくな [続きを読む]
  • 年末色々後通院日
  • 通院日でした。昨年より気の晴れないことが続いておりますが、改めて振り返ってみたら、決してタガが外れた訳でもなかったと思いたい食事写真がゴロゴロでした・・・そんな後での結果はCRE     1.65    (1.65)BUN     15      (18  )K       4.6     (4.7 )UA尿酸   6.3     (5.9 )   (  )は前回値現状維持な結果となりました。今年も(低空 [続きを読む]
  • 恒例行事
  • としか思えないほど、又々風邪気味です。恒例なのは、今週通院日って事です。急に寒くなったからなのか、職場環境のストレスなのか、油断・・してたのでしょうネ。一番ひどい時期は抜けましたが、せいぜいマスク着用で仕事を乗り切りたいと思います。メンドくさい時はワンプレート!ということで切干大根・豚バラ肉・ニンジンのオイスターソース炒め、カリフラワーの炒め物、トマトのサラダ、目玉焼き付きです。ちまちまっと作った [続きを読む]
  • 「今年」になりました
  • 何だかうやむやの内に2015年が過ぎ、気が付いたら今年になっていました。(既に4日・・・)今更気付きましたが、今年は閏年だったんですね。1日増えて損した気分なのは何かしらが満たされていないのでしょうか?早いもので、もう空豆が出回っていました。つい買ってしまったので、こんなメニューです。切干大根・ニンジン・豚バラ肉の炒め物、空豆・厚揚げ・野沢菜の炒め、トマト・長ネギの炒め物です。地味な色合いな食事ですが、 [続きを読む]