mie さん プロフィール

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mieさん: Salon de Mieのブログ
ハンドル名mie さん
ブログタイトルSalon de Mieのブログ
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/salondemie2000
サイト紹介文福岡で、おもてなし料理教室を開いています。 季節に合ったテーブルセッティングと器をお楽しみ下さい。
自由文自宅で教室を開いていますので、食後のティータイムには、皆さん寛いで楽しいひと時を刻んでいます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供313回 / 365日(平均6.0回/週) - 参加 2010/03/01 03:00

mie さんのブログ記事

  • 補足の頼んでた器が入荷
  • まだまだ挙げることが事が沢山溜まっているので、今日は第二弾を。今日の福岡はお天気が良いですねえ。連休ですので、朝から佐賀県の有田陶器市にお出掛けしている生徒さん達の何と多い事。ラインがどんどこ入ってきてます。羨ましい。わたちも同伴したかった。東京stayの準備もあるし、家中の片付け等々もあるし断念。今日は力仕事に頑張る。陶器市は旅行気分になれるので楽しいですね。と言いながら人生でまだ一度しか行った事が [続きを読む]
  • 萌え時期のお花を作りました
  • ごきげんよう。昨日の熊本出張から戻り、〆切原稿を書き上げてお花作りを・・・。とまあ忙しい一日でした。明日から東京stayに入る為、今日は午後からお庭の雑草取りと木々の剪定をしなくちゃです。日焼けしない様に泥棒スタイルで。wほうかむりするので、目しか出とらん。ピンポ〜ンと玄関チャイムが鳴っても出れんとです。そんな時はお庭で隠れる。ほんと凄い恰好。足の膝が痛むけど、この時期にやっておかないと汗ばむ時期は倒 [続きを読む]
  • 4月のレッスン風景
  • ごきげんよう。昨日のレッスンで4月の自宅レッスン終了しました。今日はレッスン最終日として、熊本出張レッスンです。明日から連休に入りますので、高速道路の混雑を考慮して、今日は車ではなく、新幹線で参ります。と言うか、睡眠不足でちょいとハンドル握るのは怖いかな?と言うのもありでして・・・。午後から(夕方)ですが、今日の栄養学講座は130人となったようで、どんどこ増えちゃって・・・。頑張ります。実は長崎の病 [続きを読む]
  • 萌え時期のお花を幾つ作れるかな?
  • ごきげんよう。今宵は執筆に追われない夜。昨年末からのオーダー花作りを今夜は気合い入れるわよん。お休みが無いから、昼間出来ないので夜しかないし。一つ試作を。後はワイヤー入りのフランスリボンを付けたら完成。今日のレッスン生徒さんに幾つお渡し出来るかな?まだ睡魔君がおいでおいでしないので、作れるだけ作っちゃおう。腰が重いのが、やっとこさやる気スイッチ入りました。こんな時間だけど、頑張るわん。昨日のレッス [続きを読む]
  • 4月のお料理レッスン風景・・・激うまのチョコ
  • ごきげんよう。月末の忙殺週に入っています。連日レッスンに、深夜の原稿書き。寝ようかな〜って思いましたが、やる事たん盛りの為徹夜。と言っても、夕食後に1時間睡眠は出来ていますので、今宵は肩こりだけです。ダレてきたので気分転換にPCオン。昨日のレッスン風景を。新人さんが今週は続きます。今日のレッスンもお初の方がいらっしゃいます。一押しレシピなのでお楽しみにね。3年前のレッスンでは、ご飯が竹の葉型。何処を [続きを読む]
  • 4月のお料理レッスンも後4回となりました
  • ごきげんよう。今日の福岡は良いお天気でした。関門海峡を渡って山口出張でしたので、往復のドライブはちょっとルンルンじゃった。そのまま温泉宿でも泊まってのんびりしたかったなあ〜。(本音)帰路は、明日のレッスンの買い出し。ご近所の生徒さんからいつも頂いておりましたが、今日は山椒の苗木を購入。育てる楽しみもありますからね。大きくな〜れ!明日から4日間は(最終日は出張レッスン)全てこちらのお料理です。明日の [続きを読む]
  • 4月のレッスン風景・・・まとめて
  • ごきげんよう。月曜日までの〆切原稿があり、明日は山口出張レッスンなので、今日中に完成させなきゃと、日曜日はデスクに就いておりました。めちゃお天気良かった福岡。窓の外を眺めながらそして「あお〜ん」と雄叫びしながらどうにか夕方書き上げて日曜日に開いてる郵便局へ駆け込みセーフ。そのままばあ様と街中温泉で身体を休めて帰宅しました。こんなにお天気良かったのに、朝からどこかに連れて行きたかったのですが、、、。 [続きを読む]
  • 北九州市のお薦め和食処・・・佐藤・湖月堂・八クラ
  • ごきげんよう。今日のレッスン生徒さん、お疲れ様でした。レッスン風景はまとめてアップさせて頂きますね。どんどこ溜まってきてますので、先日のお出掛けをあっぷっぷ。一昨日生徒さんとデート。午前中は医師会館で会議があった為お仕事スタイルで。こんだけ食べたり飲んだりだったら、ワンピースが楽だったかちらん。wランチをご一緒しましょうね。と、行き付けの”佐藤”へ。器等々お勉強になります。お料理を作られてるのを見 [続きを読む]
  • 4月のレッスン・・・その1お料理   そして朝から運動会?
  • ごきげんよう。今日のレッスンで、今月の3種コースのお披露目となりました。月末迄まだまだ続きますよ〜。一昨日と今日のレッスン風景は後程。お料理をあっぷっぷ。左手前・・・鶏ももやエビ・グリーンアスパラ他6種をさっと油で揚げてから炊き込む南蛮飯右手前・・・鰤に小麦粉をまぶして油でさっと揚げて昆布や鰹節からとった出汁と調味料の中に擦り下ろした大根とぶり加えたお汁もの。真ん中・・・チョップしたホタテ貝柱にあ [続きを読む]
  • 4月のレッスン・・・その3お料理  深川製磁社のお魚皿
  • ごきげんよう。今日の夕方迄ポカポカの良い天気でしたのに、またまた春の嵐の福岡です。お外は台風の様にゴウゴウと・・・お家の屋根が吹っ飛びそうじゃん。あひゃ〜〜明日は会議の為出張。お天気良い様なので良かったワン。お仕事は午前中で終わるので、午後からちょいブラリン予定。イヒヒ明後日の生徒さんはまた異なるお料理となります。以前blogに挙げていましたその1です。今日のレッスンお料理はこれ。深川製磁社のお魚君達 [続きを読む]
  • 4月のレッスン風景
  • ごきげんよう。休みの無い後半に入りました。今日は徹夜になりそうです。脳みそ君の動きが鈍くなりだした午前3時。ちょいとブログで気分転換を。休日クラスのレッスン風景がまだでしたので、アップップ。今月は企業様からのプレゼントをお渡ししております。先に帰られた生徒さんにお渡し忘れ。来月お渡ししますね。商品の詳細は後程。お疲れ様でした。お土産有難うございました。皆さんにお裾分け。明日のレッスン生徒さん達は新 [続きを読む]
  • 八幡屋コンテナ寿司・・・親孝行日として
  • ごきげんよう。昨日のお天気と打って変わって今日の福岡は雨。すかんちゃ(北九州弁)こんな日は怪我した膝が痛む。昨日はフリーデーでしたので、家事を済ませて溜まっているデスクワークに掛かりました。夕方気分変えにばば様とちょいと近場へドライブ。最近東京stayが長いので、母と会う時間も中々取れなくなりました。ちょい時間を見付けて思い出作りをしようと声掛けて「浜辺を散策しようか?」「靴に砂が入るから嫌!早くご飯 [続きを読む]
  • 4月のレッスン・・・源右衛門・深川・古伊万里の器達で!
  • ごきげんよう。休日クラスの今日のお料理レッスンは、こちらでした。先月のピンク系のセッティングから、今月は新緑を表したテーブルに。お庭のお花達を摘んできました。今日のレッスンは遠方さんクラス。高速道で片道3時間近くも掛かっていつも参加される生徒さん他、往復運転時間の長い方達。夕方からお天気が崩れたので、帰路が心配になりましたが、皆さん無事に帰宅された様で、ほっと一安心。お疲れ様でした。レッスン風景は [続きを読む]
  • 明日から4月の自宅レッスンスタート
  • ごきげんよう。今日の福岡はぽかぽかの気持ち良いお天気でしたね。昨日福岡市での会議を終えて夜は生徒さんの送別会でした。おちゃけを頂きましたので、生徒さん達とホテル泊。まあ何と楽しかった事でしょう。後程アップしますね。その前に明日の自宅レッスンのお料理を挙げます。3〜4年生のお休みさんが出ましたので、彼女達の履修済レシピと致します。早くこちらのお料理を伝授したかったのですが、履修済みの生徒さんがおられ [続きを読む]
  • 15分でパパパ料理
  • ごきげんよう。今日の福岡も良いお天気。お散歩でも行きたいな〜の気持ちを抑えて、今から1時間半車を走らせ福岡の官庁で会議に入ります。その夜は生徒さん達と楽しみが待っているので、頑張れるかなっと。では久々ですが・・・昨日の我が家のヘルシーパパパ料理をアップっぷ。生姜焼き・お味噌汁大根となめこに、お庭で収穫のネギをトッピング。出汁を取った後のかつおぶしと大根の皮の佃煮。(捨てません コリコリで美味しい) [続きを読む]
  • 4月のレッスンは新緑のテーブルセッティング
  • ごきげんよう。今日の福岡はぽかぽかの天気。遊びに行きたいな〜の気持ちを抑えて、今日もお仕事です。企業様との打ち合わせを我家で・・・。私が疲れているだろうとのお心使いでしょうが、こんなにお天気が良いと、どこかで打ち合わせをやって下さる方が嬉しいんだけどなっ。ほんね昨日は山口市迄出張レッスンでした。アシスタントさんが早く帰らなくてはならなかったので、お仕事終えてぶっ飛び〜のの帰路。帰宅すると疲れがググ [続きを読む]
  • 桜のセッティングレッスン終了
  • ごきげんよう。春雨が昨日から降り続けている福岡。今日の午後から上がるようですが、今から山口出張なので嫌だなあ〜。高速道路を走る時はお天気だと気分もハイになりますが・・・。山口と言っても山口市の湯田温泉。結構長距離運転。毎回アシスタントさんと、温泉宿に宿泊したいな〜とぶやきながら帰路に。私が次の日お休みであれば泊まれるんだけど、、、休みじゃにゃーのよ。いつか泊まれるようにスケジュール調整しますと、毎 [続きを読む]
  • プライベートレッスン2日間
  • ごきげんよう。昨日の朝13日間の東京stayから戻りました。土曜日の最終便で帰福し(0時半着)空港前ホテルに宿泊。いつも麦を片手に深夜デスクに向かっていたのですが、この日はホテル滞在時間5時間。炭酸水で我慢。w7時前にホテルを出て、高速道飛ばしてレッスンの買い出しへ。新鮮な産直お野菜たちをゲットしてそのままプライベートレッスンでした。3月の桜のセッティングレッスンでしたので、そのままにして上京しておりました [続きを読む]
  • ラブビームが飛んだ〜〜〜!?w
  • ごきげんよう。昨日は所用があり、皇居前のパレスホテルにお出掛け。夕方は都内の子供のマンションへ出向き、片付けでもしてきましょうかねと、パレスホテル下の地下鉄東西線に乗って・・・。の心算でしたが、お天気が良かったので、地上に出て、皇居前から丸の内散策して東京駅に。ふと、福岡から上京して所用を済ませて夕方の便で帰福と聞いていた生徒さんがいらした事を思い出し・・・。ラインで今どちらですか?私は東京駅構内 [続きを読む]
  • 都内の中心地でお呼ばれ
  • ごきげんよう。東京stay11日目。今日は完全フリー。でも家事をあれもこれもと、しなきゃならない事沢山。洗濯機を回してる間、ティータイムしながらPCオン。一昨日都内の一等地に住んでいる友人宅へお呼ばれ。ホテルランチに行く予定が、急に変更。パパパヘルシー料理を作って頂き、おもてなし受けてきました。ご馳走様でした。お煎餅や素敵なにゃんこちゃんの紅茶パック等も頂き、(にゃんこちゃんのデザイン画は友人のお嬢様作) [続きを読む]
  • 抹茶のパウンドケーキ・・・作レポ嬉しいです
  • ごきげんよう。東京stay10日目。夕方からお天気崩れる様ですが、まだポカポカの良いお天気の横浜。今週は横浜の家に移動。田園都市線で渋谷まで20分なので、都内に居る感じがしますが・・・。ごみの分別等が都内と少々異なるので、間違わない様に分別しなきゃです。朝からシーツやタオルケット等沢山のお洗濯。風が出てきましたので、早朝お洗濯したものがもう乾いています。さっ、洗濯物を取り入れて、今日は汐留のある企業でお [続きを読む]
  • 日本料理なかの・・・中野サンプラザ20階
  • ごきげんよう。お天気の良かった昨日の都内。ですが、まだそんなにポカポカ陽気でもなく花冷えじゃん。昨日は新宿でお仕事終えて、東京の友人と中野でお食事。桜をバックに写真をと撮る予定でしたが、3分咲き。それにまだ寒かったわん。なのでビル20階の高さから都内を眺めながらのひと時を過ごしました。日本料理なかの | 中野サンプラザオフィシャルサイト|JR中野駅北口が ...www.sunplaza.jp/rest/nakano/ - キャッシュ頂きま [続きを読む]
  • 新宿ヒルトン〜〜新宿高島屋今半へ
  • ごきげんよう。東京stay6日目。冷え込んでいた東京も、ポカポカとは言えませんが、太陽が出てお天気になりました。あちこちらでお花見が開かれているようです。武道館辺りでお花見のお誘いがありましたが、明日の会議準備が出来ていなかったのと、イマイチ体調がよくないなあ〜と思って泣く泣くお断り。風邪薬と胃腸薬を昨日から飲んで、どうにか回復。週末はどこかに遊びに行きたいな。の気持ちは封印して、今日も追い込まれてい [続きを読む]
  • 空が好き
  • ごきげんよう。3月28日の上空を。只今東京stay5日目。お花見に行くには震える寒さ。そんな中でも子供は花見に出掛けましたけど・・・。風邪ひかないようにね。週末の土曜日は来週新年度の会議があるので資料作りの為今日は籠っています。5日間blogストップしていたので、ラインや電話が沢山。w元気に過ごしておりますよ。実はWi-Fiが月末となると動きが鈍くなってしまって。イライラするのでパスしていました。明日新宿の家電 [続きを読む]