管理栄養士IDEA さん プロフィール

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管理栄養士IDEAさん: 管理栄養士IDEAの*健美なKitchen*
ハンドル名管理栄養士IDEA さん
ブログタイトル管理栄養士IDEAの*健美なKitchen*
ブログURLhttp://ameblo.jp/apricotsea0316/
サイト紹介文いつまでも健康で美しくいたいと願う方のために管理栄養士IDEAが体の中からキレイになれる家庭料理を♪
自由文料理は食べて美味しく、見て美味しく、香りで美味しく、雰囲気で美味しくあってこそ、最高の美味しさ!これに栄養バランスがとれれば言うことなし!
栄養士過程を卒業後、食品メーカーで商品開発、結婚を機に退職し、現在はフランス帰りのシェフと管理栄養士がコラボするレストラン「En Condition 」の専属管理栄養士をしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供41回 / 365日(平均0.8回/週) - 参加 2010/03/01 21:07

管理栄養士IDEA さんのブログ記事

  • ★休日の朝食、そしてカレー作り。
  • 本日、カレー作り。だそうです。@坊の幼稚園年少は玉ねぎの皮むき。年中と年長は包丁で野菜カット。心配だなー。。調理が…ではなく、坊はカレーのルーが苦手なので。。みんなで作って食べるカレーは格別!というのを学んで帰ってきてくれたらとても嬉しいのですが。。さて、、、週末の朝食より。フレンチトースト平日の朝はそんな余裕がないので休日のみの限定メニュー。メープルシロップをかけて、なんとも至福の時間ですホット [続きを読む]
  • ★秋刀魚の生姜煮定食と寝太郎。
  • のどかな昼下がり。午前中の交通安全教室@幼稚園で空腹と睡魔に襲われ、やっとお昼にありつきました。鳥が鳴いててのどかなお昼さて、、、昨日の夕食より。秋刀魚の生姜煮。焼き秋刀魚も好きですが、この生姜煮がかなり好き!柔らかくてサッパリ生姜味で、秋刀魚の脂とイイ具合にマッチ今は秋刀魚の季節ではありませんが、焼き魚にしてはちょっと物足りない…そんな解凍サンマも美味しくなりますよ。坊はコレが好きなのですが、昨 [続きを読む]
  • ★茄子のはさみ焼きと朝型生活。
  • 朝5時起き。 だんだん慣れてきて朝型の体にシフトしてきました 幼稚園のバスが早便で早く、お弁当やら朝ごはんやら、お洗濯に坊の支度に私の支度…諸々含めると5時に起きないと完全に遅刻します。。 4月は眠気との闘いでしたが慣れてきたら1日が長くなるこの生活悪くないじゃん!と意外と好体調!このまま夏休みまで駆け抜けます さて、、、いつぞやの晩御飯より。茄子の [続きを読む]
  • ★母の日とティラミス味のかき氷
  • ※今日は徒然日記と美味しかったお店の話を。興味がある方はご覧くださいませ!母の日。今まで上げる方でしたが、今年は坊からプレゼントをもらいウルっと涙幼稚園で作った首飾り。その窓を開くと『いつもありがとう!だいすき!』と。心から嬉しくていつまでもいつまでも眺めてましたさて、、、母の日とは無関係ですが。先日とても美味しいかき氷に出会い、感動したので。こちら。ティラミス味のかき氷氷はフワフワで中にはバニ [続きを読む]
  • ★キッシュ・ヨロイズカ タルト専門店
  • タルト専門店。お気に入りの近場のお店。トシ・ヨロイズカ さんプロデュースのタルトとキッシュの専門店です。大きいケーキより小ぶりのものを欲するお年頃。このサイズ感がすごーく丁度よく江ノ島に来たときは立ち寄るお店このエッグベネディクトのキッシュがとてもオススメ!近くに行かれた方は是非!さて、、、今日は坊リクエストのプラネタリウムへ。ではまた↓10月22日に新刊発売!我が家の定番料理もたくさん!シニアにも小 [続きを読む]
  • ★ブリ大根定食と黄砂飛散。
  • 飛散の黄砂。 花粉の時期が終わってもなお鼻炎が続くのでおかしいな…と思ったら。 黄砂でした! 昨日は黄砂情報をチェックして真夏のような暑さなのにマスク。息苦しくて酸欠です。 さて、、、そんな春の不快な時期。突然食べたくなったブリ大根。 ブリ大根定食。 カマとかは使わず切り身でブリ大根。我が家は煮汁たっぷりで…ではなくちょっぴり照り焼き風。少な [続きを読む]
  • ★新緑とお弁当とお誕生日会と。
  • 新緑の季節。 数ヶ月ブログを放置…気づいたら桜の季節も終わり新緑の季節に。 色々あったこの数ヶ月。生活もだいぶ変わり、バタバタしながらもやっと慣れてきた今日この頃。 一番の変化は坊の幼稚園入園。満開の桜を散らせるくらいの雨で大変な入園式となりましたが無事に年少さんになりました! 入園翌週には春の遠足。いきなり!?と突っ込みを入れたいくらいいきなりの親子遠足。  [続きを読む]
  • ★ツナコーンサンドの幼児弁当とお花見。
  • お花見日和。昨日の冷たい雨から一変、暖かい日差しの朝。本当は藤子F不二雄ミュージアムへ行く予定でしたが変更し、どこかへお花見へ。さて、、、お花見繋がりでお弁当ネタ。先日のプリスクールの時の幼児弁当です。ツナコーンサンドのお弁当我が家の坊、なんとマヨネーズが苦手…。なのでツナマヨサンドは得意でないのです。…が!マヨを極力少なくして、コーンたっぷり、レーズンパンでサンドするとパクパク食べてくれます大好 [続きを読む]
  • ★結婚9年目を迎えました。
  • 四月突入!タンポポや蝶々、モクレンに桜のツボミ。徐々に春を感じる季節。そんな中…数日前に結婚記念日を迎えましたかれこれ9年目。あっという間です。スイート10ダイヤモンドも来年か…笑当日は平日だったので、先週末にイタリアンランチへ。湘南モノレールが望める、子連れウェルカムなレストラン。ランチコースでしたが半分以上写真を撮り忘れました。。せめて撮ったものだけでも。前菜。湘南野菜とイサキのカルパッチョ。泡 [続きを読む]
  • ★パンのフェス2017とグラニースミス。
  • パンフェス2017!昨年は入場できなかったので、今年は気合いを入れて早めに来場。でも…入場待ちの行列。。なんとか入場してお目当のパンをゲット数種類数年振りの『満』の豆パンとイチジク胡桃のハード系パン。『Affidamento Life』の酒粕ベーグルとアップルシナモンベーグル。※写真は満の豆パンとAffdamento Lifeのパンフ。Paulの限定セット。こちらはトートバッグ付きパンばっかり食べる週末になりそう。あとは横浜赤レンガ二 [続きを読む]
  • ★チキンピラフのおにぎり弁当とプリスクール
  • 2月初日。ついこの前がお正月だったのにもう2月。すっかり過ぎる時間に追いつけなくなってきている年頃さて、、、今日もプリスクールの坊。お弁当持ちです チキンピラフのおにぎり弁当 ピラフはパラパラしてしまうのでいつもよりしっかり目に握って。卵焼き、蒸かし芋、煮豆、みかん、ミニトマト。坊の大好きなおかずばかり。ちゃんとお箸で食べられるようになり、綺麗に完食してくるので、四月からの入園になん [続きを読む]
  • 2017/01/26
  • ああうあ正しい目玉焼きの作り方:きちんとした大人になるための家庭科の教科書(14歳の世渡り術) Amazon ↓10月22日に新刊発売!我が家の定番料理もたくさん!シニアにも小さなお子様がいるご家族にも。管理栄養士が考えた シニア夫婦のおいしい一汁二菜: 食べて健康! 体を整えて不調知らずに。/河出書房新社¥1,404Amazon.co.jp ↓こちらも絶賛発売中!第5版重版しました!魔法の豆腐クリームレシピ: [続きを読む]
  • ★特別な日ではないプレゼント
  • 嬉しいお土産いつもより少し早く帰宅した殿。極寒の中、お土産片手にスノーマンのパンPaulのパンフランスパンのイメージが強いですがこんな可愛いパンもあるのですクリスマスシーズンはジンジャーマンで季節によって変わるのも魅力。坊は朝からご機嫌でムシャムシャと私にはこのPAULのパンとお花のミニブーケ今日はなんかの記念日?!ビックリしてしまいましたー。特別な日ではないサプライズはとてもとても嬉しいものですではま [続きを読む]
  • ★エシレバターのトーストで朝ごはん
  • おはようございます土日は平日より疲れるので月曜朝は少しぐったり気味。そんな日はテンションが上がる朝ごはんで。エシレバターのトースト。こんがり焼いたトーストにエシレバターをたっぷり贅沢ー!パンの食べ方はバタートーストが1番好きのでテンションが上がりますではまた正しい目玉焼きの作り方:きちんとした大人になるための家庭科の教科書(14歳の世渡り術) Amazon ↓10月22日に新刊発売!我が家の定番料 [続きを読む]
  • ★お知らせ★新刊発売しました!
  • お知らせ。 今更ですが新刊発売しました!昨年末の話ですが。。 こちらです! 正しい目玉焼きの作り方きちんとした大人になるための家庭科の教科書〜14歳の世渡り術〜シリーズ 14歳の世渡り術とありますが、一人暮らしを始める方やご結婚される方にオススメ!30〜40代くらいまでOKです! 1時間目→洗濯の授業2時間目→料理の授業3時間目→片付けと掃除の授業4時間目→裁 [続きを読む]
  • ★照り焼きチキンのガーリック風味と万願寺唐辛子。
  • 寒さで肩こり。この寒波のお陰で肩こり復活。坊の抱っこが少なくなりせっかく肩こりが なくなって矢先に。明日は雪もちらつくとか?今日のうちに所用を済ませねばさて、、、ある日の晩御飯より。照り焼きチキンのガーリック風味 多分、昨年の写真かと思われます。。が!我が家の男衆にとても好評でこの週にもう一回同じメニューが登場。やたら気に入ったみたいです。付け合わせは万願寺唐辛子。フライパンの脇でじっく [続きを読む]
  • ★新年お雑煮と現在と今後と。
  • 本年もよろしくお願い申し上げます。 1月も半ばにさしかかり、今更の新年のご挨拶。お許しくださいませ。。 昨年秋から公私共にバタバタしており、なかなかブログを書く時間がなく気づいたら年越して新年に。 息子のプリスクールも再開し、お弁当と水筒をもって元気に出掛けるそんな息子も今春から年少さん。 とりあえず人一倍、いや…人三倍くらい元気なので、ヤンチャっぷり [続きを読む]