ちび さん プロフィール

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ちびさん: ささやかなこの人生!うちご飯編
ハンドル名ちび さん
ブログタイトルささやかなこの人生!うちご飯編
ブログURLhttp://ameblo.jp/ikuyokai/
サイト紹介文我が家の定番メニューのレシピの覚書です。自己流ですが節約&食事療法してます。いろんな工夫書いてます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供149回 / 365日(平均2.9回/週) - 参加 2010/03/05 00:01

ちび さんのブログ記事

  • 魚のつみれ
  • 魚 200g塩 小1酒 大1みりん 大1長芋 大2片栗粉 大2作り方1.いわし、さば、たらなど皮と骨を丁寧に取り除き、包丁でたたき??にする。2.ボウルに全ての材料を入れて、バーミックスで滑らかにすると出来上がりです。鍋のつみれやさつま [続きを読む]
  • 酒粕クリームのシーフードグラタン
  • 材料(2人分)シーフードミックス  120gじゃがいも       2個玉ねぎ         1/4個酒粕           30g発酵バター       大1小麦粉          大1塩             小1/2こしょう         適量粉チーズ        適量パン粉         適量パセリのみじん切り    作り方1シーフードミックスは解凍しておく。じゃがいもはよ [続きを読む]
  • ヘルシー担々麺
  • 材料(2人分)中華めん    2玉チンゲンサイ  1株長ねぎ     3cmザーサイ    10g(なくてもいい)鶏スープ    3カップ酒粕       50gサラダ油    適量豚ひき肉    150gAコチュジャン  大2しょうゆ     大2酒        大1 酢        小2ラー油     小2 作り方1チンゲンサイは食べやすく切ってさっと茹でる。ねぎとザーサイはみじん切 [続きを読む]
  • 鶏むね肉のスープ作り
  • ラーメンのスープ(2人分)鶏むね肉     1枚かつお節     10g(2番だし用でもOK)にんにく      1片しょうが      1片ねぎ(青い部分) 1/2本塩          小1/2酒          大1/2水          500? 作り方1にんにく、しようがはみじん切り2鍋に材料をすべて入れて火にかけ沸騰したら、20分煮る。 美味しい出汁の出来上がりです。 [続きを読む]
  • はまちのしょうゆ漬け
  • 材料はまち           300gAしょうが(薄切り)     3〜4枚しょうゆ           80mlさとう            大1 1/2酒              大1 揚げ油           適量作り方1小鍋にAを入れてひと煮立ちさせる。2はまちを2?の厚さに切り170℃の油で濃いきつね色に揚げる。32の油を切り、熱いうちに1に漬ける。 きゅうりの簡単 [続きを読む]
  • ホットプレートでプルコギ
  • 材料(2人分)牛肉切り落とし     200gもやし           1袋しいたけ         4個ピーマン         2個パプリカ (赤、黄)   各1/2個にんにく(みじん切り)  1片唐辛子(輪切り)     1本 ごま油           大1白ごま          適量塩、粗挽き黒こしょう  適量Aコチュジャン       大1しょうゆ          大1酒    [続きを読む]
  • ねぎま串焼き(みそだれ)
  • ねぎま串焼き(2人分)まぐろ(刺身)    200g長ねぎ        適量塩、こしょう      みそだれみそ         大1みりん        大1/2長ねぎ(みじん切り)  少々サラダ油      大1/2七味唐辛子    少々 作り方1ねぎ4? まぐろは短冊切り。竹串に交互に刺し塩こしょうを両面にふる。2みそだれを作る。材料を入れて混ぜる。3フライパンに油をひいて両面を焼く [続きを読む]
  • ミートソース
  • 材料(3杯分)スパゲティー       合いびきミンチ   200g玉ねぎ        大1/2個人参          1/2本トマトの水煮     1缶生姜          1片にんにく        1片ケチャップ       大3 赤ワイン        1/2カップ固形スープ      1 1/2個小麦粉         大2塩            適量こしょう         少 [続きを読む]
  • おでん
  • 材料(2人分)おでんの材料 2人分 おでん出汁Aさとう     大4塩       小1しょうゆ   大5酒      大4昆布    10?角水      具が浸るぐらい 圧力鍋に昆布を敷きおでん出汁具を入れ、ふたをして強火にかけ沸騰してきたら弱火にして4分 フロートが下がったら中火で焦げないように少し煮込み出来上がりです。 からしで食べます。冬の定番メニューです。暖まるー [続きを読む]
  • 明太子丼
  • 材料(3人分)辛子明太子     2腹バター        大1/2たまご        2個塩          ひとつまみご飯         3杯分味付け海苔    適量ねぎ         適量 作り方1.辛子明太は皮を包丁で外し室温で溶かしたバターと混ぜておく 2.たまごは塩で味付けをして素早くかき混ぜそぼろ状にする。 3.味付け海苔はハサミで千切り、ねぎは小口切りにしておく。&n [続きを読む]
  • ロイヤルホスト 伊丹店
  • 久々にロイヤルホストへ日曜日の夜でしたがすごく空いてて驚きました。少し電気の光が写って分かりにくいですが、下の写真がメニューでこちらが出てきた本物でアンガスサーロインステーキで1598円+ライス216円で1814円ちなみにライスは無料で大盛りにできるし、美味しいライスでした。今やガストやサイゼリアなどの価格がすごく安い。昔はファミリーレストランの先駆けだったロイヤルホスト危うしって感じでしょうか? [続きを読む]
  • coffeehouse コスモス
  • JR塚口駅から徒歩約10分実家の母が年末に救急で行った青木外科整形外科へ診察券を出しに行って見つけたお店一見さんの私につるし柿を『あけましておめでとうございます』と言いながら渡して頂きました。またそのつるし柿が柔らかくて美味しいお店は満席 カウンターに座わってコーヒーを飲みました。時間つぶしに入ったお店ですがアットホームなお店でほんわかとしました。ホットコーヒーが350円でモーニングが380円(トーストとサラ [続きを読む]
  • 吉川八幡宮神社
  • JR塚口駅から徒歩約10分実家の母が年末に救急で行った青木外科整形外科へ診察券を出しに行って見つけたお店一見さんの私につるし柿を『あけましておめでとうございます』と言いながら渡して頂きました。またそのつるし柿が柔らかくて美味しいお店は満席 カウンターに座わってコーヒーを飲みました。時間つぶしに入ったお店ですがアットホームなお店でほんわかとしました。ホットコーヒーが350円でモーニングが380円(トーストとサラ [続きを読む]
  • ぶり照り焼き
  • 材料(2人分)ぶり     2切れAさとう    大2みりん   大1しょうゆ  大1 作り方1.ぶりは水けをペーパータオルでよくふいておく。Aを合わせておく。2.フライパンにサラダ油を大1/2 中火で熱しぶりを皮側を下にして3〜4分焼く、裏返して2分ほど焼きぶりを取り出す。3.ペーパータオルで脂を拭きAを入れてとろりとして来たらぶりを戻し照り焼きする。 [続きを読む]
  • かす鍋
  • 材料(1人分)酒粕      100g水        100mlAみりん     25mlさとう      25ml塩        小1/4 水        600ml 鍋の材料   適量 作り方1.鍋に酒粕を電子レンジで30秒チーンして柔らかくして水を入れ泡だて器で混ぜる。2.Aを入れて混ぜる。3.鍋に2と水を入れて火にかけ沸騰したら具材を入れる。 しめは中華めんやそうめんを入れると美 [続きを読む]
  • 2016年のクリスマスケーキ
  • 今年から健康診断でコレステロールで引っかかりホールのケーキを断念ANTENOR(アンテノール)のクリスマスショートケーキです。一つ600円?消費税キャラメル味のクリームでアーモンドが上にのっててチョコレートムースと柔らかいスポンジケーキスポンジケーキの周りにはノエルの切り株のイメージで少しかたくなってて4つの楽しみがある味でした。美味しかった。 [続きを読む]