mama-issin さん プロフィール

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mama-issinさん: ねぇ、ちょっと聞いて!宇和島の一心です(^v^)♪
ハンドル名mama-issin さん
ブログタイトルねぇ、ちょっと聞いて!宇和島の一心です(^v^)♪
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/mamaissin
サイト紹介文宇和島で料理屋を営んでいます。地元の新鮮な魚や旬の食材を使ったお料理を心がけています。
自由文主人は頑固一徹です(年のせいで少し丸くなりました)が、食材・料理にはこだわりをもっています。お値段に見合ったお料理をご提供いたします。慶弔事、ご接待など、幅広くご利用いただいています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供96回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2010/03/11 10:32

mama-issin さんのブログ記事

  • 渋滞
  • 日中はまだ暑く、少し動いただけで汗だくになりますが夜は大分涼しくなりました近所の田んぼの稲が頭をもたげて黄金色になっているのを見ると暑いと言いながらも、秋の気配を感じます。早いところは、8月に稲刈りだそうですから新米が食べられるのも、近そうです今朝は、用があって市内へ行く時、寄松の南インターから宇和島道路に乗っかったんですが、津島方面へ走る車が真っ直ぐ行けず、警察が、寄松へ下りるよう誘導して [続きを読む]
  • HPと看板の効力?
  • 先週末から、お客さんが押し寄せてビックリ仮店舗に移動してきて以来、初めて駐車場が満車になりました週末、丸之内に看板(仮店舗営業のお知らせ)を立てた事、お盆休みで、観光のお客さんが増えてる事、帰省した人を迎えるためのご家族が一心仮店舗に気づいてくれた事、看板の効力が大きいようですが、宇和島城に来ているお客様もかなりのようですね・・・そして、帰省したこどもさんたちと食事に。 [続きを読む]
  • 本日(11日)貸し切りです
  • お盆がやって来ましたね・・・今夜は、団体のお客様のご予約をいただきました。大勢様なので、貸し切りとさせていただきます。もし、一心に行ってみようと思われた方、ブログやHPを見るのが間に合わず、店の前まで来てくださった方まことに申し訳ございません。本日はご予約のお客様以外、入れません。お盆の間は以下の通り営業いたします。12〜14日・・・通常営業(営業時間=11:00〜14:00 [続きを読む]
  • 台風5号接近
  • 台風5号の影響で、空が落ち着かない宇和島です明日の夜から明後日にかけて暴風域に入るのかな?予報を見ると、宇和島がすっぽりの中に入ってましたさて、こんな雨模様の中今朝、暑中見舞いはがきが2枚届きました。2枚とも私宛となっています・・・誰からかナ〜?と、気になりつつも大将の頼まれたことが急ぎの用事だったので玄関に置いて、仕事に出かけました。昼休みに帰って、はがきを見 [続きを読む]
  • 今からでしょ!
  • ラジオ聴いていたら、アナウンサーが「この暑さ いつまで続くのでしょう?」って言ってました。えっ?いつまで続くのかって?今からでしょ!今日8月1日ですよ…( ̄0 ̄;思わずラジオに向かってツッコミました。少し動くと滝のように汗が流れます外の日射しが刺すように照るので外に出るときは日除け対策が必須ですね。丸之内新築でお客様にご迷惑をお掛けしています。たくさん予約の電話がかかりますが [続きを読む]
  • スイカの切り分け方
  • 近所のおじさんが、自家菜園のスイカをくれました。スイカにしては中玉サイズ、舅と半分ずつ分けました。私はスイカを串切りにしてスプーンで食べる、とか串切りを更に横に切ってかぶりつく、とかそういう食べ方が好きではないのでスイカをもらったら、どんなサイズのものでもこのように一口サイズに切り分けてしまいます。そして、切り分けながら、タネも大方取り除きます。このまま冷蔵庫で冷やし [続きを読む]
  • 地鎮祭
  • ようやく地鎮祭にこぎつけました。詳しくはHPで更新していきます。一心のHPですhttp://issin-uwajima.sakura.ne.jp/大将のお魚ブログもよろしくhttp://issin-oyamakara.sblo.jp/にほんブログ村--------------------------------------------------仮店舗のご案内です。この度、新築することになったためしばらく仮店舗で営業いたします。仮店舗情報はコチラ一心のHPですhttp://issin-uwaj [続きを読む]
  • きゅうりの味噌漬け
  • 今日は漬け物漬けたよ〜!の記事ですhttp://blog.goo.ne.jp/kitchen-mama/e/041455cc8cd3c86a299f796f88863e62一心のHPですhttp://issin-uwajima.sakura.ne.jp/大将のお魚ブログもよろしくhttp://issin-oyamakara.sblo.jp/にほんブログ村--------------------------------------------------仮店舗のご案内です。この度、新築することになったためしばらく仮店舗で営業いたします。仮店舗の [続きを読む]
  • 天然うなぎ入荷です
  • 毎年天然うなぎを捕ってくれるおじさん、今年は音沙汰なし…( ̄Д ̄)?携帯電話は持っていないこのおじさんにこちらから連絡をとることは至難の技( ̄0 ̄;おじさん…生きてるのかなぁ〜?なんて心配していたら…数日前突然うなぎを引っ提げて、仮店舗にやって来たらしい!Σ( ̄□ ̄;)と、いうことで急遽、看板・メニューを準備しました(^_^)早速売れてます。天然物は、ある期間が短いのでお好きな方 [続きを読む]
  • カップケーキ
  • 今日は、カップケーキ焼きました。今、焼きあがったばかりですいつもは、フルーツなど入れて焼きますがこんなに暑いと、日持ちがしませんのでなにも入れてない、プレーンなものです。お店で売ってます一心のHPですhttp://issin-uwajima.sakura.ne.jp/大将のお魚ブログもよろしくhttp://issin-oyamakara.sblo.jp/にほんブログ村--------------------------------------------- [続きを読む]
  • 大番
  • 宇和島のお菓子に、【大番】があります。いつ頃からあるのか・・・?私が【大番】を「美味しいな〜」と感じる年齢には、すでに宇和島銘菓だったと思います。宇和島の和菓子屋さんなら、どこのお店も作っていたのでしょうか?私は、多分ですが・・・宇和島中の、各お菓子屋さんの【大番】を食べていると思います。それほど【大番】のファンですお店によって、微妙にお味も違うしカステラの口当た [続きを読む]
  • 更地に・・・
  • お店を1軒建て替えるというのは簡単に事が進むものではありません。22年前にお城山の元に建てた時もそうでした。お城の周りは景観を重視されますので周りの事もよく見て、考えなければなりません。防火地域でもあり、建築にはいろんな制限があります。設計が進むにつれ、新たな問題が勃発!なかなか前に向いて進まなくて・・・そんな中、丸之内のお店は取り壊しが完了。更地になりました。5月・6月の様子を少しずつU [続きを読む]
  • 手がトマラナイ
  • 粉砂糖を使ったサクサククッキー焼きましたo(^o^)o仮店舗で売ってます(^w^)大将のお魚ブログもよろしくhttp://issin-oyamakara.sblo.jp/にほんブログ村--------------------------------------------------仮店舗のご案内です。この度、新築することになったためしばらく仮店舗で営業いたします。仮店舗の位置は、宇和島市保田甲324現一心から国道56号線を南に車で10分ほど走ります。南=津島方面です [続きを読む]
  • 風鈴を買いました
  • 今日は暑い1日でした明日も日中は30度越えの予報です今日は、お店がお休みだったので大将と、南楽園へ行きました。風鈴祭りをしているという事で、たくさんの数の風鈴が展示場にはもちろん、庭園内のあちこちに飾ってありました。この藤棚にも、何個かぶら下がってましたよ。鉄・陶器・ガラスなど様々な素材の風鈴は、すべて音色が違います。同じデザインのものでも、微妙に音が違うんですね・・・風が鈴を鳴らすとはいつ頃 [続きを読む]
  • お菓子屋一心です\(^o^)/
  • 仮店舗でお菓子売ろうかと思います。…と、ブログに書いたらお客様が楽しみにしてくださってどこにあるの?今日は何があるの?と…(゜ロ゜;す、すいません売ろうかな?と思いよるんです(*_*;ああ、無責任なことを書いてはいけませんね。なので、さっき作りました。バナナのパウンドケーキです\(^o^)/普通の半分のサイズです。一個350円税込バナナがたっぷり入ってます。冷やしてもおいしいです\(^o^)/今日は7個 [続きを読む]
  • 雨傘
  • おはようございます。今朝も雨の予報です。実は私・・・今年初め、雨傘を買いました。3本も今までずっと、もらいもので済んでいたものですから無くて困る・・・なんてことがなかったのです。新品のもらいものがいくつもあるのに、買うのは贅沢です。ですが、この年齢になってちょっと、贅沢してみたくなりましたと言うより、ネットショッピングが大好きな私の【衝動買い】とも言えますが・・・3本も買ってどうするのよ! [続きを読む]
  • 作っては食べ・・・作っては食べ・・・
  • おはようございます。今朝はお天気が良いです梅雨ですが、予報はどうなってるんでしょう?今日はこちらを更新しましたお菓子作ってます。http://blog.goo.ne.jp/kitchen-mama/e/e08957025e82de030b638002861cab71にほんブログ村--------------------------------------------------仮店舗のご案内です。この度、新築することになったためしばらく仮店舗で営業いたします。仮店舗の位置は、宇和島市保田甲324現一 [続きを読む]
  • 新鮮野菜
  • 今日は、実家の父が野菜をくれるというので昼頃、もらいに行きました。若いころから力仕事で、重いものを担いできた父はすっかり年を取り、長年腰痛に悩まされて腰が曲がってしまっています。「痛い」が口癖でも、言わずにいられないんでしょうね・・・それでも、一心のために出来るだけの野菜を作ってくれています。仮店舗でも、父の作った新鮮な野菜で調理しています。お客様が多く来てくださると、78歳の父も喜びます [続きを読む]
  • スッカラカン
  • 今日から、丸之内のお店に大工さんが入ります。取り付けている棚類、カウンター、庭木など大きなものを取り出します。新しい店舗で使えそうな材料は、全て使います。業者さんも丁寧に取り外して下さいます。カウンターは、このまま使いますので一時業者さんに預けます。事務所もスッカラカンです。大きなものを取り出した後、取り壊しますので数日の内に解体業者さんにバトンタッチですね( ^-^)ノ大将がせっかちな [続きを読む]
  • 仮店舗オープン
  • 本日13日 AM11:00仮店舗がオープン致しますまだお店の中は、いろんなものでひっくり返っていますがなんとか、オープンできそうです。というか・・・するしかないと言った方が正しいかもしれません。なんてったって、大将が決めたことに皆、従うしかないのですから、頑張るしかないです昨日、準備をしながら30数年前を思い出しました。一心を始めたころのことです。小さな厨房で、あちこちに器を置き、所狭しと動き回った [続きを読む]
  • 6月13日オープン予定
  • 永らくお待たせいたしました。6月13日(火曜日)AM11:00仮店舗がオープン致します。先日、仮店舗のお掃除をしていたら駐車場に車が入って来て「やってますか?」とお客様。「すいません ご覧の通りまだ引っ越しの最中でして・・・」と、残念ながらお断りしましたがやってそうに見えたんでしょうね・・・来週から頑張りますので、またぜひ寄っていただきたいです!よろしくお願い致します。にほんブログ村--- [続きを読む]
  • 生まれ変わる想いと理由
  • 今日は、丸之内から最後の荷物の運び出しです。業者さんが運んでくれます。かなりの数の器があり、箱詰めに苦労した。。。のは私ではなく、お店のスタッフみんなです”私がした”と、嘘は書けませんので・・・何度も運んでもらって、みんなに手伝ってもらいました。助かりますね〜、周りの方々の暖かさに感謝いたします。建物を壊すにあたり、もったいないとかまだ惜しいとか色々ご心配いただきます。ありがとうございます [続きを読む]
  • ママキッチンへ・・・
  • 今日はこちらを更新しましたhttp://blog.goo.ne.jp/kitchen-mama/e/8a8f9254b98a1e58b32dbce0ab365a25にほんブログ村--------------------------------------------------仮店舗のご案内です。この度、新築することになったためしばらく仮店舗で営業いたします。仮店舗の位置は、宇和島市保田甲324現一心から国道56号線を南に車で10分ほど走ります。南=津島方面です。市内から向かわれるならバイパスには乗らずに、 [続きを読む]
  • 営業許可
  • 着々と進んでいるようでなかなか進まないのがお引越し。それでも、業者の方々が急いで下さったおかげで厨房機器がそろいました。今日は、営業許可も下りましたので店内の準備が整い次第、開店できます食器洗浄機は”おニュー”ですこれが大活躍するくらい、仮店舗にもお客様がたくさん来てくれますように・・・店内はカウンターとテーブル席で、座敷はありません。お店の半分は事務所です(笑)昨日は、取引先の [続きを読む]