mama-issin さん プロフィール

  •  
mama-issinさん: ねぇ、ちょっと聞いて!宇和島の一心です(^v^)♪
ハンドル名mama-issin さん
ブログタイトルねぇ、ちょっと聞いて!宇和島の一心です(^v^)♪
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/mamaissin
サイト紹介文宇和島で料理屋を営んでいます。地元の新鮮な魚や旬の食材を使ったお料理を心がけています。
自由文主人は頑固一徹です(年のせいで少し丸くなりました)が、食材・料理にはこだわりをもっています。お値段に見合ったお料理をご提供いたします。慶弔事、ご接待など、幅広くご利用いただいています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供87回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2010/03/11 10:32

mama-issin さんのブログ記事

  • 鶏のお世話
  • 昨日は我が家のペット【鶏軍団】の爪切りの手伝いを頼まれました。しばらくぶりだったので、爪が伸び放題写真の鶏はまだ短い方で伸びすぎてるものは5?以上ありました。具合が悪かっただろうに・・・カワイソウニで、これを切った後がこれすっきりしました道具は何を使うかというと、犬の爪切りを使うのです。飼い主さんは、一人でこの作業ができませんいつも私が切る役目なのです自分が好きで飼ってるんですから自分でお [続きを読む]
  • 仮店舗の場所
  • 昨日はスタッフの力を借りて仮店舗の清掃をしました。お店の周りに雑草が茂っていましたが業者の方々が雑草や、大きなごみを処理してくれましたので周りはスッキリしたところです。今日は、植木屋さんに入ってもらって、以前からあの場所にある、木々の剪定をしてもらいます。たとえ、数か月であろうとも一心らしいお店で営業したい私達です。お客様にも、良い環境でお食事していただきたいので。さて、私が書いた下手なパ [続きを読む]
  • 仮店舗の段取り・・・その3
  • 昨夜は静かな夜でした・・・今から新しいお店を建てるというのにお客様が少なくて、この先が思いやられますで、昨夜はご予約もなくあまりに暇なので息子が”棒ずり”を持ってどこかへ・・・どこへ行くともいわずに、消えていきました仕事中なのに、いずこへ〜〜・・・オキャクサンコラレタラドウスルベ??すると、2時間ほどして帰ってきた坊ちゃん満面の笑みで「きれいになったぜ」と。どうやら、今回借 [続きを読む]
  • 仮店舗の段取り・・・その2
  • 今日は、仮店舗の中に厨房業者さんが入り厨房器具設置のための寸法を測って行きました。 お店の周りは、雑草でぼうぼうだったのでこれも違う業者さんが入り綺麗に手入れしてくれました雑草を抜いただけで、玄関の雰囲気が変わりましたよ少しずつ営業できるようにしていきます。まだ未確認なんですけど・・・20名くらいなら椅子が並ぶんじゃないかと思います。テーブル席なので、今の一心とは全く雰囲気が変わりますが『こち [続きを読む]
  • 仮店舗の段取り
  • こちらでの営業も、あと2週間。たくさんのお客様にお知らせしたいのですがお知らせが行き届いていないお得意様も多数久しぶりにおいでいただいたお客様が「一心が無いっ」と、びっくりされるのではないかと気になります。やっと、仮店舗に手を入れ始めました。私は昨日、初めて入ってみたのですが店内の印象は、ちょっとした食堂って感じでしょうか。〜〜三角巾をした若い奥さんが元気よくお料理を運んで店内を動き回る [続きを読む]
  • 愛用品
  • 日常使っているもの・・・キッチン用品趣味のお道具化粧品文房具・・・などなど人それぞれ愛用品がありますよね。(お気に入りとも言えますが)私の場合、自宅ではキッチンに立ってる時間が長いので鍋・お玉・お皿みたいないっぱい数や種類がある中でいつも同じものを、つい手に取ってしまい毎日気が付いたら、同じものを使ってる・・・みたいなそんな愛用品。壊れたら、仕方なく捨てて新しいものを買うけど『どんなに古びて [続きを読む]
  • 33年です!大福プレゼント
  • 本日は一心33歳の誕生日です!今日から3日間お昼の時間帯(PM2:00まで)ご来店のお客様に【紅白大福】をご用意しております夜はまた違うものを用意していますよ〜この33年間、ただただ『感謝』の一言でございます。心より御礼申し上げます。お誘いあわせの上、おいでくださいますようご案内申し上げます。そして!思うところあって、一心を建て替えることになりました。詳細は [続きを読む]
  • 思うところあって・・・
  • 来る5月8日、一心が開業33周年を迎えます。 (現在の丸之内に移転して、すでに22年が経ちました。) ここまで来るのには、なかなか大変な道のりでしたが お客様はじめ、周りの方々に支えられ 33年の営業を続けてこれました。 ただただ『感謝』の一言でございます。心より御礼申し上げます。そこで、 [続きを読む]
  • ご案内
  • 来る5月8日、一心が開業33周年を迎えます。 (現在の丸之内に移転して、すでに22年が経ちました。) ここまで来るのには、なかなか大変な道のりでしたが お客様はじめ、周りの方々に支えられ 33年の営業を続けてこれました。 ただただ『感謝』の一言でございます。心より御礼申し上げます。そこで、 [続きを読む]
  • 明日の新聞折り込みで
  • 33歳になりましたえ?一心の奥さん 33歳くらいだったの?と言う声が聞こえてきそうですが・・・私ではなくて、お店です明日の新聞折り込みをご覧ください。小さな宣伝なので見落とされませぬよう・・・にほんブログ村大将のお魚ブログhttp://issin-oyamakara.sblo.jp/一心HPhttp://issin-uwajima.sakura.ne.jp/----------------------------------------------------- [続きを読む]
  • 20年ぶりの災難
  • 今日もトホホ・・・な記事です。先日ふとしたことがきっかけで私の中に潜んでいたかつての持病を再び引き起こしてしまいました坐骨神経痛・・・およそ20年前に患った経験ありまた、そのような症状で立ち座りができなくなり娘にれすきゅー要請「自分で動けない ヘルプミー」「な、なに?どうした?」「緊急今すぐ整骨院の先生に連絡してつれてってーくださーい」こんな調子で2日続けて鍼治療に先生の治療のおかげ [続きを読む]
  • ショックが大きすぎる・・・
  • もうショックすぎて・・・先夜の風・・・すごかったですね。珍しく風が強いな〜雨風で肌寒いな〜花壇のチュウリップが雨を受けて倒れそう・・・あの夜・・・この3つ以外、私の頭の中にはありませんでした。翌朝、私は大きなショックを受けることにチュウリップと同じ花壇に植えていたスナップエンドウ今年はよく育ち、もうすぐ採れ始めるという矢先あの風で、エンドウの茎が、すべて半分から折れていました [続きを読む]
  • のぞみちゃん
  • 私の知人に ”のぞみちゃん” という人が2人います。1人は長年お世話になったご夫婦の娘さんもう1人は出会って2年の若き奥様                    ・・・『若き』はサービスおふたりとも笑顔が素敵な女性です前者の娘さんは、宇和島を離れて長くなりましたが一心のことは覚えてくれていると思います。会う機会がほとんどありませんけれど私も彼女のことを忘れることはありません風の便りで頑張っている [続きを読む]
  • 我可能説中文一点点(^^;)
  • 今日のお昼・・・香港からのお客様がご来店。鯛めしと鯛カツカレーをご注文いただきました。最近、香港からの旅行客が増えてるのでしょうか・・・当店にもよくご来店いただきます。2人〜5・6人でおいでになりますが大概、そのうちの1人は日本語が通じますよ。よく勉強されて来られているようです。以前は当店でも、アルバイトでIPU女子短期大学部の中国人留学生を雇用しており彼女たちの語学力には感心したものです。1年 [続きを読む]
  • 気持ち
  • 最近、気の晴れないことがあって憂鬱ですが今夜もご宴会の予約をいただいていますので気を取り直して、仕事に臨みたいと思います!こんなことを思いながら仕事するなんてお客さん商売なのに、良くないですよね・・・でも、憂鬱な感情ってなかなか晴れないものです。が、今日はお昼の時間にお客様に教えられることがありました。--------------------------お昼の時間帯、ご家族で食事をされお手洗いに立たれた奥様が [続きを読む]
  • 楽しい・健康・おいしい
  • 一昨日だったかな・・?犬と散歩の時間、ゴーヤ先生と出会いました。-------------------------ご存知ない方のためにちょっと説明すると…ゴーヤ先生は近所のご主人で 私の野菜作りのお師匠初めから農家さんじゃないのにお野菜作るのがとても上手毎日ゴーヤ先生の畑の前を通るので たまに出会うのですが出会った時が知識を得るチャンスアレコレと質問しては 教えてもらっています-------------------------話は戻ります・・ [続きを読む]
  • クエ祭り開催
  • 本日より3日間、【クエ祭り】開催します!先月の【ふぐ祭り】に続いて高級魚シリーズ第二弾ですいつもは少々お高いクエ料理のおいしさをたくさんの方に知っていただきたい・・・というのが開催の目的です。「高級だから手が出せない」と思ってらっしゃる方にも良い品は値段も張るが、とっても美味しいってことが納得してもらえる事と思います。3日間、すべてのお席が満席となりました。ありがとうございます。昨夜からクエ [続きを読む]
  • 季節感
  • 春の宴会は、お野菜が豊富でお料理がきれいです。今は、春野菜の天ぷらがよく出ていますよ。昔のように、山菜がたくさん手に入らなくなって道の駅や産直市、スーパーで売っているものを購入するしかありません。季節ごとに、山菜を取りに行ってくれていた定年後の親世代も高齢者となり、もう車の運転すら一生懸命時代は流れ、いろんなものが豊富な時代になりましたけど自然の中で採れていた美味しいものが段々食べられなくな [続きを読む]
  • 家庭菜園・・・スナップエンドウ
  • 昨年秋、家の前に植えたスナップエンドウの苗・・・寒かった冬を乗り越え、ぐんぐん大きく伸びて白い花をたくさん咲かせ始めました苗を植えたとき、最小限の消毒を施しました。でないと、苗が病気になる可能性ありで実の収穫ができなくなります無農薬が理想ですが、食べる葉や実に影響がないくらいなら必要な処置ですよね。昨年は、初期の段階で消毒を躊躇したので案の定、うどんこ病にかかり、葉が真っ白に…実 [続きを読む]
  • 古い新聞・・・その2
  • 昨日、お店で大将が事務室に置いてあるタンスの中の断捨離を始めました。探し物をしていたら要らない物ばかり入っていた・・・と言うわけです(笑)その中に1日分の古新聞がありました。何のために取っておいたのか・・・?日付は10年前。私も大将もその時は思い出すことができませんでした。さて・・・中を探ってみましょう・・・あっ!私の好きな坂本冬美さんが載っています〜色白さんで、歌う姿が粋な方だと思いま [続きを読む]
  • 古い新聞・・・その1
  • さっき、事務室で大将が探し物をしていました。目的の物があったのかなかったのか?探し物ではなく断捨離になったようです大将「これも要らん!それも要らん!」自分に必要のないものは私の大事な物でも、不用品でしかありません大将が放り出したものを、ちょこちょこチェックしとかんと黙ってみているだけでは、私の大事な物が捨てられるかもすると、1日分の新聞が出てきました。昨日や今日のものではありませ [続きを読む]
  • ふたりでひとつ
  • 娘が電話してきた・・・「ねぇ、この歌なんやった?・・・いくよ?」私・・・ちょっと意味わからずすると「いくよ?」のあとに娘が鼻歌で歌い始めた〜〜〜どうやら子供たちが小さい頃に歌っていた『子供のうた』のようだ。最近、どこで聞きかじったのか?「頭の中でこのメロディーがグルグル回るんよ〜すっきりしたい〜」最初のフレーズで、どういう歌だったかはわかった。娘の鼻歌が上手かったのか?私に聞き分ける [続きを読む]
  • 麻婆茄子
  • 昨日の休日・・・晩御飯はいつもと同じ、主人とふたり・・・テレビを見ながら猫をてがいながらテレビがなかったらご飯の時間にふたりして笑うことがあるでしょうか(苦笑)そんなこといつも思っていますたぶん、そう思ってるのは私だけじゃないと思いますよ・・・昨夜の一品は【麻婆茄子】でしたこれをおかずに食べた・・・にほんブログ村大将のお魚ブログhttp://issin-oyamakara.sblo.jp/一心HPh [続きを読む]
  • 一心のお茶はオリジナルブレンド
  • 白玉ぜんざい作りました。冬季限定で、メニューに入れてます。食後にいかがですか?抹茶入り玄米茶がついて324円(税込み)です。飲み物をコーヒーに替えると432円(同)となります。当店で使用するお茶は4種類、2社からの仕入れでしたが市内の1社が先月いっぱいで廃業されてしまいました。長年お世話になっていたので、とても残念ですもう1社は西予市のお茶屋さんです。抹茶入り煎茶・抹茶入り玄米茶・ほうじ茶を宇和町 [続きを読む]
  • 見知らぬ電話番号は03から始まっていた
  • 今日の昼間、私の携帯電話に不在着信が・・・03 - ・・0・ - ・・9・と、見知らぬ番号です。県外03方面に、親類縁者はおりませんし、何の心当たりもありませんがもし、誰か親類の者にトラブルでも起きて誰かの携帯電話を借りたとか?大将に折り返し電話してもらおうかな・・・なんてちらっと頭をかすめました・・・以前娘が、知らない番号…怪しそうな番号や会社をすぐにネットで調べて、怪しいところだと暴いたので私もち [続きを読む]