patissiere@aoi さん プロフィール

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patissiere@aoiさん: patisserie@aoiの日常
ハンドル名patissiere@aoi さん
ブログタイトルpatisserie@aoiの日常
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/patissiere-aoi
サイト紹介文完全予約制のケーキ屋さんMAUVE(モヴ)オーナの日常。お菓子教室のご案内やケーキ等を紹介しています
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供95回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2010/03/19 17:00

patissiere@aoi さんのブログ記事

  • 2色のメロンでHappyBirthDay!
  • 今日も暑いです栃木市。雲が多いから過ごしやすいかなーと思っていたんですがぐんぐん気温が上がってきて、湿度も高いからなんとも蒸し暑い。あー、日本の夏が来たな!って感じですね。熱中症対策しながら楽しい休日をお過ごしください。今日のお誕生日ケーキは「赤肉メロンと青肉メロン両方でメロンショートケーキを」とのご注文です。ありがとうございます。スイカとメロンの2色は作ったことあったのですがメロン2色は、初??か [続きを読む]
  • 初物『ブルーベリー』
  • 大雨で実が傷まないかと心配していましたがそんな心配は無用でした!今年も大粒の美味しいブルーベリー!採ってきましたよー!!積み上げるのも年々うまくなってきた気がします(`・ω・´)bなるべくたくさん隙間なくのせ、なおかつ移動中に落ちることないように積み上げます。最初のころはコロコロ転がったりしましたが、今は1つも転がりませんよ?大粒の甘いブルーベリーが食べられるのはこの時期だけ!是非お楽しみください。 [続きを読む]
  • ブルーベリー解禁!
  • お待たせしました!今週のお店より「ブルベリーのタルト」並びます!!沢山のお客様に待っていてもらえる幸せスイーツ。嬉しいです。朝摘みのブルーベリーをてんこ盛りにしたタルトです。ご来店お待ちしております。今週もケーキ教室三昧。今月の定期教室は「シュークリーム」です。おさえなければならない見極めポイントが「目視」や「手の感覚」なので難しく感じる方もいらっしゃるようでいつになく皆さん真剣!「見極め」少しはつ [続きを読む]
  • オランジュショコラでHappyBirthDay?
  • 思ったよりも冷えなかった朝方。「今日は暑くなる、、、覚悟しなければ、、、」と気合を入れてきましたよ。でも、先週の方が暑かったかも。今のところそこそこ快適な店内です。風があるおかげでしょうか?今日は初夏らしいバースデーケーキをご注文いただきました。「オランジュショコラ」18cm(6号)「音符のチョコ細工と柑橘を飾って」とのご注文でした。お誕生日おめでとうございます。ショコラのジョコンド生地とマンダリオレン [続きを読む]
  • 今日のケーキ
  • 色んな所で紫陽花が咲いていますね。我が家には無いのですけど、、、紫陽花は好きなのですが、冬の間枯れ木にしか見えなくなるのが、、どうも、、ね、、、。昔ながらのガク紫陽花も好きですし、真ん丸のアナベルとか、ダンスパーティーとか、金平糖みたいなのとか心惹かれるのですが、、、1年に一時期だけのお楽しみのために1年お世話するのは薔薇だけでいいかなーと。めんどくさがりな私です。皆様こんにちは。今日も暑いです。そ [続きを読む]
  • メロンのバースデーケーキとフルーツタルト
  • 昨日の雨はすごかったですね〜。叩きつけるような雨で、お店のエントランスのレンガの間の土(?)が出ちゃいましてね水玉模様になっていましたわ、、。幸い掃けばすぐにきれいになりましたけど。今のところ快晴の栃木市です。今日もお誕生日の方がいらっしゃいます。「メロンのショートケーキ」18cm(6号)生クリーム大好き?命!って方からのご注文。なので、絞りも生クリームがたくさん食べられるようにしてみました♪ご注文 [続きを読む]
  • バースデーケーキ
  • 昨日はブログのUPが上手くいかずご不便おかけしました。夕方に一応UP出来たみたいなのですが、ちゃんと見られましたでしょうか?今日は大丈夫だと思います。予報通り、夏日!暑いです。28℃以下にならないんですけど????設定温度18℃なんですが〜?明らかに負けている。ホントに遮光ネットを屋根にかけようかな。一応、遮光カーテンはついているんですけど無いよりははるかにましなのですが、十分ではないのです。来月から [続きを読む]
  • 今日のケーキ
  • 梅雨の晴れ間!?今日、明日と、とても暑いそうです、、、、。既に干上がりそう、、、。風が出てきてくれたので幾分お外の体感温度は和らいだでしょうか??店内はクーラーに扇風機2台、換気扇フル稼働で、どうにか27℃まで下げていますが、、明日は負けそうです。今年一番の夏日だとか、、。屋根を2重にしようかと考え中です。暑さに負けず、営業しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております♪今日のケーキ〜。「マリエ [続きを読む]
  • 追加のケーキと夏季休業のお知らせ
  • 梅雨入り前の日曜日。風は強いですがお天気よく、お出かけ日和!?祭日のない6月。日曜日は貴重ですよね。皆様良い休日をお過ごしください。追加のケーキです。「フルーツタルトレット」リクエストいただきました。ありがとうございます。今日はオレンジ、マンゴー、メロン、葡萄、グレープフルーツ、キウイフルーツがのっています。夏らしい組み合わせになってきました。夏らしいのをもう1品「トロピカル」バナナのムースにマン [続きを読む]
  • 今年の誕プレは、、、、。
  • 昨日は閉店時間前にケーキ完売のためお店を閉めることになり申し訳ありませんでした。今日は昨日とはえらい違いで、、、ちょっと寂しい店内です。ケーキ、まだまだありまっす!!ご来店お待ちしております。先日、旦那様がこんなものを作ってきまして中には数字が書いてあるペットボトルの蓋。こういう事らしいです(?_?)くじの内訳はこんな感じ。さて〜結果は!!!103たにくをGET〜!!!!?('ω'? )三?('ω')?三( ?' [続きを読む]
  • 6月初めのケーキは
  • 何だか落ち着かない天気ですね。宇都宮では雹が降ったとか。今のところ晴れている栃木市です。風が強いですが、、、。車の運転等、お気をつけください。6月始まりました!いきなり夏日です。涼しげなものから〜「グラスフロマージュ」さっぱりとしたレアチーズにオレンジとグレープフルーツをどっさりのっけたグラスデザートです。グレープフルーツはルビーとホワイトの他に「クリスタル」ってのもあるんですね。そんなグレープフ [続きを読む]
  • 追加のスイーツとケーキ教室のお知らせ とか。
  • お天気の良い栃木市です。風も程よくあり、過ごしやすいですね。これ以上気温は上がらないでほしいですけど。5月最後の日曜日。今日もシュークリーム焼いてきましたよー。調子に乗ってクリームを詰めていたら手の中でバリッと切腹してしまったシューが2つほど、、、、。ちょっと前に流行りましたね「切腹最中」餡子がはみ出ているやつ。切腹シューはありかしら??クリームつめつめで販売中です。そしてお天気が良いので「グラスデ [続きを読む]
  • 今週のケーキ
  • 雨の週末。涼しいですね。この間の暑さがうそのようです。また明日から気温も上がるみたいですけど、程々が良いです。満開の蔓バラがうなだれておりました、、、、(悲)全部切ろうかと思いましたが、切ったところで、家に誰もいないんじゃね。見てもらえないお花も食べてもらえないケーキも悲しすぎますわ。うんうん。ではではお持ち帰りしていただけるように気合を入れてケーキの紹介です。まずは新作から!「ツィトローネン」ウ [続きを読む]
  • 21cmどーん!
  • 今日も夏日ですね、、、。晴れは嬉しいけど、、、、暑いよう。18℃設定なのに、手元の温度計は29℃、、、、。さすがテラス。ガーデンルームは暑いです。厨房付のちゃんとした店舗が欲しいよう。家の前の土地、買ってしまおうかしら!???、、、、暑さで思考がおかしいわ、、、。今日は21cmのデコレーションケーキをご注文いただきました!どどーん!!やっぱり大きいですね。フルーツ盛り慨有りましたー。例によって重いので [続きを読む]
  • マンゴー解禁!
  • 昨日、「畳んだコックコートを忘れた」と書いたんですが、、畳んでもいなかった、、、、、。あの記憶はなんだったのか?家に帰って探したら、架かったままのコックコートがひらーんとありましたよ。脳ドッグ行こうかな。。。。。。そん話はどうでもよくってですね。今日追加したケーキなんぞをご紹介。「トロピカル」です。マンゴーの果実が手に入りましたのでいつもよりマンゴー多目の配合でムースを作りフレッシュのマンゴーとオ [続きを読む]
  • 今日のケーキ
  • このお店を開店して5年目。初めて、コックコートを忘れた、、、、。おかしいなあ、、、??今朝畳んでいたコックコートはいずこへ???30代最後の年、いよいよ色々衰えてきたな。そんなわけで、今日はTシャツにエプロンという「居酒屋か!?」という格好にコック帽を被っているという変な出で立ちで店番しとります。スルーしていただけると助かります。髪の毛がね、ボンバるから、コック帽被らないわけにはいかないんですよ、、。 [続きを読む]
  • 母の日にデコレーションケーキを。
  • 今日は母の日のデコレーションケーキのご注文をいただきました。「お花のモチーフで、チョコレートケーキの上にフルーツをのせて」とのご注文でした。どーん。15cmのスクエア形。トランスショコラのコーティングチョコレートナッペバージョンです。お花はガナッシュクリームで絞ってみました。ご注文ありがとうございました。曇り空の日曜日。シュークリームでお茶しませんか?日曜日限定なんです。(でもご予約いただければ、日 [続きを読む]
  • 5月なのに、、、、
  • 昨日ご来店いただいたお客様の中には気付いた方もいらっしゃるかもしれませんがいつも飾っているお店前の寄せ植え7個。今週は2つしかないんです、、、、。なぜか見るに堪えない状態だから、、。繰り返す、夏日、雨、夏日、強風で5月〜6月まで咲いているはずのお花が次々と終息暑さに弱い「アラビス」(アブラナ科・耐寒性多年草)も葉っぱだけになり同じく暑さに弱い「スカビオサ」(マツミシソウ科・耐寒性多年草)も1つ、2つし [続きを読む]
  • メロンのショートケーキ始まりました。
  • あつーーーーいい!!!!!またもや30℃超えの真夏日です。暑さのせいなのかは定かではありませんが、お店のカウンターの化粧板に亀裂が入りました、、、、、(泣)しかもレジの横。よりによってお会計時に皆様目にする所です。なんで??どうして??何があったの??先週お休みをもらった罰でしょうか??あんまりだーーーー。明日は雨の予報ですが気温はあまり下がらず蒸し暑いということなので今週のケーキはさっぱり系を色々〜。 [続きを読む]
  • なめてましたわー
  • 昨日は無謀にも那須に行ってきました。インター前の大渋滞。高速も所々渋滞。そして出口渋滞!!!2k先の出口までが遠いのなんのって、、。そしてやっぱり出てからも渋滞。えらい遠く感じました。いやー、なんだかんだで栃木って観光地なんだなー。連休は出かけないに限りますね。そんなまでして友達を連れて行きたかったところはここ!!コピスガーデンです。最近お気に入りの場所。ツツジやチューリップなどが咲いていました。 [続きを読む]
  • 最終日『苺のショートケーキ』
  • お隣さんが、毎年恒例のBBQをやっていました。良いな〜。皆様、G.W.いかがお過ごしですか?今年は、実家で甥っ子の初節句が待っています。男の子の節句は初めてで(今高校生の甥っ子の時は本州に居なかったもので、、、)料理って何???と検索をしてみたところ鰹(勝男)とか筍(まっすぐ育つように)とか柏餅などがHITしました。鰹か〜、、、、。何となく、尾頭付きの鯛をドーンってイメージだったんですけどそれは、元服 [続きを読む]
  • 苺最終章
  • 明日からゴールデンウィークですね。MAUVEは後半5月5日(金)〜7日(日)にお休みをいただきます。自宅厨房も休みとなります。よろしくお願いいたします。さて〜いよいよ今シーズンの苺が最後となりました。苺のショートケーキも今週でひとまず終了です。来シーズンまでしばしのお別れ。苺シリーズを全部ちゃんと作ったかな〜?と頭で巡っていたら、、、ありました、、、作っていないの。「苺のパイ」です。なんで、忘れて [続きを読む]
  • フルーツタルト
  • 少し雲の多い栃木市です。過ごしやすい気温ですね。色んな花があちこちで咲いていてうきうき、嬉しい季節の到来です。出来るだけいつもお花が咲いている庭にしようと開花時期をいろいろ考えて植えますが、なかなか計算通りにはいきません。チューリップが終わるころに咲き始めるはずのお花たちですがやっとつぼみが膨らんできたところでして間に合わなかったー、、、、。種をまく時期、球根を植える時期はある程度希望通りに行きま [続きを読む]
  • 【お知らせ】 G.W.休業日 ・ サブレ(ナッツ)終売
  • お知らせが2点ほど〜。再来週の5月5日(金)、6日(土)、7日(日)はお休みをいただきます。この3日間は自宅厨房も休みとなります。ご不便おかけしますがよろしくお願いいたします。店舗販売は翌週の12日(金)からとなります。原材料の高騰に伴い、原材料の一部が入手困難となったため、申し訳ありませんが、サブレの「ナッツ」の販売を終了させていただきます。今回の仕込み分で最後となります。よろしくお願いいたします。桜が [続きを読む]
  • 桜シリーズ最終日です。
  • 今朝、リアル多肉狩り初体験したパティシエールです。皆様こんにちは。車を買おうとしている時は、車ばかり見るように家を建てようとするときはよそ様の家をしげしげと見るように多肉にはまっている時は、無意識(?)に目が多肉を探すんですね。先週より実家の犬を預かっていまして、毎日朝と夕方と散歩をするのですが目がね、行くんですよ。道端の草に。そして、見つけてしまったのです、野良多肉を!!!たぶん、セダムのヒスパニ [続きを読む]