Yumiko さん プロフィール

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Yumikoさん: Yumikoの楽食空間
ハンドル名Yumiko さん
ブログタイトルYumikoの楽食空間
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/u_pony0804
サイト紹介文料理、陶芸、手芸、お花が大好きな、Yumikoのページ
自由文自宅で楽しく会話が飛び交う、笑顔溢れるアットホームな料理教室を開いています。
今年で開講12年目!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供269回 / 365日(平均5.2回/週) - 参加 2010/03/29 13:35

Yumiko さんのブログ記事

  • レーズンブレッド!
  • こんにちわ^^雨が上がりましたがまだどんより曇り空スッキリしないお天気です!今月のパンサークル『レーズンブレット』!食パン型で焼き上げるレーズンブレットレーズンの旨味と甘みが味わえるふっくらとボリュームよく焼き上がりました。お昼はレーズンブレット、ボリュームサラダ、おいしくいただきました(^^♪ブログランキングに参加しています♪よろしかったら、応援よろしくお願いいたします☆ [続きを読む]
  • お昼はお弁当!
  • こんにちわ^^お昼はお弁当!そら豆のかき揚げ、厚焼き玉子、厚揚げの煮物、アスパラ、ひじきご飯きのうの残り物を天ぷら、厚焼き玉子、ひじきの煮物はご飯に混ぜただけお弁当の詰め方は難しいですねぇ(*'▽')***ブログランキングに参加しています♪よろしかったら、応援よろしくお願いいたします☆ [続きを読む]
  • 簡単ウインナー&さつま芋パン!
  • こんにちわ^^定番の生地でウインナー&さつま芋パン焼きました!サークルで習った定番の生地でウインナーはあみパンに、さつま芋はくるくると丸めロールパンに生地は1時間程置いて常温発酵で、今に時期ですと常温発酵で手軽に作れますよ。スイートポテト風に焼き上げたさつま芋パン適当に作ったわりには美味しく焼きあがりました!(^^)!***ブログランキングに参加しています♪よろしかったら、応援よろしくお願いいたします☆ [続きを読む]
  • 掲載レシピブログ・ 『暮らしのアンテナ』コーナー!
  • こんばんわ^^レシピブログさんの『くらしのアンテナコーナー』にレシピを掲載させていただきました。▼掲載レシピ『おかずの素!キムチそぼろ!』http://www.recipe-blog.jp/profile/57845/blog/14090816▼掲載記事忙しいお母さんを「おかずの素」で応援!使える常備菜はこれ!!http://www.recipe-blog.jp/antenna/106203よろしかったら、ぜひご覧なってください ブログランキングに参加しています♪よろしかったら、応援よ [続きを読む]
  • オニオンフォカッチャ!
  • こんばんわ^^きょうは初夏のような暑い一日でしたねオニオンフォカッチャ焼きました!★材料と作り方生地A(・強力粉 300g・ドライイースト 小1・砂糖大1・塩 小1)   ・ぬるま湯160~180?・オリーブオイル 大1・玉ねぎ微塵切り 50g   ・クレージーソルト、オリーブオイル①ボウルにAを入れてひと混ぜしてぬるま湯を入れてよく捏ねる ここに玉ねぎ、オリーブオイルを加え台に取り出してよく捏ね耳たぶの柔らかさ   [続きを読む]
  • 松戸戸定歴史館!
  • こんばんわ^^松戸駅から徒歩10分位歩いた所の高台にある戸定歴史館へお友達と行ってきました♪最後の水戸藩主徳川昭武が住んでいたお屋敷玄関から長い廊下を通り抜け大広間があります。大広間から見える景色は手入れの行き届いた美しい庭園鳥のさえずりも聞こえ、穏やかな癒しのひと時を過ごしてきました。***きょうの晩ごはん!ブログランキングに参加しています♪よろしかったら、応援よろしくお願いいたします☆ [続きを読む]
  • 5月 青椒肉絲!
  • こんばんわ^^おばんざいレッスン続いています♪春のおばんざいメニュー甘辛そぼろそぼろいり卵焼きステック春巻き新じゃがのそぼろ煮キムチそぼろのせ奴鯖の西京焼き青椒肉絲なめ茸蕗のごま煮、土佐漬け、ふきの葉とじゃこの佃煮ふきの葉のおむすび新玉ねぎの味噌汁焼きプリン今月は甘辛そぼろ(おかずの素)で4品ふきはごま煮、土佐漬け、葉は佃煮と3品使い回しおかず&常備菜のレッスン♪皆さんに喜んでいただけたようで良かった [続きを読む]
  • お昼ご飯!
  • こんにちわ^^曇りのスッキリしないお天気が続きますね。きょうのお昼ご飯!常備菜ぜんまいの煮物きのうの残り物卵焼き、青椒肉絲、キムチそぼろ豆腐と常備菜ぜんまいの煮物、おむすび、味噌汁おいしくいただきました♪***ブログランキングに参加しています♪よろしかったら、応援よろしくお願いいたします☆ [続きを読む]
  • 春のおばんざいレッスン♪
  • こんばんわ^^きょうはレッスンがありました。旬の野菜新玉ねぎ、新じゃが、蕗、筍を使っておばんざいメニューのレッスン♪デザートの焼きプリンは皆さんに大人気でしたご参加いただいた生徒の皆様有難うございます皆さまのお問い合わせお待ちしております 体験入学お一人での参加大歓迎ですこちらからどうぞ  u_pony0804@yahoo.co.jpブログランキングに参加しています♪よろしかったら、応援よろしくお願いいたします☆ [続きを読む]
  • 紫陽花!
  • こんばんわ^^きのうの母の日にインドネシアにいる娘夫婦から紫陽花のお花が届きました。『春よ恋』という紫陽花花があると心弾むもの可愛い紫陽花ですとても気に入りましたパパママありがとうお昼に食べたガパオライスブログランキングに参加しています♪よろしかったら、応援よろしくお願いいたします☆ [続きを読む]
  • 抹茶ベーグルサンド!
  • こんにちわ^^きょうは雨降り肌寒いですね。お昼は抹茶ベーグルサンド!パンサークルで焼いてきた抹茶ベーグル!レタス、チキンカツ、卵を挟んでベーグルサンドにサラダとコーヒーで、おいしく頂きました^^ここの所寒かったり暑かったり寒暖の差があるので、体調に気をつけてお過ごしくださいね(^^♪ブログランキングに参加しています♪よろしかったら、応援よろしくお願いいたします☆ [続きを読む]
  • 4月ヘルシー中華のレッスン!
  • 〜〜 4月料理教室 ヘルシーな中華料理  〜〜〜  本日のメニュー  〜前菜 中華の刺身サラダ鶏肉のピリ辛炒めきゅうりとねぎの即席付け海老蒸し餃子きゅうりとたまごの炒め物麻婆豆腐丼ワンタンスープ、桜のブラマンジェ中華風くるみあんロール果物添え4月はヘルシー中華のレッスン♪前菜は千切り野菜と旬の刺身、豆板醬タレで頂く中華サラダ浮き粉で皮から作る海老蒸し餃子 皆さんに大人気でした!お家で簡単本格麻婆豆腐 [続きを読む]
  • 5月 春のおばんざいレッスン♪
  • こんにちわ^^きのうは5月レッスン初日でした♪春のおばんざいメニュー!ふきのごま煮炊いたんふきの葉佃煮ふきの土佐酢漬け新じゃがと新玉ねぎの炊いたんなめ茸青椒肉絲旬の食材を取り入れた身体に優しいおばんざいメニューのレッスンです♪ご参加いただいた生徒の皆様ありがとうございました。 皆さまのお問い合わせお待ちしております 体験入学お一人での参加大歓迎ですこちらからどうぞ  u_pony0804@yahoo.co.jpブログラ [続きを読む]
  • 常備菜!
  • おはようございます!先日作った常備菜3品                なめたけ作り方★材料と作り方  ①鍋に市販のめんつゆ(3倍濃縮)50?、水100?c、酒、砂糖各小2を入れ   一煮立ちしてきたら2〜3?に切ったえのきを加え蓋をして10分弱火で煮る。   仕上げに蓋を取って水分を飛ばしながら少し汁が残る位まで煮詰めて、   出来上がりです!   おろし大根やご飯のお供にオススメです!(^^)!かつお節のふり [続きを読む]
  • お昼にボリュームサンド!
  • こんばんわ^^初夏のような陽気で暑かったですねお昼はボリュームサンド♪トーストした厚きり食パンにバター、粒マスタードを塗ってレタス、ハム、ゆで卵を挟んだボリュームサンド!厚みがあるので顎が、、、はずれそう(苦笑美味しく頂きましたよ!(^^)!ブログランキングに参加しています♪よろしかったら、応援よろしくお願いいたします☆ [続きを読む]
  • 陶芸サークル!
  • こんばんわ^^GWもきょうで終わりですね。今月の陶芸サークルサークルの方作 正方形の器頂きました。ステキな模様で気に入りました。レッスンの時に使わせていただこうと思います。Tさん 有難うございました。今回作陶した黒御影粘土600g 7?厚さ変形皿黒御影粘土1?2k 深型鉢鉢は次回に堀と削りの予定思い通り」の形には出来ず次回先生に修正の仕方を教えていただこうと思います。器作りは奥深く難しい、、、実感しました( [続きを読む]
  • 上野東照宮ぼたん苑!
  • こんばんわ^^連休3日の日は友人たちと上野東照宮へ東照宮ぼたん苑では、春のぼたん祭が開催中!色とりどりのぼたんと番傘のステキな演出見応えありました。上野大仏花園稲荷神社江戸の風情ある上野のお山は春のぼたん祭、大仏、花園稲荷神社、動物園など見どころがいっぱいでした。上野のお山散策楽しんできましたブログランキングに参加しています♪よろしかったら、応援よろしくお願いいたします☆ [続きを読む]
  • 晩ごはん!
  • こんばんわ^^子供の日にふさわしい青い空に鯉のぼりが気持ちよさそうに泳いでますきょうの晩ごはん!なすのひき肉カレー炒めなすのひき肉カレー炒めライス、半熟卵、生野菜サラダ塩麹ドレッシング新玉ねぎの味噌汁ゆずの香りが爽やかな塩麴ドレッシング生野菜がいくらでもいただけます。***友人から旅行のお土産塩麴ドレッシングとごまドレッシング嬉しい頂き物sさん 美味しく頂きました。有難うございました!(^^)!ブログラン [続きを読む]
  • 青椒肉絲!
  • こんばんわ^^穏やかな春日和。きょうは先日結婚をした姪が旦那様と一緒に来てくれました。メニューを何にしょうか迷っていましたが、中華をよく食べに行くとお聞きしたので和中のメニューにしました。・海鮮サラダ・青椒絲・海老マヨネーズ・鶏肉のピリ辛炒め・きゅうりの漬物・花巻・半熟卵・筍ご飯・新玉ねぎの味噌汁・杏仁豆腐・苺大福美味しかったです。ご馳走様でした・・と旦那様残ったのは花巻ときゅうりの漬物後は全部食べ [続きを読む]
  • 常備菜 筍そぼろ!
  • こんにちわ^^筍の美味しい季節になりましたね。筍そぼろの常備菜作りました!★材料 ・茹で筍 200g・合挽き肉 300g・生姜微塵切り 大2    A(醬油 大3、酒、みりん各大1、味噌 小1、砂糖 大2)★作り方 ①筍は3~4?角に切る。Aの調味料は合わせておく。         ②フライパンにAの調味料生姜、筍、ひき肉を入れて混ぜ合わせて     火をつける。 & [続きを読む]
  • 黒糖くるみ入りベーグル!
  • こんばんわ^^きょうは爽やかないいお天気でしたね。今月2回目のパンサークル!黒糖くるみ入りベーグル私が以前から作ってみたかったベーグル成形した後ケトリング(茹でて)から焼き上げる。意外と簡単だったので、今度挑戦してみようと思います。黒糖の自然な甘みと香ばしいくるみ入りのベーグルモチモチした食感の私が好きなベーグルに仕上がりました(^_-)-☆お昼はお友達と一緒に粒マスタードチキンカツレツベーグルサンドにし [続きを読む]
  • 陶芸!
  • こんにちわ^^;陶芸サークルに行ってきました。いつもお世話になっているお仲間の方から織部の高台鉢を頂きました。うぐいす餅をのせてみるといい感じです使い勝手がよさそうです。嬉しい頂き物sさんありがとうございました。サークルのお茶タイムに今回はうぐいす餅を持参しました。7月の作品展の話題に小物しか作っていない私作る作品を決めていないので焦っております(汗ブログランキングに参加しています♪よろしかったら、応 [続きを読む]
  • ピリ辛チキンキャベツ丼!
  • こんにちわ^^お昼はピリ辛チキンキャベツ丼!*作り方(2人分)     ①鶏もも肉1枚は筋切りをし1・5?角に切って醤油、酒、溶き卵、片栗粉      各大1、塩、コショウ少々を入れよく混ぜる。     ②キャベツ600gは2?角に切って耐熱容器に入れてラップをかけレンジ      2分加熱→かき混ぜ再度レンジ1分かけ取り出して塩、コショウ少々ふり      混ぜ胡麻油小1を回しかけ混ぜる。     ③フライ [続きを読む]
  • 晩ごはん!
  • こんばんわ^^きょうは爽やかな日和でしたね!晩ごはん!鶏肉の中華サラダ、煮卵、かぶの煮物、きゅうりと卵炒め、雑穀米、ワンタンスープ、苺のブラマンジェサラダがメインのヘルシーな晩ごはんおいしく頂きました***ブログランキングに参加しています♪よろしかったら、応援よろしくお願いいたします☆ [続きを読む]
  • 中華レッスン 海老蒸し餃子!
  • こんばんわ^^きょうはレッスンがありました!今月はヘルシー中華のレッスン!皮から作る海老蒸し餃子餃子作りは初めてという生徒さん始めはぎこちない手つきでしたがコツをつかんで包み方をマスターしてくれました家で作ってみますね。と言っていただけてうれしいです会話も弾んで楽しいレッスンとなりましたご参加くださった生徒の皆様ありがとうございました。***生徒さんから頂いた宇治抹茶かりんとうレッスン時に皆さんとお [続きを読む]