mamaくん さん プロフィール

  •  
mamaくんさん: 野菜ソムリエmamaくんのブログ
ハンドル名mamaくん さん
ブログタイトル野菜ソムリエmamaくんのブログ
ブログURLhttp://ameblo.jp/vege-sommelier/
サイト紹介文食育・ビューティーな要素も入れ野菜ソムリエとして手描きPOPなど色んな分野で野菜果物を楽しんでいます。
自由文野菜ソムリエ ジュニア食育マイスター ベジフルビューティーセルフアドバイザー 2児の母として
日々のお料理 パン作りを楽しんでいます。
嬉しいコメントをいただく野菜果物の手描きPOPや大好きな手芸〜フエルトで作った小物は八百屋さんで活躍中。野菜果物のPRのお仕事の様子、様々な角度から
子供達と食を楽しんでいる日々の様子も紹介中です。 よろしくお願いします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供294回 / 365日(平均5.6回/週) - 参加 2010/04/04 08:38

mamaくん さんのブログ記事

  • 暑くなったのでタイ料理♪ビワのコンポートがキレイに!
  • 雨も上がりました〜♪昨日は雨で午前中ゆっくりしたせいか身体がだるくなりお昼寝スッキリしましたビワがたくさんあるのでコンポートに。サイダーでたくとキレイにできるとか。炭酸水しかなかったので炭酸水+きび砂糖少し+レモン汁+白ワイン確かにオレンジがキレイに出ている気がします!暑い日のデザートに最適昨日は娘の受けたい大学の説明会。具体的な内容を聞いてますます行きたい気持ちは高まります私は応援するだけ帰り道 [続きを読む]
  • UFOズッキーニ〜♪カタチをいかしてレンジで簡単!
  • 大阪もたくさん雨が降っています。風も強くなるとか〜気をつけましょう夕方は大学の説明会ですやんでほしい! 朝から作りました〜♪UFOズッキーニみるだけでわくわくするかたちこの形をいかして詰め物に。こっちのお皿の方がインスタ映えすると娘がだしてきたもの。確かにインスタはしてないけどこういう写真あるよねーってかんじ緑のほうは初めてのカタチ。黄色よりとんがっています。卵の下にはくり抜いたズッキーニをカレー味で [続きを読む]
  • 水ナス〜洋風サラダ と ビワのコンポート
  • 朝から暑いです〜長袖のブラウス着たくないです水ナスが美味しくなってきました水ナスを手でちぎってスパイスの入ったお塩をかけオリーブオイルとレモン汁。シンプルだけで美味しいです浅漬けもいいけど洋風も好き喉の渇きをいやすのに食べたられていた水ナス!他のナスにはないみずみずしさは魅力そして父からとどいたびわ。収穫したて〜〜甘い!あー、初夏の味種は大事に干しています。一部はコンポートにしましたびわゼリーもす [続きを読む]
  • 青大豆〜♪浸し豆に。とうもろこし食べ比べ
  • 今日は暑くなりそうです〜!学校の用事もありますお茶必需品ですいただいものの青大豆〜秋田県産。あきたみどりというそうです。皮も柔らかく茹で汁もいい香り。お豆感たっぷりですお豆の味が濃くてこれだけで十分美味しいです。お出汁につけて浸し豆に。忙しい時の一品用昨日は子供達も好きなとうもろこし!左 とうもろこし右 ゴールドラッシュ 大粒で甘いって書いていました!食べ比べ身が柔らかくてジューシーなのはゴールドラ [続きを読む]
  • 自家製ソーセージに挑戦♪休日のパン
  • 今日はお休みらしく〜朝から片付けをして少しずつ残ったパンの材料をつかってしまうことにクランベリー レーズン カレンズ クルミチョコチップなどふんわりできました!母も美味しい〜とよかったジムに行きながら構想をねっていたもの自家製ソーセージ作り今回は蒸してジャンボマッシュルームとともに焼きました時間かかるけど息子からもそれらしいなーこれは褒め言葉だとスパイスも色々いれてそれらしく出来ました目分量なため同 [続きを読む]
  • 松崎屋〜手羽先がお気に入り!と紅大根を使って一品
  • 朝から爽やかなので久々にロードバイクでお出かけ??カリッカリに揚がった手羽先〜唐揚げもービールを飲まずにはいられませんタレを使って焼いたのも。肝も入っていました!この味は息子のお気に入りですまた買いに行ってみたいお店です〜♪今度はモモ焼きや手羽のタレも食べてみたいどんどんお客様が来られていました!紅大根可愛いピンク。奈良野菜の販売時にも並べていました!断面の色使いができますベビーリーフをのせて軽く [続きを読む]
  • トレビスPOPと卵のせ土鍋ごはん 完熟梅でジャム
  • 今日は大丸梅田店にて奈良野菜の販売をさせてもらいます!少し前に描いたPOPですが色目がお気に入り土鍋ごはん最近よく炊いています。おこげが大好き炊飯器では出せないカリッとパリッと香ばしい〜♪日本人でよかった卵焼きをのせてお醤油たらり。おこげについたお醤油がまた食欲をそそります食べてもすぐお腹すく40代です奈良県産の完熟梅でジャムを作りました!ドレッシングや豚肉をたくとき焼く時もちろん炭酸に入れたりヨーグ [続きを読む]
  • セクシー大根と塩みかん
  • 今日はすでにもう暑いです!熱中症にも気をつけないと昨日近所のスーパーで見つけたセクシーな大根。色も鮮やかで楽しい完熟 塩みかん。はじめてかな。河内晩柑のシールも貼ってありました。味も河内晩柑のようにスッキリ〜〜舌触りがつるんとなめらかなのが特徴のような。こんな暑い日にはたくさん食べたい塩みかんでした!酸味もすきな我が家では人気今日のお弁当にはおじゃこ かつお節 ゴマ きゃらぶき 山椒おかひじき 和風なご [続きを読む]
  • 手作りあんこ〜3種類のお団子プレート
  • 梅の季節が始まっていますが今年は発酵器を使って72時間でできる梅サワーにチャレンジ中〜後1時間でできる予定〜どうなっているか楽しみです昨日作った白あんにはまっています!抹茶あんと混ぜて茶巾絞り♪このナスのお皿は私の大事だいじ娘が修学旅行で作ってきてくれたお皿。私には茄子。弟にはサッカーボールの形のお皿。昨日のサッカーの試合もテレビの前でかぶりつきあんこの使い道はお団子プレートに。ついでにみたらし団子 [続きを読む]
  • 初めまして!シーアスパラと手作り白あん&抹茶あん
  • 今日も爽やかな1日でした〜!朝、病院の付き添いをした時はひんやりしていましたがお昼は暑いですね昨日の夜は大和丸茄子とズッキーニ二色のせのカレー。ニョキっとしているものトミカのおもちゃの木のパーツにこんなのあったと思います。初めての野菜。シーアスパラ!昔は砂浜にはえていたとか。そんな話をきいて先日のバーニャカウダのオイルで炒めたパン粉を砂浜にみたてーって楽しんでいたのに娘からは何これ?天かす?とかい [続きを読む]
  • 頂き物の手作りのアンチョビでバーニャカウダ
  • 先日手作りのアンチョビをいただきました感動です!バーニャカウダにしました!こんなキレイなアンチョビ下処理が本当に大変だと思います。私にはできない珍しくカタクチイワシ売っててん!と購入された日にお会いし〜ラッキーな私でしたあつかましくも頂いたので大切に使わせてもらいます野菜の美味しさもアンチョビソースのおかげで引き立ちます子供達も喜んでいただきましたー。ジムの帰りにワイン売り場にてバーニャカウダに合 [続きを読む]
  • 去年の梅 そのまま食べたり干し梅に
  • 爽やかな風が吹いています〜〜気持ちいい!明日は雨のようなのでしっかり洗濯そろそろ梅の準備をしようかと梅酒だったか梅ジュースだったか判別できず(笑)中の梅はすごくキレイにふっくらしています。中の梅を途中で取り出している時もありますが去年は放置。柔らかくて美味しいシワのあるものは干してみることにしました子供達の好きな干し梅みたいになるかなー。半生でも美味しそうだしとりあえずチャレンジ昨日は仕事帰りに娘 [続きを読む]
  • 古城梅とえんどう豆 パウダーとスープに
  • 今日は大丸梅田店にて奈良野菜の販売をさせてもらいます。昨日娘がせっせと白いブラウスにアイロンかけてくれたのでいつも以上に気合はいります学校用のブラウスと遠足に来ていくシャツをアイロンがけ中に便乗〜〜いーよーって二枚もあててくれました助かる!アイロンのスキルは確実に上がっています今美味しいジャガイモとえんどう豆のコラボたくさんあるえんどう豆の加工。パウダーにして使うことにしました!お塩とまぜてえんど [続きを読む]
  • これは使えそう〜えんどう豆のパウダー
  • 雨がしとしと。今日は楽しみな1日なので雨でもウキウキです今の季節もの〜えんどうとジャガイモがたくさん家に集まってきたので加工しました!いい感じにできました〜ミルが活躍冷凍しておきます。香りはしっかりえんどうなのでパスタや粉ふきいもにパラパラっとふるのもよさそう抹茶塩のようにお塩とブレンドして春の香りのお塩としてつかうのもいいかもと思っています!豆ごはんも翡翠煮 卵とじもだいぶ食べたのでパウダーでゆっ [続きを読む]
  • 心も体も軽く〜♪開脚!と半白きゅうり
  • 今日は楽しみにしていた美構造開脚システム〜宮崎のぞみさんに教えてもらいましたこんなビフォーアフターの写真を送ってくれました自分でしているときはどれだけ変わっているかあんまりわからないけど写真を見るとわかりやすいすーっと手が伸びて自分でもびっくり笑えたのは後ろにそらすの出来なさすぎ(笑)これもだいぶできるようにすごく興味があったもののホンマかな〜って思うところもあったりでしたやってみるのがわかりやす [続きを読む]
  • おかひじき&おかわかめ
  • 今日も朝から暑いです!息子は体育祭の予行練習〜がんばれー水分補給忘れずにおかひじきのおひたし。お弁当にも入れましたおばあちゃんのところにも届けましたシャキシャキが美味しい〜かつおぶし 昨日娘と行ったお買い物でめちゃくちゃおまけしてもらって家に大量にありますツルムラサキの仲間のおかわかめ。こちらは奈良野菜販売時にも毎回人気の野菜。トロッとするのにシャキっとした歯ざわり。なんか不思議ですお味噌汁にいれ [続きを読む]
  • メロンの摘果 ぬか漬け 便利なヌカマルシェ
  • 今日もいいお天気です〜!休日らしくお出かけしてきます疲れた時にホッとするおつけもの。メロンの摘果〜〜ぬか漬け。ミョウガとあわせて。これお茶漬けにもいけます!メロンはしっかり漬けました。大丸梅田店 ごちパラマルシェでも取り扱い中のぬか漬けキット。毎日混ぜなくていいから楽ちん。ぬかマルシェ〜〜開発者の方も店頭にたたれています。この袋に入れておくだけでいいってすてき昨日は私もこちらのイベントコーナーで販 [続きを読む]
  • うすいえんどう♪土鍋で豆ご飯
  • 今日も暑くなりそう〜6月になったばかりなのに!昨日は父からうすいえんどうが届き豆むき〜久しぶりに土鍋ご飯。やっぱり美味しい豆ごはんといえばうすいえんどうのイメージしかありません。でも関西特有だったことに気付いたのは最近です。実えんどうより色がうすいイメージ。オムライスに合うグリーンピースは実えんどううすいえんどうの方がホクホクしています。テスト最終日だった娘が豆むきを手伝ってくれたのでめちゃくちゃ [続きを読む]
  • 道の駅かつらぎ〜道の駅しらとりの郷吉野杉のお箸
  • 昨日はうきうきの大人の遠足道の駅に置かせてもらうPOPのサイズ確認とお野菜買い物ツアー教えていただいたお箸〜!お弁当に割り箸を使う機会がありますがこれで食べても大丈夫?と思う薬品たっぷり感のお箸に出会うことも。食べ物の添加物とか気にするけどこっちの方がなんか怖い気がしたりちょうど怖そうなお箸に出会ってどーなのーって思っていたところにいいもの教えてもらいました吉野杉のお箸〜ヒノキの割り箸。テンションあ [続きを読む]
  • ピザがめっちゃ美味しい♪マガジーノ
  • 今日はいいお天気の中大人の遠足に連れて行ってもらいました道の駅かつらぎの見学をして〜素敵ランチを楽しみました!マガジーノ味が濃〜いお野菜がいっぱい!食用花〜ビオラ 朝摘んでいらっしゃるそうです女子ウケまちがいなしですね。手前のスペースは満員でしたが少し待ってから通されたスペースはすごく落ち着くゆったり空間。刺激的?!新鮮なお話を色々きかせてもらって美味しいお料理を楽しみました。世界レベルのピザ職人 [続きを読む]
  • カラフル人参と目玉焼き
  • 朝から爽やかな風〜一週間のはじまり気持ちよくスタートです今日は大丸梅田店にて試食販売させてもらいます昨日食べたカラフル人参野菜ってすごいなーって思います。人参こんなにカラフルに色が鮮やかだと元気でます!ピーラーでうすくした人参をオリーブ油と塩だけで。これだけですごい甘みがでて美味しい人参葉もいれています。柔らかくて美味しい季節です目玉焼き好きなんですこの卵どこで買ったかな?モコっとして美味しいおま [続きを読む]
  • スナップえんどうの実をつかってスープ
  • 爽やかなお天気です用事を終わらせたらジムに行きたいと思っています外にも行きたい〜したいことがいっぱいです今日の朝活はスナップえんどうの実をペーストにそれをスープにしました!さらっとした口当たりのスッキリタイプとお豆さんを食べるスープ〜豆感 食物繊維たっぷりのどっしりタイプですぷりぷりの実昨日の夜豆剥いてたら娘がやってきて一緒にむいてくれました!娘はどーやって剥くのが一番早いか考えてました鞘の一部だ [続きを読む]
  • シーフードリゾットと野菜のPOPと息子の朝活
  • 雨も上がりましたー!よかった今日は大丸梅田店にて奈良野菜の販売させてもらいます!昨日作成したPOPとレシピ。はちくもにんにくもたくさん並ぶ予定です!後は先週に引き続き豆まつりです昨日の晩御飯はシーフードリゾット頂き物のカルローズ。カリフォルニア生まれのプレミアライス。べたつかなくアルデンテ感が楽しめるってことでリゾットにしたいと思っていました!マッシュルームやパセリ パプリカシーフードミックスと安かっ [続きを読む]
  • 玉ねぎパンと古都華いちごのシロップ セミドライいちご
  • 久しぶりの雨です!満員電車は蒸し蒸し〜〜窓ガラスが曇っています美味しいもの食べてきたのでやる気まんまん玉ねぎパンにベーコン スモークチーズ 玉ねぎのマリネをはさんで。パンの生地にもたっぷり玉ねぎ入れてます射手矢さんのたまねぎ消費スピードがすごいです今朝の美味しいもの寺田農園さんの古都華いちごで仕込んでいたシロップが完成!非加熱ですすごいキレイな色にできました。甘〜い香りが幸せにさせてくれます引き上げ [続きを読む]
  • 小豆島〜よつぼし&長〜い破竹
  • 今朝は久しぶりにどんより〜!でも気分はやる気満々です昨日は初めましてのいちご〜よつぼしを買ってみましたいちごの季節は終わりに近くなりましたが初めて食べるよつぼし。香川県小豆島産。おもった以上に酸味を感じました!疲れていたのかもしれません(笑)ただ甘いだけのものより酸味とのバランスがよいものが私の好みです来年いい時期にもう一度食べてみようと思うよつぼしでした!大丸からこんな長〜い破竹電車で持ち帰りま [続きを読む]