yooochann さん プロフィール

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yooochannさん: ☆ こむぎのへや ☆
ハンドル名yooochann さん
ブログタイトル☆ こむぎのへや ☆
ブログURLhttp://ameblo.jp/kuracity/
サイト紹介文パン作り大好き! ほぼ毎日パンを焼いています(^ ^)y
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供305回 / 365日(平均5.8回/週) - 参加 2010/04/09 09:44

yooochann さんのブログ記事

  • 豆山〜封印しきれず・・・
  • 豆山焼いみたけどもう封印!!と言ってた7月5日 やっぱり美味しいのが焼きたくて封印しきれず また焼いた。 お豆を変えてかのこじゃなくて煮豆に! キタノカオリ ホップ種25% 美味しいお豆パンを焼くほの榎さんに聞いたらやっぱりかのこじゃなかったから〜 でもでもやっぱり違う。このお豆はほっくり感が足りない…残念。 でも甘いよりはやっぱりこっちの味が好き♪ 一人で食べてたら次が焼けないから一人暮らしの母 [続きを読む]
  • キーマカレーでベーグル!
  • ベーグル5個分仕込んで出勤 フィリング何入れようかな??? 帰ったら娘がキーマカレー作ってた!! それを少しいただいて レシピは適当らしい・・・  トマト缶使ってるから辛〜いけど甘さもあって絶品 かたさも生地に入れやすくて流出なく焼けた! はるブレ+国産全粒粉 ホップ種25% 時計回りに あんきなこ(これは欠かせない)キーマカレー2個クーベルチュール黒糖くるみ(ダイソー) いつもと変わらない(笑) [続きを読む]
  • 試行錯誤のスコーン作り
  • 毎月第3日曜日 倉敷三斎市 久しぶりに出かけました。 このお店が来てた T’S CLOVER(ティーズクローバー) ここのスコーンが美味しい。肌理が細かくサクふわホロ〜 久しぶりに食べてやっぱりこの食感が好き! エスプレッソ&ホワイトチョコチップときなこを買った。 どっちも美味しすぎる!!! 美味しいのを食べたら真似して焼いてみたくなるコーヒー味に挑戦。 牛乳がなかったのでこちらのレシピにコーヒーを足して ヘルシー [続きを読む]
  • パン屋さんの気分♪
  • 朝早くからパン焼いてるとパン屋さん気分になりません? 寝る前仕込んで室温発酵 5時に起きたらボウルの蓋を持ち上げるくらいに発酵してた。 なんちゃってベーカリー 8時 OPEN♪ キタノカオリ+全粒粉 ホップ種30% 少量ですけど・・・ ウインナーボートハムパンコーンハムパン チョコチップのねじねじスティック とロールパン だけど 我が家のお客さんたち休みだからみんな寝てる(´;ω;`)ウゥゥ お客第1号は誰かな?? [続きを読む]
  • ハニートーストにアイスのせて♪
  • 朝から暑いですね・・・ まだ梅雨明けないのかな??? 酒種山で食べたかったこれ ハニートーストにアイス お気に入りのはちみつ【山田養蜂場】【厳選はちみつ】ローズマリー蜂蜜(スペイン産)<300g>価格:1543円(税込、送料別) (2017/7/15時点) アイスはこれ! バニラもいいけどさっぱりと。溶けるのも遅いような… ね? 写真撮ってるとどんどんどけていくんだけどしっかりしてる!!! 塊をのせて食べたいから嬉 [続きを読む]
  • 酒種山〜
  • 酒種はいい子だね〜 ほったらかしてても元気!元気! たまには寝かせてはるブレ  酒種10% 1次発酵1回パンチにあと冷蔵庫で17時間(夜仕込んで翌日夕方仕事から帰るまで) だから酵母も少なめに。 いつものように軽い焼き上がり〜 しっとりふわふわ ポチっと応援してもらえたらうれしいです(^^♪にほんブログ村 [続きを読む]
  • ランチにパニーニ♪
  • パニーニ! まだカンパ残ってました 冷凍してるパンを食べたりしてるからね・・・ 思いのほか今回の娘の糖質ダイエット続いてます(笑) ナス セミドライミニトマト チーズ かけるトマトのソース お気に入りカゴメ かけるトマトのソース 業務用 465g【楽天24】[カゴメ トマトソース(業務用)]価格:517円(税込、送料別) (2017/7/13時点) 業務用スーパーにしかないと思ってたらドラッグストアーにも置いてありました 職場で [続きを読む]
  • チョコシートでうずまきパン♪
  • 甘いパンが食べたい!!! 大好きなうずまきデニッシュ・・・ でもこの時期バターの折り込みは無理〜〜 だからチョコシートだけで! 春よ恋100 セミドライイースト バターの折り込みがなくても冷やしながらの作業 成形もチョコがべたついてやりにくい でもこの形なら大丈夫! 綺麗に焼き上がるから〜 深夜の焼き上がりだけど冷めるまで待ってアイシング 多すぎ??(笑)チョコチップのせもあるよ! 甘〜いのが食べたいから [続きを読む]
  • 今朝は明太マヨで!
  • 食パン ロールパン カンパーニュ バケット・・・ 我が家はシンプルなパンは乗せるか挟むかしないと食べてくれない人たち。 なくならないと次焼けないからね〜 というわけで 明太マヨ塗って焼いた=== 食べてもらうのも大変(笑) ぽちっと応援してもらえたらうれしいです(^^♪にほんブログ村 [続きを読む]
  • カンパでブルスケッタ!
  • またまた撃沈カンパーニュ・・・ でも今までで一番高さが出た! リスドオル ホップ種20% あはは!!一か所だけめりっと(笑) いつもボウルかぶせてもへたれクープなので今日はナシで焼いてみた。 腕が悪いからどっちにしても同じだった 朝からテンション下がって何もやる気なしの日曜日に。 おひとり様ランチも超簡単。 ブルスケッタ 味はいいんだけどね〜 見た目をもっと良くしたい!! これ買ったけどカラーハッコウカゴ [続きを読む]
  • ぼうず食パンでクラブハウスサンド!
  • クラブハウスサンド♪ レタス キューり トマト ベーコン たまご ピックがないので爪楊枝にマステ貼って可愛い サンドにしたらわからないけど ぼうずです・・・ 恥ずかしいから小さく(笑) ひさしぶりにコムシノアのレシピで1.5斤 捏ねあがりの温度が高かった。 2次醗酵でなかなか上がらず時間がかかったからぼうずだろうとは思ってたけど見ると・・・・・・ だからサンド作って強制終了!!! 残りはパン粉にしよう〜 次 [続きを読む]
  • 素敵便と早速焼いたパン!
  • ブロ友のほの榎さんから素敵便が届きました。 箱を開けると出るわ出るわ こんなに この種類にはびっくり!! 地元の全粒粉や米粉、毎日甘酒飲んでるの言ったっけ???出産の内祝い他にもたくさん 私の腸活にって・・・グラノーラ♪と思ったらオーガニックミューズリー??? ミューズリーてなに?って私と同じ人はこちらを見てね→健美ガーデン 裏を見たらパンやお菓子の生地にいれて・・とも。 だから、早速焼きました!!! [続きを読む]
  • 私しか食べないから・・・
  • ホップ種仕込みの食パン あれ?どうした?って思うでしょ? こうなってます。 ひと山にうぐいす豆入れてます。 ブロ友のほの榎さんからいただいたお豆食パンが美味しくて焼いてみました。 でも私しか食べないから・・・ やっぱりフィリング入れると発酵も違うから山の大きさ違ちゃう(笑) カットしたらやっぱり穴あり〜(想定内) お豆をそのまま食べたけど発酵足りない感じで重い! 自家製酵母で焼き始めたころの残念食パン [続きを読む]
  • 焼きそばパン!
  • 今日のランチは焼きぞばパン! 買って食べたことないパン(笑) みんな食べてても食べようと思わなかったパン。 パンに焼きそば???別々が美味しいでしょ・・・って感じで。 だからパン焼くようになっても作らなかったんだけど娘に作って〜美味しいから学食で買って食べてたと。 へ〜そうだったんだ・・・ で、で、作って食べてみたら美味しい〜じゃないか!! ということでたまに作ります この型で【型】耐熱プラスチッ [続きを読む]
  • マンゴーパンケーキ♪
  • 蒸し暑い・・・・ 朝から冷たいものが食べたくなります。 だからパンケーキにアイス乗せて。 って寒い時でもたべてるけどね('◇')ゞ 今日はアップルマンゴー。 酒種仕込み 美味しくてお気に入り春雪 アップルマンゴー<チャンク> 500g_ <お菓子材料・パン材料> マンゴー ヨナナス価格:594円(税込、送料別) (2017/7/2時点) アイスは牧場しぼりのクリームチーズケーキ 濃厚だから 甘酸っぱいアップルマンゴーとあ [続きを読む]
  • S字の豆パン!
  • 押し付けパン。 悩んで決めたS字豆パン とレーズン&メープルクルミ(ダイソー) お豆感ナシ・・・出てきてほしいときには出てこない(笑) 裏から少しだけこんにちは。リスドオルでセミハード生地  セミドライイースト こっちもちょっとだけ・・・ ハード系は1段で焼くんだけど2段焼きしてみたら焼き色が薄め。 お嫁に出すパンなのに初めてなことをして落ち込む。 味はまずまず・・・ 予定通りひとつずつ押し付けました [続きを読む]
  • またスティックパン!
  • 昨日のメロンパンと一緒に コーヒー生地で4本(生地量約50g) はるブレ セミドライイースト金 左から ホワイトチョコチップチョコチップレーズンオレンジピール なんでも入れて巻けばいい! 形は型に入れればまっすぐ焼けてストレスフリースクエアデニッシュバー型 240ミリ 丸底 材質:ブリキ(スズメッキ) WINGオリジナル 葛飾末広商店製作 日本製価格:410円(税込、送料別) (2017/6/29時点) ぽちっと応援しても [続きを読む]
  • コーヒーメロンパン!
  • 美味しそう〜と見つけたクッキー生地のレシピで! でも・・・全然違う焼き上がりに ひび割れがひどい・・・ いつも入れない模様もいれたのに消えてるし・・・消えるよね〜こんなに割れちゃあ。 でも大好きなザクザク食感 クッキー生地が柔らかくならないようにタッパーに入れずキッチンペーパーかけて就寝。 クッキー生地はザクザク!生地はしっとりふわふわ 生地の加水をボトルコーヒーで ほんのりコーヒー味 美味しい〜 [続きを読む]
  • チョコスティックパンと・・
  • チョコチップ入りスティックパン と  栗あんぱん ゴマを白黒Wでのせるとちょっと高級な感じがしない? スティックパンを まっすぐきれいに焼きたい そんな時は これ! これこれ!スクエアデニッシュバー型 240ミリ 丸底 材質:ブリキ(スズメッキ) WINGオリジナル 葛飾末広商店製作 日本製価格:410円(税込、送料別) (2017/6/27時点) ぽちっと応援してもらえたらうれしいです(^^♪にほんブログ村 [続きを読む]
  • つぼみがつぎつぎ開いてます!
  • 胡蝶蘭 職場に飾ってます。 胡蝶蘭に快適な窓辺で明るくて風通しのいいところがなくて誰にも見てもらえない風通しのいい日陰の物干し場で咲いてるので見てもらえる職場に('◇')ゞ 一輪開いただけで大喜びしてた6月15日から こんなに咲きました。 こちらは4輪 こちらは5輪目 花の間が狭くて窮屈そうですが 次々と開いてくれてます。 毎朝、おはよう〜今日もきれいに咲いててくれてありがとうって。 1年かけて咲かせ [続きを読む]
  • 失敗生地でベーグル〜焼き印も!
  • 焼き印 憧れのあんこさんの真似! カレーのCとプレーンにはベーグルのBを。Cはチョコにも押せます!(^^)! 針金をバーナーで焼いてジュ=っとね。 作ったときはしょっちゅう押してたけど久しぶり。 カレーは料理用カレー粉振ってウインナーいれて。 あん&きなこもこれには押せない(笑) 昨日のカンパ生地は2回目の生地。 最初は加水間違えて失敗。どうしよう・・・ゴミ箱行きか??と思ったけど粉と水を足してベーグルにしち [続きを読む]
  • 香ばしい〜全粒粉入りカンパ!
  • 美味しそうな色に焼けました! リスドオル+全粒粉15%  酒種15% 形はまずまず・・・ に見えるところを撮影(笑) 今日はいい形に焼けてる===と思って出したら 向こう側は がけ崩れ またまた出してびっくり2日続くとは 買っちゃった。カラーハッコウカゴ 丸 小【カンパーニュ・発酵かご】【プラスチック型】【HB-GXK000200】価格:2417円(税込、送料別) (2017/6/24時点)洗えるのがいいよね! ブロ友のほの榎さんがこ [続きを読む]
  • 出してびっくり上げ底ホップス!
  • キタノカオリ ホップ種50% 窯伸びも悪いし上げ底だし(´;ω;`)ウゥゥ 生地の仕上がりがちょっと固めだったからかな??? でも ピキピキ最近こちらは調子がいいです! こちらもふわふわしっとり〜 やっぱりいつもよりは重い・・・ でも美味しい? 今朝はトーストで 写真なし('◇')ゞ ぽちっと応援してもらえたらうれしいです(^^♪にほんブログ村 [続きを読む]
  • 今朝は甘いサンド!
  • 一昨日の夜焼いたセントルさん今朝もまだふわもち〜 甘いサンドが食べたくて 小倉ホイップに渋皮煮をサンド 小倉あんも渋皮煮も冷凍庫から出してチン! ホイップ乗せてカットしたら あ゛====== まだ温かかったのね・・・ホイップが緩んだ・・・ とろ〜っとクリーミーなホイップも悪くない ぽちっと応援してもらえたらうれしいです(^^♪にほんブログ村 [続きを読む]