ぬま さん プロフィール

  •  
ぬまさん: ぬま食堂
ハンドル名ぬま さん
ブログタイトルぬま食堂
ブログURLhttp://numasyoku.exblog.jp/
サイト紹介文2歳児が1人いる、ワーキングマザーです。毎日の自分のお弁当と日々のつぶやき、こどものことなど。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供233回 / 365日(平均4.5回/週) - 参加 2010/04/09 10:47

ぬま さんのブログ記事

  • 3/27(月)塩麹ぶた新玉ねぎのタルタル添え弁当
  • 塩麹ぶた新玉ねぎ入りタルタルソース添え、ミニトマト、人参サラダ、ブロッコリーの塩ごま油和え、こぶの佃煮、ごはん。長いタイトルそのまま弁当です。10%の塩麹に漬け込んだ豚肉をやいて、新玉ねぎのピクルスを刻んでタルタルソースをつくりました。月曜日、雨の関東です。日曜から降り続いてますね。雨のせいか、なんだか眠いなぁ。ご訪問、ありがとうございました! [続きを読む]
  • 3/24(金)ウインナーと菜の花のスパゲッティ弁当
  • ウインナーと菜の花のスパゲッティ。金曜日ですねー。残り野菜でスハゲッテイ弁当を!そして、昨晩は残り野菜でポトフを作って、メインには少し足りない量のお肉を揚げてボリュームをだし、冷蔵庫になにもなくなってスッキリ。本日、コープデリの商品が届くので、新たな気持ちで冷蔵庫を始められます。できたら冷蔵庫の拭き掃除もしたかったけど、時間が足りなかった〜。ご訪... [続きを読む]
  • 3/23(木)ウインナー弁当
  • ウインナー、人参サラダ、ミニトマト、菜の花とゆで卵の粒マスタードあえ、ごはん、白ごま。春になるとトレンチカラーコートが欲しくなるのですが、夫に座敷女と言われるので、なかなか踏み切れません。一生買えないのかもーー。ベージュではなく、紺色や緑、オレンジなどならいけるかな。知ってます?このまんが。夫と私のトラウマまんが。すごくこわいのです。ご訪問、ありが... [続きを読む]
  • 3/22(水)菜の花ととりささみのソテー弁当
  • 菜の花ととりささみのソテー、ゆで卵、アボカドのだしあえ、わかめのごま油炒め、ミニトマト、ごはん。とりささみは10%の塩こうじで漬けてます。一口大にカットして、下ゆでしておいた菜の花とソテー。アボカドは顆粒だしであえるだけという、2ステップの簡単調理なのですが、美味しいです。アボカドの食べ頃の見方は、ヘタが周りがしわしわになって凹んできたときだそう。それを知ってから失敗知らず... [続きを読む]
  • 3/17(金)焼きうどん弁当
  • 焼きうどん。週末恒例、残り物で焼きうどんでございます。冷蔵庫すっきり。鼻水がすごくて、くしゃみ連発。花粉症がついに発症したかと思われた症状は治まってしまったので、ただ単に風邪だったようです。花粉もすごいそうですが、風邪も流行っているようなので皆様もお気をつけください。よい週末を〜♪ご訪問、ありがとうございました! [続きを読む]
  • 3/16(木)とりささみのフリッター弁当
  • とりささみのフリッター、卵焼き、春きゃべつとりんごのサラダ、ミニトマト、大根の糠漬け、ごはん。とりささみは10%の塩麹に一晩つけてあるので、柔らかくふわふわです。手の荒れが半端なくて、指先が切れて書き物すると痛いです。去年より水仕事の量は変わっていないのになぁ。ってことはもしやあれですね?華麗?咖?(カリー)?の所為なのでしょうか?もっとこまめにハンドクリームを塗らな... [続きを読む]
  • 3/15(水)ぶたの生姜焼き弁当
  • ぶたの生姜焼き、ミニトマト、卵焼き、ほうれん草のごま和え、大根のぬか漬け、ごはん。高校生、もしくはとうちゃんのドカベン風弁当。生姜焼きおいしいですねー。これでもボリュームありすぎ?と思ってごはんを減らしたのですよ。運動を始めてごはん食べ過ぎるパターンに陥らないようにしなくては。あとビールもー。ご訪問、ありがとうございました! [続きを読む]
  • 3/14(火)ホットサンド弁当
  • にんじんしりしりとチーズとゆで卵のホットサンド。先週、ストックの整理をしていたら出てきた、賞味期限切れ(それも一年も!)のアンチョビを使ってにんじんしりしりーを作りました。いい感じの塩加減でおつまみにピッタンコ。そして、こんな感じにスライスチーズの上にしりしりー、ゆで卵を乗せて、ホットサンドに。マヨネーズと黒胡椒も乗せるべきだったかなー。ご訪問、ありがとうございま... [続きを読む]
  • 3/13(月)ウインナ弁当
  • ウインナー、ブロッコリーの塩ごま油和え、ミニトマト、にんじんラペ、ゆで卵、浸し豆、きゅうりの糠漬け、菜飯。今日は、ハリーポッターも水筒も持たず、スポーツクラブにもいかないので、荷物がびっくりするほど軽かった〜。ここ3ヶ月の間に少しずつ負荷が増えていたので、荷物が重くなっていたのに全く気がつかなかったのです。最近ひどい肩こりも荷物の重みのせいかも?まずはハリーポッターを... [続きを読む]
  • 3/10(金)うなたまちらし弁当
  • うなたまちらし、なめこと豆腐の味噌汁。うなぎはふるさと納税でもらったものです。お味噌汁は昨日の残りもの。温めるだけで食べられるし、おいしいし、うなぎはいい!またふるさと納税で別の自治体にして、食べ比べしてみようかな。今回はここにしました。さー、金曜日。ガルバンゾーとガンバルゾーってにてますね。ご訪問、ありがとうございました! [続きを読む]
  • 3/9(木)ぶり照り弁当
  • ぶりの照り焼き、卵焼き、わかめときゅうりの中華ドレッシング和え、スナップえんどう、ごはん。ぶり照りのタレは醤油、酒、みりん、砂糖を2:2:2:1の割合で入れると良いと見かけたので(下にリンクあります)試してみたら、いいタレの煮詰まりかたをします。照りも出るし。でも甘すぎるよう感じたので、これからもいつも通りの醤油、酒、みりん1:1:1でいいや。なにやらすごく鼻から水がでて... [続きを読む]
  • 3/7(火)レモンウインナーと菜の花炒め弁当
  • レモンウインナーと菜の花の炒め物、ミニトマト、ポテトサラダ、ゆで卵、ゆでスナップエンドウ、キュウリのぬか漬け、ごはん。ウインナーと軽く茹でた菜の花とシンプルに塩胡椒で炒めました。スナップエンドウもはいっているし、いつものお弁当にも春が入ってるなー。先日、女性専用の朝の通勤電車の中で、カップラーメンをすすっている音が聞こえ、驚いて振り返ると、カップラーメンではなくて鼻をかん... [続きを読む]
  • 3/6(月)ぶたのフリッター弁当
  • ぶたのフリッター、ちくわの磯部揚げ、わさび菜のお浸し、ポテサラ、ゆで卵、スナップエンドウの塩ごま油和え、きゅうりのぬか漬け、ごはん。ぶたこまを分量の10%の量の塩こうじで揉み込み、バッター液をつけて揚げました。バッター液が余ったので、青海苔を追加して竹輪も揚げました。こどもが卵アレルギーなので、バッター液は卵抜きです。作り方は小麦粉と水を1対1くらいの割合で混ぜて、塩少々入れる... [続きを読む]
  • 3/2(木)えのき茸の肉巻き弁当
  • えのき茸の肉巻き、ブロッコリーとゆで卵の粒マスタード和え、ミニトマト、ごはん、梅干し。前回、とてもおいしかったので、えのき茸の肉巻きをまた作りました。噛みしめるとえのき茸の出汁がじゅわ〜、コリコリした食感も楽しめますよー。えのき茸のいしづきだけ落として適当にばらし、長いまま豚ばらの薄切りでくるくる巻いて焼いてます。味付けは、塩胡椒、酒、みりん、醤油、オイスターソース。... [続きを読む]
  • 2/27(月) ぶたと小松菜のオイスターソース炒め弁当
  • ぶたと小松菜のオイスターソース炒め、ゆで卵、ミニトマト、にんじんのごま和え、大根のぬか漬け、ごはん。ぶたと小松菜はオイスターソース、酒、醤油、味醂、塩胡椒で味付け、水溶き片栗粉でとろみをつけてます。先週一週間、朝食をグリーンスムージーにしてみました。葉物野菜と果物と水をミキサーにかけるだけ、簡単です。ただでんぷんの多い野菜と果物は相性がわるいらしく、その組み合わせだけ... [続きを読む]
  • 2/24(木)ぶたと大根のこってり煮弁当
  • ぶたと大根の煮物、卵焼き、ミニトマト、春菊のごま和え、ごはん、きゅうりのぬか漬け。今日は新しいお弁当箱です。二段式なので、どちらにごはんを詰めるかということから悩み、いつもよりもずいぶんと時間がかかってしまいました。上の段にごはん下の段おかずにしましたが、重ねると上のお弁当箱の底が汚れますよね?やっぱり食べるとき拭くのかなぁ?なんか汚れないテクがあるのかなぁ。お弁当歴1... [続きを読む]
  • 2/22(水) ごぼうの肉巻き弁当
  • ごぼうの肉巻き、卵焼き、春菊のごまあえ、ミニトマト、ごはん、梅干し。ごぼうの肉巻きはしょっぱめだったので、甘い卵焼きを作りました。ごま和えのあえ衣を多めに作って、ビンに入れて置いてあるので、野菜を茹でればすぐごま和えを作れるのです。時間のない時も素早く一品作れるので、自家製ごま和えの素、便利ですよー。ご訪問、ありがとうございました! [続きを読む]
  • 2/21(火)とうふハンバーグ弁当
  • とうふハンバーグ、ブロッコリーとチーズ入り卵焼き、ミニトマト、春菊のごま和え、キュウリのぬか漬け、ごはん、梅干し。とうふハンバーグはこどもの自家製幼児用冷食から拝借しました。とうふを凍せた後解凍し、絞ってかすかすになるまで水切りし、牛豚合い挽き肉とあわせ、玉ねぎとにんじんと茹でた大根の葉っぱも入ってます。塩胡椒、醤油、オイスターソースで味付け。ご訪問、ありがとうござ... [続きを読む]
  • 2/20(月) ウインナーとほうれん草のフジッリ弁当
  • ウインナーとほうれん草のフジッリ。週末のお昼に多めに作ったソースと多めに茹でて、おいておいたフジッリを合わせただけ弁当。朝茹ででも一日前に茹ででも、お昼食べるときは同じくらいののび加減なので、出来るだけ手を抜きたい月曜日の朝です。なぜだかばたばたしてしまいます。さー、今日も暖かいようですね。頑張りましょー。ご訪問、ありがとうございました! [続きを読む]
  • 2/17(金)トマトのミネストローネとぶどうぱん弁当
  • トマトのミネストローネかぼちゃのニョッキっぽいもの入り。HBのぶどうぱん。不人気のかぼちゃサラダに小麦粉を混ぜてニョッキっぽいものをつくりました。いいアイディアかと思いきや、茹で上がったブツは、ふにゃふにゃで、すいとんともニョッキともつかない、ヘンな食べ物に。責任を持って、自分で昨日今日で食べきります。小麦粉の量が足りなかったかもしれん。。。HBのぱんは塩麹入り。... [続きを読む]