やまべ日本橋 さん プロフィール

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やまべ日本橋さん: チョイ悪オヤジの一念ほっき ! ?
ハンドル名やまべ日本橋 さん
ブログタイトルチョイ悪オヤジの一念ほっき ! ?
ブログURLhttp://yamabe10.blog58.fc2.com/
サイト紹介文北海道の苫小牧で、皆さんに美味しい寿司を食べてもらおうと、一念ほっきで頑張ってます!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供50回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2010/04/09 14:04

やまべ日本橋 さんのブログ記事

  • 田子ノ浦部屋親方(横綱稀勢の里の親方)ご来店!
  • 2〜3日前は暖かく、昔の歌「♪もーすぐ春ですねぇー〜♪」の鼻歌を〜昨日の昼過ぎから「♪雪がふるー〜♪」を↓そして、店は満席状態なのに雪の嵐の中をチョイ悪オヤジは、飲み会に(これも仕事)…先週の金曜日に田子ノ浦部屋親方がご来店!第72代横綱「稀勢の里」の親方です。当店のスタッフが「親方は、身体の割りに顔が小さい」と「オイ!俺は、身体の割りに顔はでかいぞ」…そんな話題で笑いとお酒がすすみました笑いの中を皆 [続きを読む]
  • じゃらんの4月号にホッキグラタンとチョイ悪オヤジが
  • この時期としては朝から暖かな日でしたが、やっぱり北海道!だんだん寒さが…チョイ悪オヤジの心にもでも、もう少し頑張れば暖かい米の汁が待っています先日、じゃらんの4月号の当店のホッキグラタンとチョイ悪オヤジの笑顔の撮影がありましたこの前のNHKは、全国放送でしたがマバタキしたら僕の画像は夢だっかも じゃらん4月号(北海道版)は虫メガネを用意した方がいいかもしれませんが [続きを読む]
  • 鯛に苫小牧の真ゾイが”ソイ”寝
  • おはようございます。白い息も最近は少なめに ちょっとだけ寒さが緩んで来たような気がします…でも、春はまだまだ遠くに…暖かい熊本の天草からジェット機で、チョイ悪オヤジに訪ねて来た天然鯛1,9キロ!品がある顔でチョイ悪オヤジ見たいなんだこいつは品が…苫小牧の荒海で今朝捕まった真ソイ2,3キロ!疲れたと天然鯛に”ソイ”寝それから風呂にお風呂の浸かりすぎでふやけて…美味かったです [続きを読む]
  • コープさっぽろの「ちょこっと」のマツカワを神経〆に!
  • 日曜日のNHKのうまい!は、まばたきしたらしたら…チョイ悪オヤジの姿が見えなかったみたいです。しかし、お客様の可愛いおじょうさん達は、バッチリ!次の日の月曜日には、「コープさっぽろ」の「ちょこっと」との取材があったので苫小牧水揚げ1番のマツカワを買いました!松笠見たいな鱗がキレイでしょう仕入れ価格キロ9,500円!地元ですが…値段はチョー高値!今がマツカワが獲れない時期で札幌ではキロ1万円以上…活〆にし [続きを読む]
  • ほっき王子とがじょうさん…僕は、映画に…
  • 昨日サマ奥と映画を2本見て来ました目的は「海賊よばれた男」でしたが時間が合わずそれならば「ドクター・ストレンジ」を見るぞ!とフロントの可愛いお嬢さんに、「君の名は…?」と聞いたら…「君の名は。2枚で2,200円です(夫婦割引)」…チョイ悪オヤジ入場券握りしめ「君の名は。」を見て来ましたよぉしかしチョイ悪オヤジ映画の世界に心が深く入り込み…次の映画「恋妻家宮本」も心が深く。笑いあり、又涙も…皆さんも身も心 [続きを読む]
  • トラフグのコース料理
  • 朝から忙しい日曜日でフル回転!夜も満席で…6時からはフグのコース料理がアチャー…でも、チョイ悪オヤジお腹をふくらまして頑張りましたトラフグ刺身。チョイ悪オヤジが切ると何故か厚い途中からチョイ悪オヤジも参加してごちそうになりました湯引き身とぶつ切りを…ひれ酒に火をフグの香りと米の汁の美味しさがコラボ!鍋も…白子焼きも…トラフグじゃなくサバフグのから揚げトラフグが当店のシャリとマッチン グー…旨すぎ! [続きを読む]
  • ヤマベ1号の新車が納車しました。
  • 今日は!先日ヤマベ1号の新車がやって来ました。(1号と2号があります)看板の電話は、77771号のナンバーは、3737!このままパチンコ屋さんに行ったら3と7のオンパレードかもそして夜はお決まりの祝い酒を一人でまずは芋の汁で…プハー…沁みますねぇー大好きなカキ酢(厚岸)お酒がすすむ真タチの天ぷら!「誰かー〜チョイ悪オヤジに米の汁を」やっぱりこの色、香りがたまりませんねぇ―〜☆昨日のNHKの「うまい!」チョイ悪オ [続きを読む]
  • チョイ悪オヤジも仕事をしています!
  • チョイ悪オヤジも仕事をしています法事の会食の刺身です。高級な時鮭(トキシラズ)のヅケの握り!山ワサビとネギと時鮭の甘さが…チョイ悪オヤジのホッペが落ちそうに特上寿しです。平目の昆〆に牡丹海老、そして自慢の〆サバ!美味しい根室のウニ!天然赤身に醤油漬けのイクラ!これだけお刺身があればチョイ悪オヤジ…米の汁を3合は飲めそうな♪いや、もっともっと飲めそうな☆2月5日(日曜日)NHK総合テレビ(朝6時15分)う [続きを読む]
  • 2月(如月)限定コースが今日から!
  • 今晩は!1月のチョイ悪オヤジの米の汁…ノルマがまだ終わらないのにもう今日から2月(如月)に…↓↑今月は頑張りまっせ!2月の限定コース(3,700円税別)が今日からデビューしました。・本日のお通し・カニと帆立の茶碗蒸し・当店名物のヤマベ(ヤマメ)のから揚げ・知床地鶏豆乳鍋・銀鮭の素焼・もずく酢とじゅんさい・握り(本鮪、サーモン、ほっき、真いか、甘海老)・お吸い物・デザート・チョイ悪オヤジの愛情もタップリ入っ [続きを読む]
  • 活平目の昆布〆をどうぞ
  • 今晩は。お客様が部屋に何組かご来店しておりますが、カウンターとテーブル席のお客様がご来店する前に今日の仕入れた活の平目を昆布〆にしました軽く塩振り。昆布を、お酒でしめらしたキッチンぺーパーで昆布を上と下に。そして冷蔵庫で寝かして出来上がり。平目の昆布締めの握りついでに、日本海のヤリイカの握りも…身は本ワサビで耳は山ワサビでゲソは当店自慢のタレで…どうぞ召し上がれ [続きを読む]
  • 雪も温泉も米の汁も↑
  • 思ったより、雪・雪・雪の草津温泉「大阪屋」さんに着きました。サマ奥が雪と湯げで…湯畑も雪と湯げで…そして草津名物湯もみを見学湯もみショー良かったですよ!部屋に戻り「名湯草津の湯」に浸かりチョイ悪オヤジは茹で豚にあまり気分が良いので部屋食の写真撮るのも忘れ、米の汁で気分は上々間もなくチョイ悪オヤジは夢の中へ [続きを読む]
  • 一泊二日草津温泉の旅無事帰って来ました。
  • こんにちは忙しい一泊二日の草津温泉もなんとなく満喫(米の汁をバケツ…お腹いっぱい)したような?目が覚めて外見ると雪・雪・雪!シティーボーイのチョイ悪オヤジ雪の中をオシャレな靴でバスターミナルまで歩けそうもないので朝10時にタクシーの予約を(草津→長野草津口までJRバスで700円タクシーで約6,000円↓米の汁が…)草津→長野草津口→上野米の汁も泡の麦茶も飲まずに上野に着きました駅前のアメ横は人・人・人…外国 [続きを読む]
  • お久しぶりでーす
  • 新年明けましておめでとうございます?まことに遅ーいご挨拶で…すんまへん年が明けてからも、仕事と米の汁に追われる日々がつづいておりますが16日、17日、18日と当店の正月休みを頂きましたそしてサマ奥と草津温泉に行って来ました!新千歳AM8時→羽田9時45分着→浜松町→上野12時12分発(特急草津号)→長野原草津口14時41分着→バスが2台とも満席で30分以上待つのことタクシーで草津温泉にレッツゴーつづきは…? [続きを読む]
  • STVラジオのランラン号が!
  • 毎日が忙しいチョイ悪オヤジです…でも、休肝日が無いこの頃です↓先週の11月2日に「STVラジオ」のランラン号が苫小牧日本橋へやって来ました。どっから見てもちょー派手なランラン号!11月1日〜3日まで苫小牧鮨組合の「すしの日」全国的には、11月1日です。2日、3日は外れ券無しの三角くじが240本!ランラン号のお嬢様に一番最初に引いて頂きました…中生寿司をゲット!いよいよ生放送本番前の緊張が…?生中継が終わり両手に [続きを読む]
  • HBCテレビに松茸料理が!
  • ヘっクッション 朝晩が寒くなりましたねぇー〜でも、苫小牧の秋は北海道で一番穏やかな気候かも…HBSテレビから松茸料理の取材が来たのでチョイ悪オヤジの友人の松茸採り名人を紹介しました。三日後に当店の松茸料理の撮影でしたが、立派な松茸が売れてなくり細い松茸で撮影をしてもらいましたスタッフの皆さんは貧弱な松茸に関係なく明るく元気!松茸の握りを天然塩とスダチで…撮影が終わり残りをパシャリ一番人気の松茸の土 [続きを読む]
  • あなたは…ダレ?
  • 今朝7時前にマイカーに乗ってビックリ!温度計が3度↓最近やせた?チョイ悪オヤジには骨身に凍みましたそして朝市場から…あなたは…ダレ?あれ!でき物が情けない顔してどうしたのギョ(魚)!あんたダレ!知床の羅臼からやって来た北海道の高級魚「メヌキ」でしたさっそーと五十嵐君が三枚に下ろすと白くてきれいなメヌキ が…柔肌かなーと思いつつ、そっとふれると身が締まってシコシコ弾力あって餅肌チョイ悪オヤジが1番先に [続きを読む]
  • 王子サーモンの皆さんとチョイ悪オヤジが…
  • 今晩は!チョットほろ酔いのチョイ悪オヤジです。今日は、日本で有名なスモークサーモンの「王子サーモン」さんの食事会が当店で…チョイ悪オヤジチョットおじゃまして美味しいワインを遠慮しながらグビグビ頂きました。「王子サーモン」の社長がフルティーで美味しいワインをイタリアからチョイ悪おやじは、米の汁とブドウの汁(ワイン)には自称ソムリエそれが香りと色と確かめながら飲んでいるうちに…ワインの美味しさに負けて [続きを読む]
  • 「北寄(ホッキ)魚醤」のCM撮影が当店で!
  • 苫小牧日本橋の奥の部屋が…何かが?黒い何かがチョイ悪オヤジ考案のホッキ笹寿しに狙いを!笹寿司が変な画面に!実は、STVテレビのCM撮影です。…が苫小牧日本橋のCMではありません。ホッキ王子のTSOスタッフの「北寄魚醤」のCM撮影が当店で!ホッキ王子の笑顔が…俺の魚醤油が日本一だとこの後に、鮭のホイル焼きとちゃっぷりん(世界で当店にしかないスィーツ)の撮影を!チョイ悪オヤジが惚れた魔法の調味料です。 [続きを読む]
  • 読売新聞「ぷらり グルメ」にヤマベ定食日本橋が
  • 平取町振町内の仁世宇川(沙流川の支流)!自然がいっぱいで空気が綺麗で水が澄んでいるニセウ園のヤマベが、週に一回500〜600匹やって来ます。活け造り。元気が良いのでお皿の中で飛び跳ねます!から揚げ。これも元気が良いので飛び跳ねてピンボケ?塩焼き。ヤマベのお好きな方には、たまらんですよぉ!天ぷら。身がふわふわで甘くて衣はカリ!南蛮漬け。これも一度召し上がると癖になりますあら汁。ヤマベの旨味が…読売新聞「ぷ [続きを読む]
  • ごりっぱです…10月の限定コースに!
  • 松茸採りの名人から電話が、「チョイ悪オヤジ、最高の松茸送ったから」宅急便がついて開けてビックリ!前回よりごりっぱです。ごりっぱ!お・お・お見事日本橋に松茸がざっくざっくサッカーの監督じゃないからねぇー〜当店のサービスコース「10月の限定コース 3700円」のも松茸が!・今日のお通し・ヤマベ(ヤマメ)から揚げ(ヤマベ料理1番人気)・松茸の茶碗蒸し(一ヶ月間の特別サービスメニュー)・銀鮭の素(もと)焼き・B1 [続きを読む]
  • 秋の味覚「松茸」
  • 大好きな夏が過ぎてチョイ悪オヤジのテンションは少し↓↓でしたが秋の味覚の大御所松茸が… ぎょうさん入荷しました!どうだい、見事でしょうチョイ悪オヤジの指も美味しそう?どさくさにまぎれて…変わった松茸が?わかさいも松茸でした。チョイ悪オヤジは、甘党・辛党なんでもOK!なんか元気が湧いてきましたねぇー〜美味しい物と米の汁があれば「チョイ悪オヤジ」の目はたれっぱなしです [続きを読む]