やまべ日本橋 さん プロフィール

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やまべ日本橋さん: チョイ悪オヤジの一念ほっき ! ?
ハンドル名やまべ日本橋 さん
ブログタイトルチョイ悪オヤジの一念ほっき ! ?
ブログURLhttp://yamabe10.blog58.fc2.com/
サイト紹介文北海道の苫小牧で、皆さんに美味しい寿司を食べてもらおうと、一念ほっきで頑張ってます!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供67回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2010/04/09 14:04

やまべ日本橋 さんのブログ記事

  • 北海道鮨商定期総会函館大会に行って来ました。
  • こんにちは忙しい週末も過ぎ、定休日前の月曜日今日の夜の米の汁はたぶん…最高↑でしょうこんなに元気なチョイ悪オヤジは、先週北海道鮨商組合函館大会に(20日、21日、22日)に連泊をして、100万ドルの夜景の函館のネオン街でフィバーする予定でしたが21日の朝7時30分の特急スパー北斗で…贅沢にグリーン車で無事到着定期総会の副議長になんとチョイ悪オヤジが会議も無事終わり函館支部の粋な計らいで餅まきが!足が長く手の短い [続きを読む]
  • あわびステーキにホヤに樽酒
  • 今週の平日は、お店が静かな日が…昨日は、早い時間からチョイ悪オヤジ桜は散りましたけど↓カウンターでサクラになって米の汁を頂きましたそして贅沢に鮑のステーキを…ステーキなチョイ悪オヤジに「ぴったんこカン・カン旭川の男山の樽酒が「もっともっと飲んで」とチョイ悪オヤジに囁きかけているような…空耳かな?そこに調理場からスタッフが赤ホヤの酢の物をホヤは米の汁との愛称が抜群!ついつい1杯が…4杯も↑すっかりチョ [続きを読む]
  • 特上寿しと日本橋握り
  • こんにちは昨日も今日も米の汁の試飲で励んでいるチョイ悪オヤジです。そして美味しい握りや料理の試食にも毎日励んでおります今日は、チョイ悪オヤジおすすめの「特上寿し」と「日本橋握り」をどうぞちょっとリニュアルの特上寿し人気の日本橋に握り(かに茶碗蒸し付き)です。 [続きを読む]
  • ウニと生ジュンサイ酢
  • おはようございます。久しぶりに今朝は青空がでも風は…寒ーい連休明けから秋田県三種町の特選品の生ジュンサイが入荷して来ます。このジュンサイは、若芽の部分だけを切り取った大変手間のかかった極上のジュンサイです。北海道の今の時期としては最高級の美味しいウニですチョイ悪オヤジは大のウニ好き!そんな訳で、常に美味しいウニを仕入れております(高い時期はもうかりまへんけどねぇー)最高級の美味しいウニと極上の生ジ [続きを読む]
  • さだまさしコンサート?
  • 今週の6日(火曜日)ニトリ文化会館での「さだまさしコンサートツアー2017」に行って来ました。チョイ悪オヤジ1回目の奥さんと結婚するまで、学生時代からギターの弾き語りやコンサートを(下手でしたけど)そんな訳でコンサート会場に着いた時から気持ちは案山子でオープニング♪チョイ悪オヤジもう心も体も「まさし」状態!しかしチョットちょうしが悪そう?ニュースにも出ていましたが、「宮城公演他2か所、急性咽頭炎で公宴延 [続きを読む]
  • 春シャコ
  • 暖かい春がと思いきや、朝と夜に暖房が…やっぱりハワイが?先月後半から春シャコが入荷して来ました。チョイ悪オヤジの指が細く美しく…シャコの大きさと見た目には負けましたけど見た目で嫌うお客様もおりますが、食べたら…旨い!すいません。初入荷の日にチョイ悪オヤジ一番先に試食をしました…これだから寿司屋は [続きを読む]
  • 活〆の時鮭(トキシラズ)
  • こんにちは〜今年も時鮭(トキシラズ)が入荷して来ました。チョイ悪オヤジと一緒で不良(不漁)で高値ですけど10本買っちゃいました!(去年は40本程)4.9キロの銀燐の時鮭!マイナス50度の冷凍庫に時鮭を…寿司屋や専門店では生食の場合は、必ず一度冷凍(当店の冷凍庫は−50度)します。(安全安心のため)自然解凍をした美味しいそうな時鮭一番最初にチョイ悪オヤジが…いただきまーす旨い!これだからチョイ悪オヤジは寿司屋 [続きを読む]
  • 小学生の「町のすてきな大はっ見」
  • 開店前に、子供たち(近くの小学校)の爽やかな声が「おはよございます」!チョイ悪オヤジとご対面!「町のすてきな大はっ見」探検の2年生の子供たちですチョイ悪オヤジから学校にないしょで「オレンジジュース」をリーダーを中心にカワイイ質問がチョイ悪オヤジに「すしの魚の種類はいくつありますか」「おすすめの寿しは何ですか」とみんなきちんとメモって帰りました。町探検の第2班の子供たちも元気良くやって来ました。又、な [続きを読む]
  • 大きなオートバイが…
  • 雨 曇り 雨 曇りとチョイ悪オヤジの出番が無い天気の苫小牧ですが…突然、ドドド・ドーとワシが!正体は大きなオートバイ(ハレーダビットソン)でした当店のヤマベ1号は、「あんたには負けないよぉ!」とチョイ悪オヤジの握り召し上がったお客様が、大きなオートバイの”ボス”でした [続きを読む]
  • STVようへいさんの仲間が!
  • STVラジオ「しゃかりき!ようへい商店」ようへい!サンデー!の時からの仲間が集まりましたホッキ王子とニート君に村上君がこれなかったの残念ですそして、「ようへい!サンデー」「しゃかりき!ようへい商店」のスタッフ香織さんからキング(チョイ悪オヤジ)に久保田で有名な朝日酒造の「さくらびより」を頂きましたこれを飲んでチョイ悪オヤジは、満開の花を咲かして夜の街ネオン街に行って遠山の金さん(遊び人)なって来ま [続きを読む]
  • 今年も東京一泊二日の研修旅行…おわり
  • 魚河岸食堂中にはいろんなお店がありました。チョイ悪オヤジ達は魚河岸海鮮で研修をする事に!大きなホッケ大きな金目鯛誰だ!写真撮る前に食べたのは…チョイ悪オヤジでした只今研修中お店はキレイでトイレもGUそしてお店の皆さん気遣いもGU!ゆりかもめでお台場へフジテレビ自由の女神に レインボーブリッチソフトクリーム食べて力が湧いてきました!新橋から羽田へ今回最後の研修の羽田の寿司屋さんで2時間いつも寄る寿司 [続きを読む]
  • 今年も東京一泊二日の研修旅行…3
  • 昨夜の研修の疲れも無くチョイ悪オヤジの大きな瞳はパッチリ今日の研修予定は築地とお台場。そして…?大江戸線(一番深い地下鉄)で新宿→築地市場へ場内市場の魚河岸横丁歩いて1号館(1〜10号館)の吉野家へここが吉野家の牛丼の発祥地!場内の魚河岸横丁見学して場外市場へ4等分に分けて試食…テリー伊藤のように辛口(甘かった)でした。観光客でどこもいっぱい。なんと「すしざんまい」の社長が出向かてくれましたが、丁重に [続きを読む]
  • 今年も東京一泊二日の研修旅行…2
  • 浜松町からタクシーで東京タワーへ到着。お腹一杯で重量オーバーのチョイ悪オヤジ達を乗たエレベーターは快調に展望台へ!一時間ぐらい探索をして赤羽橋から大江戸線で新宿へ〜そして思い出横丁の昭和の香りがする小路を通り抜けて歌舞伎町へ宿泊するアパホテル歌舞伎町タワーへ…夕方まで一休みそして夜の歌舞伎町の研修が始りました東西南北お昼より明るいネオンが!研修の内容は…秘密「オォ!立ち飲み!」初めての立ち飲み屋で [続きを読む]
  • 今年も東京一泊二日の研修旅行…1
  • 今年も東京へ一泊二日の研修旅行に行って来ました。千歳空港8時出発なので、早めに搭乗手続きをそして恒例の朝一のビールで乾杯…カツサンドも毎回です。寝ている間に羽田空港へ到着。リムジンバスで横浜の山下公園へチョイ悪オヤジ3回目の中華街へ…鼻歌が♪ワンタンが有名な店で、揚げワンタン、焼きワンタン、蒸しワンタン汁ワンタンに生ビールで乾杯!次は横浜中華街の超有名店「萬珍楼」へさすがに高級店のロビーこの他2種類 [続きを読む]
  • 賄いにウニ丼とイクラ丼!
  • 良い天気ですねぇー…チョイ悪オヤジの庭の紫つづじが1本だけ満開に咲いています。他のは僕と同じく”つぼみ”忙しいGWも今日で最後!昨日までの忙しさが、青空に吸い込まれて行ってしまったように今日は静かですよぉ!そんな訳でチョイ悪オヤジ米の汁を19時頃から飲む予定です一昨日朝から夕方までいたパートさんに牛ステーキ?を止めてウニ丼とイクラ丼で早めの夕食をスタッフの皆さん美味しいと感動してましたよぉ [続きを読む]
  • 1969年クラウン2ドアハードトップ
  • 今晩は。今日は定休日!…でも外はまだ明るくて、米の汁の時間にチョット早すぎます。暗くなる前に先日お客様が大事走らせているクラウンをトヨペット…懐かしですねぇー(1969年製造 ナンバーも1969)ライオン顔と言われたフロントマスクが…後ろ姿もスッキリ!チョイ悪オヤジに…シートがレザーで4速MT…アクセルを踏んだらレサーの気分になりそうな!この角度から見たスタイルが良いですねぇーチョイ悪オヤジもこの角度から [続きを読む]
  • 高級ブランデーが祖父を祖母と…?
  • こんにちは。昨日(11日)今日(12日)と当店の月に1度の連休の日!昨日は朝早くから孫の恵庭南高校の入学式に行って来ました。うれしさと睡魔がマッチングした快い入学式でした…?お二人の先生に(剣道部と担任の先生)に孫を宜しくお願いしますと御挨拶を。しかしチョイ悪オヤジ、初めてご挨拶で孫の祖父をですを……孫の祖母ですと…やっぱりチョイ悪オヤジは”そぼ”くな寿司屋のチョイ悪オヤジでした入学式の前日にチョイ悪 [続きを読む]
  • 北海道鮨商組合の会議に行って来ました。
  • 先日定山渓温泉ふるかわに泊まり次の日は東京ドームホテル札幌に直行!今年初めての「北海道鮨商生活衛生同業組合」全道理事・支部長合同会議に出席して来ました。苫小牧 チョイ悪オヤジの名札が議題の資料が1〜103時間の会議に熱い熱い意見が!そして青年部が発足し若い力が!北海道鮨商組合は今年も頑張ります…とチョイ悪オヤジは奮起しております。懇親会の始まる前の静けさ…と思いきや始まると毎回楽しい時間を過ごさしても [続きを読む]
  • 飲み会は、ぬくもりの宿ふる川へ…
  • 札幌の飲み会は、定山渓温泉「ぬくもりの宿ふる川」へ 同級生(サマ奥、キミちゃん、チョイ悪オヤジ)で行って来ました。いい湯だね!いい料理だね!いい接客だね!大満足でしたチョイ悪オヤジのおすすめの宿は、登別温泉「滝乃家」さん!ふる川さんも、チョイ悪オヤジのおすすめの宿の仲間入りをしました食事のお部屋に…キミちゃんの息子さんは、ふる川の一流料理人!最後にデザートとスパークリークワイン大サービスの料理とお [続きを読む]
  • 〇〇〇北海道に…
  • 先日、北海道では人気のあるじゃらんの〇〇〇北海道から14日・15日に、当店のほっきグラタンのテレビの取材がありました…けど残念ながら、当店は定休日(14日)に臨時休業(15日)で、チョイ悪オヤジは札幌で飲み会に次の日は会議でいません…残念!しかし16日に料理だけの取材にチョットだけくるそうなので毎週土曜日の夕方6時30分の〇〇〇北海道を放送を見て下さい。※放送日は3月25日だそうです。そこで今日は、当店の人気のヤ [続きを読む]
  • イチゴとデコポンをありがとうございます。
  • はーるよ こい はーやく こい♪この歌もすぐそこまでやって来た苫小牧です。しかし…冬の嵐が(米の汁)がチョイ悪オヤジのお腹を直撃!そんな訳でバランスボールに乗って頑張っている毎日です先日飲み友のご夫婦から大きくて甘くてジュウシーなイチゴを頂きましたイチゴの大きさにチョイ悪オヤジの指が…そして、室蘭のお客様から熊本のデコポンを頂きましたお酒もチョコも果物も大好きな僕は、バランスボールでバランスをとり [続きを読む]
  • 去年の10月「全国すし連福島大会」をチョコッと
  • すぐにブログの更新をと思いつつ、忙しくて出来なかった去年の10月の「全国すし連福島大会」をチョコッと千歳空港→仙台空港→空港駅→仙台駅→→仙台駅新幹線「やなびこ 134号」に…時間があったのでホームでビールの立ち飲みそこへ、隣のホームに北海道新幹線がホォー〜素敵!ほろ酔い気分で福島駅に到着宿泊のホテルにチェックインして大会会場へ…(このホテルに帰って来たのは次の日の夜中の2時でした)大会式典が始まり来賓 [続きを読む]