ミドリ さん プロフィール

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ミドリさん: ひとりぼっちランチ
ハンドル名ミドリ さん
ブログタイトルひとりぼっちランチ
ブログURLhttp://bentomid.exblog.jp/
サイト紹介文1人暮らし・40代秘書のオトナ弁当。簡単メニューで美味しそうに見える詰め方を研究中。
自由文ほぼ毎日お弁当を作っています。
ご飯は週に一度炊いて冷凍&前夜におかずをつくります。
凝ったものは作れないのですが、お昼休みが楽しみになるようなお弁当作りを心がけています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供266回 / 365日(平均5.1回/週) - 参加 2010/04/12 14:04

ミドリ さんのブログ記事

  • 7/24 インゲンの肉巻き弁当
  • ・インゲンの肉巻き・ゆで卵・茄子とししとうのマスタードマヨ和え・人参の塩炒め今日は9時にレイアウト変更の業者さんが来るので早出です。業者さんの作業開始を見届けたら例のお手伝い先の会社に行って、月末払いと給与振込の作業して、また夕方戻って来ます。他の従業員は夕方から出社。わー忙しい!わーたいへん!わーわーさて、はなちゃん寝たふり背中向けバージョン。... [続きを読む]
  • 7/21 とりむねサンドイッチ弁当
  • ・サンドイッチ(キュウリ&チーズ、とりむね&チーズ)・冷凍パイン今日は事務所のレイアウト変更でばたばたするので・・・という言い訳で、簡単サンドイッチ弁当。とりむねチーズには粒マスタード、キュウリチーズには黒コショウをたっぷり。こんな人手が必要な日に、例の連中はそろって当日休みをとるわけでございますよ。ま、たぶん休むだろうなーと思っていたし、全然アテにしてな... [続きを読む]
  • 7/20 茄子そぼろ丼弁当
  • ・そぼろ丼・ししとう炒め・ミニトマトの塩バジル和え・ズッキーニソテー・海苔チーズ大豆ミートを鶏ガラスープの素で戻し、茄子と炒めあわせたそぼろと、レンチン玉子とオクラでそぼろ丼。今日は銀行に立ち寄ってから出社します。結局、揉め事を起こした人と、追随した人が退職することになりそう。全く…一体何がしたいワケ⁉?とききたい。辞めるならスパっと渡すもの渡して有休... [続きを読む]
  • 7/19 シャウエッセン弁当
  • ・シャウエッセン・玉子焼き・ミニトマトの塩バジル和え・ズッキーニソテー・茄子の味噌炒め煮昨日と全くおなじ副菜のお弁当。しかし、ソーセージではなくシャウエッセンと書くのがほんのりと自慢。ぐふふ。自慢じゃなくて自己満という感じもしなくもないけど。昨日はエキサイトブログのメンテナンスで終日ログインできず、ブログ更新できませんでした。あらら、3連休後に・... [続きを読む]
  • 7/18 やわらかむねにく弁当
  • ・低温調理の鳥胸肉・玉子焼き・ミニトマトの塩バジル和え・ズッキーニソテー・茄子の味噌炒め煮土鍋にドボン方式の鳥むね肉。塩と生姜で味付けしてあります。18日(火)はエキサイトにログインできなくて、ブログを更新できなかったので備忘録的にUP。今日も見に来てくださって、ありがとうございました♪にほんブログ村 [続きを読む]
  • 7/14 鳥つくねバーグ弁当
  • ・鳥と豆腐のつくねバーグ・玉子焼き・人参の甘味噌和え・ズッキーニソテー・ししとうの焼き浸し3週間ほど前に焼いて冷凍しておいた鳥つくねバーグ。とりむねのひき肉と水切りした木綿豆腐を手でつくねて、おろし生姜とだし粉で味付けし、まとめやすいよう片栗粉も混ぜてます。会社の危機的な状況はまだ続いているのですが、BOSSを信じて自分ができることをしっかりやると決めたので... [続きを読む]
  • 7/13 茄子のやきびたし弁当
  • ・茄子の焼き浸し・玉子焼き・ズッキーニソテー・人参の甘味噌和え・ミニトマトの塩バジル和え肉・魚なしのラクトオボベジ弁当。あーなんかこうやって「お弁当」を作ると、「復活!」って感じがする〜 今日はね、事務所に私ひとりなんですよ。たぶん。(途中で誰か戻ってきたらガッカリだ!)休んでいるひとも数人いるので、会社として大丈夫か?て感じ。依然私をとりまく状況... [続きを読む]
  • 7/11 オムライス弁当
  • ・オムライス・やわらかむねにく・温野菜ごはんにサイコロ人参を混ぜて、顆粒コンソメ・おろし生姜・ケチャップで味付けしたライスに薄焼き玉子をのっけただけの 手抜きオムライス。あとは土鍋放置方式のやわらかむねにくに冷凍食品の温野菜。いやー 今日、休みたいと思ったけど、他の人が休暇申請を出したのを見てBOSSが「こんなときに・・・」と言っていて、私も休みたいとは... [続きを読む]
  • 7/10 手抜きパスタ弁当
  • ・手抜きパスタ早茹でパスタ「クルル」と、冷凍食品の温野菜ミックスを茹で、オイルを少しと顆粒コンソメで味付け、ゆで卵・粗引き胡椒・パセリをトッピング。金曜日もトラブル続行で、私が辛く当られていた理由は判明。知らぬうちに派閥っぽい対立に巻き込まれていた感じでした。しかし、危機的な状況は加速して、一体どうなるんだ?誰も着地点が見えてないと思う・・・そんなこ... [続きを読む]
  • 7/7 キュウリサンド弁当
  • ・ラタトゥイユ・キュウリサンドイッチ昨日と同じ弁当。レタスがキュウリに変わっただけーゆうべ作ってから寝たのですが、いやー 夜中にね・・・胃が背中を突き破ったかと思ったわ。胃の痛みで目が覚めたのにはびっくりだ。ガスターを買っておいてよかった。ガスター効くわーめちゃ楽になった。もー昨日は最悪の事態でしたよ。詳細を書くわけにはいきませんが、あん... [続きを読む]
  • 7/6 レタスサンドイッチ弁当
  • ・レタスチーズサンドイッチ・ラタトゥイユ今日会社来たくなかったーだからゆうべのうちにお弁当作っておきました。せっかくお弁当作ったんだから行こうってなるように。昨日はたくさん励ましのお言葉をいただいたのに、想定より二段階くらい辛いことになって恥ずかしながら早退してしまいましたーほんと恥ずかしいんだけど。ちゃんと働いてる人って思われたいんだけど。逃げちゃ... [続きを読む]
  • 7/5 麻婆豆腐丼弁当
  • ・麻婆豆腐丼・キュウリ浅漬け・ミニトマト麻婆は丸味屋の。つまり豆腐切って煮ただけデス。お昼にチンしてご飯の上にどばー と注いで食べます。今日、超絶いやな事態になってしまったー><あーもう、昨日の夕方にそれを聞かされてから超絶ブルー。ぶちまけたいけどさすがに会社のことは書けぬ。今日一日のことと信じてやりすごすしかない。。。いやな仕事をすると... [続きを読む]
  • 7/4 ふたたびおにぎり弁当
  • ・梅しそおにぎり・玉子焼き・キュウリの浅漬け・トマトの塩レモンバジル和え・海苔チーズ昨日と同じメニュー。というか、玉子焼きとか昨日の残りだし!(私は玉子2個で焼いてお弁当二日分にしてるのです)でもとりあえずお弁当の体裁に詰めてきた〜昨日は最悪の事態ではなかったものの、セカンドワーストって感じでした。まぁ、自分のやることをやるしかないのは同じだしね〜... [続きを読む]
  • 7/3 すきやきおにぎり弁当
  • ・すきやきふりかけおにぎり・玉子焼き・海苔チーズ・ミニトマト・キュウリと大根の浅漬けかろうじてごはん炊いて玉子だけ焼いてなんとかお弁当の形にして持ってきた、とい感じ。しそってごはんに貼りつかないから、写真的にはパカッと浮いてイマイチなんだけどすきやきふりかけおにぎりに紫蘇は合うよね〜いやー 金曜日に どデカイ衝撃をくらって週末はショックと不安でダメ人間化... [続きを読む]
  • 5月総集編
  • 5月の総集編でーす。毎月言ってるけど、はるかかなた昔のことすぎてもう忘れた(笑)5/1 野菜の焼き浸し弁当 5/2 茄子の肉巻き弁当5/8 鮭弁当 5/9 炙り厚揚げチーズ弁当5/11 厚揚げと春キャベツの麻婆丼弁当 5/12 ハイナンチーファン弁当5/15 ハンバーグ弁当 5/16 ししゃも弁当5/17 豚とピーマンの塩炒め弁当 5/18 できあいコロッケ弁当5... [続きを読む]
  • 6/30 揚げない唐揚げ弁当
  • ・揚げない唐揚げ・味玉・人参の甘味噌和え・ピーマン胡麻和え定番・鳥肩肉の揚げない唐揚げ。生姜と醤油のタレに漬けて、粉をはたいてグリルするだけ。ようやく金曜ですね。今週今月そして今年の半分が終わる〜ここのところ色々ごちゃごちゃしててネー。結局のところは、ニコニコ機嫌よく、自分のやるべきことをちゃんとやる。それに尽きるんだけど、ネー。き... [続きを読む]
  • 6/29 ししゃも弁当
  • ・ししゃも・味玉・ピーマン胡麻和え・きんぴらごぼう安定の地味弁。大事にとっておきすぎて冷凍庫で忘れ去られていたししゃもが絶叫。今朝は二度寝しちゃった〜 イカン起きねばと思いつつ・・・今日はちゃんと早寝しよ。早寝早起き!とココロに誓ってもいっつも続かないんだよな〜そうそう、ちょっと前に、バンザイ寝をやめる宣言をしましたが、あっさり治った気がします... [続きを読む]
  • 6/28 稲荷ちらし丼弁当
  • ・稲荷ちらし丼・小松菜のゆず胡椒和え・海苔チーズ・きんぴらごぼう・いんげん胡麻和えお稲荷さんを作ろうと思って買ってきたお揚げが、張り付いていて開けなかった!何コレ〜仕方ないので、以前も作った稲荷ちらし丼に作戦変更。ご飯には新生姜を混ぜ、甘じょっぱく煮たお稲荷さん、甘い玉子を乗せ、彩りにピーマンと花型人参を飾り、指でひねった炒りごまをパラリ。さてさて、今日はGLOW(グロー) 2... [続きを読む]
  • 6/27 鯵の蒲焼き弁当
  • ・鯵の蒲焼き・玉子焼き・小松菜の柚子胡椒炒め・きんぴらゴボウ・インゲンの胡麻和えフライ用に三昧おろしになってた鯵に粉をはたいて焼き、醤油、砂糖、生姜のたれを絡めて、バーナーで焦げ目をつけた簡単蒲焼き。甘いタレを絡めれば鯵でもイワシでも秋刀魚でもなんでもイケますね〜青魚食べるぞキャンペーン中ですが、おろして売ってくれるお店が近所にあって良かった。さ... [続きを読む]
  • 6/26 ホタテの生姜焼き弁当
  • ・ホタテの生姜焼き・玉子焼き・いんげん胡麻和え・大豆もやしのナムル風・小松菜のゆず胡椒炒めホタテはしっかり焼いて火を通して、生姜・醤油のタレを絡め、とろみちゃんで仕上げ。いつもは緑豆もやしを買っていますが、今日は大豆もやしを買ってみた。脳によいGABAや疲労回復によいアスパラギン酸が豊富だそうで。。ま、前夜に加熱して冷蔵して、栄養素がどれだけ残っているかは不明だけど... [続きを読む]
  • 6/23 豚とししとうの味噌炒め弁当
  • ・豚とししとうの甘味噌炒め・玉子焼き・こんにゃく煮・ミニトマトの塩バジル和え・キュウリの浅漬け普通のお弁当。豚は味噌・塩・砂糖でししとうと炒めて、最後にとろみちゃん(片栗粉)を振って味を絡める感じで。もう金曜日!早いなあ。今週も。今日はお手伝い先に直行します。てなわけで、これにてドロン☆楽しい週末に向けて頑張ってきまーす!今日も見に来てくださっ... [続きを読む]
  • 6/22 そぼろ丼弁当
  • ・そぼろ丼(鮭そぼろ・玉子そぼろ・オクラ)・ししとう・ミニトマトの塩バジル和え・キュウリの浅漬け・手綱こんにゃく煮チリ産塩鮭をほぐしてそぼろ丼。甘い玉子と鮭の塩けのコントラスト。いいねェ〜境目がガタガタなので、オクラをのっけてごまかしているのですがそのオクラがガタガタだ。根本的に形を揃えるとか整えるとかきちんと仕上げるのがダメなんだよな〜苦手というより、... [続きを読む]
  • 6/21 いわしの梅煮弁当
  • ・いわしの梅煮・玉子焼き・ししとうグリル・ミニトマトの塩バジル和え・こんにゃく煮先々週あたりに作って冷凍しておいたいわしの梅煮。昨日の鳥むねつみれバーグも半分は冷凍したのですが、こうやって半分冷凍しては回し、作っては回し、ってすると、お弁当づくりも楽ですよね〜こんにゃくは、昨日の残りなのですが、形が違います。手綱とサイコロと2種類の形に切って一緒に煮ちゃ... [続きを読む]
  • 6/20 鳥つくねバーグ弁当
  • ・鳥と豆腐のつくねバーグ・玉子焼き・もやしとおかひじきのナムル風・ほうれん草胡麻和え・手綱こんにゃく煮とりむねのひき肉と水切りした木綿豆腐を手でつくねて、おろし生姜とだし粉で味付けしたつくねバーグです。まとめやすいように片栗粉も混ぜてます。ヘルシーよね〜あ〜ヘルシーだともさ。理由は言うまい。言うまでもない。ルピシアのお茶の福袋 2017夏バージョン... [続きを読む]
  • 6/19 メカジキの生姜焼き弁当
  • ・メカジキの生姜焼き・玉子焼き・もやしとおかひじきのナムル風・ほうれん草胡麻和えメカジキは100gあたり200円overだけどやっぱり冷凍物とはお味が全然別物なので奮発して買っちゃいました。生姜醤油に漬け置きしてから、片栗粉をうすーくはたいてグリル。うちの魚焼きグリルは片面焼き水なしタイプで、焼き網の上にアルミホイルを敷いてグリルしました。アルミホイルは一回くし... [続きを読む]