かぉぷぅ さん プロフィール

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かぉぷぅさん: なちゅらる♪ ベジライフ♪♪
ハンドル名かぉぷぅ さん
ブログタイトルなちゅらる♪ ベジライフ♪♪
ブログURLhttp://ameblo.jp/natural-vegelife
サイト紹介文東京と大阪で旬の野菜や食材を使った料理教室を開催しています。ゆる〜くベジライフを楽しんでいます♪
自由文現在、旦那さんと二人暮らし。
街中の美味しそうな誘惑に負けて、時々ベジライフから脱線してますが、マクロビオティックを基本に、なちゅらる♪にベジライフを送っています。
私の身にいろいろと起こる事件(?)な毎日を、クスッと笑いながら、明るく楽しく暮らしていきたいな☆
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供145回 / 365日(平均2.8回/週) - 参加 2010/04/14 12:04

かぉぷぅ さんのブログ記事

  • 道明寺粉のシュウマイ。
  • シュウマイは、米粉で作る皮のシュウマイが断然美味しいと思う。米粉独特のモッチリが良く合うの。 米粉の皮も簡単に作れるけど、もっと簡単に作るのなら「道明寺粉」を使うといい! シュウマイの餡を作って丸め、道明寺粉を全体にまぶして蒸すだけ。 道明寺粉は「もち米」を干飯にして作った粉なので、もっちり美味しく仕上がります。 道明寺粉って、桜餅だけに使うものじゃないのよ(笑)是非、お料理にも使ってみてください [続きを読む]
  • すももサワーを仕込み中!
  • 実家から送られてきた無農薬自然農法(つまり、ほったらかし農法(笑))の「すもも」を使ってサワーを仕込みました。 追熟するのに思いのほか時間がかかりましたが、おかげですももの甘い香りが漂ってサワーを作るのにはいい感じに。 今回は、以前購入して残っていた氷砂糖を使い切りたくて氷砂糖を使用しましたが、来年からは糖分にもこだわって作りたいなぁ・・・と。 すもも:氷砂糖:米酢=1:1:1  という簡単レシピ [続きを読む]
  • きゅうりとワカメの酢の物
  • ブログの更新も久しぶり・・・。おうちごはんも久しぶり・・・。 久しぶり尽くしですが、それだけ6月は米粉コンシェルジュ協会・東京サロンオーブン準備や東京でのレッスン、講座、そして関西や各地域でのレッスン・講座開催と走り抜けた1か月でした(笑)(開催レポは追ってUPする予定です。多分・・・w)いや、まだまだ今月も走り抜けなくてはならんのですが・・・。 久しぶりのおうちごはん。7月に入り、関西にしては涼しい・ [続きを読む]
  • 枝豆の味噌煮
  • 枝豆の美味しい季節が近づいてきましたね! 今夜の夕飯・・・というか晩酌(笑)のおつまみに試作をかねて。 枝豆の味噌煮。今月開催の『ゆるマクロ1Dayクラス』のメニューの一つです。 枝豆のムースと味噌煮と散々悩んだ挙句、メインが米粉の「梅わかうどん」なので和食のお惣菜に決定! 簡単に作れて美味しい?私的にはもう少しお味噌の味が強い方が好きなので、本番では少しパンチを効かせたレシピでお伝えします。 東京ク [続きを読む]
  • ホームページの打ち合わせ
  • 5月29日に一般社団法人米粉コンシェルジュ協会を設立して早1週間。これまでと何ら変わらず活動しておりますが(本格稼働してもやる事に変わりはないのですが…(笑))、9月から当協会の認定講師・シニア米粉コンシェルジュによる様々な講座がスタートします。その前に協会公式ホームページを整えたいと思いまして…。本当は、協会設立日に合わせて開設したかったのですが、あれこれ調整しているうちに設立が先になってしまいま [続きを読む]
  • モチモチの食感が美味♪ 米粉シュウマイ
  • 米粉ケーキやパンでのモチモチ食感は苦手なんだけど、こちらはこのモチモチ感があってこそ美味♪ 米粉シュウマイ。 シュウマイの皮を米粉で作ってます。個人的には、小麦粉で作るシュウマイの皮より美味しいと思ふしかも、とーーーっても簡単。 ただし、使用する米粉により水分調整が必要になりますが・・・。 このシュウマイは、今週末に名古屋で開催のグルテンフリー米粉成形パン講座のオプション・レッスン。当日はベジ仕 [続きを読む]
  • 醸した豚肉を使ったヘルシー肉じゃか♪
  • オーガニック野菜の宅配便にここのところ毎週ジャガイモが。。。普段、ジャガイモをあまり食べないので、こういう時、二人家族の我が家は消費に困る・・・(笑) というわけで。 ヘルシー肉じゃが。 もともと肉じゃがは得意料理なのですが、甘塩麹に一晩漬けた醸した豚肉を使うことによって、より一層美味しく仕上がるの。 水分は極力少なめで、ジャガイモ・玉ねぎ・人参のうま味を最大限に引き出し、醸した豚肉を加え、みりん [続きを読む]
  • 東京グルメ、いろいろ♪
  • こんばんは。 東京・大阪で、お野菜たっぷり&身体にやさしい 米粉とゆるマクロのお料理、スイーツ、米粉天然酵母パンの教室 なちゅらる♪ ベジキッチン♪♪ を主宰している Kaori(かぉぷぅ) です。 先週の金曜日から東京へ。お料理教室の仕事ではなく(まぁ、それにまつわる用事ではあったのですが・・・)、三軒茶屋や上野毛とちょっと普段はあまり行かないかなぁと行ったところでの用事でした。 & [続きを読む]
  • 厚揚げと切り干し大根の南蛮漬け♪
  • こんにちは。 東京・大阪で、お野菜たっぷり&身体にやさしい 米粉とゆるマクロのお料理、スイーツ、米粉天然酵母パンの教室 なちゅらる♪ ベジキッチン♪♪ を主宰している Kaori(かぉぷぅ) です。 来月開催の『ゆるマクロ1Day6月クラス 米粉うどんと米粉のオレンジティー・アップサイドケーキの会』でご紹介する ゆるマクロ料理 もなかなか魅力的! こちらは、厚揚げと切り干し大根の南蛮漬け [続きを読む]
  • ラム酒香る・・・大人味のバナナマフィン♪
  • こんにちは。 東京・大阪で、お野菜たっぷり&身体にやさしい 米粉とゆるマクロのお料理、スイーツ、米粉天然酵母パンの教室 なちゅらる♪ ベジキッチン♪♪ を主宰している Kaori(かぉぷぅ) です。 ゴールデンウィーク明け、いいお天気。明日、『失敗しない!!米粉パン作り講座 1日集中コース』開催のため、本日より富山へ出張です。 その前に。。。オーガニック野菜の宅配便に入っていたバ [続きを読む]
  • 筍と鶏つくねの煮物♪
  • こんばんは。 東京・大阪で、お野菜たっぷり&身体にやさしい 米粉とゆるマクロのお料理、スイーツ、米粉天然酵母パンの教室 なちゅらる♪ ベジキッチン♪♪ を主宰している Kaori(かぉぷぅ) です。 実家から送ってきた「たけのこ」が毎日の食事に大活躍。生の筍はこの時期のご馳走。食べ過ぎには注意ですけどね・・・(笑) 先日の筍ごはんと一緒に作ったのがこちら。 筍と鶏つくねの煮物 [続きを読む]
  • ナチュラルクリーニングでお洗濯♪
  • こんにちは。 東京・大阪で、お野菜たっぷり&身体にやさしい 米粉とゆるマクロのお料理、スイーツ、米粉天然酵母パンの教室 なちゅらる♪ ベジキッチン♪♪ を主宰している Kaori(かぉぷぅ) です。 お掃除にナチュラルクリーニングを取り入れて3年ぐらい。今や本や雑誌、テレビにも登場して全国で大活躍の 本橋裕恵さん のナチュラルクリーニング講座を受講したのがきっかけでした。 同時に [続きを読む]
  • つまみ菜にハマる(笑)
  • こんにちは。 東京・大阪で、お野菜たっぷり&身体にやさしい 米粉とゆるマクロのお料理、スイーツ、米粉天然酵母パンの教室 なちゅらる♪ ベジキッチン♪♪ を主宰している Kaori(かぉぷぅ) です。 今日からゴールデンウィークでお休みの方も多いのでしょうか?我が家の今年のゴールデンウィークは、引っ越ししてきて早4か月たったのに、まだ一部片付いていない引っ越し用段ボールと格闘の予定(笑)。新 [続きを読む]
  • 筍の鶏ささみの春菊ジェノベーゼ和え♪
  • こんばんは。 東京・大阪で、お野菜たっぷり&身体にやさしい 米粉とゆるマクロのお料理、スイーツ、米粉天然酵母パンの教室 なちゅらる♪ ベジキッチン♪♪ を主宰している Kaori(かぉぷぅ) です。 月曜・火曜は【真の米粉のプロを目指す!!認定講師養成講座 シニア米粉コンシェルジュ・ディプロマコース】でした。 認定講師養成講座は、2月からスタートしており昨日で第7日目が終了しまし [続きを読む]