あんび さん プロフィール

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あんびさん: 函館の和食 旬暦ひだか
ハンドル名あんび さん
ブログタイトル函館の和食 旬暦ひだか
ブログURLhttp://blogs.yahoo.co.jp/anbi225
サイト紹介文函館の五稜郭公園裏で和食処を営んでいます。
自由文お店の新商品などの紹介に加え、個人的なお気に入りのお店や商品の紹介をしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供183回 / 365日(平均3.5回/週) - 参加 2010/04/18 19:29

あんび さんのブログ記事

  • 中国からの身に覚えのない荷物に注意
  • 中国からの たぶん「送りつけ詐欺」の郵便物が増えているようです中身は 何もなかったり 段ボールの切れ端だったり 100円ぐらいの時計だったり 砂のようなものだったり するみたいです。うっかり受け取って放置していると 多額の請求が来るそうです請求はメールや電話が多いみたいですね対処法1 受け取り拒否  (これ一番)2 受け取ってしまった場合 郵便局に持って行って 受け取り拒否の手続きをする3 請求が [続きを読む]
  • やっぱ ラベルは残したい
  • ガラスエッチングのご注文も一息つきまして 久しぶりにのんびりした休日こういう日に日頃から試してみたいと思ってたことをやってみることにしました(貧乏性なんでしょうなぁ)まず エッチングしないで そのままペイント楽といえば楽なんですいろんな色も使えますラベルの際まで塗れますでも・・・・きれいに塗れてないですね〜やっぱ スプレーじゃないとダメか〜もう一本チャレンジう〜〜〜〜〜〜ん銀色部分はスプレーなんで [続きを読む]
  • 今週の華弁当と日替わり
  • 今週の華弁当(税込993円)写真はイメージです・華弁当献立 焼き魚  豆腐シューマイ  キンピラ牛蒡 おでん  お造り 御飯 味噌汁 香の物・お昼はコーヒー飲み放題ですv・・今週の日替わり (税込756円)火 白身魚と野菜のあんかけ丼 と そば水 煮込みハンバーグ木 豚すき焼き金 彩り弁当(幕の内風)月 鮭フライ と 生姜焼き今月のガラス工房アンビのご依頼件数を振り返ってみると19件 25個でありや [続きを読む]
  • 札幌で食べた目玉焼きハンバーグを真似てみた
  • 以前 札幌の狸小路近くの地下に降りていくハンバーグ屋さんで食べたのがめっちゃおいしかったのでリクエストそこのハンバーグの特徴は ① ドーナツ状 ② 玉子がON ③ 道産素材である (牛や豚だけじゃなく 鹿とかもある)でまぁ 真似して出来上がったのが 上の画像のやつなんですがこれこれ!この黄身とデミソースが混ざった感じあ〜〜〜〜〜よだれが出る〜見つけました!ここ↓https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A01 [続きを読む]
  • 昼膳 税込1620円
  • 昼膳のご紹介です以前も「昼膳」というメニューはあったのですが 「レディースセット」に統一してました「レディースセット」だと男性の方が頼みにくいというお声が多かったので 今回 その名前を「昼膳」に変えましたお造り 茶碗蒸し  春野菜のサラダ  炊合せ  鶏桜道明寺二種  柔らか海老と白身魚のクンポー ご飯 味噌汁 香の物  仕入により献立が変わります この前 おもしろいサイト見つけたんですよグッチ [続きを読む]
  • 今週の華弁当と日替わり
  • 今週の華弁当(税込993円)火曜日から翌月曜日まで写真はイメージです・華弁当献立 五色豆サラダ  若芽と胡瓜の甘酢かけ  油揚げと蓮根の時雨煮 豚生姜焼き  お造り 御飯 味噌汁 香の物・お昼はコーヒー飲み放題ですv・・今週の日替わり (税込756円) 火 甘海老天丼 と うどん水 店休日木 牛すき焼き金 彩り弁当(幕ノ内風)月 祭日のため日替わりはありませんガラス屋の方なんですが もうそろそろ落ち [続きを読む]
  • 癌の餌
  • 義理の母が「肺癌」で亡くなって 12年たちます実妹が「胆管癌」で亡くなったのは 2011年5月でしたから 6年ですね大阪の親友が「肺癌」で亡くなったのは3年前か義理の母は 抗がん剤を拒否して 「メシマコブ」を飲み続けて 癌がずいぶん小さくなったんですでも そこで 「もう少し長生きしたい」って抗ガン治療を受けたら 食べ物を受け付けなくなって メシマコブも飲めなくなって 全身に癌が転移してしまいました [続きを読む]
  • 卒業・転勤シーズンだからか!?
  • お陰様で メモリアルガラス工房にたくさんご注文をいただいております3月第1週で 2月ひと月分のご注文をいただきました(感謝2月もそこそこの売り上げがあったんですけどね最近多いのが ミラーとボトルミラーは大きいのでやりやすいですね〜おとといの休みの日に ミラーとボトル、茶碗、グラス2個仕上げまして あとワインボトル2本とフォトフレームだったのですが 今朝になって ボトルがまた入り 先ほど 焼酎サーバ [続きを読む]
  • なごり雪?
  • 昨晩から 断続的に雪が降ってますこれをなごり雪と呼んでええんじゃろか?北海道ですからね〜まだ 三月下旬にもう一波乱あるかもしれませんから あくまでも 冬の雪ということで4月に降ったら なごり雪としますかそんな寒い夜 チーズフォンデュをしましたただ チーズがあまり良くなかったので 途中からアヒージョに変更 [続きを読む]
  • 今週の華弁当と日替わり
  • 今週の華弁当(税込993円)火曜日から翌月曜日まで写真はイメージです・華弁当献立 煮魚  肉豆腐  ひじき五目和え 高野豆腐天麩羅  お造り 御飯 味噌汁 香の物・お昼はコーヒー飲み放題ですv・・今週の日替わり (税込756円) 火 生姜焼き丼 と ラーメン水 豚串焼き と 鶏串木 鍋焼きうどん金 彩り弁当(幕ノ内風)月 ハンバーグ と 海老フライミドリムシ(ユーグレナ)のつづきぬか源とオメガ3をユ [続きを読む]
  • たらこのバラ子を使って
  • たらこのバラ子というのはもう形の全くないくずの寄せ集めみたいなもんで 皮ももちろんありません。んが、これが使い勝手かよいのでやんす元はこんなん2キロありやす当然やるであろう たらこスパゲッティまずは 器を熱々にしておいて バターとさいしょのたらこ投入ゆであがったスパゲッティを投入してバターとなじませまぜまぜ海苔をぱらりんこして さらにバラ子をONはふはふ うんま〜〜〜〜旨すぎて三食たらこスパゲティぶ [続きを読む]
  • 貝パーティ
  • 北海道は 函館近郊もそうですが 厚岸やサロマ湖など 「牡蠣」の産地があちこちに点在しておりやす殻付き牡蠣が安く手に入ったので ついでに蛤や北寄貝も加えて 貝パーティ牡蠣は小粒なのですが むしろあっさりしてて僕の好み僕は生牡蠣は基本的に食べません必ず火を通します食中毒が怖いのもあるけど 火を通した方がうまみが増すと思います蛤も小粒(大粒もあったけど 高い!)でしたが 調味料は他に何にもいらない蒸すだ [続きを読む]
  • 今週の華弁当と日替わり
  • 今週の華弁当(税込993円)写真はイメージです・華弁当献立 竹輪の天ぷら  インゲン胡麻和え  こんにゃく土佐煮 ライスコロッケ  お造り 御飯 味噌汁 香の物・お昼はコーヒー飲み放題ですv・・今週の日替わり (税込756円)火 親子丼 と うどん水 店休日木 チキン南蛮金 彩り弁当(幕の内風)月 ロースカツ と 鶏から週に2回は体重計に乗るようにしていますすると 自然と「食べ過ぎ」や「炭水化物のと [続きを読む]
  • ミドリムシ(ユウグレナ)を試してみるか?
  • ミドリムシが栄養豊富だと聞き 試してみようかと ググってみるとミドリムシ ダイエットというのがやたらと目につきやんす???ダイエットなの?ミドリムシ(虫じゃなくて植物だよね、確か)のすごいのは59種類の栄養素を含んでいて肉 魚 果物 野菜 の栄養を一度に摂れるからじゃないの?んで 普通の植物には細胞壁があって それが栄養素の吸収を邪魔してんだけど ミドリムシにはそれがないので 効率よく栄養素を取り [続きを読む]
  • 今週の華弁当と日替わり
  • 今週の華弁当(税込993円)火曜日から翌月曜日まで写真はイメージです・華弁当献立 もやしと竹の子の明太和え  鯖の味噌煮  蓮根のキンピラ ハムカツ  お造り 御飯 味噌汁 香の物・お昼はコーヒー飲み放題ですv・・今週の日替わり (税込756円) 火 ステーキ丼 と そば水 煮込みハンバーグ木 豚すき焼き金 彩り弁当(幕ノ内風)月 コロッケ と 鮭フライせっかく融けた雪でしたが また降って積もって滑 [続きを読む]
  • バカ犬がチョコレートを喰っちまった!
  • 完全な僕の管理ミスヴァレンタインでもらったチョコを カバンに入れたまま床に放置しちまった帰宅したその日は 僕等がいたからワンコ共も手(口か)を出さなかったんだけど 翌朝 カミさんを会社に送っていった30分の留守中にやられた〜帰ると チョコの箱(かなり頑丈)の底が食いちぎられ(まぁ あれだけの牙だもんなぁ) 8個中6個を喰っちまいやがった残り2個のうち 1個はまだ食べてたのか 歯形がついたまま放置き [続きを読む]
  • 今週の華弁当と日替わり
  • 今週の華弁当(税込993円)火曜日から翌月曜日まで写真はイメージです・華弁当献立 鮭吉野煮  こんにゃく田楽  菜の花おから和え 甘海老天麩羅  お造り 御飯 味噌汁 香の物・お昼はコーヒー飲み放題ですv・・今週の日替わり (税込756円) 火 甘海老天丼 と うどん水 店休日木 牛すき焼き金 彩り弁当(幕ノ内風)月 ハンバーグ と 海老フライ体温と癌のお話低体温になると「癌」が活性化・増殖し 高体 [続きを読む]
  • レディース ヘルシー膳 税込1620円
  • 「レディース」と名付けてますが 男の方でも おばあちゃんでも 全然かまいませんからw当店の 二番人気ランチです一番は 「和風ランチ弁当」(1620円)です先付 本鱒のオランダ煮  季節の野菜を添えて 造里 魚介三点盛 温向 茶碗蒸し 台物 鰆と菜の花のボンゴレ風スープ仕立て 中皿 海鮮焼き(宿借り焼き) オクラ口替 海老の湯葉巻き 食事 白飯 香の物 「宿借り焼き」というのは 「貝盛り焼き [続きを読む]
  • 今週の華弁当と日替わり
  • 今週の華弁当(税込993円)写真はイメージです・華弁当献立 キャベツの塩こぶ和え  甘鯛と大根の煮つけ  おから 肉じゃが芋煮  お造り 御飯 味噌汁 香の物・お昼はコーヒー飲み放題ですv・・今週の日替わり (税込756円)火 生姜焼き丼 と そば水 鮭とキノコのホイル焼き木 ロールキャベツ金 彩り弁当(幕の内風)月 生姜焼き と コロッケいつものパターンなのですが Ambiのガラスの注文も途絶えて 「 [続きを読む]
  • 蛍光灯の寿命が延びる!?
  • 会社の台所の蛍光灯がチカチカしだして気になるのですが 買いに行く時間がないんで よ〜〜〜くみると片方だけ黒いそれで ちょっと閃いたんですね ピッコ〜ンと左右逆にしたらどうなるんじゃろ?すると チカチカが治まっただけじゃなく 明るさも取り戻しましたがなというのが 10日前の話未だにこの蛍光灯元気に現役を続けております [続きを読む]
  • 豆まき
  • 今日は節分ですねぇ我が家では 朝のうちに豆まきしちゃいましたそれも ワンコと一緒にvワンコ用のおやつと餌を 豆に見立てて鬼は外 福は内これはグッドアイディアでやんしただって 掃除の必要がない撒いたそばから ワンコがバクバクwwwワンコも大喜びただ 老犬したたかコロン(小さい方)はおやつしか食べませんモッチも まずおやつを平らげてから しかたなく餌に手(舌)を出すって感じそれでも コロンの分も綺麗に [続きを読む]
  • 蒸気炊飯にチャレンジ
  • 録画していた「ガイアの夜明け」を観ておりましたら ご飯を水蒸気で炊く炊飯器なるものの紹介がありやしたバルミューダ社が開発したものなんですが 炊き方が画期的詳しくはhttps://www.balmuda.com/jp/gohan/原理を簡単に説明すると 下層の水を沸騰させ 上層の米を蒸らす でいいんだべか?んじゃ やってみましょうかね工夫すれば出来んこともないじゃろwまず 耐熱のガラスボールを用意し 米を研ぎ30分放置大きめの鍋に水 [続きを読む]
  • しばらく蕎麦ばかりになりそう
  • 近所のテーオーデパートでも お歳暮解体ショーをやっているらしく カミさんがどっさりこんと仕入れてきました播州蕎麦播州って 兵庫?兵庫って蕎麦が有名なん?北海道っていい蕎麦がとれますよ町中に 蕎麦屋も多いうどん屋はあまりないな山口県防府市は 蕎麦屋って昔はほとんどなかったフタバ屋パン屋さんの向かいの2階に一軒あったぐらいしか記憶にないんで この蕎麦でんがな一箱に 100g×4束一束食べてみましたが  [続きを読む]
  • 今週の華弁当と日替わり  風邪予防には
  • 今週の華弁当(税込993円)火曜日から翌月曜日まで写真はイメージです・華弁当献立 烏賊のチーズ焼き 豆腐田楽  切り干し大根 鮭の宿借り焼き  お造り 御飯 味噌汁 香の物・お昼はコーヒー飲み放題ですv・・今週の日替わり (税込756円) 火 カツ丼 と うどん水 店休日木 鍋焼きうどん金 彩り弁当(幕ノ内風)月 ロースカツ と エビフライインフルエンザが大流行中みたいですねうちの店でも ひとり イ [続きを読む]
  • 函館名物いろいろあれど
  • 先週 子供たち家族が函館にやってきたとき 娘の婿殿に何食べたいか聞いたところ「ラッピ(ラッキーピエロ)」ですとお安い御用じゃ〜ラッピは ご当地ハンバーガーショップ人気1位ですからねぇ定番中の定番チャイニーズチキンバーガー とラキポテのセットチャイチキは 甘酸っぱい中華風のたれにマヨネーズたっぷりの まさにジャンクフードの王道チキンもでっかいのさ〜口の小さい人はどこから食べていいのか迷うだろうなぁw [続きを読む]