ぴぐちゃん さん プロフィール

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ぴぐちゃんさん: みずいろにっき
ハンドル名ぴぐちゃん さん
ブログタイトルみずいろにっき
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/1967ugougo
サイト紹介文毎日の夕食と家族の日記です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供444回 / 365日(平均8.5回/週) - 参加 2010/04/23 16:50

ぴぐちゃん さんのブログ記事

  • 蒸し豚 & お豆腐のグラタン
  • 7月21日(金曜日)の夕食です。 ?? ステーキ風蒸し豚 ?? ひじきの煮物 ?? 野菜サラダ ?? なめことお豆腐のおみそ汁先日食べたポークステーキが美味しかったので、またまた…と思ったけど、次女のダイエットに伴い、今回は舞茸を挟んで冷蔵庫で1時間ほど寝かせてから、ラップで巻いて蒸しました。ジューシーさは無くなりましたが、やっぱり脂身が甘くて美味しかったです。お好みでわさび醤油や柚子胡椒でい [続きを読む]
  • チヂミのつけだれ
  • 7月20日(木曜日)の夕食です。 ?? チヂミ ?? じゃがいもとベーコンのバジル炒め ?? 冷やしトマト ?? 塩辛魚肉ソーセージを入れてチヂミを作りました。つけだれは、お醤油・お砂糖・お酢・すりごま・ごま油・豆板醤を混ぜて作りました。このつけだれが美味しかったです??じゃがいもを蒸してから、ベーコンと一緒にフライパンで炒めました。フレッシュバジルとお塩と隠し味程度にすりおろしニンニクを入れま [続きを読む]
  • 鯖の缶詰 & ラム肉
  • 前記事で、梅雨明けしてないって書いたけど、東京は梅雨明けしてましたね??7月18日(火曜日)の夕食です。 ?? 鯖缶入り煎り豆腐 ?? ブロッコリーと蒸し鶏 ?? 塩辛(主人と次女) ?? お豆腐とわかめのお味噌汁スーパーで鯖の缶詰の種類が多いのに気付いて興味津々。味付けも色々で、メーカーも色々。シンプルに塩味の鯖を買ってきました。具沢山の煎り豆腐に入れていただきました。ご飯のすすむ一品。茹でた [続きを読む]
  • 主人が食べたかった塩辛
  • 今年の夏は(まだ梅雨明けしてないけど…??)一日置きくらいに脱水症状が出てる感じで、歳を感じてます??昨日はお昼寝も合わせて10時間くらい寝てましたおかげで今朝はスッキリとお仕事に出かけられました。が、今日も一日中外回りをしてたら今はまたぐったり今日もいっぱい寝よう??っと。7月17日(月曜日)の夕食です。次女がいなかったので、野菜少なめでお酒が進みそうなメニューでしたね(o^^o) ?? 鮭のムニエル [続きを読む]
  • 餃子 & 緑の食卓
  • 715日(土曜日)の夕食です。 ?? 餃子 ?? きゅうりのスティックサラダこの日は主人と一緒ふたりだったので主人の好きな餃子にしました。買い置きしてあった豚ひき肉と、実家のニラとキャベツを使ってつくりました。きゅうりも実家のきゅうりです。みずみずしいくて美味しかったです。7月16日(日曜日)の夕食です。 ?? 鶏手羽元のトマト煮 ?? 枝豆 ?? 刺身こんにゃく ?? キュウリとかにかまのサラ [続きを読む]
  • 脂身が多いま甘いポークステーキ
  • 7月14日(金曜日)の夕食です。 ?? ポークステーキ ?? マーボ豆腐 ?? きゅうりの漬物 ?? 卵と小葱のおみそ汁豚肉似細かく切れ込みを入れて、舞茸とお塩としろだしに漬け込んでおきました。お肉が柔らかくて程弱い塩加減で脂身が甘い??想像以上に美味しかったです市販の四川風マーボ豆腐の素でつくりました。長ネギの代わりにニラこみじん切りを入れました。きゅうりを切って、シソと梅干しと塩昆布とお塩と [続きを読む]
  • 実家の野菜
  • 7月13日(木曜日)の夕食です。 ?? ほっけ ?? ニラ入りつくね ?? もやしのナムル ?? ナスと油揚げの煮物 ?? おみそ汁実家から野菜がたくさん届きました。ほっけは大きかったので、みんなで分けて食べました。私はしっぽの方だったけど、それでも脂が乗っていてふわふわでしたよ。今回も大量のニラが届いたので、前回のようにつくねにしました。冷蔵庫に豚ひき肉があったので、今回は豚で作りました。 [続きを読む]
  • 夏バテ防止に
  • 7月12日(水曜日)の夕食です。 ?? 和風ハンバーグ ?? ねばねば三種 ?? 野菜サラダ ?? おみそ汁次女のリクエストでハンバーグにしました。チーズインでおろしポン酢でした。納豆とオクラと長芋のねばねば三種です。夏バテに良さそうでしょ〜水菜とレタスのサラダ菜とトマトのサラダです。今、我が家の冷蔵庫にはドレッシングが7種類も入ってます??前日買ったのを忘れて、また買って来ちゃうんですよねぇ?? [続きを読む]
  • 今年は期待してませんでしたが…
  • 今年は雹の被害で、さくらんぼは不作って聞いてました。テレビのニュースでも同じこと言ってたし、毎年実家から届くさくらんぼは無いかなぁって諦めてました。が、毎年恒例義兄の会社ら頂いた物が我が家に回って来ました。さすが佐藤錦安定の美味しさです??ランキングに参加してます。 よかったらポチッとお願いします。 にほんブログ村  にほんブログ村 [続きを読む]
  • えのきの肉巻き & 2種類のお好み焼き
  • 7月10日(月曜日)の夕食です。全体の写真なしです?? ?? えのきの肉巻き ?? 焼きナス ?? 焼きそら豆えのきをシソで巻いてから豚肉で巻きました。我が家の庭のシソが大活躍です??大きなナスをまるごとグリルで焼きました。皮をむいてから切り込みを入れて、おかかとポン酢をかけていだきました。ナスが甘くて美味しい??そら豆をさやごとグリルで焼きました。蒸し焼きされたそら豆はホクホクで美味しかったです [続きを読む]
  • 焼きナス & 2種類のお好み焼き
  • 7月10日(月曜日)の夕食です。 ?? えのきの肉巻き ?? 焼きナス ?? 焼きそら豆えのきをシソで巻いてから豚肉で巻いて、フライパンで焼きました。お庭のシソが大活躍です??大きなナスをまるごとグリルで焼きました。皮をむいて縦に切れ目を入れました。おかかとポン酢をかけたいだきました。ナスが甘くてジューシーて美味しかったです??そら豆をさやごとグリルで焼きました。蒸しあがったそら豆はホクホクで美味 [続きを読む]
  • ご無沙汰してます??
  • 相変わらずお仕事が忙しいのと、今月に入って連日の猛暑で軽い脱水症状があったりで、ブログ更新してませんでした??今日はお仕事がお休みで4連休突入ですこの連休も何かと用事があってゆっくり休めそうにないですが、いっぱい食べて乗り切ろうと思います??7月8日(土曜日)の夕食です。全体の写真なしです?? ?? 肉豆腐 ?? 鮭のホイル焼き ?? ローストビーフこの日は池袋でハンドメイドのイベントに参加してい [続きを読む]
  • お豆腐のグラタン & 主人の好物冷奴
  • 7月6日(木曜日)の夕食です。 ?? お豆腐のグラタン ?? 切り干し大根の煮物 ?? 野菜サラダメニューを見てお分かりの通り、次女と二人の夕食でした。私は雑穀米も食べましたが、次女は大盛りのお豆腐のグラタンがメインでした。ミートソースも、玉ねぎ・エリンギ・ズッキーニと野菜が多くて、豚ひき肉は少々でした。お豆腐の水切りをしっかりしたので、美味しくできました。切り干し大根に人参と油揚げとしらたきを [続きを読む]
  • 同じようなメニュー & 茄子と油の相性
  • 7月4日(火曜日)の夕食です。 ?? キムチ鍋 ?? お魚のソテー ?? きゅうりと蒸し鶏のごまドレ和え ?? おみそ汁メニューに困って、何だかいつも同じようなもの作っちゃってます??お豆腐と油揚げとキャベツだけのキムチ鍋??しかもちょっと薄味????味付きのカレイを買って来て、フライパンで焼きました。にんじんは蒸して、ズッキーニとマッシュルームはソテーして添えました。鶏胸肉に軽くお塩をして、ラ [続きを読む]
  • 思うようには進まず??
  • 今日は朝からお日さまギラギラで蒸し暑いです。そんな炎天下、ハンドメイドのイベントに参加してます先月末から準備はしてましたが、今週に入ってから予想以上にお仕事が忙しかったり、ミシンが不調だったりで、品数少ない割に寝不足という最悪な感じですでも、これで売れてくれたら嬉しいんですけどね(^_-)とりあえず体調崩さないように頑張ります??ランキングに参加してます。 よかったらポチッとお願いします。 にほんブログ [続きを読む]
  • 次女のお土産
  • 先週末大阪に行っていた次女が買って来てくれたお土産です。大阪といえばこれですよね??7月3日(月曜日)の夕食です。 ?? 肉まん ?? 焼売 ?? トマトとお豆腐のサラダ ?? お麩と鳥ひき肉の煮物お土産の肉まんと焼売を蒸し器で蒸していただきました。肉まんは周りの生地も美味しかったです。焼売は肉肉しくて食べ応えあり??ごちそうさまです(o^^o)ざく切りしたトマトと大きくちぎった木綿豆腐にバジルとお [続きを読む]
  • 骨からお肉がホロホロと
  • 7月2日(日曜日)の夕食です。 ?? スペアリブの煮込み ?? 野菜サラダ ?? 茶碗蒸し ?? えのきとほうれん草のおみそ汁この日もひとりの夕食。でも、夜勤明けの主人が食べるご飯もいっしょに作るのであまり手抜きはしないで作ってます。スペアリブを圧力鍋で煮込みました。しめじも入れました。お肉が骨からホロホロ取れて美味しかったです。野菜たっぷりのサラダです。くるみとツナを入れました。もう一品は手抜 [続きを読む]
  • 大好きなパンでパンサラダ
  • 7月1日(土曜日)の夕食です。 ?? パンサラダ ?? ベーコンのステーキきのこ添え ?? 空豆のスープ実は…金曜日から二泊三日で次女は大阪に遊びに行って留守で、主人は夜勤なので、私ひとりの夕食が続いてます。昨日はつまみ細工のお教室のだったので、帰りに寄り道して恵比寿の俺のベーカリーで大好きな食パンを買って来ました??このパンを使って簡単にパンサラダにしちゃいました。ドレッシングは2種類使いました [続きを読む]
  • 空豆のおつまみ
  • 6月30日(金曜日)の夕食です。 ?? チキンステーキチーズ焼き添え ?? 空豆のおつまみ ?? ポテトサラダ鶏肉にハーブ塩を振って30分くらい寝かせてから、フライパンで焼きました。椎茸とトマトも一緒に焼いて、軽くお塩を振ってチーズを乗せて蒸し焼きにしました。鶏肉はもちろん、肉厚の椎茸がジューシーで美味しかったです??冷凍物の空豆を解凍して、フライパンにサラダ油を少し入れて焼きました。焦げ目が付いた [続きを読む]
  • 簡単なもので
  • 6月29日(木曜日)の夕食です。 ?? 鯖のみりん干し ?? ひとくち餃子 ?? 野菜サラダ 昨日は次女とふたりの夕食でした。しかも、お出かけしてて帰りが遅くなったので、簡単なものばかり??昨日はいつも一緒にお出かけしてるお友達のお一人がお引越ししちゃったので、新居に遊びに行ってきました。ご主人の趣味とセンスが盛りだくさんで、とても素敵なお宅でした???久しぶりにみんなで会えて、お話はいつもの様 [続きを読む]
  • ひじきの煮物の残りのは卵焼きに
  • 6月28日(水曜日)の夕食です。 ?? きのこと豚肉 ?? 野菜サラダ ?? ひじき入り卵焼き ?? 新生姜の甘酢漬け色んなきのこと豚肉と人参玉ねぎをコンソメとお塩で煮ました。次女と二人の夕食だったので低カロリーで。きのこの食感を楽しみながらよく噛んで、お腹もいっぱいに??レタスとセロリにトマトとコーンを乗せたサラダです。トマトが熟していて美味しかったです。前日のひじきの煮物を入れた卵焼きを作り [続きを読む]
  • ヘルシー麻婆ナス
  • 6月27日(火曜日)の夕食です。 ?? ヘルシー麻婆ナス ?? 生ひじきの煮物 ?? 蒸し鶏のサラダ ?? キャベツとほうれん草のおみそ汁麻婆ナスを食べたいけどダイエット中??極力オイルフリーで作りました。お鍋にお水と鷹の爪と玉ねぎとナスを入れて軽く火を通しました。そこに豚ひき肉を入れてかき混ぜたら蓋をして、弱火で煮ました。味付けはおみそと中華味の素と生姜とニンニクです。脂は豚肉の脂のみで、美味 [続きを読む]
  • お誕生日の夕食は…
  • 昨日は次女の20歳のお誕生日でした。主人が夜勤でいなかったので、次女に食べたいものを聞きました。そしたら…居酒屋さんでお酒を飲んでみたいと‼?ふたりで飲みに行きました??学校帰りの次女と池袋で待ち合わせして、駅前をうろうろしながら見つけた居酒屋さんに。次女は生ビールで私はノンアルコールです。冷やして食べる手羽先が売りのお店でした。冷たくて美味しかったです乾杯して、あれこれおつまみを食べてお腹いっぱい [続きを読む]
  • 椎茸をゴロゴロと
  • 6月25日(日曜日)の夕食です。 ?? 椎茸入り焼売 ?? キャベツと豚肉のトマト煮 ?? 焼き厚揚げ ?? もやしとわかめのおみそ汁合挽き肉にまたネギと椎茸を入れて、焼売を作りました。身厚な椎茸をゴロゴロ入れて量増ししました。キャベツをざく切りして豚こまと一緒にトマトの水煮で煮ました。見た目はだいぶ違いますが、味はロールキャベツと一緒にですよ(^-^)厚揚げをグリルで焼いて、生姜と小ねぎをかけていた [続きを読む]
  • ワンプレート & お誕生日
  • 6月24日(土曜日)の夕食です。この日は主人が夜勤で次女がバイトだったので、私ひとり。片付けを簡単にするためにワンプレートにしました。チーズインハンバーグに付け合わせの野菜。わさび漬けも乗せました。おみそ汁は玉子と小ねぎ。ごちそうさまでした??今日は…次女の20歳のお誕生日です??居酒屋さんでお酒を飲んでみたい‼?というリクエストにお応えして、今晩はお出かけです??楽しみ〜ランキングに参加してます。  [続きを読む]