ヤマモ さん プロフィール

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ヤマモさん: ヤマモの元気になるマクロビオティック生活
ハンドル名ヤマモ さん
ブログタイトルヤマモの元気になるマクロビオティック生活
ブログURLhttp://kybeans.blog49.fc2.com/
サイト紹介文オーガニックキッチン・ヴァンフルール・マクロビオティック料理教室、世界が認めた日本食、小倉南区より
自由文小倉南区の閑静な住宅街の中、庭はイギリスはロンドンのチェルシーフラワーショーのガーデニングコンテストで3年連続で金賞に輝いた石原和幸さんのデザインでオープンガーデンにして見て頂きながら自然の中でのマクロビオティック料理教室を開いています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供21回 / 365日(平均0.4回/週) - 参加 2010/04/30 15:17

ヤマモ さんのブログ記事

  • 春です
  • vent fleru にも春がきましたここに来ればまた自分に還ってゆける呼吸を感じ温もりを思い出しまたゆっくり歩いてゆこう 以前、詩人?書道家?の紗弥佳さんが我が家に来ていただいた時に感じて書いていただいたものです。vent fleru に来ていただいた皆さんが心とカラダをリセットさせて前へすすんでもらえればそんな場所でありたいと思います。4月29日から ヴァンフルール恒例のスプリングイベントが始まります。詳しくはまたお [続きを読む]
  • あけましておめでとう
  • 新年おめでとうございます今年もよろしくお願いします暖かく晴天に恵まれたお正月一年の始まりにはぴったりの朝でしたね今年も皆さまに食をとおしていろいろな情報をお届けいたしますまずは、毎月恒例のイベント『フィールグッドガーデン』今月は15日 日曜日 11時〜こちらではいつもランチとケーキセットをお出ししておりますが今回は特別ランチイベントとして『いっしょに作ろう簡単ワンプレートランチ』 1500円を企画しました [続きを読む]
  • おせち料理
  • 今年はおせち料理に挑戦してみませんか?日本の伝統食!おせち料理・田作り・伊達巻・黒豆・松風・きんとん・手まり寿司 etc.など簡単にできちゃいます。一緒に作ってみませんか?12月7日  10時30分〜  弥生が丘12月15日 13時〜     レディース門司12月16日 18時〜     広徳市民センタ12月20日 10時30分〜  弥生が丘12月25日 11時〜     弥生が丘弥生が丘は教室になり [続きを読む]
  • 11月のマクロビオティック料理教室
  • 秋真っ只中 我が家の庭も赤・黄・緑と色とりどり柚子のカップにキノコと長いも、ほうれん草をあえてみました。11月26日 土曜日 11時〜 マクロビオティック料理教室今月は 『冬(水)のエネルギーのお料理、水の代謝について』五行説 水 のお話です。カラダの中の水たりてますか? それとも取り過ぎ? [続きを読む]
  • 『延命楽』
  • 食用菊を娘のお友達からいただきました。紫菊は昔からその効用により長生きできるという事から「延命楽」と呼ばれ栄養も豊富で生体内の解毒物質「グルタチオン」の産生を高めることが発見され「クロロゲン酸」と「イソクロロゲン酸」には発ガン予防効果や悪玉コレステロールを押さえる効果などがあるとも発表されています。ビタミンB群やカリウムなどのミネラルもたっぷり「食べられる花−エディブルフラワー(食用花)」菊は日本 [続きを読む]
  • マクロビオティック料理 お試しクラス
  • 臨時開講しま〜す\(^o^)/マクロビオティック料理教室 お試しクラス10月15日 土曜日 14時〜16時変則の午後のクラスですマクロビオティックとは?!どんな料理でどんなお味?健康的だけど・・・むずかしい?? と、思ってる方におススメ10月コースは★ 大腸・肺の働きを助けるレシピ、便秘にならないカラダ作りと題してお送りします。日程  10月30日 日曜日  11時〜    31日 月曜日  11時〜 [続きを読む]
  • 9月マクロビオティック教室
  • 9月の教室は秋(金)のエネルギーのお料理、肌に出るカラダの不調をみつけると題してマクロビ望診法のお話ですデザートとしてお出しするのがショコラ・ショ・ノワール(ホット・ダークチョコレート)めっちゃ美味しい〜〜!! と好評です。豆乳で作るのでヘルシーあと、メイプルシロップにシナモンスティックカカオマスが決めて!!カカオマスて知ってる??チョコレートやココアパウダーの原料の1つです。カカオ豆を炒って、皮と [続きを読む]
  • 糖質オフの次はグルテンフリーにガゼインフリー??
  • 話題の糖質フリーに炭水化物ダイエット、賛否両論ですがしっかりと栄養素を理解していればはじめから解りきったことなのですしかし、情報が入り乱れ皆さん迷いに迷われています。なのに次はグルテンフリーそしてガゼインフリー単純に小麦と乳製品を排除する、てことではないのだけど、、、もう一度原点にもどってください。毎日何を食べてますか??『毎日野菜は食べてます』『外食はたまにです』『お肉はあまり食べてません』『白 [続きを読む]
  • 8月27日マクロビオティック料理教室
  • 8月は『胃の働きを助けるレシピ・膵臓からのサインを見つける』と題して行います。今年の九州の夏は異常なほどの暑さ出かけると冷房ガンガンでヒエヒエこの温度差でそろそろバテ気味ではないですか?どうしても冷たい物を食べてしまいカラダの中もヒエ冷えで内臓も悲鳴をあげてますよ。ちょっとこの辺でカラダの声を聞かないと、この後大変なことになるかもです今一度、自分のカラダのチェックをしてみませんか?デザートはもちろ [続きを読む]
  • 究極の日本食 = マクロビオティック
  • 究極の日本食 = マクロビオティック世界が認めた日本食!!の原点あのマクガバンレポートに取り上げられた日本食は『元禄時代以前の食事』元禄時代??歴史をおもい出して!1688年から1704年までの期間、江戸時代の中期その後、明治時代になって初めて『食養』今の『食育』の原点がうまれ昭和になってその考えを継承、発展させた理論が『マクロビオティック』昭和の時代の戦前から戦後にかけて日本からインド、アフリカ、ヨーロ [続きを読む]
  • 発酵食品 発酵バター
  • 先日発酵バターをいただきました。国産。九州産です。濃厚なコク、酸味、香り 最高です? 動物性脂肪と言われればそれまでですが・・・日本やアメリカでのバターは非発酵バターで生クリームを泡立てて水分(バターミルク)と固形物(バター)に分けたものです。これに対してヨーロッパでは「発酵バター(Cultured butter)」が主流で主原料の生クリームに乳酸菌を入れて発酵させてから作ったものです。作り方は、乳酸菌を入れて1晩置く [続きを読む]
  • 梅しごと
  • 梅しごと です今年は猿年で梅の出来が良くないです。しかし、今年の梅を食べると病気も良くなり長生きするそうですよ! まずは梅干塩ずけします。去年の梅干が美味しくて今年はたくさん作りますよポイント①少し熟れすぎかなぁ〜て程の梅のほうが実が柔らかく美味しかった。おいて置くと部屋中が梅の香りいっぱいでそれだけでおいしそ〜次は 梅プルーンこれからの時期に最適、最強のジュースですなにせ梅の クエン酸プルーン [続きを読む]
  • マクロビお試しクラスご案内
  • マクロビオティックお試しクラス おこないます5月15日 日曜日 11時〜5月18日 水曜日 11時〜ゴールデンウイークも終わり 「なんだか会社いきたくないなぁ〜」  「最近頭痛がひどいのよねぇ〜」五月病?? ストレス? 更年期?そんなあなたに食べていただきたいお食事です。聞いていただきたいお話です。マクロビオティックの陰陽五行説は東洋医学にもとずいたものです。私たちのカラダは毎日の食べたもので出来ています [続きを読む]
  • スプリングイベント
  • 恒例のヴァンフルール スプリングイベント今年はシンガー『義光』 さんを招いてのミニコンサートも開催したくさんのみなさまにおこしいただきました。本当にありがとうございましたコンサートではお茶とお菓子をご用意させていただきました。『義光』くんと『義光パパ』のコラボが最高甘〜い声のハーモニーがとても素敵ヴァンフルールでの毎月イベント フィールグッドガーデンに是非参加してほしいものです [続きを読む]
  • 料理教室のはじまりは・・・
  • (*^_^*)(*^_^*)先週末からは教室続きでした。皆さんの『美味しい』の言葉をきくと、とっても幸せな気分になります。私が初めてマクロビオティック料理に出会った時は衝撃を感じました。なんてすばらしい考え方なの! これ以上の料理法、食育としての考え方はない!食育として皆が取り入れれば誰もが健康になれる! 日本食ばんざーい\(^o^)/是非、皆に知ってもらいたい! 教えてあげた〜い。との想いで教室を始めました。そん [続きを読む]
  • 豚まん作ります
  • 豚まん作りますこの冬何回つくったかなぁ〜手作りだと安心だしフワフワの生地がたまらなく美味しいのよねエ〜先月はNight料理教室ではご家族で参加、楽しんでもらえて今月、18日金曜日18時30分よりNight料理教室を広徳市民センターでカリフォルニアロールとイチゴのムースつくりま(^∇^)ノす [続きを読む]
  • ヤマモ通信
  • ヤマモ通信今夜は満月、、、しかし九州は大雪です、、、1月6日の『寒の入り』にはじまり節分前日までの30日間を『寒の内』といわれこの時期に味噌や醤油、日本酒を仕込むと良いとされます。また、寒稽古や寒中水泳の行われるのもこの時期です。食べ物であっても人であっても基礎を作るのはこの時期だということですね最近は科学が進歩して天気予報も当たるようになってきましたが、暦はいつも外れることがないので昔の人の知 [続きを読む]
  • 今年もよろしくお願いします
  • あけましておめでとうございます今年も食と健康情報を発信していきます。よろしくお願いします本日7日は七草粥をいただく日朝から召しあがった方も多いでしょう。我が家の朝食もおかゆサン「??さん付け??」関西人は「さん」付けが好き?というか あたりまえ!!「お豆さん」「お日さん」「おはようさん」。関西では食べ物や自然、まるで人を呼ぶかのように!神仏や社寺も「さん」付け。「神さん」「仏さん」「住吉(すみよ) [続きを読む]