ミキティ さん プロフィール

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ミキティさん: ぱんや東條のふぁんブログ
ハンドル名ミキティ さん
ブログタイトルぱんや東條のふぁんブログ
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/panyatojyo/
サイト紹介文中央区平尾にある古民家を改造してやってるぱんやさん。パンもカフェもスタッフも素敵な雰囲気のぱんやさん
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供141回 / 365日(平均2.7回/週) - 参加 2010/05/03 13:52

ミキティ さんのブログ記事

  • 紫陽花
  • ぱんや東條、店主より♪♪福岡も昨日今日と久しぶりに雨が降って、梅雨がいよいよ始まりそうですね梅雨の、あのうっとうしいムシムシした気候は嫌なんですけどこうも雨が降らないとそれはそれで水不足大丈夫かな?なんて。季節の移り変わりがうまくいかないことの方が気... [続きを読む]
  • ぱんや東條、店主より♪♪
  • ぱんや東條、店主より♪♪今日から夏のぱん『おなすのみそだれぴざ』が始まりました!特製の甘辛黒糖味噌をジューシーなおなすの上にぬって焼き上げ、仕上げに鰹節をトッピングすることで旨味がアップした和風ぴざ初めは「えーっ」と思った方も食べるとクセになる味です... [続きを読む]
  • ぱんや東條、店主よりー
  • ぱんや東條店主より♪♪オープンしてから約8年その間、生地をこねるミキサーもぱんを焼くオーブンも故障したけれど、ずっと正常に動いていたぱんを発酵させるドゥコンディショナーとうとうこの前、異常音の後壊れてしまいました…。この8年の間、自分もどんだけガタガ... [続きを読む]
  • 6月のカレンダー
  • ぱんや東條、店主より♪♪今日は第2火曜日なので通常どおり11時30分から19時まで営業します気付けば6月も、もう半ば梅雨入りしたとは言え、雨もなく過ごしやすい日が続いていますね外に出るのが気持ち良い日々散歩がてらお立ち寄り下さい(^△^) [続きを読む]
  • グミ
  • ぱんや東條、店主より♪♪この前、道の駅で見付けて衝動買いしてしまった『グミ』小さい頃、家の庭にこのグミの木があって今の時期にはこの赤い実がたわわに実っていたんです私はこのグミが大好きで、ほっておいたらお腹タプタプになるまで食べていました久しぶりの... [続きを読む]
  • 曜日限定ぱん!
  • ぱんや東條、店主より♪♪今月の木曜金曜限定ぱんの『黒糖レーズンメロンぱん』別々に仕込んでおいたクッキー生地とぱん生地を写真のように合わせて、クッキー生地を被せた状態で発酵させて焼き上げます均等にクッキー生地を被せておかないとずるむけたりするんで、気... [続きを読む]
  • 一番人気!おやつぱん!!
  • ぱんや東條、店主より♪♪ぱんや東條のぱんのおやつぱんで一番オススメなのが『あずき入りまっちゃん』手作りの抹茶カスタードに大納言小豆を混ぜ合わせた抹茶のクリームぱん優しい甘さの後にほろ苦い抹茶の余韻があって、見た目だけではない抹茶を感じる一品ですこ... [続きを読む]
  • バケット生地
  • ぱんや東條、店主より♪♪写真は前回投稿したバケット生地の発酵したものです仕込んだ直後よりも生地に力が抜けて全体的に少し膨らんでいますこうなってくれるともう分割してぱんにしてくださいよ〜という合図毎朝、「今日も良い感じに発酵してくれてありがと〜」って... [続きを読む]
  • バケット生地
  • ぱんや東條、店主より♪♪【6月の定休日について】6,7.14.20.21.28です写真は仕込んだ直後のバケット生地これからの長い時間をかけてぷくぷく発酵していきます私ができることは生地のこね上げ温度と生地のこね具合、発酵温度と発酵時間を酵母が活動しや... [続きを読む]
  • 工事〜
  • ぱんや東條、店主より♪♪本日は夕方までぱんや東條の路地裏前の道路で工事があるそうですぱんや東條は通常どおり11時30分から19時まで営業しますのでどうぞよろしくお願いしますちっちゃい食ぱん型に入れて焼き上げた『くるみ&レーズンのぱん』ご近所のお客様が登... [続きを読む]
  • ぱんや東條、サンドイッチ
  • ぱんや東條、店主より♪♪今日は運動会という学校も多いみたいで、昨日やサンドイッチ用の食ぱんの御予約があったり、小学生のお客さんが「明日の運動会でかけっこ一等賞になれる気がする!」って元気な声を聞かせてくれたりしました今日は天気も良いし、絶好の運動日和。... [続きを読む]
  • 第4火曜は営業してます!
  • ぱんや東條、店主より♪♪今日は第4火曜日通常どおり11時30分から19時まで営業します(^O^)。火曜限定の『抹茶の大納言包み』と月曜火曜限定の『くるみぱん』はオープンの11時30分からお店に並んでいますカスタードを使ったぱんはお休みしますので、よろしくお願いしま... [続きを読む]
  • 殿堂入りーーー
  • ぱんや東條、店主より♪♪ぱんや東條のオススメは色々ありますが、殿堂入りで人気なのが『食ぱん』です気にいって下さるお客様のこのぱんに対する「愛」をヒシヒシと感じます「ここの食ぱんを食べたら他のは食べられんね」や「やわらかい食ぱんは沢山あるんだけど、ある程度... [続きを読む]
  • お子さまにもー
  • ぱんや東條、店主より♪♪今月の木曜金曜限定ぱんの『黒糖レーズンメロンぱん』黒糖で仕込んだ生地にサルタナレーズンを混ぜ込みました黒糖のコク、レーズンの甘酸っぱさ、クッキー生地のサックリ感が奏でるハーモニーがお口の中に広がります以前は梅酒に漬けたサル... [続きを読む]
  • 本日、くるみぱんの日
  • ぱんや東條、店主より♪♪本日、月曜の曜日限定ぱんは『くるみぱん』やわらか生地にローストしたくるみがゴロゴロと入ったぱんくるみのカリッとした食感と風味が美味しいんですよね〜もう一つ、季節のぱん『新玉ねぎのぴざ』はもうそろそろ終わる予定です。今年は特に... [続きを読む]
  • 季節のぱん!
  • ぱんや東條、店主より♪♪今月からお目見えした季節のぱん『枝豆とチーズのぱん』やわらか生地に角切りチーズと枝豆がゴロゴロ入った惣菜ぱんトッピングのパルメザンチーズがまた良い香りなんですよね〜やわらか生地でスパイスを使っていないので、お子様にも人気です... [続きを読む]
  • 道路工事のお知らせ
  • ぱんや東條、店主より♪♪全然知らされていなかったんですがぱんや東條前の道路で5/10(水)から工事が行われるそうですしばらくあるみたいですが、ぱんや東條通常どおり11時30分から19時まで営業しますよろしくお願いします5/11は新登場の木曜金曜限定ぱん『黒糖レーズ... [続きを読む]
  • 新しくなったくるみぱん!
  • ぱんや東條、店主より♪♪今週は第2火曜なので通常どおり11時30分から19時まで営業します今月から新しくなった月曜火曜曜日限定ぱん『くるみぱん』くるみとぱん生地のコントラストを楽しんでもらえるように大きめに焼いていますくるみぱん好きの私としてもこれくらいは... [続きを読む]
  • 本日、最終日ー!
  • ぱんや東條、店主より♪♪先月からお目見えした『黒胡麻あんぱん』練り胡麻とすり胡麻を加えたオリジナルの黒胡麻あんを包んでいます。一口食べれば胡麻の香ばしさがブワッと広がる香り豊かなあんぱんです本日で黒胡麻&粒あんぱんプチぱんセットは終了しますが、通... [続きを読む]
  • 曜日限定ぱん
  • ぱんや東條、店主より♪♪木曜金曜限定ぱんの『ローストした玉ねぎのぱん』は本日で終了します。じーっくり火を通した玉ねぎの甘さって、奥深い旨さもあって美味しいんですよね〜本日も通常どおり11時30分から19時まで営業しますゴールデンウイーク後半、散歩がてら... [続きを読む]
  • 5月のお休み
  • ぱんや東條、店主より♪♪【5月のお休み】2.3.4.10.16.17.24.31ぱんや東條の入口横にあって、冬の間は忽然と姿を消していた【ドクダミ】が、温かくなった途端急激に成長してきましたぱんや東條オープン前から自生していたドクダミ。たまに「ドク... [続きを読む]