tea さん プロフィール

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teaさん: もうごはん食べた?普段のおかずと生活
ハンドル名tea さん
ブログタイトルもうごはん食べた?普段のおかずと生活
ブログURLhttp://ameblo.jp/rainyteatime
サイト紹介文普段のご飯の記録です。 休みの日の和食の朝ごはんが大好きです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供77回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2010/05/05 23:35

tea さんのブログ記事

  • お弁当、2日分。
  • 5月13日のお弁当・ししゃも(雄)なので、卵が入ってなかった。。。・人参のチヂミ・ピーマンの炒め煮・さつま芋のレモン煮 5月15日のお弁当・牛肉のしぐれ煮・野蕗と油揚げの煮物・たまご焼き(塩味)・さつま芋のレモン煮・胡麻塩 蕪の葉ぬか漬け 5月も中旬になりましたが、天気がくるくると変わって体調を崩す人も多い、来る夏に備えて、ちゃんと食べて体調を整えたいです。 以前、会社で古い映画の話題 [続きを読む]
  • きょうのお弁当、茶巾たまご。
  • 5月12日のお弁当 ・茶巾たまご・ズッキーニの衣焼き・筍の土佐煮・梅の実ひじき・麦茶(水筒) ゴールデンウィークに帰省してお金を使ったので、今月は頑張って弁当を持っていくつもり。 半分に切った油揚げ(すし揚げ)に卵を入れて楊枝(又はパスタ)で留めて水・砂糖・醤油を煮立てた汁で黄身に火が通るまで煮ます。前日に作っておくと煮汁が油揚げにしみて美味しいし、卵1個でも充分に食べ応えあります。&n [続きを読む]
  • 今日の朝ごはん。
  • 5月11日の朝ごはん・筍の土佐煮・絹さやと卵とじ・味噌汁・チューブ入り辛子明太子 焼き海苔・煎茶 お久ぶりです、私は元気にしております。今日は汗ばむ程の天気、今日は休みだったので洗濯をしたり冬物をクリーニングに出してすっきりしました。今月は色々と片付けをしようと計画しています、来る梅雨をスッキリと過ごすために。 筍の土佐煮。頂き物の筍、沢山あったので冷凍しておいたものをかつお節で煮ました。 [続きを読む]
  • 豚肉のくわ焼き弁当。
  • 4月25日のお弁当・豚肉のくわ焼き・たまご焼き・パプリカと塩昆布炒め・アスパラガス・森口漬け 甘辛味で照り焼きにした豚肉のくわ焼き、私はご飯の上におかずがのっている弁当が大好き。4月も下旬になり、暖かい日が多いですが朝晩はまだまだ肌寒いせいか、風邪を引いている人が結構います。季節の変わり目、体調を崩しがちなので注意が必要ですね。 赤・黄・緑があると、やっぱり弁当箱の中が華やかになりますね。 [続きを読む]
  • ミートボールスパゲッティ。
  • 4月22日の昼ごはん ・ミートボールスパゲティ・梅酒カクテル 今日の昼ごはんはスパゲッティです。ミートボールがいつも通りいびつですが、食べ応えがありました。一緒に梅酒のカクテルを作って飲んだら、眠くて 眠くて。。。その後2時間程ねてしまった。すっかりアルコールに弱くなりました。 では、またね。 [続きを読む]
  • 今日の弁当箱、駿河漆器。
  • 4月20日のお弁当 ・ちくわの磯辺揚げ・丹後しめじとインゲンのお浸し・たまご焼き・さつま芋のレモン煮・ふりかけ 4月になって弁当作りが始まった方も多いでしょうね。私は最近の昼ごはんはコンビニ弁当や外食が多かったので、月半ば過ぎて久々のお弁当です。特別なおかずは無くても、食べ慣れたものは落着きます。 いつもは砂糖と少々のお醤油で煮るさつま芋、レモン汁を入れて煮たら、爽やかな酸味があって美 [続きを読む]
  • 自家製ホットドック。
  • 4月19日の朝ごはん・ホットドック ソーセージ 玉ねぎカレー炒め マヨネーズ マスタード ケチャップ 自家製いちごジャム バナナ・紅茶 自家製ホットドック。ホットドックのパンが売り切れていたので、今日はパンも自家製です。冷蔵庫で一次発酵しておいて今朝はベンチタイムと二次発酵をして焼きました。めったにパンなんて焼かないけど、ホームベーカリーがあるともっと頻繁にパン作り出来るかな?ホットドッグはも [続きを読む]
  • 豆ごはん。
  • 4月13日の朝ごはん・豆ごはん(うすいエンドウ・油揚げ)・野せりと舞茸の和え物・たまご焼き・お吸い物(永谷園)・煎茶 暖かくなったり、寒くなったり(北海道では雪!)コロコロと変わる天気のせいでしょうか、家の近所の桜はまだ咲いています。ここ数年は見逃していた桜、今年は雨でしたがゆっくりと見られて良かったです。 豆ごはん。うすいエンドウと種類の豆で豆ごはんを炊きました。米粒大に細かく切っ [続きを読む]
  • きょうの朝ごはん。
  • 4月1日の朝ごはん・人参の卵とじ・トースト バター・カフェオレ 年度末終わって、やれやれというところ。今日はゆっくりめに起きて、豆を挽いて濃い目に入れたコーヒーに温めた牛乳を入れて久しぶりにカフェオレにしました。あとはスライサーで卸したたっぷりの人参で卵とじを作ってカリッと焼いたトーストです。簡単ものでも休日のゆっくり食べる朝ごはんって最高。 では、またね。 [続きを読む]
  • 3月のお弁当記録。
  • 3月のお弁当。 三月があっと言う間に終わってしまった。きょうから4月、駅前の桜の蕾もぷっくりとほころびかけていますが昨日からの寒さで咲くのも様子を見てるよう。 3月のお弁当のアップです。 ・天丼(ふきのとう 新じゃが いんげん 新玉ねぎと小海老のかきあげ)・森口漬け これは、近所の野菜の無人販売をしているお宅で蕗の薹を見つけて嬉しくて天ぷらにしました。煮詰めたタレを作って天ぷらの片 [続きを読む]
  • きょうのお弁当、崎陽軒のシュウマイ。
  • 3月13日のお弁当・崎陽軒のシュウマイ・春菊と焼き椎茸の胡麻和え・たまご焼き・ごま塩 小梅 崎陽軒のシュウマイがスーパーにもあって、赤いシュウマイの箱に惹かれて、つい買ってしまいました。レンジでも出来るんだけど、もっと美味しくなるかなと思って蒸し器で5分蒸して出来上がり。蒸し立てはもちろんですが冷めても美味しく食べられました。 崎陽軒のシュウマイは小ぶりなので二段重ねで入れました。出来あい [続きを読む]
  • きょうのお弁当。
  • 3月8日のお弁当・めかじきフライ・切干し入りたまご焼き・胡瓜の炒めナムル・いぶりがっこ ふりかけ 今日のお弁当はこんな感じ、炒めた胡瓜のナムル、韓国料理の料理本にあったので作ってみました。スライスした胡瓜を塩でもみ胡麻油で炒めてニンニクの代わりにガーリックパウダーを振って仕上げに胡麻をひねって和えます。なんて事ないんだけど、これが意外とおいしかった。 ベジコリアン: 野菜がおいしい韓国 [続きを読む]
  • 初・五目豆。
  • 3月7日の朝ごはん・五目豆(大豆 人参 牛蒡 干し椎茸 こんにゃく 昆布)・キャベツと牛肉の胡麻みそ炒め・味噌汁(新じゃが 油揚げ 春菊)・ヨーグルト 金柑蜜煮・煎茶 五目豆。はじめて五目豆を作りました。煮豆は嫌いではないのに、子供の頃から食卓に上ることが無かったので食べる習慣がないんですね。大豆を茹でて、昆布は水に浸して出汁とりも兼ねて柔らかくし、野菜やこんにゃくは賽の目に切って、昆布の漬け [続きを読む]
  • トースト栗きんとんのせ。
  • 3月2日の朝ごはん・トースト 栗きんとん・コールスロー(キャベツ 人参 コーン)・苺 練乳・コーヒー アップしてなかった朝ごはん。確かこの日は雨の一日、食べてしまいたい栗きんとんをトーストにのせて餡パン風。この栗きんとんは昨年秋に作って冷凍しておいた栗の甘露煮と安納芋で作りました。茹でた安納芋を裏ごしして栗のシロップで甘味を付けて栗を加えて作りました。 トースト栗きんとんのせ。きんと [続きを読む]
  • ひさびさ、休日の朝ごはん。
  • 2月23日の朝ごはん・蓮根のミルフィーユカツ ・タ-サイとキクラゲの炒め物・味噌汁(エリンギ 油揚げ 大根)・ヨーグルト 金柑蜜煮・なた豆茶 ご無沙汰しております。2月も月末になってしまいました。早いよねぇ。 先日の休日の朝ごはん、こんなもの食べていました。 蓮根のミルフィーユカツ。蓮根の美味しい季節は喉にも良いのでよく食べます。輪切りにした蓮根を極うすの豚ばら肉でクルクルと巻いて揚げ [続きを読む]
  • ハンバーグ定食、じっくり玉ねぎを炒めてみた。
  • 2月2日の昼ごはん・ハンバーグ 人参グラッセ いんげん胡麻和え・味噌汁(油揚げ キャベツ エリンギ 溶き卵)・金柑の蜜煮・煎茶 『暮らしの手帖』にあった肉厚ハンバーグが食べたくて、休みだったので昼ごはんに作ってみました。このハンバーグの特徴は、玉ねぎを1時間半も蓋付きの鍋で蒸し煮すること。朝早く起きて、3個分の玉ねぎのみじん切りをしてたまに炒めながら1時間半、きつね色の炒め玉ねぎが出来ました。 [続きを読む]
  • きょうのお弁当、鯖のカレームニエル。
  • 1月31日のお弁当・鯖のカレームニエル・菜花のおかか和え・蓮根のきんぴら・ごま塩 脂の乗った塩鯖の切り身を貰ったので(こんな物も貰う事もある。。。)、カレー味のムニエルにしました。鯖に白ワイン・こしょう・ハーブ(エルブドプロバンス)・カレー粉で下味を付けてしばらく置いて、ペーバーで水気を取ってからビニール袋に少々の小麦粉を入れてパフパフとはたいて大目の油で両面を揚げ焼きにしたもの。鯖の臭みが気に [続きを読む]
  • 休日の朝ごはん、残り物いろいろ。
  • 1月29日の朝ごはん・焼き飯 たまご焼きのせ・茄子の田舎煮・きゅうりの塩麹漬け・セロリのナムル・あやめ雪(小かぶ)の甘酢漬け・ヨーグルト りんごコンポート・煎茶 冷蔵庫の常備菜やなんやからを出して、冷ご飯で焼き飯を作ったら豪華な朝ごはんとなりました。野菜をたっぷり食べると体の調子が整う気がする、お蔭さまで風邪もひかずに元気です。 セロリのナムル。セロリのスジを取ってさっと湯がいてナムルにして [続きを読む]
  • 一汁でも十分。
  • 1月18日の朝ごはん・キャベツとおとし卵の味噌汁・ご飯 いぶりがっこ・ほうじ茶 寒い朝、熱々の味噌汁が体を温めてくれる。今朝はさっとキャベツを炒めて出汁を足して味噌を溶き入れ、卵を落として黄身がある程度固まるまで煮る。食べる時に七味を振ると更にポカポカになる。 明日は雪が降るらしい、どうぞ皆さん気を付けて。 では、またね。 [続きを読む]
  • 牛蒡とひき肉の混ぜご飯。
  • 1月16日のお弁当・牛蒡と挽肉の混ぜご飯(人参も入ってます)・ほうれん草胡麻和え・たまご焼き・いぶりがっこ 牛蒡とひき肉と少々の人参を甘辛味に炒めたものを白いご飯に混ぜました。炊き込みご飯ほどご飯に味が沁みてない、だけどチャーハンよりもあっさり目な味、美味しくて先週も作ったのに、また作ってしまった。 先週のお弁当・牛蒡と挽肉の混ぜご飯・スナップえんどう・かまぼこ入りたまご焼き・紅生姜 良 [続きを読む]
  • 小正月の朝、小豆粥。
  • 1月15日の朝ごはん・小豆粥(焼き餅入り てんさい糖)・たまご焼き 刻みいぶりがっこ・ほうじ茶 小正月の朝は無病息災を願って『小豆粥』を食べると昨夜思い出して、今朝は小豆粥です。小豆は簡単に一晩ポットに熱湯を入れて茹で小豆にしました。三が日は仕事で豪華な食事はしなかったけど、七草粥も実家で食べたし小豆粥も食べたので、今年は元気に過ごせると良いなぁ。 小豆粥。ぐっと冷えた朝に、熱々のトロリとし [続きを読む]
  • 弁当はじめ、ごく普通。
  • きょうは鏡開き、少々遅くなりましたが。。。                新年、明けましておめでとうございます。昨年12月半ばから冬眠しておりましたが、やっとゴソゴソと起き出してまいりました。どうぞ、今年もよろしくお願い致します。  ・牛肉と牛蒡のオイスターソース炒め・甘いたまご焼き・いぶりがっこ 胡麻塩 今年のお正月は天気も穏やかで良い年明けでした。皆さんにも私にも穏やかな楽しい日が [続きを読む]
  • 休日の朝ごはん、和食。
  • 12月13日の朝ごはん・なめたカレイ干物・蓮根と豚ばら炒め煮・牡蠣のオイル漬け・さつま芋のりんご酒漬け・味噌汁(絹とうふ 南関揚げ ブラウンえのき 青葱 白菜)・煎茶 師走の休日は掃除や整理整頓をするもんだろうけど、ぐうたらな一日を過ごした私。ご飯作りと白菜の漬物の仮漬けをしただけ。。。 蓮根と豚ばら炒め煮。蓮根一節をペロリと食べてしまうおかず、蓮根が美味しい季節ですね。 さつま芋のり [続きを読む]
  • いつかのお弁当、豚ヒレ唐揚げ。
  • いつかのお弁当。・豚ひれ唐揚げ・小松菜胡麻和え・きんぴら牛蒡・さつま芋のりんご酒煮・ペヤングふりかけ 大根の皮紹興酒漬け アップしていませんが弁当作りは週3日は作っています。寒くて朝作るのがちょっと面倒で、温め直せる弁当箱に前夜に詰めてしまう日もあります。この日は豚ヒレ肉の塊を切って天ぷらにする予定でしたが卵が無かったので唐揚げにしました。豚ヒレに醤油・赤ワイン・ガーリックパウダー・黒胡椒・生 [続きを読む]