研究員 さん プロフィール

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研究員さん: パンラボ
ハンドル名研究員 さん
ブログタイトルパンラボ
ブログURLhttp://panlabo.jugem.jp/
サイト紹介文パンの研究所「パンラボ」。パンの実験と脱線。単行本『パンラボ』(2012.1.25発売)3刷目。
自由文◎パンラボアカウントで担当編集・小出がツウィッティーン。http://twitter.com/panlabo ブログよりもさらに早いパンラボリアルライフをお届け中。FacebookにはブログにもTwitterにも掲載されていない極秘写真を公開中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供76回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2010/05/10 20:39

研究員 さんのブログ記事

  • 『農家パン屋ってなんだろう?』弥栄窯 太田光軌さんトークショー
  • 『パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏』発売記念トークショー『農家パン屋ってなんだろう?』 農家パン弥栄窯太田光軌×パンラボ池田浩明 フランス中のペイザンブーランジェ(農家パン屋)をまわって、パン作りと農業を学び、京都府京丹後市の築百年の古民家でこのほど開店した太田光軌さん。自ら自然栽培で麦を作り、薪窯でパンを焼く。いま注目の農家パン屋(小麦農家がパンを焼く)という生き方について、太田さん [続きを読む]
  • パンの漫画DEトークショー
  • PARCO POCKET MARCHE堀道広・池田浩明トークショー8月20日(日)14:00〜浦和PARCO 4F広場入場無料 最新刊『パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏』を記念し、漫画家・堀道広と原作者・池田浩明による、漫画フリップ(描き下ろし!)を使ったトークショーを行います!制作秘話(秘密でもないけど)から、パンへの熱いこだわり(池田は熱すぎ、堀はそうでもない)、埼玉のパン屋情報と新麦(8月24日、埼玉産新麦解禁です!)の [続きを読む]
  • 堀道広といっしょにパンラボトートを作ろう!
  • PARCO POCKET MARCHE8月19日(土)・20日(日)10:00〜売り切れまで(最終17:00)浦和PARCO 4Fエスカレーター前広場 『『パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏』』発売記念ワークショップ「パンラボトートを作ろう」開催時間:11:00〜14:00(13:45分最終受付)所要時間:約10分参加費:無料(『パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏』or『パンの漫画』をその場で購入してください) 堀道広さんといっしょにトートバッグ [続きを読む]
  • タロー屋・星野太郎さんトークショー「浦和の自然をパンに」
  • PARCO POCKET MARCHE8月19日(土)・20日(日)10:00〜売り切れまで(最終17:00)浦和PARCO 4Fエスカレーター前広場8月19日は、タロー屋のパンを販売。14:00〜は、タロー屋店主・星野太郎さんのトークショーを行います。 たくさんのパン屋さんに取材している私だが、その中でもぜひ直接言葉を聞いてほしい人がいる。タロー屋の星野太郎さんもその一人だ。 庭先で摘んだビワを水に付けておくとぶくぶくと泡立って酵母が起き、そのパ [続きを読む]
  • 孤独でグルメはできている。
  • 店を選ぶとき、「焦るんじゃない 俺は腹が減っているだけなんだ」メニューを選ぶとき、「うんうんバランスいいぞ」「ここはなめこ汁で決めよう」味わうとき、「コンビーフの味がたまらなくなつかしい」「この大根おろしの量もたのもしいじゃないか」野獣のように飯をかき込みながら、頭の一部は冷静に、おかずをどのような順番で食べ、どのように組み合わせれば、ベストのパフォーマンスが得られるか考えを巡らせている。「今度は [続きを読む]
  • PARCO POCKET MARCHE 参加店の紹介
  • PARCO POCKET MARCHE8月19日(土)・20日(日)10:00〜売り切れまで(最終17:00)浦和PARCO 4Fエスカレーター前広場 『パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏編』発売記念トークショー&ワークショップなど多彩なイベントを行うパンラボ祭。本日はパンマルシェのご紹介です。 パンマルシェ 10:00〜浦和在住のパンラボ池田がおすすめする名店のパンが集結します。 タロー屋(北浦和) 19日四季折々の花や果物の酵母から作る、 [続きを読む]
  • オーストリアは呼んでいる(2)
  • 「パンは呼んでいる」の山本ありさんのオーストリア漫画2です。(1はこちらで) 編 ドイツ系のライ麦パンの種類が多そうですが、デニッシュ系のパンも多いのですか? デニッシュというとデンマークを思い出しますが、ウィーンもお菓子系、バターたっぷり系のパンが豊富ですか?あり デニッシュ系もありました。が、ライ麦パン(食事パン)程でなかったです。ライ麦パン(食事パン):デニッシュ7:3くらいでしょうか [続きを読む]
  • 浦和でパンラボ祭り PARCO POCKET MARCHE
  • 浦和はパンがおいしい町です。この町のパンをもっと盛り上げたい!そんな気持ちから浦和PARCOのイベント「PARCO POCKET MARCHE」の企画を行いました。(それと、『パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏』発売の記念したいのと、埼玉の新麦解禁をお祝いしたい気持ちもあります。) ★パンマルシェ 11:0010:00〜売り切れまで(最終17:00)(開始時間まちがえてご案内しておりました。たいへん申し訳ございません) 会場・浦和P [続きを読む]
  • それからの弥栄窯 パンの漫画2読みどころ情報
  • 『パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏』の最大の読みどころといっていいでしょう、「農家パン 弥栄窯」編。 ストーリーは、ある無名の若者(現弥栄窯店主・太田光軌さん)がクロックムッシュ氏の自宅(パンの家)に自分が焼いたパンをいきなり送りつけてくるところからはじまります。 彼はそうして集めたカンパを元手にフランスを巡り、農家パン屋(ペイザン・ブーランジェ)の神髄を学んで帰国します。 まるで漫画のため [続きを読む]
  • オーストリアは呼んでいる01
  • 「パンは呼んでいる」が好評発売中の山本ありさんがオーストリアに呼ばれた(?)漫画を描いてくれました。 編 近年おいしいパン屋が増えてるということですが、なぜオーストリアにおいしいパン屋が増えてるのでしょうか? あり パンがおいしいオーガニック先進国のドイツからの流れが大きいのではないかと思います。オーガニック素材や栄養価の高いディンケル小麦(スペルト小麦)に力を入れたパン屋が増えているようで [続きを読む]
  • 8月10日、今年も新麦が解禁!
  • 8月10日、九州産新麦(福岡・大陽製粉、熊本・熊本製粉)を皮切りに、今年も新麦がはじまります。 (『パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏』でおなじみの堀道広さんのイラスト) ・九州 8月10日・鳥取 9月10日・中京 8月13日・神奈川・山梨 9月14日・埼玉・茨城 8月24日 (熊本産新麦のふるさと、玉名市の小麦畑) 新麦とは…今年の夏にとれた小麦をすぐ挽いてお届けするプロジェクト。     小麦の収穫をみんな [続きを読む]
  • パンラボ×孤独のグルメ
  • 聞き捨てならないイベントが8月16日に開催されます。 『パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏編』刊行記念イベント第2弾 堀道広×池田浩明×久住昌之 「井之頭五郎 vs. クロックムッシュ氏」 つまり、パンラボ×孤独のグルメとも言える! 下北沢のB&B8月16日20:00〜22:00入場料1500円+1ドリンク 詳細はこちらにて!http://bookandbeer.com/event/20170816_pannomanga/ いったいどんな話が飛 [続きを読む]
  • パンの漫画2発売記念 チンプラ制作&お渡し会 当日飛び込み券
  • 本日発売になったパンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏編。 その発売を記念して、7月16日に高田馬場で開催される、堀道広チンプラ似顔絵制作&お渡し会(&農家パン屋・弥栄窯のパン試食付き)の予約は締め切りましたが、当日券も若干ではありますが用意しております。 絵師・堀道広の執筆スピードを考慮して、予約制にしましたが、堀さんが「もう少しやれそう」ということで、当日券も用意することになりました。 尚、 [続きを読む]
  • パンの漫画2発売記念 チンプライベント 通常予約
  • 7月16日に高田馬場で開催される、パンの漫画2発売記念堀道広チンプラ似顔絵制作&お渡し会(&農家パン屋・弥栄窯のパン試食付き)の通常予約を行います。 絵描き 堀道広 農家パン解説 池田浩明 世界に一つだけのチンプラホルダー 基本的にはまだ京丹後市でしか入手できない「農家パン」 この機会に2つの幻を堪能ください。 日時 7月16日場所 高田馬場駅徒歩3、4分(場所はメールでお知らせします)時間 10時〜 [続きを読む]
  • パンの漫画2チンプラお渡し会・追加試食情報
  • パンの漫画2・さすらいのクロックムッシュ氏編の発売を記念して行われる、堀道広・チンプラ制作お渡し会の追加情報です。 ムッシュ池田浩明プレゼンツ農家パン・弥栄窯の太田光軌さんのパンのご試食 本書に2話連続で登場してくれた「農家パン・弥栄窯」の太田光軌さんが今回、特別にパンを提供してくれることになりました。 太田さんは、自ら小麦を育て、小麦を挽き、その小麦でパンを焼く農家パン屋(ペイザン・ブーランジュ [続きを読む]
  • パンの漫画2 猫とムッシュ氏
  • 堀道広の裏4コマ       ↓ パン偏愛紳士のムッシュ氏のベシャメルソースが溢れ出た11篇のパンとパン屋とパン職人の物語 & 堀道広の新聞4コマ「パンのじかん」 特製チンプラホルダーお渡し会は7月16日。詳細はこちらで。 パンの漫画2(Amazon) パンの漫画1も好評発売中 [続きを読む]
  • パンの漫画2発売記念 本とチンプラお渡し会 先行予約
  • 「パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏編」の発売を記念して、本とチンプラをセットでお渡しする会を開きます。 & こちらでも紹介しましたが、クロックムッシュ氏の土台に、その場で堀道広さんが似顔絵を描き制作します。この世で1つだけのムッシュ氏、ムッシュ嬢をこしらえるというわけです。 堀道広「チンプラ」というのは、「チン!するプラ板似顔絵屋」の略です。みなさんの似顔絵のクロックムッシュ氏キーホ [続きを読む]
  • パンの漫画2発売記念のチンプラ・イベントのお知らせ
  • パンの漫画2(漫画・堀道広 原作・池田浩明)が7月14日に発売されます。 その発行を記念して、7月16日(日曜日)に「クロックムッシュ氏に変身チンプラ・イベント」を行います。 パンの漫画2をお買い上げの方に堀道広さんがその場で似顔絵を描いて、それをその場でチンプラにして、プレゼントしようというプレミアムなイベントです。 チンプラの見本です。キーホルダーにもなってます。 池田浩明の似顔絵を描いてま [続きを読む]
  • パンの漫画2 いよいよ発売
  • パンの漫画が大好評だった 堀道広さんの新作「パンの漫画2」がもうすぐ発売です。 パンの漫画2さすらいのクロックムッシュ氏編 漫画 堀道広原作 池田浩明 クロックムッシュ氏の大冒険漫画に、堀道広さんの4コマ「パンのじかん」が挟み込まれます。前回大好評だった池田浩明の即興セッションも盛り込まれ、ただいま鋭意制作中です。 7月にイベントを考えてます。まだちゃんと発表できませんが、堀道広さんがそのイベ [続きを読む]
  • パンに呼ばれて
  • スーパーのパンコーナーでは、新作探しと季節限定もの探しをすることが多いけれど、ときどき、スルーしがちなパンと目が合うときがある。 銀チョコロールいちごスペシャルカニパン このあたりとときどき目が合う。いつもそこにいる普遍的人気を誇る、クラシカルなパン。ただ味もわかっているので、新しいもの好き、限定好きでミーハーな自分は、ついつい後回しにしがち。だから、目が合ったときは欲しているときと判断して、買う [続きを読む]
  • 堀道広さんと内田有美さんの展示会
  • 堀道広さんと内田有美さんの展示会のお知らせです。 現在〜5月21日相模原市のstudio fujinoにて開催されている「8」という展示会に、パンの漫画やパンラボキーホルダーでお馴染みの堀道広さんの作品も展示されているそうです。今週日曜日までの展示だそうです。 それに関連して、20、21日に開催される藤野ぐるっと陶器市にて、チンプラ絵師でもある堀道広さんが似顔絵チンプラを開催するそうです。日時は21日10時〜17時ま [続きを読む]
  • レポートこちらです→空想サンドウィッチュリー発売記念イベント
  • 単行本『空想サンドウィッチュリー』発売記念イベントが、4月22日、原宿のレフェクトワールで開かれました! イベントに先だって1週間展示されたメイキングオブ。西山逸成さんが撮影した制作の裏側、ハゲヅラなどの小物を展示。 エレベーターのドアが開くと、空想サンドウィッチュリー店長・池田浩明がお出迎え。 おみやげ兼チケットとして配られた、ポリ茶瓶(正式名称はじめて知った)。駅弁の章に登場。ぱんとたまねぎさんが [続きを読む]