masumasukitchin さん プロフィール

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masumasukitchinさん: わざてま
ハンドル名masumasukitchin さん
ブログタイトルわざてま
ブログURLhttp://masunari.exblog.jp/
サイト紹介文山口県料理教室。和食・魚教室・刺身握り寿司教室。魚さばき。フルーツカービング教室。パン教室。
自由文和食・お魚さばき・魚料理・握り寿司を中心とした お料理教室。おけいこを重ねる事でこそつける実力を実感する、お料理教室です。更に豊かな気持ちと食生活へ。主宰者からの 情報発信です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供195回 / 365日(平均3.7回/週) - 参加 2010/05/13 21:59

masumasukitchin さんのブログ記事

  • 鱧レッスン始まりました
  • 私も生徒さんも大好きな鱧レッスン。シーズン初。たくさーん作りましょうね。本日は◇鱧のお椀◇鱧 夏の土瓶蒸し◇鱧と生湯葉の酢物◇鱧の骨せんべい生徒様が私のレッスンの雰囲気にと。「のれん 益屋 」のスタンプを下さいました。鱧の骨せんべい包んでみました。かわいい!!ありがとうございます。 [続きを読む]
  • 上級コース マナガツオ 緑のあしらい
  • お好きに器をお持ち下さい。本日の マナガツオ。炙りと皮引きと肝と皮と。緑のあしらい白瓜やオクラなど応用としてレクチャー後盛りつけをしていただきます。本日は ガラス器をお持ちになったので涼やかな盛りつけ編をレッスン。午後からは お持ち帰りを作成。◇マナガツオ握り◇和え物◇骨せんべい◇マナガツオの味噌づけこの可愛い熨斗は生徒様からのプレゼントです。かわいいでしょ。 [続きを読む]
  • 6月の予約状況
  • 6月も 皆様も新会員様も, ありがとうございます。6/1 10:30− 魚さばき&握り寿司コース 中級コース   14:00- 和食コース 初級6/4  和食コース 初級6/8  9:30-和食コース 初級    14:00- ふだんのごちそう&フルーツカービングコース 6/11  ふだんのごちそう&フルーツカービングコース 6/12 魚さばき&握り寿司コース 初級コース6/13 ラプレ様 フルーツカービング&クッキングレッスン6/16  [続きを読む]
  • 閲覧注意の画像!
  • お教室生活17年目で初めて捕らえた画像。安易にブログ掲載しては・・・・と思いつつ見せたい。気になる生徒さんは直接、ご一方下さいませ。ダイレクトにレポ!!しますっ。レアな情報共有です。あの子についてるあれ(笑裏フォルダで保存して下さいませ。(笑めったに見れませんよ♪りっぱなお勉強です。とりあえず、さわやかな画像貼りつけます。レッスンでお出ししたアーモンドクツキーを焼く前。おやすみなさい。 [続きを読む]
  • 鯛とスタイリング
  • 今日は 天然鯛でのレッスン。仕上げも造り方もいろいろとり混ぜて。大人女子の私たち。遊ばないと美味しいものは作れないよねっ-----ってな オ・ハ・ナ・シをしているんです。仏像のパンフは先日モントレグラスミア大阪の山王美術館で奈良での広告チラシがあまりにもきれいでお寿司と撮ってみたかった(笑 [続きを読む]
  • 母の日もレッスン
  • 母の日のディナーにしたいとの生徒様要望。皆様、できる限りのご要望には応えますので季節のディナーのお持ち帰りご要望お出し下さいませ。この日は 魚&握り寿司 中級コースの方でしたので鱚のレッスンをメインとしまして、◇鱚◇イシダイ◇アオリイカ◇サヨリ◇ボイル海老◇スズキ◇カレイ◇マグロ◇カンパチさて、不均等な形の身を前にしてサラサラとさばけるようになりますから、皆様 お待ちしております。 [続きを読む]
  • カービングコンテスト見学と そして先生やお友達とまた
  • 5/1 は大阪にて日本タイカービング協会主催のタイカービングコンテストへ 先生や皆様と見学とても勉強になります。5/1 は大阪でのタイカービングコンテストへ 日本タイカービング協会の先生の記事をリンクさせていただいています。協会の先生ともお会いできて、お話できて嬉しかったです。恩師の先生やカービング講師のお友達と見学。久しぶりに タイのスクールでのご縁やそのお友達や先輩先生方ともお会いできて、嬉しい時間 [続きを読む]