meixiang さん プロフィール

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meixiangさん: Singapore留香茶芸(Tea Salon Chaxin)
ハンドル名meixiang さん
ブログタイトルSingapore留香茶芸(Tea Salon Chaxin)
ブログURLhttp://ameblo.jp/meixiang0531
サイト紹介文中国茶芸教室での日々の活動や、日常のお茶のことなどをご紹介しています。
自由文Singapore留香茶芸(リュウシャンチャゲイ)はシンガポールを本部とする、中国茶芸の流派で、国際茶芸会の認可を得ています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供110回 / 365日(平均2.1回/週) - 参加 2010/05/18 21:49

meixiang さんのブログ記事

  • 京都吉田山大茶会 2017
  • 中国茶サロン主宰、漢方上級スタイリストの堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。8回目を迎える「京都吉田山大茶会」来週末の6月3日4日、10時〜17時、京都吉田神社にて開催。たくさんの素敵な出展者の方々と共に、シンガポール留香茶芸として、今年も出展いたします。新緑の美しい境内にしつらえた茶席にて、シンガポール流のお点前で、中国茶・台湾茶とお菓子をお楽しみください。(茶席券は、当日の販売となります。)茶 [続きを読む]
  • 橙橙花茶
  • 中国茶サロン主宰、漢方上級スタイリストの堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。今年もみかんの花を収穫できました。昨年より、樹に付く花の量が少なくて、収穫量も僅かです。早速、台湾烏龍茶と薫焙しています。とっても良い香りに包まれて、幸せなひととき。花は開くと良い香りに誘われて、虫が付いてしまうので、つぼみだけを使います。みかんの花は、橙橙花(だいだいか)と呼ばれ、茶葉に香りを着ける花として、古くよ [続きを読む]
  • 淹れる中国茶・茶席のデザイン
  • 中国茶サロン主宰、漢方上級スタイリストの堀井美香です。 ご訪問ありがとうございます。5月開講、リブコンテンツ ショールーム・ティールームさん(東京目黒)での、茶藝レッスン新クールが始まりました!1回目のレッスンは、中国茶の緑茶と黄茶が課題です。茶葉それぞれの特性や歴史的な由来を知って、その茶葉に合う淹れ方、道具選び、ディスプレイの仕方などを学んで頂きます。選んだ道具、配置により、お点前は臨機応変 [続きを読む]
  • 台湾高山茶の評茶
  • 中国茶サロン主宰、漢方上級スタイリストの堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。評茶は、お茶の個性や特徴などを見極めるテイスティングのことで、茶葉の外観と、お茶を一定条件で淹れた時の香り、色、味、茶殻からその特徴を判断していきます。今月のサロンレッスンでは、台湾烏龍茶、それも人気の高い高山茶を比べました。大禹嶺、福寿山、玉山、阿里山と高山茶最高峰のラインナップ!贅沢なテイスティングとなりました〜 [続きを読む]
  • お茶の発酵
  • 中国茶サロン主宰、漢方上級スタイリストの堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。企業様研修メニューのヒトコマ。お茶の発酵についての理解を深めて頂くために、 1・定義と方法を学ぶ 2・体験する 3・化学的に立証するという手順で講座を進めていきます。皆さん「体験」が一番イキイキと見えますが(^^) [続きを読む]
  • 道具は茶の父
  • 中国茶サロン主宰、漢方上級スタイリストの堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。立夏も過ぎ、連休中は初夏のようなお天気が続きましたね。本日のサロンレッスンは、初級クラスの2講目。茶道具のお話をいたしました。中国茶を淹れる時に使う道具は、同じ用途でも、呼び方から、素材、形などが違うものがたくさんあります。写真の道具は、共通して「茶荷・ちゃか」と呼ばれます。一般的な用途は、茶葉を入れて鑑賞するための [続きを読む]
  • 新茶会
  • 中国茶サロン主宰、漢方上級スタイリストの堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。昨日は、京都そば茶寮・そば菓子処「澤正」さんにて中国緑茶の新茶会を開催いたしました。明前(晴明節の前)に訪れた、西江省廬山の緑茶「廬山雲霧」をメインの茶席に。 雄大な廬山の風景を詠んだ、李白の漢詩をテーマに茶席を設えました。『望廬山瀑布 李白 日照香炉生紫煙 遥看瀑布挂前川 飛流 [続きを読む]
  • 鈴蘭と茶葉のコラボ
  • 中国茶サロン主宰、漢方上級スタイリストの堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。今日は、鈴蘭の日。 そして、明日は八十八夜。今日の茶会のヒトコマ、鈴蘭と茶葉のコラボです。生徒さまが作ってくださいました??茶葉は、サロンの茶の樹です(^_-)どちらも、若緑が爽やかですね〜 [続きを読む]
  • 若緑の緑茶たち
  • 中国茶サロン主宰、漢方上級スタイリストの堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。大型連休は、良いお天気でスタートいたしました。 本日は大津サロンにて、茶友の皆様と、中国緑茶の評茶会をいたしました。江西省と上海で手に入れた明前の緑茶たち!繊細な味と香りを楽しめるよう、評茶具を使わず、お茶市場スタイルでの飲み比べです。評茶の後は、簡単なお食事を。自家掘り筍をお相伴頂きました。茶殻も捨てずに、桜エ [続きを読む]
  • 淹れる中国茶・中級編(茶席のデザイン)
  • 中国茶サロン主宰、漢方上級スタイリストの堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。新規開講レッスンのご案内です〜淹れる中国茶・中級編(茶席のデザイン)〜東京目黒・リブコンテンツ ショールーム・ティールーム 5月開講(毎月・第3木曜日)13:00〜15:00         *5月のみ13:30〜15:30種類の多い中国茶、選ぶ茶道具や淹れ方で随分、お茶の印象が変わります。茶葉に応じた茶道具の選び方、配置の仕方 [続きを読む]
  • 新茶会、満員御礼 → 2名様追加可能です
  • 中国茶サロン主宰、漢方上級スタイリストの堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。昨日ご案内させていただきましたそば茶寮「澤正」様での「新茶会」は早々に満席のご予約をいただきましたが、2名様まで、承ることが可能となりました!ご希望の方がおられましたら、お知らせください。どうぞよろしくお願いいたします。今後、そば会席とのマリアージュ茶会のご案内をご希望の方がおいででしたら、どうぞお気軽ににお申し付け [続きを読む]
  • 新茶会のご案内@そば茶寮
  • 中国茶サロン主宰、漢方上級スタイリストの堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。新茶会のご案内春一番の中国緑茶と、創作そば会席を楽しむお茶会のご案内です。3月末から明前の江西省で、希少な「廬山雲霧」という緑茶を作ってきました。美しい景色に囲まれた山間の茶園で、完全無農薬、無肥料で育つ茶葉。極僅かですが、本物を持ち帰りましたので、お茶席を設えたいと思います。また、明前の龍井茶など、中国緑茶の名宝も [続きを読む]
  • 江西省・茶の旅6(上海編)
  • 中国茶サロン主宰、漢方上級スタイリストの堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。江西省へのお茶の旅、最終日は上海です。第5日目の続き午後2時 14分発、婺源より高鉄で、上海に向かいます。3時間半ほどの道のり、一等席で快適^_^上海虹橋へ到着後、タクシーで市内のホテルへ。今回は、立地にこだわり、灘外のランドマーク的ホテル、和平飯店に宿泊。建物も立派でしたが、従業員のの応対、サービスが素晴らしかったです^_^ & [続きを読む]
  • 江西省・茶の旅5(婺源)
  • 中国茶サロン主宰、漢方上級スタイリストの堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。 江西省お茶の旅、レポートの続きです。 第5日目 2017年 4月2日(日) 晴れ 景徳鎮市 から上饒市 婺源県へ移動。 婺源県(ぶげん-けん)は中華人民共和国江西省上饒市に位置する県。江西省の東北部にあり、安徽省、浙江省との境界に位置します。 中国で最も美しい村とうたわれる。 この日は、清明 [続きを読む]
  • 5月開講・新規クラス・レッスン生募集!
  • 中国茶サロン主宰、漢方上級スタイリストの堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。春は新しい出会いの機会がたくさんですね。先週は、企業様にて新入社員研修が続きました。フレッシャーズの皆さん、ホントに新鮮です^_^サロンでも、本日は、体験レッスンにお越しくださいました。春から始める、初級クラスをいくつか開講いたしております。ご一緒に、色々な中国茶を楽しんでみませんか?事前の体験レッスンも可能です。お問 [続きを読む]
  • 江西省・茶の旅4(景徳鎮)
  • 中国茶サロン主宰、 漢方上級スタイリストの 堀井美香です。 ご訪問ありがとうございます。 江西省へのお茶の旅、レポートの続きです。 2017年4月1日(土)第4日目・晴れ お天気も回復し、気温も上がってきました。 今日は今回の旅の、二つ目の目的の場所「景徳鎮」へ。 景徳鎮は、中国磁器の都。江西省の北東部にあります。 中国最長(世界3位)の川、長江を渡って行きま [続きを読む]
  • 中国茶のお点前
  • 中国茶サロン主宰、漢方上級スタイリストの堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。本日はサロンレッスンの一日。午前は茶芸コースのクラス。江西省の旅の話をしながら、新茶をグラスで淹れました。お点前練習は、工夫茶を。生徒さんが丹精込められたシンビジュームをたくさん頂き、サロンが華やかに!午後からは、淹れる中国茶の初級クラスが始まりました。第1講は、喫茶の歴史の講義と「茶娘式」のお点前。茶娘式は、急須か [続きを読む]
  • 江西省・茶の旅3(廬山雲霧茶)
  • 中国茶サロン主宰、漢方上級スタイリストの堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。江西省茶の旅、2017年3月31日第三日目・廬山・曇りいよいよ、廬山雲霧茶の製茶です。廬山の一峰、五老峰 を望む茶園 霞んでいますが、鄱陽湖も見渡せます。明前は、気温が低く新芽が遅れていましたが、茶樹には美しい小さな 芽が!完全無農薬の茶園です。茶師に摘み方を教わります。美しい〜私たちが訪れた、3月31日の当日から今年 [続きを読む]
  • 江西省・茶の旅2(廬山続き)
  • 中国茶サロン主宰、 漢方上級スタイリストの 堀井美香です。 ご訪問ありがとうございます。 江西省茶の旅、レポートの続きです。 2017年3月31日第3日目・曇り、気温3〜8度。 雨は上がりましたが、まだ寒い日。 午前中、クーリー鎮内を散策。蒋介石夫人の美しい別荘、美齢別荘 見学。霞んでいて暗いですが・・本当は美しい、ヨーロピアンスタイルのヴィラです。 木蓮の花が満開明 [続きを読む]
  • 江西省・茶の旅 1(廬山へ)
  • 中国茶サロン主宰、漢方上級スタイリストの堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。毎年恒例となりました、明前の中国茶の産地を巡る旅へ留香茶藝シンガポールの企画で3月29日から4月3日まで、中国・江西省へ行ってきました。旅のレポートを少しずつアップしてまいります。長文になりますが、どうぞお付き合いくださいね。2017年3月29日第1日目・上海から江西省へ日本、シンガポール、ベトナムより老師、茶友たちと上海に集合 [続きを読む]
  • リニューアルオープンイベント@桂林
  • 中国茶サロン主宰漢方上級スタイリストの堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。地元滋賀で人気のホテルニューオウミ、リニューアルされた中国料理「桂林」さんでスペシャルランチをいただきました。内装も素敵に洗練されて、心地良い空間です。吉野象二郎料理長のお料理は「からだにやさしいモダンチャイニーズ」がコンセプト!オイルも料理に合わせて数種類を使い分け、体に負担をかけず、たっぷり食べても重たくならないや [続きを読む]
  • 清明節
  • 中国茶サロン主宰漢方上級スタイリストの堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。4月4日、今日は今年の清明節ですね。24節気の清明は、春、動植物が生き生きと活動する頃。写真は、中国江西省にある廬山地区銘茶「廬山雲霧」の産地です。3月31日、明前の茶畑へ行って製茶をしてきました。この日が今年の初摘みです!3月29日より、留香茶藝・本部の企画で茶友たちとお茶の旅に行ってきました。明前の緑茶も色々、手に入りました [続きを読む]
  • オリジナルブレンドティー
  • 中国茶サロン主宰漢方上級スタイリストの堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。オリジナル・ブレンドティー@ホテルニューオウミ 中国料理 桂林さまよりリクエスト頂き、オリジナル・ブレンドティーを作らせていただきました。桂林さまでは、2012年より中国茶とお料理のコラボイベントや、スタッフの皆さまへのレッスンを開催。料理長はとてもクリエイティブで、お料理は、滋賀の食材を生かし、調味料も手づくりの、体に優 [続きを読む]
  • テーブルコーディネートコンテストin 京焼
  • 中国茶サロン主宰漢方上級スタイリストの堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。京都市勧業館で開催中のテーブルコーディネートコンテストにご招待頂き、行ってきました。京焼や漆器、和ガラスを使った素敵なテーブルが沢山??物販コーナーもあり私も愛用のテーブルクロスの会社べる・べーるさん、漆器の祖父江ジャパンさん、スガハラガラスさんなどの品物がお得に買えたりします。しっかりお買い物も楽しみました(^_-)見る [続きを読む]