reekun さん プロフィール

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reekunさん: 紅茶と花と楽しい食事
ハンドル名reekun さん
ブログタイトル紅茶と花と楽しい食事
ブログURLhttp://haanirokokoro.blog63.fc2.com/
サイト紹介文花や紅茶に癒されています。 おいしい食事は心豊かにします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供146回 / 365日(平均2.8回/週) - 参加 2010/05/21 01:09

reekun さんのブログ記事

  • バタフライピーティーでカクテル(テキーラ)
  • 紅茶教室で教えて頂き、プレゼントして頂いたバタフライピーティーバタフライピーはタイ原産のマメ科のハーブ。少し豆のような味がするそうですよ。きれいな青い花を咲かせ、老化防止の効果があるとか・・・紅茶教室で頂いたバタフライピーティーでカクテルを作りました〜プラステキーラ・・・  なんて素敵な青色・・・テキーラを少し入れても色は変わりませんでした。そして、炭酸水ウィルキンソンの炭酸水を入れると、紫色に変 [続きを読む]
  • Emiko's French Cooking 2017年9月 とうもろこし〜
  • 2017年9月13日(水)1年、早いですね〜もう9月! 初秋・・・とうもろこし〜!!!Emiko様のレッスンにもとうもろこし登場!!!★今日はミラーレスカメラを渡すの忘れ・・・コンデジ撮影とうもろこしのジュレとヴルテ鶏もも肉とあさりの煮込み カレー風味疲れた胃には優しそうなメニュー・・・テーブルウェアは優しいクリームイエローお花は・・・買おうと思った花・・・お花屋さんがとっても混んでいて並んでいました。時間がな [続きを読む]
  • 紅茶辞典 18世紀 Dr.Johnsonの茶会  〜紅茶教室〜
  • 2017年9月10日(日)この日の紅茶教室は・・・・・イギリス、ロンドンの最もロンドンらしいおじ様について学びました。日本人でこの方を知っている方はあまりいないのでしょうね〜でも、ロンドンでは知らない人はいない!というほど有名な方です。私も紅茶教室で学んでいる中でその方を知った次第です。もちろん紅茶教室なので、「紅茶」にも関連するんですよね〜その名は「サミュエル・ジョンソン(Samuel Johnson)」1709年9月ス [続きを読む]
  • FLORAL DECO 秋を感じる・・・ガーデンティーパーティーに・・・
  • 2017年9月9日(土)今日は重陽の節句五節句のひとつですが、あまり知られていないですよね〜1月7日の人日の節句(七草粥)3月3日の上巳の節句(桃の節句/雛祭り)5月5日の端午の節句7月7日の七夕の節句9月9日の重陽(菊の節句)不老長寿や繁栄を願う行事として昔はどの節句より盛んに祝われていたとか・・・菊の節句とも言われていましたが、聞くの花は他の花に比べて花期も長く、日本の国花でもあるのでとても高貴なお祭 [続きを読む]
  • ダークなラジエート 聞いたことのない花材の名前
  • 2017年9月5日(火)少し涼しくなってきました。花のもちもよくなるかな〜この日のアレンジは名前をよく知らない花材が・・・ダークな雰囲気で自由にゆったりと・・(ラジエート型)花の種類、色の組み合わせって難しいんですよね・・・バラの葉やリブストニのグリーンがダークカラーのイメージにはちょっと邪魔してしまうかも・・・コチニスローゼルピスタキアリビストニア秋あじさいトルコキキョウバラカネーション     [続きを読む]
  • AMAN Tokyo アフタヌーンティー
  • 2017年9月2日(土)私の誕生日に・・・と、AMAN TOKYOのアフタヌーンティーにご招待頂きました。(ほんと、恐縮です・・)台風15号の影響で朝は雨と風が強く、どうなるかな〜と思っていましたが、天気予報を見ると、午後からは晴れると・・・予報通り、お昼頃は青空が顔を見せ始めました。AMAN TOKYOの入口はちょっとわかりずらいですね。ビルの中にある秘密の入口・・・のような感じです。ドアマンがドアを開けてくれ、 [続きを読む]
  • 誕生日(今更ですが・・)
  • 2017年8月27日(日)1週間が過ぎてしまいましたが・・・記録の為に私と父、二人の誕生日・・・(同じ日です・・・)生クリームがとけてしまった・・(iPhone6)妹が一品・・・私の為に作ってくれたとうもろこしのジュレとヴルテ(次回の試作品〜)私はとうもろこしがだ〜〜〜〜〜〜〜い好きなので・・・(iPhone6)たった1杯ですが、シャンパンがありました。(iPhone6)母がアンティークフェアで買ってくれたティーカップ [続きを読む]
  • アイルランド紅茶紀行 〜紅茶教室〜
  • 2017年8月26日(土)      <カメラ忘れたので写真はiPhone6>この日の紅茶教室はアイルランドの旅・・・碧先生がアイルランドに研修旅行に行かれ、た〜くさんのアイルランドの紅茶事情を勉強、入手されてこられたのを私たちに楽しく教えて下さいました。アイルランド・・・もちろん国の名前はよく知っているけれど、あまりなじみのない国です。長い間イギリスに支配されていた国・・・国王もイギリス王が兼任・・・そ [続きを読む]
  • Emiko's French Cooking 2017年夏! あじとまぐろ
  • 2017年8月23日(水)夏のFrench Cooking!まぐろとあじの戦い???いや、共演? 競演?お迎えのテーブル・・・涼しげな青のコーディネートきゅうりとカジキマグロのファルシ オレンジソースあじのムニエル ラタトゥィユ添えラタトゥィユもおしゃれに添えられています・・・お料理がお皿に盛りつけられると、やはりテーブルも華やかになりますね・・・テーブル花は、ワイングラスに挿したのですが・・・(結構、お花って [続きを読む]
  • 秋あじさい〜シックなブーケ
  • 2017年8月22日(火)久しぶりの花のレッスン!この日は大きな大きな秋紫陽花をつかったブーケです。あわ〜いパープルと紫陽花のグリーン。そして、今回のメイン?とも言ってよい大きな葉もの。あ〜〜〜〜〜名前忘れました・・・書き留めもしなかった・・・・・(先生! ごめんなさい。)    このままドライにしたい〜と、思って水につけなかったら・・・・バラが見るも無惨・・・・・いや〜いずれにしても、この暑さの [続きを読む]
  • 初めてのスカイツリー&すみだ水族館
  • 2017年8月21日(月)なかなか夏休みをとらない私ですが・・・勢いで休みにした月曜日。平日だから空いているかな〜と思い、スカイツリーへ・・・まずはランチ・・・ と、お隣? のビルの31階へ・・・目の前がスカイツリー!あまりに近すぎる!ガスってはいるけど、お天気もまあまあで景色よし!   なんだかと〜ってもボリューミーなナポリタンっぽいトマトベースのパスタ。(ちょっと喫茶店っぽいパスタでした・・・ [続きを読む]
  • ランチ贅沢から少し散歩 〜 マイセンのティーカップで・・・
  • 2017年8月20日(日)友人と8月生まれの誕生日を祝った後・・・銀座東急プラザを探索。アースウォールって言ったっけ・・・グリーンで埋め尽くされた壁が目を引きます。都会の建物にはと〜ってもいいですよね〜この日はとっても空いていました。お盆の最終日。 皆さんお疲れで家でのんびり?それとも、今日は帰宅ラッシュ???そしてここの屋上にはビアガーデンもあるようです。プールと思いきや、深さが10cmぐらい? [続きを読む]
  • お昼から贅沢---京都下賀茂茶寮プロデュース Japanese Sake Bar
  • 2017年8月20日(日)同じ8月生まれの友人と2人の誕生日会?日本酒がだ〜〜〜〜〜い好きなな彼女と昼間から日本酒でお祝い!彼女が行きたい〜と切望したお店。(ほんと、彼女はよくお店を探してきますよ〜 <日本酒のあるお店>)(私はほとんどが居酒屋っぽいところですからね・・・)日本酒バル のまえ by Shimogamo saryoお店の中は開放的でカジュアルな感じです。下賀茂茶寮・・・という高級感は全く感じられない [続きを読む]
  • ちょっと贅沢・・・Taverna GUSTAVINO 銀座でディナー
  • 2017年8月19日(土)若き青年からのお誘いで・・・今回は、Taverna GUSTAVINO 銀座1丁目にあるイタリアンのお店に・・・ここはオーストリア、ロブマイヤーのシャンデリアがいくつもお店にあるとっても興奮するお店。ヨーゼフ・ホフマンという、ロブマイヤー初期の頃の有名なデザイナーの傑作品!ご迷惑にならないように、ぱっと!1枚写真を撮らせて頂きました。今日はシェフのお任せコースです。イタリアのスパークリン [続きを読む]
  • 茎から取ったモカラの花を水に浮かべて・・・・
  • 先日ブーケに使った「モカラ」モカラは3種の蘭を交配して人工的に育てられたランの一種です。ラン科 モカラ属7月〜11月 に熱帯アジアやオーストラリアで栽培されています。ハワイの伝統的な装飾品「ハワイアン・レイ」でも使用されるそうです。ランの一種なので、暑い夏でも花持ちがとってもよいです。先日のようにアンスリウムやジンジャーなどと合わせたら、南国ムードに・・・枝ものと合わせると和風テストにもなるお花で [続きを読む]
  • ハワイをイメージして? 夏のブーケ
  • 2017年8月12日(土)一緒にレッスンを受けているKさんがハワイアンスタイルの花をやりた〜い!というリクエストを先生に!私も賛同し、同じスタイルを・・・・・この日、当日は同じ花材で5名でブーケを作りました。     花材モカラ(カリプソ)クルクマ(エメラルドバゴダ)アンスリウムエキナセリアリグストルムシネンセバリエガツムブラックコンゴモカラと同じ色の砂を敷き詰めて、その上に貝殻を配置し、モカラの [続きを読む]
  • リチャードジノリの様式の美 〜紅茶教室〜
  • 2017年8月6日(日)何度も変更をお願いしてしまった今回の講座。キャンセル変更料金がかかっても、どうしても受けたかったのです〜イタリアの誇る磁器窯 リチャードジノリの歴史。リチャードジノリも多くの絵柄、シェイプを持つ窯。1735年、カルロ・ジノリ侯爵がトスカーナのドッチァに創設した磁器窯がリチャード ジノリの歴史の始まり。この頃は銅像のようなものも製作していたようです。今回の講座では、リチャードジノリのテ [続きを読む]
  • 久ぶりの丸の内散歩
  • 8月6日(日)久ぶりに東京、丸の内仲通りを散歩してみました。何やらイベントらしきものをやっており、歩行者天国。え〜っと写真は、歩行者天国ではない! 東京駅に向かう道です・・・><   とっても暑い1日でしたが、通り沿いに大きな樹のある仲通り。日蔭にいると心地よい風が吹いて、とっても気持ちよい。そんなにたくさんの人がいるわけでもなく・・・座るべく椅子もあり、ジュース飲みながらしばし休憩。   三菱一 [続きを読む]
  • テキーラ Don NACHO
  • Aさまにテキーラをご紹介頂き、そこからお知り合いになれた素敵な方!Mさまよりご紹介頂いた日本初上陸のテキーラ 「Don NACHO」すぐにメールにて注文をし、いち早く入手した私。Mさまはこのテキーラを日本の多くの方に飲んで頂けるよう、素敵な広告文書かれています。ハリスコ州アランダス(ロスアルトス地方)から珠玉のテキーラ「Don NACHO」その文章を引用させて頂きます。ドンナチョ 100% ブランコ産地であるロスアルトスの [続きを読む]
  • 中野 レンガ坂通り root
  • 7月29日(土)夕方から大雨だった東京。鶴見という遠いところからわざわざ私の地元である中野まで来てくれる会社の同僚。しかも・・・土曜日に。1つ年上のお姉様です。結婚もしていて、お子さんももう社会人。お姑さん、ご自分の親の介護生活も終え、悠々生活・・・・中野のビアガーデンの行く予定でしたが、夕方からの大雨で急遽予約したお店「root」Hさんはとっても気にってくれました。この日は卓球教室の後でお疲れのご様子。 [続きを読む]
  • アイスティー徹底検証 〜紅茶教室〜
  • 2017年7月29日(土)この日の紅茶教室での講座は実験〜〜〜!美味しいアイスティーを味わうためのふか〜い勉強をしてまいりました。美味しいアイスティーを淹れるのは、ホットティー淹れるより難しいのです。一番の失敗はクリームダウンと呼ばれる、紅茶の水色が濁ってしまうこと。これは、紅茶に含まれる成分のタンニンとカフェインが結合して起こる現象です。よって、美味しいアイスティーを淹れるためにはお約束事があります。* [続きを読む]
  • Emiko's French Cooking  あじ&チキン
  • 2017年7月19日(水)7月のEmikoさまのフレンチ暑い夏! さっぱりといきたいものですね〜ガラスのお皿もいい〜!あじのマリネの大根カネロニお肉もからっと焼き上げると、なんとなく夏らしい???って私だけかな・・・チキンのマスタードパン粉焼き ローズマリー風味私が準備したお花がデルフィニウムの青!なんでもこの花の色に合わせてお皿を選んでくれたそうです〜涼しげ〜花器もガラスにしたかったのですが、ちょうどよい大 [続きを読む]