シーズデリ さん プロフィール

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シーズデリさん: 鎌倉 Seeds deli
ハンドル名シーズデリ さん
ブログタイトル鎌倉 Seeds deli
ブログURLhttp://ameblo.jp/seedsdeli/
サイト紹介文鎌倉のおもてなし料理教室。大切な人と分かち合いたいココロとカラダに美味しいお料理を提案します。
自由文季節の素材をシンプルで上質なひと皿に仕上げます。
素材と調味料にはこだわり、化学調味料は極力使いません。日常の食卓にすぐ取り入れられるヒントがいっぱいです。
湘南の美味しい空気とともに味わってください。
http://www1.kamakuranet.ne.jp/seedsdeli/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供9回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2010/05/23 10:42

シーズデリ さんのブログ記事

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  • 10月のお料理教室
  • こんにちはきれいな青空 今朝は富士山がうっすら白くなっているのが見えました。 今月の料理教室では、季節の野菜を中心に気軽なイタリアンの食卓を作りました。いつも楽しく集っていただき、ありがとうございます。 数年ぶりに実ったオリーブをテーブルに♪前菜プレート♪ レンコンのチーズ和え にんじんのスパイスロースト かぼちゃコロッケ さつまいものスープ 季節のフルーツと生ハムいんげんと帆立のマ [続きを読む]
  • 6月のレッスン風景
  • こんにちは今月の料理教室も皆さまと楽しい時間をすごすことができました。不定期開催にもかかわらず、足を運んでいただき感謝です!!普段の食卓に準備が簡単で作りやすいお料理でしたので、早速ご家庭で再現していただいた方がたくさんいらしてよかったなと思っています。6月の献立 ・季節野菜の土佐酢ジュレ パプリカソース ・バルサミコ醤油のお刺身サラダ ・豚肉とトマトの生姜焼き ・野菜の味噌漬け焼き ・かぶと新玉ね [続きを読む]
  • 3月のレッスン報告
  • 春まだ浅い季節のレッスンは、やわらかい春野菜が主役の和食でした。不安定なお天気の中、足を運んでいただき、どうもありがとうございました。皆さまの近況をお伺いできて、とても楽しい時間でした。菜の花の透明感のある黄色は日だまりのようでかわいらしいですね。〈献立〉 山菜の香味だれ スナップえんどうとトマトのおひたし しいたけのふわふわ春巻き 春菊と切り干し大根のサラダ 季節の魚とあさりの梅煮 せりごはん  [続きを読む]
  • クリスマスの食卓♪2015
  • 本格的なクリスマスシーズンですね。今日は季節外れの暖かさでしたが、いろいろな御宅のドアに掛けられているリースを眺めたりイルミネーションを見ると気持ちが華やぎます。seeds deliでは、あたたかみのある家庭的なお料理でクリスマスの食卓を皆さんで囲みました。テーブルは冬支度の森をイメージして...ご参加いただきました皆さま、どうもありがとうございました!・里芋と胡桃のカルボナーラ タルティーヌで・さんまのリエ [続きを読む]
  • パクチー祭りの思い出
  • こんにちは今月のレッスン報告を載せながら7月のパクチー祭りの記事がないことに気付きました!当日、カメラのバッテリー切れで写真撮れなかったんだ…私のドジ(-。-;かろうじてスマホで撮った この2枚楽しかったな今さらですが、備忘録として当日メニューベトナム風トマトの肉詰め焼きポテトサラダマッシュルームと香菜のサラダベトナムなますグリルチキン  カフゥライムリーフエビのエスニックフライトムヤンクンパクチーだ [続きを読む]
  • 今月のレッスン報告♪
  • 今年も金木犀の季節になりました。台風もあったり、雨が続いた中、レッスンでは楽しい時間をご一緒させていただいて本当にありがとうございました。9月は名残の夏野菜などを取り入れて和食の献立でした。季節の変わり目には身体にやさしいお料理で体調を整えたいですね。 *きゅうりのお浸し *ひじきと蓮根のサラダ *干しズッキーニのナムル *とうもろこしと枝豆の炒め物 *魚の香味だれ *大葉冷やし茶漬け *黒米のデ [続きを読む]
  • 今月のレッスン報告♪
  • 紫陽花のシーズン傘の出番はあまりなかったのですが、蒸し暑いなかレッスンに足を運んでいただきました皆さま、どうもありがとうございました。今月は白ワインに合うお料理をご紹介しました。テーブルは賑わう前のドライな海辺をイメージして...いんげんの冷製スープ魚介と彩り香味野菜豆のマリネ鶏肉とパプリカのビネガー煮込み簡単バターライスはとうもろこしを入れても美味しいですよ。お料理が並ぶと...デザートはチョコレー [続きを読む]
  • 便利なだし醤油
  • 「だしが良くでる宗田節」手持ちの醤油を注ぎ入れて2週間待つと香り豊かなだし醤油が出来上がり。だしの香りが本当に良く、お豆腐やおひたし、炒め物やタレ作りに、と大変重宝します♪高知県のアンテナショップで見つけたのが1年前。繰り返しつぎ足して1年経ちました。一本だとすぐ減ってしまい、出しが出るまで待ちきれないので、今回は二本常備することにしました。パッケージも素敵で、ちょっとした手土産にもオススメです。 [続きを読む]
  • 5月のレッスン報告です♪
  • おはようございます5月レッスンではベトナムのお料理★をご紹介しました。ご参加いただいた皆さま、どうもありがとうございます!大好きなベトナム料理の魅力を伝えられたら嬉しいな〜と思いながら準備しました。【メニュー】★しじみとトマトとディルのスープ★茄子とズッキーニ エスニックそぼろがけ★空芯菜炒め★ライスペーパーの揚げ春巻き★タピオカとココナッツミルク、バナナ、小豆の冷たいチェーディルの香りが爽やか [続きを読む]
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