ミニョン さん プロフィール

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ミニョンさん: Ateliere Mignon(アトリエ・ミニョン)
ハンドル名ミニョン さん
ブログタイトルAteliere Mignon(アトリエ・ミニョン)
ブログURLhttp://ateliermignon0.blog.fc2.com/
サイト紹介文お菓子&料理教室「アトリエ・ミニョン」のレッスン日程・内容などのお知らせ。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供33回 / 335日(平均0.7回/週) - 参加 2010/05/24 01:54

ミニョン さんのブログ記事

  • ぼくんちのおやつクラス*3月
  • ぼくんちのおやつクラス*3月の日程が決まりました!3月1日(水)・3(金) 10時〜13時 定員3名レッスン料  ¥3,500「ベリーベリーマフィン」 6個「アップルマフィン」 6個 焼きたて外はサクッと中はしっとりふわふわ〜!冷めてもしっとりふわふわ!甘さ控えめパクパクいけちゃいます!おやつに美味しいマフィンはいかが?  お持ちいただくもの : お持ち帰り用容器、保冷材、エプロン、手拭きタオル、筆記用 [続きを読む]
  • おためしレッスン*2月
  • おためしレッスン*2月の日程です!2月22日・23・24日で10時〜13時です。「ブラウニーズ」   18×18?角マンケ型1台(カットしてお持ち帰り)ヴァローナチョコレートとクルミを贅沢に使用しました!ココアは一切入りません。焼き立ては外はサクリと中はしっとり。時間が経つとさらにしっとり濃厚。味・食感共にご満足していただけると思います。自慢の逸品です!「クレーム・ブリュレ」   ココット4個分バニラビーンズたっぷり、味のアクセントにラズベリーがひ [続きを読む]
  • お知らせ!
  • おはようございます。ご無沙汰しております。まだ本調子ではありませんが、少しずつ再開に向けて準備しております。2月下旬ごろ「おためしレッスン」、3月初旬ごろ「ぼくんちのおやつクラス」、3月中旬ごろ「ベーシッククラス」、3月下旬ごろ「フランス&世界のお菓子クラス」を検討中であります。今しばらくお待ちくださいませ。当教室・レッスンが気になった方は、下のボタンを して下さい。他のレッスンも確認出来ま [続きを読む]
  • 休講のお知らせ
  • おはようございます。私事ではございますが、婦人科系の病気が悪化しまして治療のため年内いっぱいお休みをいただきたいと思います。楽しみにお待ちになって下さっている皆様には大変申し訳なく思っております。1月からは元気な姿で教室を再開したいと思っていますので、どうぞよろしくお願いいたします。お菓子教室「Atelier Mignon (アトリエ・ミニョン)」 HP はこちら!教室以外のミニョンのBLOG 「Café mignon (カフェ・ミニョン)」 BLOG はこ [続きを読む]
  • 先日のレッスン♪
  • 先日おためしレッスンにお越し下さったY様、ありがとうございます。いかがだったでしょうか?Y様、バーナー使いお上手です!どれも上手に出来上がりました!Y様、次回お会いできることを楽しみにしています!当教室・レッスンが気になった方は、下のボタンを して下さい。他のレッスンも確認出来ます!お菓子教室「Atelier Mignon (アトリエ・ミニョン)」 HP はこちら!教室以外のミニョンのBLOG 「Café mignon (カフェ・ミニョン)」 BLOG [続きを読む]
  • フランス&世界のお菓子クラス*10月の一部変更です!
  • フランス&世界のお菓子クラス*10月の日程です!ケーキをマイナーチェンジいたしました。10月24日(月)・25日(火) 10時〜14時 定員2名レッスン料  ¥7,000「Forêt Noire(フォレ・ノワール)」 直径15?1台リッチなビスキュイ・キュイエール・ショコラにビターなムース・ショコラとクレーム・キルッシュ、キルッシュ香るたっぷりのチェリーがちりばめられています。見た目はシンプルですが、切り口 [続きを読む]
  • フランス&世界のお菓子クラス*10月
  • 台風が近づいているので、皆さまお気を付けくださいませ。お待たせいたしました!フランス&世界のお菓子クラス*10月の日程が決まりました!10月24日(月)・25日(火) 10時〜14時 定員2名レッスン料  ¥7,000「Forêt Noire(フォレ・ノワール)」 直径15?1台オリジナルレシピです。リッチなビスキュイ・キュイエール・ショコラにビターなムース・ショコラとクレーム・キルッシュ、キルッシュ香るた [続きを読む]
  • フランス地方菓子*10月の日程です!
  • お待たせいたしました。地方菓子*10月の日程です!10月19日(水)・20日(木) 10時〜13時 各日定員3名レッスン料 ¥6,000「ベレ・バスク」 バスク地方のお菓子直径15? ラム酒が香るビターなお菓子です。お子様が召し上がる場合は、ラム酒抜きで。なぜこんな形?バスクとチョコレートの関係は?‥‥などなど、美味しくて面白くてためになるレッスンです!お持ちいただくもの : お持ち帰り用容器、保 [続きを読む]
  • おためしレッスン*10月
  • お待たせしました。おためしレッスン*10月の日程です!10月13日・14日で10時〜13時です。「ブラウニーズ」   18×18?角マンケ型1台(カットしてお持ち帰り)ヴァローナチョコレートとクルミを贅沢に使用しました!ココアは一切入りません。焼き立ては外はサクリと中はしっとり。時間が経つとさらにしっとり濃厚。味・食感共にご満足していただけると思います。自慢の逸品です!「クレーム・ブリュレ」   ココット4個分バニラビーンズたっぷり、味のアクセ [続きを読む]
  • 9月の教室の休講について
  • みなさま、こんにちは。お知らせが遅くなりまして申し訳ございません。9月の教室についてですが、諸事情によりお休みさせていただきます。楽しみにしていらした方もいらっしゃると思いますが、本当に申し訳ございません。なお10月は中旬以降と考えております。フランス&世界のお菓子クラスは、アルザス地方の伝統菓子をオリジナルレシピでご紹介いたします。フランス地方菓子の9月のメニューは来年度に再度組み入れる予定です [続きを読む]
  • フランス&世界のお菓子クラス*8月
  • フランス&世界のお菓子クラス*8月の日程と内容です。クラスが一新して第一弾です!「Flocken sahnetorte(フロッケンザーネトルテ)」 ドイツ菓子 直径15?高さ6?位ミュルベタイクボーデン・シュトロイゼル・ブランドマッセ・2種のクレメを作ります。工程がちょっと多めなので今回は定員2名でのレッスンです。クレメも夏使用でさっぱりと!アクセントにフランボワーズが見え隠れ!見た目は素朴ですがドイツ菓子らしいお菓子です。ドイツ菓子での生地はフランス菓子ではどうなるの?違 [続きを読む]
  • お菓子コースの変更です!!
  • みなさん、こんばんは!とつぜんですが、お菓子コースの変更です!今までお菓子コースは「フランス菓子クラス(基礎、初級、中級、上級)」、「フランス地方菓子クラス」となっていましたが、より特化したコースに変更しようと思っています。最大人数は基本3名です。今まで通り全て始めから最後まで1人1台作成です。フランス菓子クラスは「フランス&世界のお菓子クラス」に変更し、オリジナルフランス菓子・伝統菓子・世界のお [続きを読む]
  • おためしレッスン*8月
  • おためしレッスン*8月の日程です!8月16日で10時〜13時です。「ブラウニーズ」   18×18?角マンケ型1台(カットしてお持ち帰り)ヴァローナチョコレートとクルミを贅沢に使用しました!ココアは一切入りません。焼き立ては外はサクリと中はしっとり。時間が経つとさらにしっとり濃厚。味・食感共にご満足していただけると思います。自慢の逸品です!「クレーム・ブリュレ」   ココット4個分バニラビーンズたっぷり、味のアクセントにラズベリーがひそんでいます! [続きを読む]
  • 昨日のレッスン♪
  • 昨日おためしレッスンがありました!今回は経験豊なM様、ようこそいらっしゃいました!ブラウニーズ美味しそうに焼けました!クレーム・ブリュレもM様はバーナー使いは初めてだそうですが、とっても上手にキャラメリゼ出来てましたよ!M様のお嬢様、今回のお菓子たち気に入っていただけましたでしょうか?お菓子を作るだけではなく、お菓子の由来、なぜその作業をするのかの理論など色々とお話させていただきました!M様、次回 [続きを読む]
  • フランス地方菓子*7月の日程
  • お待たせいたしました!フランス地方菓子クラス7月の日程と内容です。「オレンジのガレット」 プロヴァンス地方 直径16? 1台「モンモリオンのマカロン」 ポワトゥ・シャラント地方 約12個分 お持ちいただくもの : お持ち帰り用容器、エプロン、手拭きタオル、筆記用具7月19・20日で10時〜13時です。お申し込みお待ちしております!お菓子教室「Atelier Mignon (アトリエ・ミニョン)」 HP はこちら!教室以外のミニョンのBLOG 「Café mignon (カフェ・ミニョン) [続きを読む]
  • おためしレッスン日程追加!
  • おためしレッスン*7月の日程追加です!7月12日で10時〜13時です。「ブラウニーズ」   18×18?角マンケ型1台(カットしてお持ち帰り)ヴァローナチョコレートとクルミを贅沢に使用しました!ココアは一切入りません。焼き立ては外はサクリと中はしっとり。時間が経つとさらにしっとり濃厚。味・食感共にご満足していただけると思います。自慢の逸品です!「クレーム・ブリュレ」   ココット4個分バニラビーンズたっぷり、味のアクセントにラズベリーがひそんでいま [続きを読む]
  • おためしレッスン*7月
  • クスパには載せてあったのですが、肝心のHP・BLOGにUPしておりませんでした。申し訳ございません。おためしレッスン*7月の日程です!「ブラウニーズ」   18×18?角マンケ型1台(カットしてお持ち帰り)ヴァローナチョコレートとクルミを贅沢に使用しました!ココアは一切入りません。焼き立ては外はサクリと中はしっとり。時間が経つとさらにしっとり濃厚。味・食感共にご満足していただけると思います。自慢の逸品です!「クレーム・ブリュレ」   ココット4 [続きを読む]
  • お菓子基礎クラス7月*
  • お待たせいたしました!お菓子基礎クラス7月の日程と内容です。今回はブラックココアを使用しましたが、お好みでココア・ブラックココアどちらかお選びいただけます!「マドレーヌ」 焼き菓子 シェル型12個「ディアマン・ヴァニーユ」 乾き菓子基礎 12個くらい「ディアマン・ショコラ」   乾き菓子基礎 12個くらい「マーブル」       乾き菓子基礎  8個くらい「オランデ」       乾き菓子応用 20個くらい      お持ちいただくもの :  [続きを読む]
  • 今日UPしますね!
  • お菓子基礎(7月)、今日UPする予定です。シンプルだけど練りに練ったレシピ。Simple is best!熱いけど最終試作始動中!お菓子教室「Atelier Mignon (アトリエ・ミニョン)」 HP はこちら!教室以外のミニョンのBLOG 「Café mignon (カフェ・ミニョン)」 BLOG はこちら!にほんブログ村 [続きを読む]
  • マルシェクラス*6月
  • おはようございます!アラカルトレッスンのマルシェクラスが来月からOPENです!不定期で開催しますが、よろしくお願いします!「鶏肉のマレンゴ風」他に、「焼きアボガドのサラダ」、「フルーツのグラタン」、パン、お飲み物、ちょっぴりお酒?講師と一緒に参加型スタイルです。みんなで楽しく作り、美味しくいただきましょう!お持ちいただくもの : エプロン、手拭きタオル、筆記用具6月30日で10時〜13時です。お申し込みお待ちしております [続きを読む]
  • おためしレッスン*6月
  • おためしレッスン*6月の日程です!「ブラウニーズ」   18×18?角マンケ型1台(カットしてお持ち帰り)ヴァローナチョコレートとクルミを贅沢に使用しました!ココアは一切入りません。焼き立ては外はサクリと中はしっとり。時間が経つとさらにしっとり濃厚。味・食感共にご満足していただけると思います。自慢の逸品です!「クレーム・ブリュレ」   ココット4個分バニラビーンズたっぷり、味のアクセントにラズベリーがひそんでいます!割ると…とろ〜りなめらかなクリームが [続きを読む]
  • フランス地方菓子*6月の日程
  • フランス地方菓子*6月の日程です。手前 「タルト・ア・ラ・リュバーブ」 アルザス地方のお菓子 直径15?タルト型1台    甘酸っぱいリュバーブとメレンゲの甘さとの調和。    サクサクのブリゼ生地で食感を楽しんで!    奥  「クロッカン・オ・ノワ」 南西部のお菓子 6〜9枚    カリカリとしたくるみのクッキーです。お持ちいただくもの : お持ち帰り用容器、エプロン、手拭きタオル、筆記用具6月17・18日で10時〜13時です。お申し込みお待ち [続きを読む]
  • お菓子基礎クラス6月*
  • お菓子基礎クラス6月の日程と内容です。「ヴァニラ・バヴァロアとビスキュイ・ア・ラ・キュイエール」ヴァニラ・バヴァロアは直径16?フラワー型1台。ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールは対で約16本くらい。レモンカード1瓶。ビスキュイ生地基礎、ゼラチンの使い方、アングレーズソースの作り方(基礎・応用)アングレーズソースの応用としてレモンカードを作り、ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールに塗りサンドします。塗る時のレモンカードは講師の作ったものを使用。生徒さまが作ったものは、ジャム瓶に入れてお持ち帰りいただきま [続きを読む]
  • はじめまして!
  • はじめまして。お菓子教室「Atelier mignon (アトリエ・ミニョン)」を主宰してますmignonです。色々なお菓子教室で学び、明治記念館「ジェンティールアカデミー」(現在はありません)にてパン上級を取得。同校にて山本直美先生のもとでシュガークラフトプロフェショナルを取得。「ル・コルドン・ブルー・パリ 東京校」にて製菓ディプロムを取得。「サラ秋田白神こだま酵母 西原本校」にてパン師範を取得。「辻調通信教育」にて西洋料理・製パン修了。「FFCC」にてフランス料理基礎コース修了 [続きを読む]