いんこ さん プロフィール

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いんこさん: おしょくじプラス
ハンドル名いんこ さん
ブログタイトルおしょくじプラス
ブログURLhttp://inkomaru3.blog130.fc2.com/
サイト紹介文30歳の都内OLです。 最近やっと貯金をする気になりました。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供390回 / 365日(平均7.5回/週) - 参加 2010/05/30 08:59

いんこ さんのブログ記事

  • ハンバーグ☆
  • 安定のおかず、ハンバーグをつくりました。肉だねにケチャップを入れて深みを出しています。水分量が少し不安になるくらい多いですが、冷蔵庫で休ませるといい感じになります。小さく作ってお弁当用のストックにも☆材料…2人分くらい玉ねぎ…1/4個合い挽き肉…150gくらいパン粉…大さじ2牛乳…大さじ1たまご…1個Aケチャップ…小さじ1A塩、胡椒…少々Aコンソメ…小さじ1Aナツメグ…少々Aガーリックソルト…小さじ1/2くらいA牛脂… [続きを読む]
  • 鶏の薬味甘酢☆
  • しっかり味で美味しい、にんにく、生姜の甘酢照り焼きをつくってみました( ´∀`)食欲増進です。増進したら体重ヤバイですが(^_^;)下味の時点ですでにいい感じです。甘酢で二度美味しい料理です。箸が止まらなくなります☆材料…2人分人参…1/2本じゃがいも…1個玉ねぎ…1/4個ネギ…少々にんにく…1かけ生姜…1かけ鶏もも肉…1枚胡椒、砂糖…少々醤油…大さじ1酒…大さじ1片栗粉…適量油…適量  A砂糖…大さじ1Aみりん…大さじ1A [続きを読む]
  • タラの竜田揚げ☆
  • タラの竜田揚げをつくりました。にんにく生姜でごはんがすすむ寸法です(*´∀`)お弁当のおかずにもよいですよ☆材料…2人分タラ…2切れ塩、胡椒…少々下味 生姜…すりおろし1かけにんにく…すりおろし1かけみりん…大さじ1醤油…大さじ1めんつゆ…2倍濃縮大さじ1酒…大さじ1水…大さじ1片栗粉…大さじ3くらい揚げ油…適量①タラに塩、胡椒をし、一口サイズに切ります。下味を混ぜて漬けておきます。②1を片栗粉でまぶし、フライパ [続きを読む]
  • コロッケ☆
  • コロッケ欲、増大によりコロッケを作成してみました。つくるのは面倒ですが、自分でつくると安上がりでよいですよね☆素朴な味の、ほんのり甘いコロッケです。たくさん作ったので、今週のお弁当や常備菜に活躍してくれそう( ´∀`)材料…4人分くらいじゃがいも…2個玉ねぎ…1/4個合い挽き肉…100gバター…小さじ1A砂糖…小さじ1Aコンソメ…小さじ1弱A塩、胡椒…味をみて少々Aめんつゆ…3倍濃縮大さじ1A牛乳…大さじ1小麦粉…適量た [続きを読む]
  • おからナゲット☆  
  • おからナゲットをつくりました。体によくて、食べやすいおかずです(*´∀`)お弁当によいですよ☆材料…4人分おから…100gくらい合い挽き肉…100g玉ねぎ…1/4個たまご…1個片栗粉…大さじ1塩、胡椒、コンソメ…少々油…適量 Aケチャップ…大さじ1Aウスターソース…大さじ1/2Aハチミツ…小さじ1/2A醤油…小さじ1/2①玉ねぎをみじん切りにします。おからに合い挽き肉、玉ねぎ、たまご、片栗粉、塩、胡椒、コンソメを加え混ぜて丸めま [続きを読む]
  • 卯の花☆
  • 卯の花をつくりました。どこか懐かしい味。大量につくりおき出来るので、お弁当のおかずに重宝しています( ´∀`)栄養があってしみじみ美味しいです。材料…4人分くらい干し椎茸…1枚水…200cc 人参…5?くらい油揚げ…1枚ネギ…10?くらいごま油…大さじ1おから…1/2パックA砂糖…大さじ1Aみりん…大さじ2A酒…大さじ1Aめんつゆ…3倍濃縮大さじ1A醤油…大さじ2A和風粉末だし…小さじ1①干し椎茸を戻します。人参、油揚げ、ネギと [続きを読む]
  • みょうがの甘酢漬け☆
  • みょうがの甘酢漬けをつくりました。 綺麗な発色と爽やかな味が大好きなおかずです☆ 材料…4人分くらいみょうが…1パック塩…少々A砂糖…大さじ1 A酢…大さじ2A昆布だし…大さじ2A酒…大さじ1①酢以外のAの材料をあわせ600wのレンジで1分加熱します。少し冷めたら酢を加え合わせます。②みょうがの根元を切り、縦半分にし、フライパンにお湯をはり1分くらい軽く湯がき水気をきり塩をふります。③甘酢にみょうがを漬け込み半日 [続きを読む]
  • ズッキーニツナマヨ☆
  • ズッキーニのツナマヨをつくりました。オーブントースターでラクラクに出来るおつまみです。とまらない美味しさです。前は1本まるごと自分で食せましたが、今は限りあるズッキーニなので、仲良く半分こしました。材料…2人分くらいズッキーニ…1本玉ねぎ…1/8個Aツナ…1/2缶A砂糖…小さじ1/3Aマヨネーズ…大さじ1一味唐辛子…少々①ズッキーニを輪切りにしてトースターの強で、3分くらい焼きます。②玉ねぎをみじん切りにします。A [続きを読む]
  • ピーマンの肉詰め☆
  • ピーマンの肉詰めをつくりました。はがれにくくふわふわ☆輪切りなので小さくて食べやすいサイズです( ´∀`)ピーマンの色って元気になりますなあ。材料…2人分くらいピーマン…4個玉ねぎ…1/4個パン粉…1/4カップたまご…1個牛乳…大さじ1合い挽き肉…100gくらいAソース…小さじ1Aコンソメ…小さじ1/2Aケチャップ…大さじ1Aナツメグ…少々A塩、胡椒…少々小麦粉…適量油…適量Bワイン…大さじ1Bケチャップ…大さじ1Bソース…大さ [続きを読む]
  • シンガポールチキンライス☆
  • 炊飯器に任せっぱなしで、シンガポールライスをつくりました。鶏肉の旨味がしみこんだ美味しいごはん☆楽チン楽チン☆張り切ってつくるごはんより美味しかったです(^_^;)2人分くらいの材料米…1合分くらいとうもろこし…1缶Aみりん…大さじ1A中華粉末だし…小さじ2Aめんつゆ…3倍濃縮大さじ1Aにんにく…すりおろし小さじ1/2くらいA生姜…すりおろし小さじ1/2くらいAごま油…小さじ1水…残りの量鶏もも肉…1枚塩、胡椒…少々たまご [続きを読む]
  • 結婚式☆
  • わたくしごとですが、先日結婚式でした。なんやかんやでわりと好評に終わってよかった・・・いつまでも初心を忘れずにいようとおもいます。(すぐに忘れそう・・・) [続きを読む]
  • 茶豆☆
  • レシピではないかもですが…。おつまみ界のレジェンド、枝豆さんをゆでました。あ、茶豆だった。。。材料…2人分 枝豆…1袋塩…大さじ4くらい水…適量①枝豆の両端を少し切ります。②塩の半量でまぶします。③底のあるフライパンに枝豆とかぶるくらいの水と残りの塩を加え、5分くらい茹でます。④ザルにあげ、うちわなどであおぎ出来上がりです。 [続きを読む]
  • とんぺい焼き☆
  • わずかばかり豚肉が残っていたので、とんぺい焼きを作ってみました。キャベツがたっぷり( ´∀`)ごはんにも、おつまみにもなります☆庶民的な美味しさです。材料…2人分たまご…2個砂糖、塩…少々牛乳…大さじ1豚こま切れ肉…20gくらいキャベツ…2 枚ウスターソース…少々油…適量 ソース…適量マヨネーズ…適量ネギ…少々①キャベツを千切りにします。フライパンに油を入れ、豚肉とキャベツをウスターソースで炒めます。②たまご [続きを読む]
  • 甘酢肉団子☆
  • 甘酢肉団子をつくりました。お弁当のおかずによいですよ☆野菜を加えても美味しいです♪材料…2人分くらい玉ねぎ…1/4個パン粉…大さじ2牛乳…大さじ1合い挽き肉…200g卵…1個塩、胡椒、ナツメグ…少々ケチャップ…大さじ1コンソメ…小さじ1/2片栗粉…大さじ1くらい油…適量A砂糖…大さじ2A酢…大さじ2Aケチャップ…大さじ2A醤油…大さじ2A水…大さじ2A酒…大さじ2A片栗粉…ほんの少し①玉ねぎをみじん切りにし、炒めて冷ましてお [続きを読む]
  • クリームアクアパッツア☆
  • アサリが安かったのでつくってみました。まろやかでだしが利いていて飲み干したくなる美味しさです。〆に汁にごはんを入れてリゾットにしても美味しいですよ☆材料…2人分あさり…1/2パック塩水…適量ブリ…2切れ 塩…少々白ワイン…大さじ2水…50cc 牛乳…100cc コンソメ…小さじ1/3塩、胡椒…少々にんにく…1かけしめじ…1/3パック プチトマト…4個くらいネギ…少々①あさりを塩水で砂抜きをし、表面をこすりあわせて洗います [続きを読む]
  • 蒟蒻のおかか煮☆
  • 蒟蒻のおかか煮をつくりました。お気に入りのリピート料理のひとつです。5分でつくることが出来るのが魅力☆材料…2人分蒟蒻…1袋塩…少々ごま油…小さじ1一味唐辛子…少々みりん…大さじ1砂糖…小さじ1めんつゆ…3倍濃縮大さじ2鰹節…1パック①蒟蒻をちぎり塩揉みし茹で、水気をきります。フライパンで蒟蒻を乾炒りします。②1のフライパンにごま油を入れ軽く炒め、みりん、砂糖、めんつゆを入れ煮絡めます。③火を止め仕上げに鰹 [続きを読む]
  • 青梗菜のオイスター炒め☆
  • チンゲン菜とたまごのオイスター炒めをつくりました。ご飯に合うしっかり味です。シンプルで美味しかったですー。チンゲン菜が余った時つくりたくなる一品です。材料…2人分くらいチンゲン菜…1株卵…1個塩…少々ごま油…小さじ1A砂糖…小さじ1A鶏ガラスープ…小さじ1/2Aオイスターソース…小さじ1/2①チンゲン菜を3?くらいの長さに切ります。 卵に塩を入れて溶きます。②フライパンに油を入れて、卵を炒め、半熟になったら取り [続きを読む]
  • 野菜巻き☆
  • 野菜巻きをつくりました。巻き寿司というか酢飯が好きすぎて。まきすとか酢飯をつくるボールとか少し洗い物増えるのがしんどいんですが、補ってあまりある好き具合。お刺身も入れたかったけど、お弁当に入れることを考えて抜きました。やむなし。。材料…1人分酢飯…お茶碗1杯強きゅうり…1/2本たまご…1個白だし…小さじ1.5砂糖…小さじ1/2牛乳…大さじ1ツナ…大さじ1くらいマヨ醤油…適宜味付けかんぴょう…適宜やきのり…1枚① [続きを読む]
  • タラのムニエル マヨマスタード☆
  • タラにマスタードマヨネーズのソースをかけました。混ぜるだけの簡単ソースです。ごはんがとってもすすみます☆材料…2人分タラ…2切れ胡椒…少々片栗粉…大さじ1オリーブオイル…大さじ2Aハチミツ…小さじ1Aマヨネーズ…大さじ1Aレモン汁…小さじ1Aマスタード…大さじ1A醤油…たらりA牛乳…小さじ1くらい①タラの皮の部分に熱湯をかけます。②キッチンペーパーでタラを拭き取り、胡椒をし、片栗粉をまぶします。③フライパンにオ [続きを読む]
  • わかめスープパスタ☆
  • わかめスープレギュラーを活用してパスタをつくりました。わかめのミネラルとほどよい塩分が夏にぴったりのパスタです☆ わかめスープだけでも美味しいのですが、塩昆布を少しだけプラスし、深みを出してみました。おいしい食事となりました(*´∀`) 【「わかめスープ」レシピモニター参加中】わかめスープのアレンジ料理レシピ旨味と食感のよいわかめの入った手軽でおいしいスープの素です。そのままはもちろん、いろいろな料理 [続きを読む]
  • 酢豚☆
  • 酢豚をつくりましたー( ´∀`)甘酢…最高☆ごはんがすすんでしまいます。お酢で疲労回復効果も☆野菜をレンチンしています。時短にもなりますよ☆材料…2人分くらい豚こま切れ肉…150gくらい玉ねぎ…1/4個人参…1/2本ピーマン…1個醤油…大さじ1/2ごま油…大さじ1/2酒…大さじ1/2片栗粉…適量油…適量A酢…大さじ1.5A砂糖…大さじ1A醤油…大さじ1.5Aケチャップ…大さじ1Aみりん…大さじ1Aハチミツ…大さじ1A酒…大さじ1A水…大さじ [続きを読む]
  • ピーマンの焼き浸し☆
  • ピーマンの焼き浸しをつくりました。シンプルな炒め物ですが、色味もよく美味しくておすすめです。鰹節がいい仕事しています( ´∀`)甘味がでてたまらなくなります。材料…2人分 ピーマン…3個鰹節…ひとつまみごま油…小さじ2くらいみりん…大さじ1/2めんつゆ…3倍濃縮小さじ1①ピーマンを縦半分に切り、種をとり細めに切ります。②フライパンにごま油を入れ、ピーマンをみりん、めんつゆ、鰹節(少し残します)で炒めます。③盛り [続きを読む]
  • ユーリンチー☆
  • ユーリンチーをつくりました。生姜にんにくの甘酢でサッパリしていて好きな味です( ´∀`)何日かに一回は食べたくなってしまいます。ガッツリ感も嬉しいかぎり。タレは出来れば長めに馴染ませておいた方が美味しいです。材料…2人分鶏もも肉…2枚砂糖、塩、胡椒…少々タレの材料長ネギ…みじん切り大さじ1くらいにんにく…すりおろし小さじ1/3くらい生姜…すりおろし小さじ1/2くらい砂糖…大さじ1みりん…小さじ1醤油…大さじ1.5ご [続きを読む]
  • おすすめ☆タラのポワレ
  • タラのポワレをつくりました。外はカリカリ中はふっくら☆酸っぱいバターソースがカリカリのタラにとてつもなくマッチしていて自分でいうのもなんですが美味しかったです。忘れないように記しておきたいと思います( ´∀`)材料…2人分にんにく…1片タラ…2切れ胡椒…少々片栗粉…大さじ1オリーブオイル…大さじ2A白ワイン…小さじ1Aバター…小さじ1/2Aレモン汁…小さじ1Aポン酢…大さじ1①タラの皮の部分に熱湯をかけます。 にん [続きを読む]
  • わかめスープうざく☆
  • わかめスープレギュラーを活用してうざくをつくりました。夏バテ解消&お酢でサッパリと☆ おいしい食事となりました(*´∀`) 【「わかめスープ」レシピモニター参加中】わかめスープのアレンジ料理レシピ旨味と食感のよいわかめの入った手軽でおいしいスープの素です。そのままはもちろん、いろいろな料理に使えてありがたい商品です。材料…2人分わかめスープレギュラー…1袋 お湯…180cc きゅうり…1/2本みょうが…1個蟹風味 [続きを読む]