いんこ さん プロフィール

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いんこさん: おしょくじプラス
ハンドル名いんこ さん
ブログタイトルおしょくじプラス
ブログURLhttp://inkomaru3.blog130.fc2.com/
サイト紹介文30歳の都内OLです。 最近やっと貯金をする気になりました。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供381回 / 365日(平均7.3回/週) - 参加 2010/05/30 08:59

いんこ さんのブログ記事

  • 豚肉の味噌漬け☆
  • 豚肉に味噌だれを塗って焼いてみました。混ぜて塗って焼くだけの楽チンメニューです( ´∀`)豚肉も柔らかくなりますよ。材料…2人分豚ロース肉…2枚砂糖、塩、胡椒…少々○砂糖…大さじ1○みりん…大さじ1○味噌…大さじ2○水…大さじ1○酒…大さじ1油…適量①豚肉に砂糖、塩、胡椒をふります。筋を切っておきます。②○の材料を600wのレンジで1分弱加熱し混ぜます。1の豚肉の両面に塗り放置しておきます。③フライパンに油を入れ [続きを読む]
  • 大根の洋風煮☆
  • 大根は消化によいし好きな食材のひとつです。和風なステーキをつくりました。マーガリンとにんにくが絶妙です( ´∀`)材料…2人分大根…6?くらい水…200ccくらいめんつゆ…3倍濃縮大さじ3にんにく…1かけサラダ油…小さじ1弱マーガリン…小さじ1めんつゆ…3倍濃縮大さじ1みりん…大さじ1酒…大さじ1ブロッコリースプラウト…少々①大根の皮をむき3?幅くらいの輪切りにします。隠し包丁を入れます。小鍋に水とめんつゆを加えて柔 [続きを読む]
  • 鮭のパン粉焼き☆
  • 鮭にガーリックソルトとパン粉をかけて焼いてみましたー。トースターでラクラク簡単美味しいです( ´∀`)材料…2人分鮭…2切れマヨネーズ…小さじ1ガーリックソルト…小さじ1/2パン粉…小さじ1鮭に塩、胡椒をし、マヨネーズを塗り、ガーリックソルトとパン粉をかけトースターの強でよい色になるまで焼いて出来上がりです。 [続きを読む]
  • ぎゅうぎゅう焼き☆
  • 話題のぎゅうぎゅう焼きをつくりました。焼きっぱなしでラクラクです。味付けはにんにく、塩、胡椒のみです。シンプルな潔さが最高な一品です。じゃがいも多目にしたら男性や育ち盛りも満足するかと思います。男性でも育ち盛りでもないけれど。材料…2人分じゃがいも…2個人参…5?くらい玉ねぎ…1/2個鶏肉…1枚○にんにく…1かけ○塩、胡椒…適量○オリーブオイル…大さじ5くらい○粉チーズ…大さじ1○ローズマリーなど…あれば適 [続きを読む]
  • ひじきの煮物☆
  • ひじきの煮物をつくりました。お弁当の定番。軽くポン酢を加え、味を引き締めています。さつま揚げとか鶏肉を入れたらメインくらいのボリュームになりそう(*´∀`)材料…2人分くらいひじき…25g人参…1/3本油揚げ…1枚ごま油…大さじ1○みりん…大さじ1○めんつゆ…3倍濃縮大さじ1○砂糖…大さじ1○ポン酢…大さじ2○酒…大さじ1○和風粉末だし…少々○水…150g①ひじきをぬるま湯で戻し、人参を千切りにし、油揚げは細目に切りま [続きを読む]
  • ペペロンチーノ☆
  • 家にあるものでペペロンチーノをつくりましたー。簡単で美味しいです( ´∀`)なんか、こう、すぐにエネルギーに変わる感じがよいですなあ。材料…2人分パスタ…200gくらい塩…適量玉ねぎ…1/4個えのき…1/3パックにんにく…2かけオリーブオイル…大さじ1鷹の爪…お好みで○塩、胡椒…様子見て少々○和風粉末だし…小さじ1/2○めんつゆ…3倍濃縮大さじ1○パスタの茹で汁…大さじ2①パスタを1分短めに茹でます。玉ねぎを薄切りにしま [続きを読む]
  • あるもので筑前煮☆
  • あるものでつくった筑前煮です。煮物がある食卓ってホッとしますね。材料…2人分くらい干し椎茸…1個人参…2/3本牛蒡…1/2本鶏もも肉…1/2枚塩、砂糖、醤油…適量ごま油…小さじ1くらい青ネギ…少々和風粉末だし…小さじ1/2水…100cc椎茸の戻し汁…100cc○砂糖…小さじ1○みりん…大さじ1○酒…大さじ1○めんつゆ…3倍濃縮大さじ3①干し椎茸を水で戻します。牛蒡をくしゃくしゃのホイルで洗います。人参と牛蒡を乱切りにして、水を [続きを読む]
  • えのきの肉巻き☆
  • えのきの肉巻きをつくってみました。居酒屋さんで食べて美味しかったおかず。えのきのコリコリの歯ごたえが楽しい一品です。豚肉から出る油を使うので少しだけカロリーオフです。誤差の範囲かもです。にんにく生姜がたまらない美味しさです。材料…2人分えのき…1/2袋豚こま切れ肉…50gくらい万能ねぎ…少々○にんにく…1かけ○生姜…1かけ○みりん…大さじ1○砂糖…大さじ1/2○めんつゆ…3倍濃縮大さじ1○醤油…大さじ1塩、胡椒… [続きを読む]
  • 鶏の薬味甘酢☆
  • 鶏肉をにんにく生姜醤油で下味をつけたあと甘酢で絡めてみました。( ´∀`)下味の段階で食欲がそそり、甘酢でさらにごはんがすすむ寸法です。ご飯の量は自分との戦いです。鶏肉を豚肉やお魚に変えてもよい感じです。材料…2人分人参…1本じゃがいも…1個玉ねぎ…1/2個万能ネギ…少々にんにく…1かけ生姜…1かけ鶏もも肉…1枚 塩、胡椒、砂糖…少々醤油…大さじ1酒…大さじ1片栗粉…適量油…適量 ○砂糖…大さじ2○みりん…大さじ1 [続きを読む]
  • 簡単エビマヨ☆
  • エビマヨをつくりました( ´∀`)プチエビ過ぎてガッツが足りない感じですが(^_^;)お弁当サイズということに。しておいてください。簡単にできるエビマヨです( ´∀`)材料…2人分くらい冷凍のむきえび…1パック塩、片栗粉…少々片栗粉…大さじ2弱油…大さじ2強○ケチャップ…大さじ1/2くらい○マヨネーズ…大さじ1○砂糖…大さじ1/2○レモン汁…大さじ1○コーヒーミルク…小さじ1○ヨーグルト…大さじ1/2○塩…様子見て少々①エビを [続きを読む]
  • かぼちゃグラタン☆
  • 前に作ったかぼちゃの煮物をリメイクしてグラタンをつくりました。マヨネーズとコンソメをプラスした簡単グラタンです。ホクホク美味しかったですー( ´∀`)2人分くらいの材料かぼちゃの煮物…100gくらい玉ねぎ…1/4個にんにく…1かけバター…大さじ1○コンソメ…小さじ1/2○マヨネーズ…大さじ1○珈琲ミルク…2個くらいクリームチーズ…15gくらいとろけるチーズ…1枚パン粉…小さじ1オリーブオイル…小さじ1くらい①かぼちゃの煮 [続きを読む]
  • 生春巻☆
  • 昨日、炊飯釜をモデムの上に落として、インターネットが使えなくなりました。横着してグイッとしたからなので、責められても仕方ない理由で。あわあわしていたら主人がサクッと復旧してくれました。とくに何も言わずに(^_^;)ありがたい。。助かった。。さて。サーモンとアボカドとキャベツの生春巻をつくりました。さほど手間がかかっていないのですが、ビジュアルがよいので、お得感半端ないです( ´∀`)大きめのライスペーパーを [続きを読む]
  • おすすめ☆アボカド薬味ポン酢☆
  • アボカドの料理が食べたくて。お酒の肴的な和え物をつくりました。大好きな一品です。生姜とにんにくと玉ねぎとポン酢という間違いのない組み合わせ。答え合わせが楽しみになるおつまみです。おすすめです。材料…2人分くらいアボカド…1個にんにく…1かけチーズ…10gくらい生姜…1かけ玉ねぎ…1/4個○砂糖…小さじ1○ポン酢…大さじ1○レモン汁…大さじ1○ごま油…小さじ1○鷹の爪…少々○ごま…少々トマト…あれば①玉ねぎをみじ [続きを読む]
  • 鮭のフライ☆
  • ちょっと古いですが、朝ドラのまっさんで、お弁当出てくるの話がありました。それがエマちゃんの大好きな鮭のフライ。確かに美味しい。鮭のほどよい脂のりが美味しい一品です( ´∀`) 材料…2人分鮭…2切れ塩、胡椒…少々小麦粉…適量たまご…1 個パン粉…適量油…適量 茹で卵…1個玉ねぎ…1/6個砂糖…小さじ1/3マヨネーズ…大さじ1酢…少々胡椒…少々①玉ねぎをみじん切りにし水にさらします。鮭に塩、胡椒をふります。小麦粉、 [続きを読む]
  • ブリの梅煮☆
  • ブリの梅煮をつくりましたー。酢水で1回茹でるので臭みがなく食べやすくなっています。サッパリしていて美味しいです( ´∀`)材料…2人分ブリ…2切れ塩…少々生姜…1かけ水…100cc酒…大さじ1酢…大さじ1○酒…100cc○水…200cc○みりん…大さじ2○ポン酢…大さじ1○めんつゆ…3倍濃縮大さじ2○砂糖…大さじ1梅干し…2個万能ネギ…少々①ブリの下処理をし、塩をふります。生姜をスライスします。梅干しの内の1個をたたきます。②フ [続きを読む]
  • ロールキャベツ☆
  • ロールキャベツをつくりました。コンソメの上品なスープもごくごく飲み干したくなる一品です。冷凍も出切るのでつくりおきにも☆材料…2人分くらい玉ねぎ…1/4個油…小さじ1合い挽き肉…150gくらい塩、胡椒、コンソメ、砂糖、ケチャップ…少々たまご…1個  パン粉…40g牛乳…40gキャベツ…4枚 ○水…300cc ○コンソメ…小さじ1強○めんつゆ…大さじ2○塩、胡椒…少々①玉ねぎをみじん切りにし、お皿にのせ、油をかけレンジで1分加 [続きを読む]
  • 豚こま大根☆
  • しみしみ大根が食べたくて。ありあわせで豚こま大根をつくりましたー。ごま油でコクのある仕上がりです。材料…2人分くらい大根…1/2本豚こま切れ肉…50gくらいごま油…少々○砂糖…大さじ1○みりん…大さじ1強○水…150cc ○酒…50cc ●めんつゆ…3倍濃縮大さじ3●和風粉末だし…小さじ1/3① 大根と豚肉を一口大に切ります。②フライパンにごま油を熱し、1の大根と豚肉を炒めます。③大根の上に豚肉をのせ、○の調味料をあわせ、2 [続きを読む]
  • レモンでさっぱり角煮☆
  • さっぱりとした角煮をつくりました。圧力鍋でことこと。便利な世の中ですなあ。レモンの酸味ですっきり美味しいです(*´∀`)材料…2人分豚バラ塊…1パック油…少々水…かぶるくらい白髪ネギ…少々○みりん…80cc○めんつゆ…3倍濃縮80cc○酒…40cc ○水…80cc ○生姜…すりおろしひとかけ○レモン汁…大さじ1ネギ…緑の部分①豚肉を適度な大きさに切ります。圧力鍋に油を少しいれて豚肉を焼きます。全面焼けたら、かぶるくらいの水 [続きを読む]
  • 蓮根のおかか煮☆
  • 蓮根のおかか煮をつくりましたー。なんということのないレシピですが、しみじみ美味しいです。材料…2人分くらい蓮根…100g鰹節パック…1袋めんつゆ…3倍濃縮大さじ2砂糖…小さじ1みりん…大さじ1水…50ccくらい①蓮根を食べやすい大きさに切り、水にさらします。②フライパンに砂糖、みりん、めんつゆ、鰹節、水を入れ軽く混ぜ、蓮根の煮汁が少なくなるまで煮ます。③器に盛り付け出来上がりです。 [続きを読む]
  • ぶりのトマトソースかけ☆
  • ぶりのムニエルにトマトのソースをかけてみました。爽やかな酸味が美味しいです。彩りもよいですし( ´∀`)お好みでタバスコをかけても美味しいです。材料…1人分ぶり…1切れ塩…少々片栗粉…少々油…適宜玉ねぎ…1/8個(みじん切り)にんにく…すりおろし小さじ1/2くらい○トマトピューレ…3倍濃縮大さじ2○ケチャップ…大さじ1/3○砂糖…小さじ1/2○醤油…小さじ1/2○コンソメ…ひとつまみ①ぶりに塩をふっておきます。たまねぎ [続きを読む]
  • タンドリーブリ☆
  • 今シーズン2回目の登場。漬け込む間に他の家事も出来るしおすすめです。ガラムマサラも追加してみました。大好きな味。材料…1人分ぶり…1切れ塩、酒…少々油…小さじ1くらい○ニンニク・生姜…すりおろし小さじ1/2○塩コショウ…少々○砂糖…小さじ1/2○ヨーグルト…大さじ1○カレーパウダー…大さじ1○ガラムマサラ…大さじ1○マヨネーズ…小さじ1①ぶりの鱗に熱湯をかけ軽く霜降りをします。塩、酒をかけ、しばらくしたら水気 [続きを読む]
  • ぶり大根☆
  • しみしみ大根とぶりが食べたくて。ブリ大根をつくりましたー。ブリもよいですが、大根がメインです。美味しいです( ´∀`)材料…2人分くらい大根…1/2本ぶり…2切れごま油…少々○砂糖…大さじ1○みりん…大さじ2○水…150cc ○酒…50cc ●めんつゆ…3倍濃縮大さじ3●和風粉末だし…小さじ1/3①ぶりを霜降りし一口大に切ります。 大根も一口大に切り、下茹でして水気を切ります。②フライパンにごま油を熱し、1の大根を炒め、次に [続きを読む]
  • 鶏の南蛮漬け☆
  • 南蛮漬け大好き( ´∀`)毎度おなじみヘビロテな南蛮漬けです。ベスト配合の漬け汁で、スッキリ美味しいです。材料…2人分鶏もも肉…1切れ酒…少々塩…少々片栗粉…大さじ2弱油…適量人参…5?くらい玉ねぎ…1/6個三つ葉…あれば飾りに少々○砂糖…大さじ2○みりん…大さじ1○酒…大さじ1○醤油…大さじ2○めんつゆ…3倍濃縮大さじ1○水…大さじ3○ごま油…小さじ1○酢…大さじ2①人参と玉ねぎを薄切りにします。鶏肉に塩を振り酒を [続きを読む]
  • ごま味噌☆
  • ごま味噌をつくりました。軽く茹でた三つ葉に優しい味噌がたまらないです。他の野菜やおにぎりなどにも応用して楽しめますよ( ´∀`)おすすめです☆1人分くらいの材料味噌…大さじ1みりん…大さじ1すりごま…大さじ1砂糖…小さじ1材料を混ぜて、フライパンで加熱し、ぷくぷくしたら出来上がりです。 [続きを読む]