ルルみー さん プロフィール

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ルルみーさん: ルルみーのゆるゆる日記
ハンドル名ルルみー さん
ブログタイトルルルみーのゆるゆる日記
ブログURLhttp://rurumii.blog111.fc2.com/
サイト紹介文22年かかっていた気分障害(躁うつ病)の日々の記録と、お弁当&料理のブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供36回 / 365日(平均0.7回/週) - 参加 2010/06/09 18:35

ルルみー さんのブログ記事

  • ナスのトマトソースパスタ
  • 一人前 約103円でした。安いですね。しかもとても美味しかったです。北イタリアで使われている調理法で、トマトソースの酸味を丸くするのにバターを入れるそうですが、それをやってみたところ、まろやかになりコクが増しました。トマトソース作り。[高画質で再生]トマトソース作り[広告] VPSトマトソースといっても、作り方は様々ですね。今回は、こちらを作ってみました→基本のトマトソースの作り方〜プロはなにが違う?〜オレ [続きを読む]
  • 照り焼きハンバーグ弁当/梅漬け仕込みと20日の夕飯
  • ・大葉巻き照り焼きハンバーグ・かぼちゃの天ぷら・キャベツの塩昆布和え・ミニトマト・明太子ふりかけ・グレープフルーツtotal 約260円水筒・・・アイスコーヒー 約70円ハンバーグがちょっとお高いです。それにしても、ずいぶん黒いですね。タレを煮詰めすぎたのかもしれません。もしかしたら味濃かったかもしれない。今朝はあまり調子良くなかったので、もろに出た感じですね。昨日の夕飯はかつおの漬け丼と野菜天でした。漬け [続きを読む]
  • 鶏じゃが弁当/5.23〜6.19のご飯とお弁当
  • ・鶏じゃが(前の晩の残り)・ニンジンの胡麻和え(自家製冷食)・玉子焼き・ミニトマト・肉みそふりかけ・メロンtotal 約180円水筒・・・アイスコーヒー 約70円やっと料理の更新です。ここ一ヵ月くらい、料理にはまったかのように丁寧かつ、盛り付けにも気を付け、写真の撮り方も変えたりしてました。初ピザを作ったりもしました。お菓子も抹茶クッキーを作ったりしてました。それはまた次の機会に。料理修行みたいなことをして [続きを読む]
  • クッキー試作第三号
  • ということで、お弁当や料理の記事をそっちのけでクッキーの記事です。すみません。料理の写真をまとめるのが億劫になっています。日がたてばたつほど増えていくのでなおさらです。早くせねば・・クッキーの話ですが、6月に入ってから三度目の試作です。まずは写真から。見た目普通な感じに三回目にして「やっと」できました。不器用なので、下手なんです。特にこのチェック柄が難しいんです。均等に切らないと柄が大幅にずれるん [続きを読む]
  • 私の作る料理のこと
  • 私は元々、幼い頃から料理というものが好きだったような気がします。自分好みのパフェを作ったり、焼きそば作ったら何故か周りに好評だったり。幼少期は、何が基本かよくわからずにいたので、今考えるとやはりおざなりな料理でしたが、とにかく自分の好きなように作れるというのにはまっていました。料理を教えてくれる人は実はいなかったんです。家庭科の授業もよくわからないし、母はおおざっぱなことと、これだけは注意、という [続きを読む]
  • コーヒーゼリー/アイスボックスクッキー
  • 料理も基本の見直しから丁寧に作ることを心掛けて精進中なのですが、お菓子も少しは出来るようになりたいので手を出すことにしました(躁状態で調子に乗っている)本格コーヒーゼリーを作成しました。これで二度目です。作り方はこちら→真のコーヒー好きのためのコーヒーゼリーコーヒーをドリップするわけですが、豆はやはりアイスコーヒー用の豆がよろしいかと思います。アイスコーヒー豆は普通のコーヒー豆より焙煎時間が長く( [続きを読む]
  • チキントマト煮弁当
  • ・チキントマト煮・竹輪の磯部揚げ・サツマイモのワイン煮・半熟ゆで卵クレイジーソルトがけ・かつおみりんふりかけ・メロンtotal 約160円水筒・・・アイスコーヒー 約70円今日は色々失敗しました。メインは味が濃くなり、竹輪の磯部揚げの衣がおかしいことになりました(カラッとしてない)詰め方もあんまり・・しかもちょっと前に違うトマト煮のお弁当作ってます。その時も半熟ゆで卵入れていましたので、なんだか代わり映えが [続きを読む]
  • 照り焼きチキン弁当/5月19日(金)〜5月21日(日)のご飯
  • ・照り焼きチキン・大根サラダ・玉子焼き・ミニトマト・青じそひじきふりかけ・ミニウサギりんごtotal 約190円水筒・・・アイスコーヒー 約70円今日もボリュームたっぷりです。久しぶりにうさぎりんご作りました。詰めやすい&食べやすいようにミニサイズです。実は正しい切り方とか知りません。なんとなく出来るようになってました。謎です。玉子焼きの調子が良かったです。いつもより繊細に出来たので、切る前のほうがきれいで [続きを読む]
  • 照りマヨチキン弁当/5月16日(火)〜5月18日(木)の夕飯
  • ・照りマヨチキン・ごぼうサラダ・ひじき煮れんこん(自家製冷食)・鮭青菜ふりかけ・グレープフルーツtotal 約160円水筒・・・アイスコーヒー 約70円鶏肉は胸肉です。冷めたらちょっと固かったので、火を通し過ぎたかも。おかずの種類が少ないので、ボリューム感が伝わりずらいと思うのですが、結構な量が入ってます。ご飯は少ないです。価格は最近では一番安くできました。材料は国産ですよ。チラシでごぼうも安かったし、鶏胸 [続きを読む]
  • ポークロールキャベツ弁当/15日(月)の夕飯
  • ・ポークロールキャベツ(トマトソース)・アスパラベーコン巻・きんぴらごぼう・かぼちゃの甘煮・半熟ゆでたまごクレイジーソルトがけ・海苔わさびふりかけ・グレープフルーツtotal 約230円水筒・・・アイスコーヒー 約70円アスパラベーコン巻が高いものの、メインが安いのでいつも通りの金額でできました。そしてアスパラベーコン巻がぴょんと飛び出ています。蓋が天井高い形状で、ちゃんと閉まるので良かった。二日連続でお弁 [続きを読む]
  • サンドイッチランチボックス/5月2日(火)〜5月14日(日)のご飯
  • ・ハムきゅうりサンド・ツナトマレタスサンド・グレープフルーツtotal 約230円水筒・・・アイスコーヒー 約70円サンドイッチボックスを久しぶりに作りました。要望通り、ハムを4枚重ねにし、厚切りハム風に。グレープフルーツも今週分は無事に確保できました。先週からアイスコーヒーに切り替わりました。水筒も、500mlで持たせています。氷を入れるので、実際の内容量は400mlくらいです。やっと弁当が作れたので一安心しています [続きを読む]
  • お弁当について
  • 今までお弁当を作って自分でも食べてみて決めていった、自分なりのルールがありますので書き出してみることにしました。・生野菜は使わない数年レタスや千切りキャベツを使っていましたが、水分が出て傷みやすいのでやめることにしました。サラダや和え物はおかずカップに取り分け、入れていますが。・汁気のあるおかず、マヨネーズ系のおかず同士をくっつけない味移りがするからです。他にも、ごはんの上に焼き魚を乗せるなど、く [続きを読む]
  • 混合期?
  • 今週はお弁当が作れませんでした。目標の2回は達成できると思ってたのですが、駄目でした。朝はちゃんと起きられました。でも作りたくない、という思いが発生し、強かったのです。今まで、朝起きてしまえば何となしに作れてたので(数年前もそうだった)初めてのことです。原因がよくわかりませんが、連休中の何事かが理由な様な気がします。さて、双極性障害の私ですが、現在躁状態を実感しております。物欲が発生しております。 [続きを読む]
  • 唐揚げ弁当/鶏のマヨポン焼き弁当
  • ・唐揚・大根ときゅうりとツナのサラダ・れんこんひじき煮(自家製冷食)・ミニトマト・たらこふりかけ・グレープフルーツtotal 約210円水筒・・・ホットコーヒー 約60円大き目に作ったので、4個しか入りませんでした。唐揚げの割りに安くできたのでよかったです。副菜が安くできたからかもしれません。・鶏胸肉のマヨポン焼き・魚肉ソーセージと水菜のサラダ・玉子焼き・ミニトマト・肉味噌ふりかけ・グレープフルーツtotal 約17 [続きを読む]
  • 肉じゃが弁当/照り焼きチキン弁当
  • ・肉じゃが(うちは牛肉です)・魚肉ソーセージの串カツ・キャベツとカニカマのサラダ・ミニトマト・青じそひじきふりかけ・グレープフルーツtotal 約230円(116円)水筒・・・ホットコーヒー 約60円にくじゃがは、妹の誕生日の為に作ったあまりです。材料費を自分のお小遣いから母と出し合って購入した為、家計費ではないので本当は116円くらいですよ、ということでした。いやはや、牛肉は高いですね。ちなみに、にくじゃがの内 [続きを読む]
  • 生姜焼き弁当/17日(月)〜21日(金)の夕飯
  • ・生姜焼き・れんこんひじき煮・里芋の煮っころがし・卵焼き・ミニトマト・明太子ふりかけ・メロンtotal 約210円水筒・・・ホットコーヒー 約60円珍しく、見事に茶色い弁当になりました。病状的に悪いので、水曜から、作れたら作りたい、というスタンスでいたらどんどん先延ばしになっていき、ついに金曜になってしまいました。そして先延ばししたおかげで、詰めたいおかずが押していき・・緑や白やオレンジを入れる予定がカット [続きを読む]
  • デミチーズハンバーグ弁当/14日(金)〜16日(日)のご飯
  • ・デミチーズハンバーグ・ジャーマンポテトサラダ・にんじんの胡麻和え・ミニトマト・おかかごまふりかけ・メロンtotal 約260円水筒・・・ホットコーヒー 約60円前日がピーマンの肉詰めだったので、タネを残しておいて洋風ハンバーグにしました。ソースにはマッシュルームを入れて。チーズはチェダーチーズ。美味しくできてたみたいですが、異物が混入してたらしく、反省しました。メガネかけないで調理したからかもしれません。 [続きを読む]
  • 唐揚弁当/10日(月)〜13日(木)の夕飯
  • ・唐揚・アボカドと竹輪のわさびマヨ和え・サツマイモのワイン煮(自家製冷食)・ミニトマト・鮭ふりかけ・メロンtotal 約260円水筒・・・ホットコーヒー 約60円12日(水)のお弁当です。唐揚が高くつきましたが、メロンは意外と安いのです。結構な大きさで一玉139円でしたから。この日は目覚ましの時間を間違えてセットしてたようで、寝坊しました。10分くらいで詰めました。アボカドと竹輪のわさびマヨ和えも、本当は違うメニュ [続きを読む]
  • たち吉の食器
  • 最近はもっぱら、個人売買と言えばメルカリを利用しています(ヤフオクも少し利用してますが)売るも買うもしており、最初はファッション関連オンリーの取引だったのも、ここ数日、主に和食器を中心に食器類に目が行きます。私は元々器というものが大好きで、特に渋い和食器には目がありません。詳しいことはよく勉強しておりませんのでわかりませんが、とにかく見た目が好みであれば何でも良いのです。しかし好きな割りに全然買い [続きを読む]
  • 鶏の野菜巻き弁当/8日(土)、9日(日)のご飯
  • ・鶏の野菜巻き(自家製冷食)・お花のウインナー・卵焼き・ちくわくるくる・キャベツの塩昆布和え(レタスクラブニュース)・ミニトマト・ちりめん山椒ふりかけ・グレープフルーツtotal 約 240円水筒・・・ホットコーヒー 約60円ちょっと野菜巻きが暗く写っててよくわからないのですが・・・おかずの種類が多く、お弁当らしいお弁当になりました。簡単おかずばかりだけど、最近疲れているのでこういう日も混ぜないと。卵焼きは [続きを読む]
  • お花見弁当/3月31日(金)〜4月7日(木)のご飯
  • ・鶏のはさみ揚げ(梅しそ、しそチーズ)・ブロッコリーと大根の和風マヨサラダ・里芋の煮っ転がし・卵焼き・竹輪の洋風てんぷら・竹輪の磯部揚げ・ミニトマト・俵おにぎり(塩、ごま塩、ゆかり)total 約370円竹輪が大量に入っているのは、冷凍庫に2パック弱余らせていたので・・お花見は母と行ったのですが、結構な量で、ほんとおなかいっぱいになりました。缶ビールもちゃっかり。しかし、この弁当を母がなぜか、真横に倒し、 [続きを読む]